Pad thai me pulë: përbërës dhe recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tai i pulës pikante është një pjatë tradicionale aziatike e shpikur nga amvisat tajlandeze. Këto janë petë të holla orizi të skuqura me perime, tofu, mish ose peshk. Delikatesa kombëtare zakonisht piqet në skarë. Receta të thjeshta dhe sekrete gatimi në këtë artikull.

Recetë klasike: përshkrim i detajuar, foto

Pse të kërkoni restorante aziatike dhe restorante komode kur mund të gatuani ushqimin tuaj të shijshëm? Edhe gustatorët e zgjedhur do ta pëlqejnë këtë pad thai me gjoks pule.

Produkte të përdorura:

• 220 g petë orizi;
• 100g gjoks pule;
• 2 vezë pule;
• qepë jeshile, cilantro.

Për salcën:

• 60ml salcë peshku;
• 50ml ketchup;
• 50g sheqer;
• hudhër, salcë soje.

Erëzoni pulën me erëzat tuaja të preferuara. Gatuani mishin në një wok ose tigan derisa të marrë ngjyrë kafe (rreth 6-8 minuta), lëreni mënjanë. Zieni petët e orizit thai në ujë të vluar për 7-10 minuta, duke i përzier rregullisht.

Përziejini të gjithë përbërësit e nevojshëm për salcën. Thyeni vezët në tiganin e nxehtë (ku keni gatuar pulën), skuqni lehtë, më pas shtoni mishin, petët dhe erëzat. Hidhni salcën, përzieni plotësisht. Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me qepë të grirë dhe degëza cilantro.

Çfarë të gatuaj? Pjatë diete në stilin aziatik

Chicken pad thai është një delikatesë e shijshme dhe e thjeshtë që edhe kuzhinierët fillestarë mund ta trajtojnë. Versioni i bërë në shtëpi i mezeve pikante tajlandeze është po aq i mirë sa taksa e restorantit!

Produkte të përdorura:

• 400g petë;
• 200g lakër fasule;
• 130g gjoks pule;
• 3 vezë pule;
• 2-3 karota;
• 60ml salcë soje;
• kikirikë, qepë të njoma.

Gatjeni vermiçelin e hollë për 4-6 minuta. Pritini pulën në shirita të hollë, ziejini në salcë soje derisa të zbutet, lëreni mënjanë. Shtoni vezët në vajin e nxehtë, “lyejini” mbi tigan. Shtoni petët, fetat e holla të karotave, mishin. Përziejini mirë dhe shërbejeni të zbukuruar me lakër fasule, kikirikë të grirë dhe qepë jeshile.

Të thjeshtë dhe e shijshme! Tajlandeze Chicken Pad Thai

Kjo është pjata e preferuar e miliona gustatorëve nga e gjithë bota! Petët janë të ëmbla dhe me arra, të balancuara me thekse të kripura dhe pikante. E përkryer për një drekë të javës.

Produkte të përdorura:

• 350 g petë tajlandeze;
• 1-2 gjoks pule;
• 2 vezë pule;
• 1 piper zile;
• kafesheqer;
• uthull orizi, salcë peshku.

Hidhni ujë të nxehtë mbi petët, gatuajeni për 5-6 minuta. Ngrohni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni pulën deri në kafe të artë, lëreni mënjanë. Më pas shtoni piper të ëmbël, të prerë në shirita të hollë. Sezoni me sheqer, salcë soje, uthull orizi.

Përbërësit e pjatës tradicionale i derdhni me vezë. Skuqini për 3-5 minuta duke i përzier vazhdimisht përbërësit. Nëse dëshironi, si erëza përdorni gjithashtu lëng gëlqereje, thekon piper të kuq, hudhër të copëtuar. Kombinoje me petë dhe pulë. Shërbejeni të nxehtë.

Recetë e shkëlqyer: pad thai me pulë, karkaleca

Vështirë se nuk ka asgjë më të mirë se ky trajtim aromatik dhe i kënaqshëm me mish dietik dhe ushqim deti! Petët e orizit janë pjata e përsosur anësore që shkon mirë jo vetëm me pulën, por edhe me perimet.

Produkte të përdorura:

• 200g gjoks pule;
• 125 g petë orizi;
• 100g lakër fasule;
• 8 karkaleca;
• 1 vezë pule.

Për mbushje me karburant:

• vaj luledielli;
• sheqer palme;
• hudhër e copëtuar;
• djegës;
• salcë soje.

Gatijini petët sipas udhëzimeve të paketimit. I kullojmë dhe i shpëlajmë petët nën ujë të ftohtë. Le menjane. Për salcën Thai, ngrohni vajin në një wok mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni salcën e sojës dhe erëzat, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 2-3 minuta.

