Bite me çokollatë: recetë me përshkrim, veçori gatimi, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çokollata është një ëmbëlsirë shumë e disponueshme dhe shumë e njohur e prodhuar nga produktet e kakaos. Shërben si një antidepresant i shkëlqyer dhe mund të përdoret jo vetëm si një delikatesë e pavarur, por edhe si një përbërës në pjekjen e bërë në shtëpi. Ky material përmban recetat më të njohura për byrekët me çokollatë.

Me arra dhe luleshtrydhe

Kjo pastë e ëmbël me një shije karakteristike të çokollatës dhe aromën e manave do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo festë. Nuk rezulton më keq se ai që është blerë në dyqan. Por ndryshe nga kjo e fundit, nuk përmban aditivë të dëmshëm. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 355 ml krem qumështi të lëngshëm.
• 210 g çokollatë të vërtetë të zezë.
• 210 g miell.
• 310g luleshtrydhe të freskëta.
• 210 g secila sheqer pluhur dhe gjalpë.
• 35 g arra me lëvozhgë.
• 3 vezë të freskëta pule.
• 3 lugë gjelle. l. kakao e thatë e pa ëmbëlsuar.
• 1 lugë pluhur pjekjeje.
• Ujë i pastër.

Me luajtjen e kësajNjë recetë e thjeshtë për një byrek me çokollatë mund të bëhet lehtësisht nga çdo amvise e papërvojë që di të dëgjojë rekomandimet. Preferohet që procesi të fillohet me trajtimin e vajit. Lihet për pak kohë në temperaturë ambienti dhe më pas rrihet me sheqer pluhur. Vezët, kakaoja e holluar, arrat e pjekura, pluhuri për pjekje dhe mielli i situr futen në mënyrë alternative në masën që rezulton. E gjithë kjo hidhet në një kallëp dhe piqet në temperaturë mesatare për gjysmë ore. Torta që rezulton lyhet me një glazurë çokollatë të shkrirë dhe krem të nxehtë dhe më pas zbukurohet me luleshtrydhe.

Me vanilje dhe gjalpë

Adhuruesit e pastave amerikane duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë recetës së mëposhtme. Byreku me çokollatë, i njohur më mirë si "Brownie", është shumë i kërkuar nga të rriturit dhe fëmijët, që do të thotë se të dashurit tuaj do ta pëlqejnë patjetër. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 120g gjalpë me cilësi të lartë.
• 150 g miell i thjeshtë.
• 3 vezë.
• 200 g secila çokollatë natyrale dhe sheqer të bardhë (domosdoshmërisht i vogël).
• 2 lugë gjelle. l. pluhur i thatë kakao.
• Kripë, sode dhe vanilje.

Çokollata e thyer kombinohet me copa gjalpi dhe shkrihet në mikrovalë. Masa që rezulton plotësohet me sheqer, vezë dhe të gjithë përbërësit pjesa më e madhe. Brumi i lëngshëm përpunohet me mikser, hidhet në formë të lyer me yndyrë të thellë dhe piqet në temperaturën 170-190°C për pesëdhjetë minuta.

Me raven

Adhuruesit e produkteve të bëra nga pasta me kore të shkurtra të thërrmuara nuk duhetneglizhoni një recetë shumë të thjeshtë. Torta me çokollatë të bardhë dhe raven ka një shije pikante, pak të thartë dhe nuk do të lërë indiferentë as ëmbëlsirën më pickuese. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 250 g miell i thjeshtë.
• 1 vezë pule të papërpunuar.
• 2 lugë gjelle. l. krem qumështi.
• 4 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
• ¾ pako gjalpë.
• Kripë.

Të gjithë këta përbërës janë pjesë e brumit, i cili më vonë do të bëhet baza për një byrek me çokollatë. Receta për këtë pastë kërkon praninë e një mbushjeje. Prandaj, përpara se të filloni gatimin, sigurohuni që të kontrolloni nëse keni:

• 400g kërcell raven të freskët.
• 100g çokollatë e bardhë cilësore.
• 100 ml krem qumështi të lëngshëm.
• 2 vezë të papërpunuara.
• 4 lugë gjelle. l. sheqer kallami.
• Vanilin.

