Bitrekë me majonezë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh e kanë dëgjuar fjalën e urtë: "Kasollja nuk është e kuqe me cepa, por e kuqe me byrekë". Në të vërtetë, në ato shtëpi ku ndihet era e ëmbëlsirave dhe kifleve të bëra vetë, disponimi është i gëzueshëm dhe marrëdhënia midis anëtarëve të familjes është më miqësore. Çdo amvise ka recetën e saj të byrekut.

Le të shohim opsionet me shtimin e majonezës. Ky produkt është përdorur prej kohësh në pjekje, i cili rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm. Pasi të keni lexuar artikullin, do të mësoni se si të piqni një byrek me majonezë. Receta e gatimit, si dhe truket e vogla që do t'ju lejojnë të zotëroni artin e pjekjes në perfeksion, do t'ju ofrojmë më poshtë.

Për përfitimet e majonezës

Origjina e salcës popullore është Franca. Kudo që shtohet majonezë! Në sallata, supa, pjata kryesore, pasta dhe ëmbëlsira. Përkundër faktit se majoneza u shtohet shumë pjatave,disa njerëz besojnë se është shumë e pashëndetshme. A është me të vërtetë? Majoneza është një produkt me shumë kalori, 100 gram produkt mund të përmbajë deri në 800 kcal. Por nëse përdoret në sasi të arsyeshme, mund të sjellë përfitime të prekshme për trupin. Ne rendisim avantazhet:

• përmirëson pamjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës;
• ndihmon tretjen më të mirë
• rrit imunitetin.

Përbërja e majonezës

Para se të kalojmë te recetat e byrekut, le të kujtojmë se nga përbëhet një nga salcat më të njohura në kuzhinën franceze. Pra, çfarë përfshihet në majonezën më të zakonshme? Ne rendisim të gjithë përbërësit: vaj luledielli; vezë; kripë; sheqer; lëng limoni. Siç mund ta shihni, përbërja e produkteve është mjaft e thjeshtë, dhe nuk do të jetë e vështirë të bëni vetë majonezë. Ne do të flasim për këtë më vonë.

Bërja e majonezës në shtëpi

Që kjo salcë e shijshme t'i sjellë dobi trupit tonë dhe jo të dëmtojë, është mirë të mos e blini në dyqan, por ta bëni vetë. Çfarë na duhet për këtë? Ka një shumëllojshmëri të gjerë opsionesh. Ne ofrojmë një nga recetat më të lehta. Përgatitni ushqimet e mëposhtme:

• 2 të verdha;
• një gotë jo e plotë me vaj ulliri (rreth 200 gram);
• një lugë çaji mustardë;
• pak piper i zi (nuk mund të shtohet);
• një lugë çaji uthull 6%;
• lëng limoni; kripë për shije.

Filloni të bëni majonezë shtëpie. Në një enë të thellë përzieni të verdhat; uthull; kripë dhe piper. mustardështoni me shumë kujdes, në fillim vetëm gjysmë luge dhe kur majoneza të jetë gati, nëse kërkohet, atëherë po aq. Gjithçka e rrahim mirë me mikser derisa të rritet në vëllim. Shtrydhni lëngun e një limoni, jo më shumë se një lugë çaji. Shtoni vajin me shumë kujdes dhe përzieni menjëherë gjithçka. Majoneza e bërë në shtëpi është gati për t'u ngrënë. Pasi ta provoni, nuk do të dëshironi të përdorni më dyqanin e blerë.

Pite me majonezë: recetë me foto

Le të flasim për opsionet më të shijshme dhe më të thjeshta.

1. Receta e byrekut me lakër me majonezë.

Ka një numër të madh opsionesh, këtu është një që kërkon shumë pak kohë për t'u gatuar. Do të na duhen produktet e mëposhtme:

• vezë - 1-2;
• majonezë - gjysmë gote;
• gjalpë - 3 lugë gjelle;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• kripë dhe miell për shije;
• pirunët e lakrës mesatare;
• 2 lugë vaj luledielli.

