Shpërthim tropikal! Si të bëni salcë mango?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Salca e mangos është një shtesë e lëngshme për sallatat e lehta, mezet e perimeve, mishin gustator dhe pjatat e peshkut. Një erëza ekzotike do të përshtatet në mënyrë delikate në paletën e zakonshme të shijeve, duke ngjyrosur një vakt rutinë me një theks të këndshëm frutash.

Sekretet e amvisave nga Tajlanda. Si ta bëni salcën?

Salca e mangos meriton komente pozitive! Një kombinim i shkathët i produkteve krijon një përzierje të këndshme të ëmbël, të thartë, pikante dhe të kripur. Përdoreni atë si një dekorim pikant për karkalecat, kallamarët, sallatat pranverore.

Përbërësit e përdorur:

• 2 mango;
• 3 thelpinj hudhër;
• 90ml qumësht kokosi;
• 60ml salcë peshku;
• 15ml lëng gëlqereje;
• 50g sheqer kaf;
• turkuma, djegës.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni frutin e pjekur nga lëkura, hiqni gurin, grijini thelpinjtë e hudhrës.
2. Prisni frutat në një blender ose me një mikser kuzhine.
3. Shto ngadalë të gjithë përbërësit e tjerë të salcës mango.

Në varësi të pjekurisë dheëmbëlsia e frutave, mund t'ju duhet të shtoni më shumë sheqer. Përdorni salcën që rezulton si një marinadë ose salcë për pulën, mishin e derrit, peshkun, ushqimet e detit.

Thekse të këndshme në tryezën tuaj: të thjeshta dhe të shijshme

Ndër avantazhet e veshjes ekzotike nuk është vetëm një shije e mahnitshme, por edhe lehtësia e proceseve të kuzhinës, shkathtësia e përputhshmërisë së delikatesës së përfunduar. Shërbejeni salcën e mangos si meze më vete ose si një shtesë pikante në vaktet.

Përbërësit e përdorur:

• 3 mango;
• 60ml lëng gëlqereje;
• 12-20g sheqer.

Qërojini frutat, hiqni farat. Përziejini në blender me pjesën tjetër të produkteve derisa të krijohet një masë homogjene. Ju mund ta thjeshtoni procesin e kuzhinës duke blerë pure mango të përgatitur tashmë.

Salcë pikante mango. Recetë për adhuruesit e tortës

Mango e ëmbël me djegës të hidhur do të theksojë shijen e ushqimeve të detit, pjatave me mish, sallatave të frutave dhe perimeve. Salca do të përshtatet në mënyrë harmonike në idetë pikante të kuzhinës aziatike. Erëzoni aromën e mangos me shije të tjera tropikale si frutat e pasionit ose mangosteen.

Përbërësit e përdorur:

• 4 djegës të kuq tajlandez;
• 3 mango;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 piper i verdhë;
• 190 ml uthull molle;
• 110 ml ujë;
• 120g sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Prisni hudhrën dhe djegësin tajlandez, prisni hollë piperin e verdhërripa, prerë mangot.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere, lërini të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare.
3. Hiqeni nga zjarri, përdorni një blender për t'i bërë pure përbërësit.

Nëse salca e mangos është shumë e hollë, atëherë shtoni pak niseshte misri, të përzier paraprakisht me një lugë gjelle ujë të ftohtë. Veshja e gatshme do të theksojë në mënyrë të favorshme shijen dhe aromën e produkteve të çdo origjine, qoftë brumë i ëmbël apo fileto pule pikante.

Variant pikant i një recete pikante: salcë djegës dhe cilantro

Nuk është e nevojshme të përdorni blender ose procesor ushqimi për ta kthyer një recetë në një realitet gastronomik. Tekstura e salcës do të ndryshojë nga e zakonshme, por kjo nuk do të ndikojë në shijen.

Përbërësit e përdorur:

• 50g djegës tajlandez;
• nja dy degë cilantro;
• 110ml uthull orizi;
• 30ml pastë djegëse pikante;
• 10 ml lëng gëlqereje;
• 2 mango;
• 1 thelpi hudhër.

Procesi i gatimit:

1. Hiqni lëkurën, kockën, prisni mishin në kubikë të vegjël. Pritini thelpinjtë e hudhrës.
2. I derdhni fetat e frutave të copëtuara me uthull, pastë pikante pikante dhe përziejini tërësisht.
3. Erëzoni masën që rezulton me cilantro të grirë hollë, piper djegës dhe hudhër.

Shtoni më shumë erëza nëse dëshironi. Paprika pikante do t'i shtojë shijes dhe ngjyrës pikante, dhe cilantro do të shtojëshoqëri aromatike e borzilokut dhe shaberës. Çfarë hani me salcë mango dhe djegës? Një shtesë e gjithanshme për pjatat në harmoni të përsosur me mishin, peshkun dhe perimet.