Së pari duhet të bëni testin. Për përgatitjen e tij bashkohen në një enë të thellë mielli i kripur, sheqeri pluhur dhe gjalpi. E gjithë kjo grihet mirë me dorë dhe më pas përzihet me vezë dhe krem. Masa që rezulton mbështillet me polietileni dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Në fund të kohës së caktuar, brumi shtrihet në fund të një tave të gjatë të lyer me yndyrë dhe sipër me raven të grirë. Në fund, e gjithë kjo derdhet me krem të nxehur, plotësohet me çokollatë të shkrirë, vanilje, vezë dhe sheqer dhe më pas dërgohet në furrë. Gatuani kekun në 200°C për tridhjetë minuta.

Me topa gjizë

Për zonjat që planifikojnë të organizojnë një festë për fëmijëpirja e çajit, receta e mëposhtme me siguri do të jetë e dobishme. Një tortë e thjeshtë me topa çokollatë dhe gjizë është jo vetëm e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Për t'i trajtuar ata me dhëmbë të vegjël të ëmbël, do t'ju duhet:

• 70g sheqer të grimcuar.
• 50g çokollatë.
• 4 vezë.
• 3 lugë gjelle. l. pluhur i thatë kakao.
• 2 lugë gjelle secila l. niseshte (domosdoshmërisht patate) dhe miell i cilësisë së lartë.
• Kripë, pluhur pjekjeje dhe vanilje.

E gjithë kjo do të nevojitet për të gatuar brumin. Për të bërë balona do t'ju duhet:

• 250 g gjizë.
• 50g thekon kokosi.
• 60g sheqer.
• 2 të verdha veze të papërpunuara.
• 3 lugë gjelle. l. niseshte patate.

Për të përgatitur glazurën, e cila do të hidhet mbi byrekun e pjekur, duhet të shtoni në listën e produkteve të kërkuara:

• 30g gjalpë.
• 2 lugë gjelle secila l. ujë të pijshëm të pastër, kakao të thatë dhe sheqer të grimcuar.

Së pari ju duhet të bëni topa. Për ta bërë këtë, gjizë pure kombinohet me sheqer, të verdha, niseshte dhe thekon kokosi. Gjithçka përzihet intensivisht dhe rregullohet në formën e topave të vegjël identikë. Secila prej tyre shtrihet në fund të një forme të lyer me yndyrë dhe dërgohet në frigorifer. Pas një kohe të shkurtër, topat e gjizës derdhen me brumin e bërë nga të verdhat e grira me sheqer, çokollatën e shkrirë, përbërësit pjesa më e madhe dhe proteinat e rrahura. E pjekim kekun në 175-180°C për 40 minuta. Në fund të kohës së caktuar nxirret nga furra, ftohet dhe derdhet me glazurë të zier nga uji.sheqer, kakao dhe gjalpë.

Me qershi dhe konjak

Kjo pastë mund të përgatitet jo vetëm nga manaferrat e freskëta, por edhe nga manaferrat e ngrira. Prandaj, ata që kanë korrur një kulture të madhe duhet të plotësojnë derrkucët e tyre të kuzhinës me një recetë origjinale dhe plotësisht të pakomplikuar. Torta me çokollatë dhe qershi ka një aromë të këndshme kokrra të kuqe dhe shije të ëmbël dhe të thartë. Për ta pjekur atë veçanërisht për mbledhjet e mbrëmjes, do t'ju duhet:

• 170g gjalpë.
• 70g çokollatë.
• 500 g qershi.
• 4 vezë.
• 1 filxhan miell i thjeshtë.
• 1, 25 gota sheqer.
• ½ filxhan qumësht i pasterizuar.
• 5 lugë gjelle. l. niseshte patate.
• 4 lugë gjelle. l. pluhur i thatë kakao.
• 2 lugë gjelle. l. konjak i mirë.
• 1 lugë arrëmyshk.
• 1 qeskë pluhur pjekjeje.

