2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kërpudhat janë një ushqim shumë i ushqyeshëm që, për shkak të strukturës dhe vetive unike, është klasifikuar nga biologët si një mbretëri e veçantë nga bimët dhe kafshët. Që nga kohët e lashta, njerëzit i kanë ngrënë ato dhe për këtë arsye ata kanë mësuar prej kohësh të dallojnë speciet e ngrënshme dhe t'i mbledhin ato në mënyrë që të mos mbeten pa korrje vitin e ardhshëm.
Më të njohurat janë kërpudhat e kuqe dhe kërpudhat e vogla, kërpudhat e qumështit dhe kërpudhat e detit. Megjithatë, të gjithë ata gjenden me vështirësi pas një kërkimi të gjatë dhe në kushte të pafavorshme mund të vdesin lehtësisht. Ndërsa russula është një kërpudha rezistente ndaj motit, ajo i mbijeton thatësirës dhe shirave të dendur, dhe për këtë arsye është më e frytshme. Çdo vit, në rast reshjesh të pakta, është kjo specie që shpëton mbledhësit e kërpudhave. Kërpudhat morën emrin e tyre, ka shumë të ngjarë, sepse russula është një kërpudha që gatuhet jashtëzakonisht shpejt, dhe për këtë arsye bëhet e përdorshme edhe kur pjesa tjetër e vëllezërve të saj janë ende të papërpunuara. Në natyrë, ka rreth 150 lloje të tyre, dhe nga jashtë mund të përshkruhen me një fjalë të urtë: "Tridhjetë e pesë motra, dhe të gjitha nga të ndryshmenënat." Kjo karakteristikë i përshtatet edhe russulës, pasi ngjyra e kapelës së tyre mund të ndryshojë nga vjollca në gri dhe madje edhe e verdhë, dhe mund të zbehet kur ekspozohet ndaj dritës së diellit ose trajtimit të nxehtësisë.
Merak me kërpudha
Besohet se kërpudhat e kripura russula janë më të shijshmet. Recetat, nga ana tjetër, thonë të kundërtën, pasi ka një numër të madh mënyrash për t'i përgatitur: ato mund të zihen, skuqen dhe turshi, si dhe përdoren si mbushje në byrekë dhe tartlets, si dhe mund të përgatiten supa dhe sallata. bazuar në to. Kështu, për shembull, kombinimi i tyre me fasule, mish dhe salcë kosi, hikërror dhe patate është shumë i shijshëm. Russula është një kërpudha jo modeste për sa i përket gatimit. Kombinimi i tyre me homologët e tjerë të pyllit - llamba dhe agarikë mj alti do të rezultojnë shumë të shijshme. Pra, ato mund të përdoren në zierjen e kërpudhave të ziera. Për të, të gjithë përbërësit fillimisht duhet të lahen dhe zihen në ujë të kripur pak, dhe më pas të transferohen në një kazan dhe duke shtuar lëngun e mishit, të ziejnë nën një kapak të mbyllur për rreth gjysmë ore, pastaj spërkaten me barishte të grira.
Receta të tjera
Çdo supë do të dalë shumë e pasur nëse i shtoni kërpudha rusula. Përgatitja e një pjate të tillë bazohet në lëngun e kockave të viçit, së cilës i shtohen fillimisht qepë, speca zile dhe karota, dhe më pas fasule të ziera. Kërpudhat futen kur fasulet të jenë gjysmë të ziera dhe zihen derisa të zbuten. Kjo pjatë shërbehet me salcë kosi dhe bukë të freskët. Russula është një kërpudha që mund të jetëpërdorni në çdo mbushje të byrekut, duke mos e prishur fare shijen. Pra, rusula mund t'u shtohet tartletave, të kombinuara me të verdhat e vezëve të ziera dhe të grira hollë, majonezë dhe të spërkaten me pak kripë. Dhe në mënyrë që ata të kenë kohë për të gatuar në të njëjtin nivel me brumin, është më mirë t'i skuqni paraprakisht me qepë të njoma, majdanoz dhe kopër në vaj vegjetal derisa të gatuhen gjysmë. Një pjatë kaq e lehtë me siguri do t'i kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.
Recommended:
Si të zieni orizin për një pjatë anësore: një recetë me një përshkrim, veçori gatimi
Orizi është një pjatë bazë në arsenalin e çdo amvise. Aftësia për ta gatuar luan një rol të rëndësishëm, sepse shpesh shumë njerëz e bëjnë atë gabim. Duhet të dini si të gatuani orizin për një pjatë anësore, pasi kjo aftësi mund t'ju vijë në ndihmë në momentin më të papritur
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Lëngu i makaronave është një shtesë e shijshme për një pjatë të thjeshtë
Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë makarona në vend të patateve të zakonshme për një pjatë anësore. Këta “të ftuar nga kuzhina italiane” janë bërë prej kohësh të njohur për ne
Sa e shijshme për të gatuar oriz për një pjatë anësore: një recetë me një foto
Orizi është një pjatë anësore e shkëlqyer për pjatat me perime, mish ose peshk. Mund të konsumohet edhe si vakt i pavarur (për shembull, gjatë dietës ose agjërimit). Ky është një produkt mjaft i dobishëm që përmirëson funksionimin e traktit tretës, dhe gjithashtu mbush trupin me vitamina dhe aminoacide të rëndësishme. Recetat për gatimin e orizit janë shumë të ndryshme - nga e thjeshta në origjinale. Disa prej tyre do të diskutohen në këtë artikull
Ranch - një salcë e përshtatshme për çdo ide kulinarie
Ranch është një salcë që asnjë amerikan nuk mund ta refuzojë. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse ishte në Amerikë që u krijua për herë të parë ky produkt shumë i shijshëm dhe aromatik. Duhet të theksohet se në SHBA kjo salcë është po aq e popullarizuar sa majoneza në Rusi. Nga rruga, ky produkt është përbërësi kryesor i fermës. Për të bërë një salcë të tillë në shtëpi, vendosëm t'ju sjellim në vëmendje recetën e saj hap pas hapi
