Kekuku me boronicë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cupcakes në forma janë një delikatesë popullore që është kudo. Ka shumë lloje të kësaj ëmbëlsire të shijshme. Kokrrat e freskëta, të ngrira ose të thata, si dhe kakao, patate të skuqura çokollatë dhe arra futen në brumë si mbushës. Ka shumë opsione për brumin: vanilje klasike, çokollatë, pa gluten dhe lloje të tjera. Kombinimi i manave të tharta me mbushës dhe mbushje të ëmbël është veçanërisht i popullarizuar. Recetat më interesante të kifleve me boronicë janë paraqitur më poshtë.

Varianti i kanellës

Shija e këndshme e boronicës së kuqe dhe aroma delikate e kanellës formojnë kombinimin perfekt. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë aromatike, do t'ju duhet:

• 1 dhe 3/4 filxhan miell për të gjitha përdorimet;
• 1 lugë sode buke;
• 1 lugë pluhur pjekjeje;
• 1 lugë kardamom;
• 1/2 lugë kanellë e bluar;
• 1/2 lugë kripë;
• gjysmë filxhani gjalpë pa kripë, i zbutur në temperaturën e dhomës;
• 3/4 filxhan sheqer-rërë;
• 2 vezë të mëdha në temperaturë dhome;
• gjysmë filxhani salcë kosi;
• 1 lugë ekstrakt i pastër vanilje;
• një e treta e një gote qumësht;
• lëkurë e një portokalli;
• gjysmë filxhani arra të copëtuara;
• 1,5 filxhan boronica të freskëta ose të ngrira (mos shkrihen).

Për brymë:

• një gotë sheqer pluhur;
• lëng i një portokalli (rreth 3 lugë gjelle).

Si të bëni këto kifle me boronicë: recetë me foto

Ngrohim furrën në 220°C. Lyejeni me gjalpë pjesën e brendshme të veshjeve për kek kek.

Në një tas të madh, kombinoni miellin, sodën, pluhurin për pjekje, kardamonin, kanellën dhe kripën. Shtyje.

Në një tas të thellë me mikser, rrihni shpejt gjalpin derisa të bëhet i butë dhe kremoz, rreth 1 minutë. Shtoni sheqerin e grirë dhe rrihni derisa masa të fillojë të ngrohet. Kjo do të zgjasë rreth 2 minuta. Shtoni vezët, salcë kosi dhe ekstrakt vanilje. Rrihni me shpejtësi mesatare për një minutë, më pas rrisni shpejtësinë. Duhet të keni një përzierje plotësisht homogjene.

Shtoni përbërës të thatë dhe rrihni me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni qumështin dhe lëkurën dhe vazhdoni ta rrahni. Vendosni arrat dhe boronicat në brumë dhe përziejini me një pirun.

Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në kallëpe, duke i mbushur deri në majë. Piqeni për 5 minuta në temperaturën 220 gradë, më pas kaloni nxehtësinë në 180 ° C pa e hequr produktin. Piqni edhe 15-18 minuta të tjera. Hiqni artikujt nganë furrë, ftohni direkt në tava për 5 minuta, më pas transferojeni në një raft teli.

Më pas, receta e kifleve me boronicë përfshin përdorimin e kremit. Rrihni pluhurin e sheqerit dhe lëngun e portokallit dhe derdhni mbi produktet me këtë përzierje. Cupcakes qëndrojnë të freskëta deri në një javë kur ruhen në frigorifer.

Për jetëgjatësi më të gjatë, ngrini cupcakes (pa brymë) deri në 3 muaj. Për t'i shërbyer, nxirrini një ditë më parë dhe vendosini në frigorifer gjatë natës, më pas vendosini në temperaturën e dhomës ose në mikrovalë nëse është e nevojshme. Spërkateni me krem përpara se ta shërbeni.