Vezët bashkohen me sheqerin dhe përpunohen lehtë me mikser. Lëngut të shkumëzuar që rezulton i shtohen kakao e tretur në qumësht të ftohtë, gjalpë të butë, konjak dhe të gjithë përbërësit e thatë, përveç niseshtës. Brumi i përfunduar përzihet intensivisht dhe ndahet në tre pjesë. Njëra prej tyre hidhet në një kallëp të lyer me yndyrë dhe mbulohet me qershi të spërkatur me niseshte. Një e treta tjetër e brumit hidhet sipër dhe mbulohet me copa çokollate. E gjithë kjo fshihet nën mbetjet e masës së miellit dhe futet në furrë. E pjekim kekun në 170°C për një orë. Dekorojeni si të doni përpara se ta shërbeni.

Me brumë të gatshëm

Ata që i duan ëmbëlsirat e bëra vetë, por nuk mund të ngatërrohen në kuzhinë për një kohë të gjatë, duhet të kenë parasyshrecetën e mëposhtme. Një pastë me çokollatë, e bërë në bazë të brumit të blerë, rezulton të jetë shumë e shijshme dhe, nëse është e nevojshme, do të zëvendësojë ëmbëlsirat më komplekse. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 1 e verdhë veze e papërpunuar.
• 1 bar çokollatë me qumësht.
• 400g petë sfumimi të blerë në dyqan.
• Sheqer kaf (opsionale).

Edhe një adoleshent që di të ndezë furrën mund ta përballojë lehtësisht këtë recetë torte me çokollatë. Është e dëshirueshme që procesi të fillohet me përgatitjen e testit. Ai shkrihet dhe lirohet nga paketimi i fabrikës. Pas kësaj, ajo mbështillet në një shtresë drejtkëndëshe dhe ndahet vizualisht në tre pjesë. Një copë çokollatë vendoset në qendër dhe mbulohet me rripa brumi në mënyrë që sipër të përftohet një lloj bishti. Gjysmë-produkti që rezulton lyhet me të verdhën e rrahur, spërkatet me sheqer kaf dhe piqet në 200°C për një çerek ore.

Me gjizë

Atyre që i duan pastat jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, mund t'u ofrohet të provojnë një recetë tjetër interesante. Torta me çokollatë me çokollatë dhe gjizë rezulton e thërrmueshme dhe e butë në të njëjtën kohë, që do të thotë se do të gjejë fansat e saj në mesin e të dashurve tuaj. Për ta bërë atë në shtëpi do t'ju duhet:

• 100 g secila sheqer të grimcuar dhe miell të thjeshtë.
• 1 çokollatë.
• ½ pako gjalpë.
• 2 vezë të papërpunuara.
• 2 lugë gjelle. l. pluhur i thatë kakao.
• Vanilinë, kripë dhe pluhur pjekjeje.

Përpër të bërë një shtresë gjizë, do të duhet të shtoni shtesë:

• 1 vezë.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer i grimcuar.
• 200g gjizë të freskët të thërrmuar.

Vezët e kripura dhe të ëmbla përpunohen intensivisht me mikser dhe më pas bashkohen me gjalpë të shkrirë dhe çokollatë të lëngshme. E gjithë kjo përzihet me përbërësit pjesa më e madhe dhe ndahet në gjysmë. Një pjesë e masës që rezulton shtrihet në një formë të thellë të lyer me yndyrë dhe mbulohet me gjizë, të pure me vezë dhe sheqer. E gjithë kjo fshihet nën brumin e mbetur dhe piqet në 180 ° C për 30-40 minuta. Para se ta servirni, keku ftohet në një raft teli dhe dekorohet sipas dëshirës tuaj.

