Si quhet fruti i yjeve?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, dyqanet ofrojnë një bollëk të vërtetë frutash ekzotike. Jo të gjithë njerëzit e dinë emrin e tyre të saktë dhe nuk kanë as idenë më të vogël për cilësitë e shijes. Në artikullin tonë, ne do t'i hedhim një vështrim më të afërt frutit të yllit. Para së gjithash, le të ndalemi se si quhet saktë dhe në cilat vende rritet. Ne gjithashtu do të jemi të sigurt se si të zgjedhim një frut të pjekur në mënyrë që të kënaqet me shije të shkëlqyer dhe të jetë i mirë për trupin.

Si quhet fruti yll?

Në Evropë, ky frut është i dashur për formën e tij të pazakontë. Mjafton ta prisni atë - dhe dekorimi origjinal për tryezën festive është gati. Në gjuhë të ndryshme, emri i frutave të një forme interesante tingëllon ndryshe - fruta yje, karamele, yll tropikal, mollë yll. Dhe të gjithë ata karakterizojnë në mënyrë të përsosur të jashtmenlloji i bimës.

Emri i saktë i frutit me yll, sipas klasifikimit shkencor, është carambola. I përket familjes oxalis, një gjini e bimëve drunore Averroa. Frutat rriten në pemë me një kurorë të dendur, që arrijnë një lartësi prej 3-5 metrash dhe gjethe të gjera deri në 50 centimetra të gjata. Me shkëlqim në prekje, fruti i verdhë-jeshile ka një sipërfaqe me shirita. Kur pritet, fruti formon një yll me pesë cepa.

Ku rritet carambola?

Vendlindja e frutit yll është Azia Juglindore. Carambola rritet e egër në Sri Lanka, Indi dhe Indonezi. Bima është aklimatizuar në Brazil, Guiana, disa shtete të SHBA (Hawaii, Florida), Izrael. Nga këto vende, frutat e një forme të pazakontë importohen shpesh në Rusi.

Turistët mund të shikojnë rritjen e karambolës kur vizitojnë Tajlandën. Bima lulëzon disa herë në vit. Në këtë kohë, kurora e saj është e mbuluar me lule të bukura, rozë-livando. Pas rreth 2 muajsh formohen fruta me brinjë jeshile, brenda të cilave ka disa fara. Fruti bëhet i verdhë ndërsa piqet. Gjatësia e karambolës nuk i kalon 15 cm Periudha e pjekjes së frutave është maj-gusht.

Nëse dëshironi, karambola rritet lehtësisht në shtëpi nga një farë e zakonshme. Bima është modeste në kujdes, rezistente ndaj hijeve, nuk ka frikë nga skicat. Kërkohet lotim mesatar.

Shija e frutave ekzotike

Mund të themi patjetër se ky frut është shumë lëng. Por ai mund të shijojëtë jetë krejtësisht ndryshe. Frutat e papjekura, përkatësisht në këtë formë ato hiqen nga pemët për import të mëvonshëm në Rusi, janë mjaft të thartë, me një shije të pakëndshme. Një frut i tillë është më shumë si një perime, siç është një kastravec. Frutat e pjekura me dalje masive me brinjë kanë një shije mjaft të ëmbël. Carambola shpesh krahasohet me patëllxhanë, mollë, tranguj, rrush dhe madje edhe portokall. Disa nota shije kombinohen në një bimë njëherësh, prandaj është kaq e vështirë të përshkruhet ky frut tropikal. Falë përmbajtjes së lartë të ujit dhe shijes freskuese të ëmbël dhe të thartë, karambola shuan lehtësisht etjen.

Fruti me yll ka pothuajse formën e duhur të një ylli me pesë cepa në prerje, kështu që përdoret shpesh për të dekoruar kokteje dhe ëmbëlsira. Në shtëpi, karambola ruhet në frigorifer për rreth tre javë.

Përbërja dhe përfitimet për trupin

Një nga avantazhet e këndshme të frutit yll është përmbajtja e tij e ulët kalori. 100 gram karambola e lëngshme dhe e pjekur përmban vetëm 34 kcal. Pulpa përmban një sasi të madhe të mineraleve të rëndësishme për trupin (kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor dhe hekur), si dhe vitamina (C, B1, B2, B5, beta-karotinë).

