Bitrekë me gjizë me kakao: përbërës, recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira me gjizë janë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur një produkt qumështi kur nuk ndiheni më si ëmbëlsira me djathë. Byrek me gjizë me kakao është një opsion i shkëlqyer ëmbëlsirë. Ai i pëlqejnë veçanërisht fëmijët. Ka shumë receta, ato i bashkon thjeshtësia e përgatitjes.

Pite e shijshme me mbushje gjize

Kjo ëmbëlsirë del e bukur, por kryesorja është se përgatitet shumë lehtë. Ai përbëhet nga dy pjesë: brumë me çokollatë dhe mbushje me gjizë.

Për pjesën e gjizës së byrekut duhet të merrni:

• një vezë;
• 250 gram gjizë;
• një dy lugë gjelle sheqer;
• një lugë çaji niseshte patate;
• gjysmë qese sheqer vanilje.

Për bazën e çokollatës duhet të merrni:

• gotë sheqer;
• një gotë kos me përmbajtje yndyre 2,5%;
• dy gota miell;
• një vezë;
• 1, 5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• dy të tretat e një gote vaj vegjetal;
• nja dy lugë gjelle kakao;
• gjysmë qese sheqer vanilje.

Çfarë është e veçantë kjo byrek me gjizë me kakao? Nuk ka nevojë të rrafshohet me kujdes,sa më shumë vija në sipërfaqen e ëmbëlsirës, aq më mirë.

Procesi i bërjes së byrekut

Filloni me masën e gjizës. Sheqeri dhe veza fërkohen së bashku. Shtoni gjizën, vazhdoni të grini përbërësit, shtoni sheqer vanilje. Si rezultat, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Futni niseshte, përzieni përsëri. Lëreni mënjanë.

Filloni të përgatisni brumin. Rrahim vezën dhe sheqerin së bashku me mikser ose rrahëse, shtojmë sheqer vaniljen. Hidhni në kefir, përzieni masën. Mielli dhe pluhuri për pjekje përzihen dhe më pas hidhen në vezë. Kanë vënë kakao. Vazhdoni të gatuani brumin në mënyrë që të marrë një ngjyrë uniforme. Në fund hidhni vajin dhe përziejini për herë të fundit. Brumi është i trashë, si salcë kosi.

Tapën e pjekjes është më mirë ta lyeni me gjalpë që të mos ngjitet byreku me gjizë me kakao. Përhapeni brumin me çokollatë, pak të niveluar. Sipër vendosni një shtresë gjizë. Me ndihmën e një kruese dhëmbësh vizatoni njolla mbi tortë. Receta për këtë pastë ju lejon të merrni një ëmbëlsirë të bukur.

Ëmbëlsirën piqet për rreth 40 minuta në temperaturën 180 gradë. Ftoheni përpara se ta shërbeni dhe vetëm më pas hiqeni nga kallëpi. Kështu që ka më shumë mundësi që torta të mos thyhet.

Ëmbëlsirë me çokollatë me qershi

Çokollata dhe qershia është pothuajse një kombinim klasik. Për një tortë të tillë me gjizë me kakao nevojiten edhe disa shtresa. Për gjizën e marrë:

• treqind gram gjizë;
• tre lugë gjelle sheqer;
• një lugë çaji sheqer vanilje;
• një e verdhë veze;
• lugë gjelleniseshte.

Për testin që duhet të bëni:

• 230 gram miell;
• 15 gram kakao;
• 40 gram sheqer pluhur;
• një e verdhë veze;
• 115 gram gjalpë;
• nja dy lugë salcë kosi;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje.

Do t'ju duhet gjithashtu një shtresë qershie:

• 150 gram manaferra;
• lugë gjelle niseshte;
• sheqer për shije.

Sipas kësaj recete byreku i grirë me gjizë dhe kakao është shumë i bukur. Dhe gatimi është mjaft i thjeshtë.

Si të përgatisni ëmbëlsirë

Për fillim, formoni brumin. Është më i përshtatshëm për të përdorur një përpunues ushqimi ose blender. Kakao, mielli, pluhuri për pjekje, sheqeri pluhur hidhen në tas. Të gjithë përbërësit janë kontrolluar paraprakisht. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë. Përziejini përbërësit disa herë për të formuar thërrime. Pastaj shtoni një lugë salcë kosi, të verdhën e verdhë, përzieni përsëri. Nëse thërrimet nuk shkojnë, atëherë vendosni një lugë tjetër, gatuajeni përsëri. Mblidhni gjithçka në një gungë. Ndani brumin në dy pjesë, por në mënyrë të pabarabartë. Dërgojeni në të ftohtë për të paktën tridhjetë minuta. Në këtë kohë, ata janë të zënë me mbushjen.