Me banane dhe kos

Për ata që adhurojnë frutat tropikale, ju këshillojmë të mos e privoni vëmendjen nga një tjetër recetë e thjeshtë dhe shumë e njohur. Torta me banane dhe çokollatë ka një shije të këndshme, të ëmbël dhe aromë të pasur. Dhe tipari kryesor i tij është mungesa e plotë e sheqerit. Në mënyrë që secili prej anëtarëve të familjes të marrë një copë byreku të butë aromatik, do t'ju duhet:

• 115 g secila mj altë e lehtë (domosdoshmërisht e lëngshme) dhe 115 g miell të thjeshtë.
• 140 ml kos grek.
• 50g pluhur kakao.
• 80g copëza çokollate.
• 2 vezë.
• 3 banane të pjekura.
• 1 lugë sode buke.
• Vanilinë dhe vaj vegjetal.

Duke kuptuar se cilët përbërës nevojiten për të bërë një recetë byreku me çokollatë dhe banane, duhet të thelloheni në ndërlikimetvetë procesi. Për fillestarët, është e dëshirueshme të merreni me fruta. Qërohen dhe bëhen pure me pirun. Pureja aromatike që rezulton plotësohet me vezë, mj altë, kos, sode dhe vanilje, dhe më pas përzihet tërësisht me miell, kakao dhe çokollatë të grimcuar. Brumi i bërë në këtë mënyrë shtrihet në një formë të lartë të lyer me yndyrë dhe piqet në 180 ° C për dyzet e pesë minuta. Një kek i gatuar plotësisht ftohet në një raft teli dhe dekorohet sipas dëshirës.

Me banane dhe salcë kosi

Ata që pëlqejnë kombinimin e brumit dhe frutave do të interesohen për një tjetër recetë origjinale. Byreku me çokollatë, fotoja e së cilës është publikuar në këtë material, ka një aromë marramendëse bananeje dhe një amëz karakteristike. Për ta pjekur në kuzhinën tuaj do t'ju duhet:

• 2 vezë.
• 2 banane të pjekura.
• 1 çokollatë e zezë.
• 1 filxhan secila sheqer dhe salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.
• 1, 5-2 gota miell.
• ¾ pako gjalpë.
• ½ lugë pluhur pjekjeje.

Vezët rrihen me sheqer të grimcuar dhe më pas plotësohen me salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë. E gjithë kjo kombinohet me përbërësit pjesa më e madhe dhe ndahet në gjysmë. Njëra nga pjesët përzihet me pure bananeje, tjetra me çokollatë të grirë. Brumi i bardhë dhe kafe shtrihet në mënyrë alternative në një formë të gjatë të lyer me yndyrë në mënyrë që të merret një model. Piqni tortën në 180-200 °C për dyzet e pesë minuta.

Me limon dhe çokollatë të bardhë

Pie, recetën dhe foton e së cilës mund ta shihni më poshtë,Ka një shije të lehtë të thartë dhe një aromë agrume të perceptuar mirë. Për ta pjekur vetë për ardhjen e të ftuarve, do t'ju duhet:

• 100 g secila sheqer të grimcuar dhe miell të thjeshtë.
• 1 çokollatë e bardhë.
• ½ pako gjalpë.
• 2 vezë.
• 1 limon.

Vezët rrihen me pjesën më të madhe të sheqerit në dispozicion, më pas lyhen me gjalpë të shkrirë, çokollatë të lëngshme dhe lëngun e gjysmë limoni. E gjithë kjo përzihet me miell dhe lëvore agrume, shtrohet në formë të lartë dhe piqet në 180 ° C për gjysmë ore. Torta e përfunduar ftohet plotësisht në një raft teli dhe ngjyhet në lëngun e gjysmës së limonit të përzier me sheqerin e mbetur.