Le të fillojmë gatimin. Marrim një vezë dhe e përziejmë me majonezë, shtojmë gjalpin e shkrirë. Kripë, shtoni sode. Përziejini gjithçka përsëri. Marrim miell aq sa të bëhet brumë, si për petullat. Po përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, lani pirunët e lakrës, hiqni gjethet e këqija, prisni gjysmën e pirunit. Pritini imët lakrën dhe skuqeni lehtë në një tigan, të cilin më parë e keni derdhur me vaj luledielli. Enën e pjekjes e lyeni me gjalpë dhe mbi të hidhni një pjesë të brumit, më pas vendosni mbushjen dhe pjesën tjetër e shpërndani.test. E vendosim në furrë. Koha e gatimit - 35-40 minuta.

2. Byrek me majonezë dhe salcë kosi. Receta është aq e thjeshtë sa që edhe personi që ka vendosur ta bëjë për herë të parë do ta marrë tortën. Pra, na duhen produktet e mëposhtme:

• Majonezë dhe salcë kosi 100 gram secila;
• vaj luledielli - 15 gram;
• miell - një gotë;
• vezë pule - 1;
• sheqer - 2 lugë;
• kripë - lugë;
• pluhur pjekjeje.

Përziejini gjithçka, përveç miellit dhe pluhurit për pjekje. E përziejmë gjithçka mirë. Shtoni miellin dhe pak pluhur pjekjeje. Gatuani brumin. Nuk duhet të jetë shumë i pjerrët ose i lëngshëm. Mbushja mund të jetë çdo gjë. Ne sugjerojmë marrjen e peshkut të konservuar në vaj. Hapni një pjesë të brumit dhe vendoseni në një tepsi ose enë pjekjeje. E grijmë peshkun me pirun dhe e vendosim sipër, më pas e mbyllim byrekun me gjysmën e mbetur të brumit. Piqeni në furrë për 30-35 minuta.

Përgatitja e brumit për byrekët me majonezë

Çdo zonjë ka sekretet dhe truket e veta. Ne ju ofrojmë një recetë brumi që mund të përdoret për të bërë byrekë me mbushje të ndryshme. Rrihni një vezë, më pas shtoni 100 gram kefir dhe majonezë, shtoni miell me pluhur pjekje për të bërë një brumë jo shumë të trashë. E përziejmë gjithçka mirë. Mbetet vetëm të zgjidhni mbushjen me të cilën do të gatuani.

Petë me majonezë me pelte: recetë me foto

Ky është një gjetje e vërtetë për amvisat. Në fund të fundit, përgatitja e byrekëve me pelte kërkon shumë pak kohë, por ato rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të ajrosura. Këtu janë disa receta për ju.

1. Receta për byrekun me majonezë me pelte me lakër dhe mish të grirë

Do të na duhet:

• gjysmë gote miell;
• 100 gram kefir;
• k. l. pluhur pjekjeje;
• vaj luledielli;
• vezë;
• 100 gram majonezë;
• 3-4 lugë sheqer;
• kripë;
• përkulje;
• grij ndonjë;
• lakër.

Le të fillojmë të bëjmë byrekun nga mbushja. Pritini qepën dhe skuqeni lehtë në vaj luledielli. Shtrojmë mishin e grirë dhe vazhdojmë të skuqim. Le të shtojmë pak ujë. Lakra e prerë në rripa dhe ziehet me mish të grirë. Kripë për shije, mund edhe piper. Hiqeni nga sobë pas 10-15 minutash. Përgatitni brumin (receta e dhënë më sipër). E spërkasim lehtë formën me bollgur dhe shtrojmë gjysmën e brumit, pastaj mbushjen dhe gjysmën e mbetur. Rrafshoni butësisht pjesën e sipërme të byrekut. Tani vendoseni në furrë për 45 - 50 minuta.

2. Receta për byrekun me pelte me majonezë dhe salcë kosi

Mbushja mund të jetë çdo gjë:

• kërpudha me qepë;
• të freskët ose lakër turshi;
• patate;
• peshk i konservuar;
• fenerët, etj.

Ky është një opsion shumë i lehtë dhe i shijshëm. Për të na duhen:

• 4 lugë majonezë;
• 5 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 vezë;
• kripë;
• sheqer;
• gjysmë filxhani miell;
• pluhur pjekjeje.

