2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Dëshiron ndonjë supë me kaçurrela? Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe hahet me shpejtësi të jashtëzakonshme. Kjo supë është veçanërisht e mirë në dimër, kur duhet të ngroheni nga brenda me diçka të nxehtë dhe të shijshme. Këtu janë disa receta të thjeshta. Por ky fakt nuk ia heq meritat e pjatave të paraqitura.
Pse supa është kaçurrelë?
Emri i pazakontë i supës ishte për shkak të pamjes së saj. Lëngu i tij i nxehtë aromatike me të vërtetë ka thekon kaçurrelë. Ky efekt arrihet duke shtuar vezën e papërpunuar më të zakonshme. Ajo tundet pak duke përdorur një kamxhik ose pirun dhe përzierja që rezulton hidhet në lëngun e zier në pjesë të vogla.
Supë pule me kaçurrela
Receta më e lehtë e supës me kaçurrela do të hapë paradën tonë të ushqimit. Përbërësit e gatimit:
- ndonjë pjesë pule - 500 gram;
- vaj i ligët pa aromatizim - për skuqje;
- qepë - 1 copë;
- gjethe dafine;
- karotë -1 copë opsionale;
- patate - 2-4korrja rrënjë;
- kripë dhe barishte - për shije dhe dëshirë;
- 1-2 vezë.
A janë të gjithë përbërësit të pranishëm? Le të fillojmë me biznesin!
Përshkrimi i procesit
Gatijini pjesët e pulës derisa të mbaroni me gjethe dafine. Mos harroni për heqjen e shkallës që është mbledhur në sipërfaqen e supës. Ne e heqim këtë shkumë.
Lani patatet dhe karotat nëse karotat janë në planet tuaja. Grini perimet portokalli në një rende të përshtatshme. Qëroni dhe prisni zhardhokët e patates, si zakonisht për supë. Qëroni dhe copëtoni qepën.
Në lëngun e përfunduar me mish, dërgoni patate në feta dhe kripë. Në të njëjtën kohë ngrohim një tigan me vaj dhe kalojmë perimet për supë.
Kur patatet janë gati gati, ne prezantojmë kaurdisjen. Pasi kemi ulur temperaturën poshtë tavës, do të përgatisim rreshtimin duke rrahur vezët në një tas. Në një rrjedhë të hollë, me ndërprerje, derdhni shtresën e vezëve në supë. Vezët përkulen dhe kthehen në thekon. Supa me pulë "kaçurela" është gati.
Lëpjetë
Në dimër, ata që janë kujdesur për zarzavatet në ngrirje që nga vera, mund ta shijojnë veten me një pjatë të tillë "kaçurrela". Përbërësit:
- Çdo lëng mishi - 3-4 litra.
- patate - 2-4 copë.
- Lëpjetë - 100-300 gram.
- Vezë - 2-4 copë.
- Uthull tryeze 9% - 1-2 lugë gjelle. Kujdes! Asnjëherë mos ngatërroni uthullën dhe esencën e uthullës. Esenca është një përbërje shumë e koncentruar, e papranueshme për t'u përdorur pa hollim të përsëritur me ujë.
- Qepë - 1 kokë.
- Karota - opsionale.
- Kripë dhe piper për shije.
Si të gatuaj supë me lëpjetë kaçurrelë
Lani dhe qëroni patatet dhe karotat. Hiqni lëvozhgën nga qepa.
Dërgoni patatet e grira në tenxhere me lëng mishi të gatshëm. Kriposeni bazën dhe vendoseni në zjarr mesatar. Gatuani derisa kultura rrënjësore të jetë gjysmë e gatuar. Në këtë pikë, grijeni qepën dhe, nëse përdorni, grijeni karotën.
Ngrohni një tigan me yndyrë pa dhjamë. Skuqini qepën deri në kafe të artë. Sillni karotat në butësi. Ky proces do të zgjasë afërsisht 8 minuta.