Me arra dhe salce molle

Ata që i duan ëmbëlsirat dhe nuk shqetësohen për hollësinë e figurës së tyre, duhet të pjekin një byrek me çokollatë në furrë. Receta për përgatitjen e tij është tepër e thjeshtë dhe përfshin përdorimin e produkteve të lira, duke përfshirë:

• 500g miell të bardhë.
• 200g pika çokollate natyrale.
• 200 g secila kokrra sheqeri dhe arre.
• 100 g salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.
• 2 vezë.
• 4 banane të pjekura.
• ¾ filxhan salcë molle.
• Kripë, sode, pluhur pjekjeje dhe vanilinë.

Gjithçka që ju nevojitet për të gatuar brumin për një byrek me çokollatë. Receta për këtë delikatesë parashikon praninë e një mbushjeje, e cila përfshin:

• 100 g secila sheqer të grirë dhe kokrra arre.
• 10g kanellë.

Dhe për përgatitjen e glazurës duhet të keni pranë:

• 180g sheqer pluhur.
• 40ml qumësht të plotë.
• 5 g vanilinë.

Bananet e grira kombinohen me vezë, salcë molle, salcë kosi dhe sheqer të grimcuar. E gjithë kjo përzihet me pika çokollate, përbërës të shumtë dhe arra të grimcuara dhe ndahet në gjysmë. Një pjesë e masës që rezulton shtrihet në një formë të gjatë dhe rrafshohet me kujdes. Sipër shtroni një mbushje me arra, sheqer dhe kanellë. E gjithë kjo derdhet me pjesën tjetër të brumit dhe dërgohet për trajtim termik. Produkti piqet në 180°C për një orë. Torta e përfunduar ftohet pak dhe lyhet me glazurë të bërë nga qumështi, pluhuri i ëmbël dhe vanilina.

Me mjedra dhe çokollatë të bardhë

Kjo pastë e shijshme e hapur me mbushje aromatike me manaferra do të kënaqë dhëmbët e mëdhenj dhe të ëmbël që rriten. Për ta përgatitur atë posaçërisht për çajin e mbrëmjes, do t'ju duhet:

• 100 g secila bajame të bluara, gjalpë dhe miell.
• 50g sheqer.
• 1 vezë.

Për të bërë mbushje me kokrra me çokollatë do t'ju duhet:

• 300ml krem qumështi (10-20%)
• 200g çokollatë e bardhë.
• 350g mjedra të freskëta.
• 4 të verdha.

Bajamet, sheqeri, gjalpi dhe mielli përpunohen duke përdorur një përpunues ushqimi. Thërrmimi që rezulton plotësohet me një vezë, përzihet dhe pastrohet për gjysmë ore në frigorifer. Pasi të ketë kaluar koha e treguar, brumi shtrihet në fund të kallëpit të lyer me yndyrë dhe piqet në 200 °C për 25 minuta. Torta e përfunduar është e mbuluar me një mbushje të bërë me çokollatë,kremin, të verdhat e vezëve dhe mjedrat dhe më pas kthejeni në furrë. E pjekim kekun në 160°C për pak më shumë se gjysmë ore. Para përdorimit, ftohet plotësisht dhe vetëm më pas pritet në copa.

Me arra dhe qumësht të kondensuar

Kjo pastë e shijshme dhe aromatike ka një strukturë delikate, të ajrosur dhe një përbërje jashtëzakonisht të thjeshtë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 100 g kokrra arre.
• 200 g miell buke.
• 60g margarinë cilësore.
• 3 vezë.
• 1 kanaçe me qumësht të kondensuar.
• 1 çokollatë.
• ½ qeskë pluhur pjekjeje.

Margarina e shkrirë përzihet me qumështin e kondensuar dhe më pas plotësohet me vezë, vanilje, pluhur për pjekje dhe miell të situr në një sitë me oksigjen. Masa që rezulton përzihet me arra të grimcuara dhe çokollatë të grimcuar. Brumi i përgatitur plotësisht transferohet në një formë të lartë dhe dërgohet për trajtim termik. E pjekim kekun në 180°C për gjysmë ore. Menjëherë para përdorimit duhet të ftohet, të dekorohet sipas shijes dhe vetëm më pas të pritet në pjesë.