Le të marrim pjata të thella dhe të fillojmë të përgatisim brumin përpirogu. Merrni një vezë dhe tundeni mirë. Më pas, shtoni majonezë, përzieni butësisht gjithçka. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Ne shtrojmë salcë kosi, nëse dëshironi të gatuani një byrek me pak kalori, atëherë merrni salcë kosi me një përqindje të vogël yndyre. Hidhni ngadalë miellin dhe vazhdoni të përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni një lugë çaji pluhur pjekjeje. Le të përgatisim mbushjen. Hedhim gjysmën e brumit në kallëp. Sipër vendosim mbushjen dhe brumin e mbetur. E vendosim në furrë. Pas 45-50 minutash torta është gati.

Me reçel dhe fara lulekuqe

A mund të bëni një byrek të ëmbël me majonezë? Receta që ne ofrojmë do t'i japë një përgjigje pozitive pyetjes së mësipërme. Le të bëjmë një byrek me reçel dhe fara lulekuqeje. Rezulton i shijshëm dhe i butë, dhe përgatitja e tij është e lehtë dhe e thjeshtë. Çfarë na duhet për këtë? Lista e produkteve të kërkuara do të duket kështu:

• Gjysmë filxhani sheqer të grimcuar (rreth 125 gram).
• 2 lugë gjelle fara lulekuqe.
• Një vezë tavoline.
• Tre ose katër lugë nga ndonjë reçel (nëse është shumë i ëmbël, mund të vendosni dy lugë).
• 4 lugë gjelle miell gruri.
• 3-4 lugë gjelle. l. vaj luledielli i rafinuar.
• Gjysmë luge çaji sodë buke. Nuk është e nevojshme të shuhet në mënyrë specifike.
• Në majë të një thike me acid citrik.
• Pesë lugë majonezë.

Merrni një filxhan ose tigan të thellë dhe përzieni në të: vezën; majonezë, gjalpë, sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht, mund ta rrihni me mikser. Në këtë rast, byrekumajoneza (receta përfshin përbërës të tjerë) do të dalë më madhështore dhe e ajrosur. Por nëse nuk ka fare kohë për këtë, atëherë asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë. Më pas shtoni reçelin, acidin citrik dhe sodën në masën që rezulton. Përziejini gjithçka mirë përsëri. Në fund shtoni miellin. Përziejini tërësisht të gjitha kokrrat. Merrni një tavë byreku ose një tepsi të thellë pjekjeje. Lyejeni atë me luledielli ose gjalpë dhe shtroni saktësisht gjysmën e brumit. Spërkatni farat e lulëkuqes në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë sipërfaqen e tortës. Përhapeni brumin e mbetur sipër. Ne nivelojmë mirë. E vendosim në furrë për 35-40 minuta. Shërbejeni pak të ftohur.

Truket e tregtisë

• A keni bërë majonezë shtëpie, por a është e trashë? Hollojeni me pak ujë, sigurohuni që ta zieni.
• Nëse dëshironi që byreku me majonezë të jetë më pak kalorike, atëherë merrni gjysmën e sasisë së kërkuar në recetë dhe shtoni kefir ose kos.
• Kur përgatisni majonezë, ju lutemi vini re se vaji nuk mund të derdhet në përzierje menjëherë. Kjo bëhet në tufa të vogla në mënyrë që salca të jetë uniforme.
• Receta për byrekun me lakër me pelte me majonezë është shumë e thjeshtë. Por edhe këtu ka truke të vogla. Amvisat me eksperiencë e dinë se lakra duhet të bëhet pure mirë para se ta derdhni me brumë. Koha e gatimit do të reduktohet dhe thjesht do të shkrihet në gojën tuaj.
• Keku i përfunduar mund të spërkatet me farat e susamit.
• Nëse gjethet e lakrës janë të forta, atëherë është mirë që t'i keni pakziej në mënyrë që të jetë e butë në byrek.

Disa fjalë për të mbyllur

Bitreku me majonezë (receta, dhe më shumë se një, është paraqitur në artikull) nuk është e vështirë për t'u zotëruar. Kjo pjatë së shpejti do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.