Variant çokollate

Kjo recetë e kifleve me boronicë silikoni është unike në mënyrën e vet. Përveç manaferrave të shëndetshme, produktet përmbajnë banane të ëmbla dhe bajame aromatike. Brumi delikat i çokollatës shkon mirë me këto mbushëse. Plus, kjo recetë e kifleve me boronicë është pa qumësht dhe gluten, kështu që është e shkëlqyeshme për ata që kanë intolerancë ndaj glutenit dhe proteinave të qumështit. Në total do t'ju duhen sa vijon:

• 3 banane mesatare, shumë të pjekura (pak më shumë se një filxhan pure);
• një çerek filxhan vaj kokosi të shkrirë;
• një çerek filxhan sheqer kokosi;
• farë liri të fryrë (1 lugë fara + 3 lugë gjelle ujë, të injektuara për 15 minuta);
• 1 lugë ekstrakt i pastër vanilje.
• një gotë e gjysmë tërshërë pa gluten;
• ¾ filxhan miell bajame të zbardhur të bluar shumë;
• tremujorfilxhan pluhur kakao pa sheqer;
• ¾ lugë pluhur pjekjeje;
• gjysmë lugë sode buke;
• ¼ lugë kripë.

Për mbushje:

• ¼ filxhan patate të skuqura çokollatë;
• ¼ filxhan boronica të thata;
• ¼ filxhan bajame të copëtuara.

Malues opsional: 2 lugë gjelle. l. patate të skuqura çokollatë, boronicë dhe petale bajame.

Si ta bëni atë?

Ngroheni furrën në 190°C paraprakisht. Vendosni veshje letre në tepsi speciale për kek. Më pas, receta e kifleve me çokollatë me boronicë duket kështu.

Vendosni bananet e qëruara në një tas të madh. Duke përdorur një kamxhik të fortë ose pirun, grijini ato në një pure të lëmuar. Shtoni vajin e kokosit, sheqerin, farat e lirit të fryrë dhe vaniljen. Përziejeni derisa të jetë plotësisht e qetë.

Në një tas të veçantë, vendosni tërshërën, miellin e bajameve, pluhurin e kakaos, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Përziejini derisa të jetë e qetë. Shtoni patate të skuqura çokollatë, boronicë dhe bajame. Përziejini me të gjithë përbërësit e tjerë dhe gatuajeni brumin.

Përdorni një shpatull të madhe në forma të përgatitura. Piqeni për 16-22 minuta. Lëreni të ftohet në një raft teli për një orë.

Variant i çokollatës së bardhë

Siç mund ta shihni, ka shumë receta për kifle me boronicë në furrë. Për shembull, mund të kombinoni një kokrra të thartë me çokollatë të bardhë të ëmbël. Për këtë ju duhet:

• gjysmë filxhani miell misri;
• gjysmë filxhani sheqer;
• gjysmë gote ujë;
• 2 gota miell që ngrihet vetë;
• 125 gram gjalpë pa kripë, i shkrirë;
• 2 vezë, të rrahura;
• 2 lugë gjelle. l. qumësht;
• 1 lugë gjelle l. ekstrakt vanilje;
• 100 gram çokollatë e bardhë, e copëtuar.

Gatim kifle me boronicë me çokollatë të bardhë

Receta e kifleve me boronicë është shumë e thjeshtë. Ngroheni furrën në 180°C paraprakisht. Lyejeni pak kallëpët me vaj ose vendosni veshje letre në to.

Në një tenxhere, kombinoni boronicat, sheqerin dhe ujin. Duke e trazuar, ngrohni në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet. Lëreni të ziejë. Ziejeni 2 minuta, më pas transferojeni në një tas që të ftohet.

Sitni miellin në një tas të veçantë. Bëni një "pus" në qendër. Hidhni në të boronicat e ftohta, gjalpin, vezët, qumështin dhe ekstraktin e vaniljes. Përziejini të gjitha së bashku derisa të përftoni një brumë homogjen. Vendosni copa çokollatë në të dhe përzieni me një pirun.

Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë midis kallëpeve. Piqeni për 15-20 minuta. Ftoheni në tigan për pesë minuta, më pas hiqeni dhe transferojeni në një raft teli.

Nëse dëshironi, mund ta provoni këtë recetë duke përdorur qumësht ose çokollatë të zezë në vend të bardhë. Përveç boronicës së kuqe, mund të shtoni rrush të thatë ose qershi të thata.