Të dyja llojet e sheqerit dhe e verdha e vezës hidhen në gjizë, përzihen tërësisht. Niseshteja futet, përzihet përsëri, duke u përpjekur të marrë sa më pak gunga. Të shtrydhura veçmas nga lëngu, të përziera me niseshte dhe sheqer.

Filloni të montoni byrekun me gjizë me kakao. Pjesa më e madhe e brumit hapet, mbulohet në një kallëp, formohetanët. Shtrohet gjizë, shtrohet masa e manave. Pjesa e mbetur e brumit fërkohet sipër. Një kek i tillë piqet në temperaturë 180 gradë për rreth 45 minuta. Ëmbëlsirë e përfunduar ftohet dhe më pas pritet në copa dhe shërbehet me çaj.

Tortë me rërë lope

Kjo ëmbëlsirë me gjizë dhe kakao e ka marrë emrin nga pamja e saj qesharake. Për testin duhet të bëni:

• 250 gram miell;
• 200 gram gjalpë;
• 150 gram sheqer;
• një vezë;
• 25 gram kakao;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për një mbushje të shijshme, duhet të gatuani:

• 500 gram gjizë;
• 150 gram salcë kosi;
• lugë gjelle niseshte;
• një qese vanilinë.

Kjo ëmbëlsirë është veçanërisht e popullarizuar tek fëmijët. Përbërësit për byrekun me gjizë me kakao janë më të thjeshtët, por del i butë dhe shumë i bukur.

Procesi i bërjes së byrekut

Vaji hiqet paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim së bashku me sheqerin për të bërë një krem. Futet një vezë, pas së cilës masa rrihet përsëri. Shosh miellin, kakaon dhe pluhurin për pjekje në gjalpë, gatuajmë brumin. Duhet t'i ngjajë plastelinës, kështu që nëse është e nevojshme, mund ta çoni sasinë e miellit në treqind gramë. Brumi dërgohet në të ftohtë për njëzet minuta.

Tregojeni gjizën veçmas, duke u përpjekur të hiqni qafe gunga. Shtohen niseshte, sheqer dhe vanilinë, futet kosi. Përziejini tërësisht përbërësit. Pasi ta nxirrni brumin nga frigoriferi.

Formulari përpjekja është më mirë të lyhet me gjalpë, mjaft të trashë. Një e treta e pjesës më të madhe të brumit shtrihet në fund, formohen anët dhe shtrihen direkt në tepsi me duar. Hidhni në të mbushjen e gjizës. Pjesa tjetër e brumit grihet pjesë-pjesë, formoni topa. I shtypim në mbushje. Një tortë kaq e bukur piqet për 50 minuta në temperaturë 180 gradë. Shërbejeni të ftohur, të prerë në copa.

Petë e shijshme dhe e lehtë për të gjithë familjen

Për këtë variant përdoret gjiza e dhisë. Gjithashtu ia vlen të përgatisni mollët, mundësisht një varietet të ëmbël.

Për testin që duhet të bëni:

• tre vezë;
• nja dy lugë vaj vegjetal;
• 100 ml kefir, mundësisht me pak yndyrë;
• një e treta e një luge çaji sode;
• 0,75 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• gotë sheqer;
• dy mollë;
• gotë miell;
• nja dy lugë gjelle kakao.

Për mbushjen duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• 120 gram salcë kosi;
• tre lugë salcë kosi (sa më e yndyrshme aq më mirë);
• 170 gram gjizë dhie;
• një vezë.

Për provën, kombinoni kefirin dhe sodën, përzieni dhe prisni dhjetë minuta që përbërësit të reagojnë. Në një tas të veçantë, rrihni vezët me sheqerin, shtoni kefir dhe vaj vegjetal. Përsëri, mundi bazën për provën. Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje, sillni në një tas me vezë, shtoni kakaon. Gatuani brumin. Mollët qërohen, priten në kubikë. Shtoni në brumë dhe përzieni përsëri.

Ena e pjekjes lyhet me vaj, brumi dërgohet, nivelohet me lugë.

Përgatitja e mbushjes. Të gjithë përbërësit duhet të kombinohen dhe të rrahen derisa masa të bëhet homogjene. E vendosim në grumbuj mbi brumë, me ndihmën e një luge formojnë divorce nga gjiza dhe brumi. Kjo torte piqet per rreth 40 minuta.

Byreku me bazë djathi është një ëmbëlsirë e shijshme për të gjithë familjen. Nëse shtoni kakao, atëherë mund të bëni shumë opsione të ndryshme, për shembull, me shumicë ose bukë të shkurtër. Fëmijëve u pëlqejnë veçanërisht këto ëmbëlsira. Byrekun do ta shijojnë edhe ata që nuk e pëlqejnë gjizën e pastër.