Katleta të ngrira: si t'i skuqni në një tigan, në një tenxhere të ngad altë dhe në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Askush nuk do të debatojë me faktin se ushqimi i përgatitur fllad i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm se ushqimet e ngrira. Por jo të gjithë kanë mundësinë, pasi kthehen nga puna në shtëpi, të qëndrojnë në sobë për një ose dy orë për të ushqyer të gjithë familjen me një drekë apo darkë të shijshme. Pikërisht në momente të tilla vijnë në ndihmë ato gjysëm të gatshme.

Katleta të ngrira: si të skuqni produkte gjysëm të gatshme?

Standat e pothuajse të gjitha dyqaneve, nga hipermarketet deri te tezgat e vogla të mishit, ofrojnë një gamë të gjerë produktesh mishi të ngrirë me një çmim të arsyeshëm. Mes tij ka edhe produkte gjysëm të gatshme, në paketimet e të cilave shkruhet me detaje se si të skuqen kotoletat e ngrira. Gjëja kryesore është që kur blini të siguroheni që produkti të mos jetë i skaduar dhe gjithashtu duhet të studioni përbërjen e përbërësve.

Duhet të blini një produkt me një përqindje të lartë mishi. Nëse produktet gjysëm të gatshme të mishit të ngrira të gatshme përfshihen vetëm në dietë, atëherë ende nuk ka përvojë në përgatitjen e tyre. Cutlets janënjë nga produktet gjysëm të gatshme që blihen më shpesh. Si të gatuajmë qofte të ngrira? Ka disa opsione.

Si të gatuajmë koteleta në një tenxhere të ngad altë?

Përveç një mënyre kaq të njohur si skuqja e koteletave të ngrira, ato mund të gatuhen edhe në një tenxhere të ngad altë. Gatimi me avull është mënyra më e dobishme për shëndetin e njeriut. Ata ruajnë të gjithë përbërësit e dobishëm. Të tilla gjysmë të gatshme mund të konsumohen si nga fëmijët ashtu edhe nga ata që nuk mund të hanë ushqime të skuqura për arsye shëndetësore. Si të skuqni kotatet e ngrira në një tenxhere të ngad altë?

Mjaft e thjeshtë. Së pari, ngrohni multicookerin, vendosni modalitetin "Frying", derdhni vaj ulliri, prisni pak dhe vendosni produktin e ngrirë në të. Skuqini për rreth gjashtë deri në shtatë minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Pastaj ju duhet të bëni salcë domate.

Hidhni dy ose tre domate mesatare me ujë të vluar dhe u hiqni lëkurën, hiqni thelbin dhe grijini me blender. Shtoni gjysmë luge çaji kripë, dy thelpinj hudhër, një qepë mesatare tek domatet, piper dhe i rrahim me blender derisa të jenë të lëmuara. Kotoletat i derdhim me salcën e përgatitur të domates. Salca duhet të mbulojë pothuajse plotësisht petat. Mbyllni kapakun dhe ziejini edhe për tridhjetë minuta të tjera. Kotletat e përgatitura në këtë mënyrë janë të buta, me lëng dhe shumë të shijshme. Kur i shërbeni, zbukurojeni me majdanoz të freskët të grirë ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj.

Si të gatuajmë kotelettigan?

Opsioni i dytë për të gatuar kotelet e ngrira është t'i skuqni ato. Për ta bërë këtë, duhet të ketë një tigan të mirë, cilësia e së cilës nuk keni dyshim. Por si të skuqni kotoletat e ngrira në një tigan, le të hedhim një vështrim më të afërt. Ato absolutisht nuk mund të shkrihen, sepse kur shkrihen ato deformohen, bëhen të buta dhe si rezultat ato janë të vështira për t'u skuqur dhe priren të digjen. Shumica e amvisave dinë të skuqin kotatet e ngrira në tigan që të mos digjen.