Cambola rekomandohet për:

• imunitet i dobësuar dhe beriberi;
• dhimbje koke, marramendje dhe ethe;
• kolika abdominale dhe kapsllëk.

Frutat tropikale të ëmbla dhe të tharta të një forme të pazakontë janë burim antioksidantësh,kanë një efekt antimikrobik dhe antifungal në trup. Pulpa e karambolës së pjekur ndihmon në uljen e nivelit të glukozës dhe kolesterolit në gjakun e njeriut.

Shëruesit aziatikë përdorin për qëllime mjekësore jo aq shumë frutat sa gjethet dhe lulet e bimës. Por konsumimi i rregullt i frutave do të jetë i mjaftueshëm për të përmirësuar gjendjen tuaj dhe për të forcuar shëndetin tuaj.

Dëmi dhe kundërindikacione

Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit oksalik, carambola mund të mos jetë aq e shëndetshme sa duket në shikim të parë. Njerëzit me sëmundje të veshkave, stomakut dhe duodenit duhet të përmbahen nga ngrënia e frutave të ëmbla dhe të tharta me tul të lëngshëm. Acidi oksalik mund të përkeqësojë rrjedhën e sëmundjeve si gastriti dhe enterokoliti. Në të njëjtën kohë, banorët e vendeve aziatike përdorin vetitë e kësaj lënde kur heqin njollat, si dhe kur lustrojnë bakrin dhe bronzin.

Konsumimi i tepërt i frutave yje mund të shkaktojë dehje. Shenjat e kësaj gjendje janë lemza, të vjella, mpirje, dobësi muskulore ose pagjumësi. Intoksikimi shfaqet brenda 1-14 orëve pas ngrënies së karambolës.

Si të zgjidhni frutat e pjekur?

Vetëm frutat që janë pjekur në pemë kanë shijen e ëmbël dhe erën e këndshme të jaseminit. Ata dallohen nga ngjyra e tyre karakteristike e verdhë e ndezur dhe vija kafe në brinjë masive. Fatkeqësisht, ato mund të blihen vetëm në vendet ku karambola rritet drejtpërdrejt. Për të importuar fruta për qindrakilometra, ato duhet të këputen ende jeshile. Fruta të tilla piqen direkt në raftet e dyqaneve ose në një frigorifer në shtëpi.

Në Rusi, zgjedhja e frutave të pjekura të karambolës do të jetë mjaft e vështirë. Fruti "yll" i prezantuar në dyqanet tona ka një ngjyrë jeshile të çelur ose të verdhë të zbehtë. Karambola duhet të pushojë në temperaturën e dhomës për disa ditë ose në frigorifer deri në tre javë përpara se të piqet dhe hahet plotësisht.

Si i hani frutat me yje?

Forma e pazakontë e karambolës bën të mundur përdorimin e karambolës së prerë në feta të holla si dekor për pije, ëmbëlsira, sallata frutash dhe pjata të tjera. Megjithatë, përdorimi i frutave ekzotike me yll në gatim nuk kufizohet vetëm me kaq.

Në vendet aziatike, carambola përdoret në përgatitjen e shumë pijeve dhe pjatave interesante:

1. Lëng frutash të ëmbël dhe të thartë u shtohet koktejeve alkoolike dhe joalkoolike, duke u dhënë atyre një shije të shkëlqyer.
2. Frutat e papjekura përdoren si perime dhe duhen skuqur, zier dhe turshi.
3. Karambola e pjekur e zier në shurup dhe e shërbyer si një ëmbëlsirë e shijshme.
4. Fruta të ëmbla, të pjekura natyralisht të përdorura në reçel, marmelatë dhe pelte.
5. Në Kinë, shefat e kuzhinës shtojnë karambola në pjatat e mishit ose peshkut dhe gjithashtu bëjnë salca të shijshme prej saj.

Kur hahen të gjalla, frutat nuk qërohen, por hahen drejt me një lëkurë të lëmuar dhe të hollë. Karambola e parë është e mirëlahet me papastërti të hequr nga zgavrat dhe brinjët dhe më pas pritet në feta 1 cm të trasha.