Pulë Wok 5-7minuta, karkaleca - 2-3 minuta. Skuqini vezën veçmas, duke e përzier herë pas here, për 2 minuta. Shtoni lakër fasule, petët e ziera dhe salcën tajlandeze, përziejini mirë, vazhdoni gatimin edhe për 4-6 minuta të tjera.

Petët e stilit tajlandez me perime dhe mish diete

Pad thai me pulë dhe perime është një ide e mirë për darkë. Kombinimi i pulës, petëve të orizit, filizave të fasules krokante dhe një salce pikante do të pëlqehet nga të gjithë, madje edhe ata që janë larg kuzhinës aziatike.

Produkte të përdorura:

• 480 g perime të përziera;
• 300g gjoks pule;
• 200g petë tajlandeze;
• 140g lakër fasule;
• 60ml gjalpë kikiriku;
• 2 vezë të rrahura;
• 2 llamba;
• salcë peshku, paste tamarindi;
• sheqer kaf, erëza.

Bëni petë orizi. Ngrohni vajin në një wok dhe skuqeni pulën për 3-4 minuta derisa të formohet një kore e shijshme e artë. Shtoni përzierjen e perimeve të ngrira, gatuajeni edhe 4-6 minuta të tjera. Përzieni petët e gatuara me mish dhe perime.

Lëvizni përbërësit në wok në njërën anë, derdhni vezën, rrihni dhe përzieni. Kombinoni qepët e njoma, filizat e fasules me pastën e tamarindës, salcën e peshkut. Sezoni me sheqer të ëmbël dhe erëza. Shërbejeni me flakë djegëse të nxehtë dhe zbukurojeni me kikirikë të grimcuar, lime dhe domate qershi.

Receta për amvise tajlandeze: Vermiçeli pule

Pad thai nuk është vetëm petë e hollë orizi dhe gjoksi i butë i pulës! Kuzhinierët po eksperimentojnë vazhdimisht me recetën, duke shtuar përbërës të rinj dhe përbërës aromatikë gjatë procesit të gatimit.erëza.

Produkte të përdorura:

• 340g fetuccine gruri integral;
• 310g bizele jeshile;
• 200 g tofu djathë soje;
• 1-2 karota;
• 2 vezë pule;
• 90ml salcë soje;
• 60g sheqer kaf;
• 50ml salcë peshku;
• uthull orizi, lëng gëlqereje.

Gatuaj fetuccine sipas udhëzimeve të paketimit. Ndërkohë, në një tas të vogël, rrihni së bashku uthullën, salcën e sojës, sheqerin kaf, salcën e peshkut, lëngun e limonit derisa të bëhet një masë homogjene; lë mënjanë.

Prisni tofu në kubikë, karotat në shirita të hollë. Në një tigan të madh ose wok, skuqni djathin deri në kafe të artë, lëreni mënjanë. Skuqini karotat dhe bizelet në vajin e mbetur për 1-2 minuta. Gatuani derisa perimet të jenë krokante. Skuqini vezët duke i përzier vazhdimisht. Përziejini të gjithë përbërësit e gjellës, ngrohni në një tigan, erëzoni bujarisht me erëzat tuaja të preferuara.

Pjatë tradicionale aziatike në vetëm 15 minuta

Chicken pad thai është popullor nga gustatorët në mbarë botën. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse një pjatë e tillë përgatitet lehtë, përmban përbërës të përballueshëm dhe ushqyes që do ta ngopin trupin me sasinë e nevojshme të energjisë, vitaminave dhe mineraleve.

Produkte të përdorura:

• 200g petë;
• 150g karrota të copëtuara;
• 110 g lakër të grirë hollë;
• 100 g fileto pule.

Për mbushje me karburant:

• 90 ml sojesalcë;
• 50ml salcë peshku;
• 50ml uthull orizi;
• ujë, sheqer kokosi.

Për të përgatitur salcën, përzieni tërësisht të gjithë përbërësit në një përpunues ushqimi. Zieni vermiçelin e hollë në ujë të vluar (6-8 minuta). Nxehni një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni vaj, skuqni mishin 5-9 minuta, lëreni mënjanë.

Në të njëjtën tigan skuqni lehtë karotat dhe lakrën. Më pas shtoni petët e përgatitur tashmë të orizit kafe, rregulloni me salcën e përgatitur, përzieni. Shërbejeni me gjoks pule aromatik, nëse dëshironi, plotësoni delikatesën aziatike me arra të copëtuara. Shërbejeni me copa limoni ose limon.