Për skuqjen e mishit gjysëm të gatshëm, është mirë të përdorni yndyrë të shkrirë. E rëndësishme është që kotatet të jenë të pjekura mirë, në të kundërt do të ngjiten në tavë. Hidhni një ose dy lugë yndyrë të shkrirë në një tigan të ngrohur mirë, vetëm pasi yndyra të jetë përhapur në të gjithë pjesën e poshtme, mund të vendosni kotletat në tigan. Zakonisht paketimi tregon se sa kohë duhet të skuqen kotoletat e ngrira, por nëse nuk ka një informacion të tillë, atëherë është e domosdoshme t'i skuqni ato për të paktën dhjetë minuta nga secila anë. Nuk keni nevojë të shtoni kripë dhe piper, pasi e gjithë kjo është tashmë e pranishme në kotelet.

Gatimi i koteletave në furrë

Kotletat e ngrira mund të skuqen dhe piqen në furrë. Njerëzit që duan ushqime të shijshme besojnë se mënyra më e mirë për të gatuar qoftet është t'i skuqni në një tigan deri në kafe të artë. Por, me siguri, pak pyesin: sa të dëmshme janë për shëndetin produktet e mishit të ngrirë të përgatitura në këtë mënyrë? Zgjidhja ideale e problemit është të piqni kotelet në furrë. Kotletat e gatuara në furrë janë të shijshme, të lëngshme, të buta dhe, më e rëndësishmja, të shëndetshme. Përveç faktit që produktet e pjekura në furrë gatuhen shumë më shpejt, edhe pastrimi i kuzhinës nuk kërkon shumë kohë.

Edhe në furrë, kotoletat e ngrira mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Mënyra më e lehtë është të vendosni kotletat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, t'i vendosni në një furrë të nxehur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe t'i piqni për tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta. Më pas vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Një mënyrë tjetër është të piqni "freeze" në fletë metalike. Nëse jeni një ushqim i shëndetshëm, atëherë kjo është për ju. Kur petët skuqen në letër, ato mbajnë lëngjet e tyre, kështu që nuk ka nevojë të shtoni vaj. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe vendosni qoftet e ngrira mbi të. Vendosni sipër shtresën e dytë të fletës dhe lidhni me kujdes dy fletët e saj: fundin dhe pjesën e sipërme. Furra duhet të nxehet në njëqind e nëntëdhjetë gradë. Piqni kotatet në petë për tridhjetë e pesë minuta. Prerje të tilla do të jenë shumë më lëng dhe më të buta. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të freskëta.

Nëse kaloni pak më shumë kohë duke gatuar, mund të piqni petat në furrë me lëng mishi.

Kotleta me lëng mishi

Për lëng mishi nevojitet:

• Majonezë - tre lugë gjelle.
• Domate - dy lugë gjelle.
• Mustardë - dy lugë gjelle.
• hudhra - katër thelpinj.
• Karota - katër copë.
• Domate - tre copë.
• Qepë - katër copë.
• Miell - tre lugë gjelle.
• Peper.
• Kripë.

Gatim

Skuqni një kilogram koteleta të ngrira të gatshme në një tigan me yndyrë të shkrirë dhe vendosini në një tepsi të mbuluar me folie. Derdhni ujë në një tenxhere të vogël, zieni dhe, duke e trazuar, derdhni miell në të. E trazojmë që të mos ketë gunga. Kombinoni domatet, mustardën, majonezën, hudhrën në një enë, shtoni ujin dhe miellin dhe më pas përzieni mirë.

Domate të lara dhe të qëruara, karota dhe qepë të prera në gjysmë unaza të holla. Përhapeni perimet e copëtuara në mënyrë të barabartë mbi kotelet dhe derdhni mbi lëng mishi. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në njëqind e nëntëdhjetë gradë dhe ziejini për dyzet deri në dyzet e pesë minuta. Kotletat do të jenë aromatike dhe me lëng. Mund t'i shërbeni me patate, makarona, qull ose si pjatë më vete.