Sapo të piqen patatet në supë, do t'i dërgojmë të gjitha perimet e skuqura në tigan. Sigurohuni që të keni mjaft kripë dhe piper në supë. E përhapim lëpjetë. Thyejmë të gjitha vezët në një tas të veçantë, i përziejmë me një pirun derisa të jenë të lëmuara. Presim një zierje mezi të perceptueshme të supës "kaçurrelë" të së ardhmes. Hidhni gradualisht vezët dhe gjella mbushet me kaçurrela të lezetshme. Në fund të gatimit hidhni në supë një lugë uthull 9%. Përziejeni enën dhe kontrolloni për aciditet. Nëse nuk ka acid të mjaftueshëm, shtoni një lugë tjetër. Spërkateni me barishte dhe shërbejeni.
Supë peshku
Ndonjëherë dëshironi diçka të nxehtë dhe ushqyese, por nuk keni dëshirë të qëroni patatet dhe punë të tjera përgatitore. Por ka një recetë shumë të shpejtë për supë kaçurrela me vezë dhe pa patate. Lista e komponentëve:
- ndonjë peshk i konservuar - 1 kanaçe;
- karota - opsionale - 1 copë;
- qepë - gjysmë qepë;
- 2-4 vezë;
- ujë - 1litër;
- kripë dhe erëza - opsionale.
Skuqini karotat në një tigan, të grira ose të copëtuara me qepë të grira.
Hidhni ujin në një tenxhere të vogël dhe prisni që të vlojë. Ndërkohë, rrahim vezët në një enë, i kriposim dhe i piperojmë pak. Hapim kavanozin me peshkun dhe e grijme permbajtjen sipas deshires. Le të dërgojmë gjithçka që ishte në kanaçe në ujë të valë. Kriposni lehtë. E lëmë peshkun të ziejë mesatarisht dhe gradualisht e hedhim përzierjen e vezëve. Perimet e pasivuara dërgohen gjithashtu në tigan.
Supa me kaçurrela zien dhe mbushet me kaçurrela veze. Pas përzierjes, fikeni djegësin nën tigan. Shërbejeni supën të spërkatur me barishte të vogla.
Recommended:
Si të gatuajmë pjata me salçiçe të denja për restorantet
Ky artikull tregon se si të gatuajmë pjata me salsiçe që do të shijojnë më mirë se një hot dog i zakonshëm dhe mund të zënë vendin e merituar në meny
Petullat me qumësht të kaçurrela: recetë me foto
Petullat kanë qenë gjithmonë dhe do të jenë gjithmonë të njohura. Ato janë përgatitur me shekuj, dhe ka shumë receta. Ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani petulla në kos. Kjo metodë ju lejon të merrni petulla shumë të shijshme dhe të pasura. Ju gjithashtu mund t'i bëni ato të holla ose më të trasha sipas dëshirës tuaj
Lakra kaçurrela: foto, emri, receta
Lakra kaçurrela, ose lakra jeshile, është një varietet i jashtëzakonshëm i lakrës që ka arritur të shmangë modifikimin gjenetik dhe zbutjen. Gjatë Luftës së Dytë Botërore në Francë, Angjinarja e Jerusalemit i shpëtoi njerëzit nga uria dhe beriberi. Në të njëjtën kohë, në Angli, ishte lakra e kësaj larmie që ndihmoi të mos vdisnin nga uria
Receta të lehta supe. Si të bëni supë të shijshme me përbërës të thjeshtë
Cilat janë recetat e thjeshta të supave? Çfarë përbërësish u duhen? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Supat janë tepër të njohura në kuzhinën ruse. Ndoshta, përhapja e tyre në Rusi është për shkak të dimrave të gjatë të ftohtë dhe klimës së ashpër. Kjo është arsyeja pse shumë familje hanë supa për drekë pothuajse rregullisht, dhe jo vetëm në dimër. Supat e përzemërta, të nxehta dhe të trasha janë perfekte për stinën e ftohtë, ndërsa supat e lehta janë më të mirat për stinën e ngrohtë
Supë italiane: receta. Supë italiane me makarona të vogla
Supat janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Dikush është indiferent ndaj tyre, të tjerëve nuk u pëlqen dhe të tjerë nuk mund ta imagjinojnë darkën pa to. Por është e pamundur të mos i duash supat italiane. Recetat e tyre janë të panumërta, secila familje gatuan në mënyrën e vet, çdo fshat respekton traditat shekullore dhe e konsideron vetëm versionin e tij të vërtetë dhe korrekt në fillim. Le të njihemi me kryeveprat e gastronomisë italiane, të cilat shpesh janë të thjeshta në përbërës dhe në përgatitje
