Receta për puding me karota

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pudingu është një pjatë tradicionale angleze. Kjo ëmbëlsirë gatuhet në avull dhe përbëhet nga produktet më të thjeshta: vezët e pulës, sheqeri i grimcuar, mielli dhe qumështi me shtimin e erëzave dhe frutave të thata. Përveç recetës klasike të pudingut, ka edhe shumë varietete të tjera të tij, duke përfshirë edhe ato pa sheqer. Mund të jetë mish, peshk, kërpudha, oriz, djathë, si dhe mëlçi ose ushqim deti. Sot do të kuptojmë se si të gatuajmë puding me karrota.

Recetë e lehtë

Kjo është një ëmbëlsirë delikate e ëmbël që nuk kërkon përvojë apo furrë për t'u përgatitur. Konsideroni këtë recetë të pudingut një klasik.

Gjërat për të marrë:

• gjashtë karota;
• gjysmë filxhani sheqer të grimcuar;
• gjysmë paketë gjalpë;
• gjysmë filxhani qumësht të plotë;
• gjysmë lugë çaji kanellë.

Veprime:

1. Përgatitni karotat: shpëlajini ato nën rubinet,qëroni, pastaj grijeni.
2. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe vendosni karotat në të.
3. Vendosni enën në sobë dhe ziejini duke i trazuar në zjarr të ulët derisa karotat të zbuten (rreth 8 minuta).
4. Hedhni sheqerin në një tenxhere, gatuajeni edhe për 4 minuta të tjera, duke mos harruar ta përzieni. Pasi sheqeri të tretet, karotat duhet të karamelizohen.
5. Hidhni qumështin në një enë, shtoni kanellën dhe vazhdoni të gatuani derisa lëngu të avullojë, duke mos harruar ta përzieni.
6. Hiqeni tenxheren nga sobë kur përzierja të bëhet e trashë dhe mirë pas mureve.
7. Masen e perftuar e vendosim ne nje ene te thelle e te ngushte, me pas e mbulojme me nje pjate te sheshte dhe e kthejme permbys qe pudingu te marre formen e duhur.

Shërbejeni pudingun me karrota me salcë kosi ose krem të trashë.

Me mollë

Përbërësit:

• 100 gram karrota;
• dy mollë mesatare;
• një vezë;
• 10 g gjalpë;
• dy lugë gjelle sheqer dhe e njëjta sasi bollgur;
• 50ml qumësht.

Hapat e gatimit:

1. Karotat e lara dhe të qëruara i presim në katrorë, i hedhim në një tenxhere, i hedhim pak ujë dhe i ziejmë (15 minuta).
2. Qërojini mollët, grijini në rende dhe vendosini në një tenxhere me karota. Ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
3. Pastroni përzierjen e karotave dhe mollëve në një sitë, shtoni sheqer të grirë, derdhni qumësht, përzieni, vendoseni në sobë, prisni të vlojë.
4. Shtoni gradualisht bollgur duke e përzier vazhdimisht. Ziejeni për 10 minuta, më pas hiqeni dhe ftoheni.
5. Ndajeni proteinën nga e verdha. E dërgojmë në masë dhe e përziejmë. Rrihni proteinën e ftohur derisa të bëhet shkumë dhe shtoni në masën totale, duke e përzier vazhdimisht që të bëhet me gëzof.
6. Lyejmë kallëpin me gjalpë, e vendosim masën në të dhe e ziejmë me avull.
7. Ftojeni pudingun e përfunduar të karotave dhe shërbejeni. Mund të dekorohet me çdo frut të thatë ose arra.

Me gjizë në mikrovalë

Një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë të shijshme karrota-gjizë. Ky puding me karrota është i mirë për fëmijët nga 1 vjeç.

Gjërat për të marrë:

• 0,5 kg karrota;
• 0, 3 kg gjizë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• dy vezë;
• katër lugë grimca buke.

Veprime:

1. Djathë e shkëlqyeshme dhe sheqer në blender derisa të jenë të lëmuara.
2. Vendosni thërrimet e bukës dhe bluajeni përsëri.
3. Ndani të verdhat nga të bardhat. I dërgojmë në masën e gjizës dhe i përziejmë mirë.
4. Rrihni të bardhat e vezëve të ftohta derisa të bëhen me gëzof.
5. Karotat i grijmë në rende, i hedhim në masën e gjizës dhe i përziejmë me blender.
6. Shtoni të bardhat e vezëve në përzierje dhe përziejini me dorë.
7. E lyejmë me yndyrë formën, e vendosim masën në të, e vendosim në mikrovalë për 7 minuta.

Ftojeni ëmbëlsirën e përfunduar dhe priteni në copa.

Nga buka e bardhë

Dhe tani si të bëni puding me karrota të bukës së bardhë. Për ta përgatitur ju duhet të grinikarrota dhe bukë gruri, si dhe një paketë gjizë, një gotë kos, vanilinë dhe sheqer për shije, pak kripë.

Karotat e grira duhet të shtrydhen pak në mënyrë që të mos jenë shumë të lagura. Është mirë të blini gjizë me përmbajtje mesatare yndyre - 5-9%.

Dërgojini copat e petës së gjatë në një blender, grijini në thërrime, pasuar nga karotat e grira, rrihni. Më pas vendosni gjizën, sheqerin, kosin, kripën dhe vanilinë dhe përzieni gjithçka përsëri. Hiqeni masën në frigorifer për natën.

Në mëngjes mund të filloni të bëni puding me karrota. Ndezni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 180 ° C. Masën e shpërndani në kallëpe, lyeni sipër me salcë kosi dhe vendoseni në një tenxhere të mbushur me ujë tre të katërtat, gatuajeni në furrë për gjysmë ore.

Pudingat e vogla të pjekura lyejmë me pak gjalpë dhe mbajmë në furrën e fikur për disa minuta. Shërbejeni të spërkatur me sheqer pluhur ose zbukurojeni me fruta të ëmbëlsuara dhe manaferra.

Në tenxhere të ngad altë

Shumë i lehtë për t'u përgatitur puding me karrota në një tenxhere të ngad altë.

Duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• 350g karrota të grira;
• dy lugë miell;
• vanilinë;
• një lugë e gjysmë sheqer;
• dy vezë;
• lugë gjelle gjalpë;
• kripë.

Hapat e pudingut:

1. Rrihni vezët me vanilje dhe sheqer.
2. Shtoni karotat e grira, derdhni miellin, kripën, përzieni.
3. Lyejeni tasin me yndyrë, vendosni masën, vendosni programin "Pjekje" për 70 minuta.

Shërbejeni pudingun me salcë kosi.

Skajsi të thata në kallëpe

Përveç kajsive të thata, mund të merrni edhe fruta të tjera të thata, si dhe arra. Do t'ju duhen dy karota, gjysmë pako gjalpë, tre vezë, një majë vanilje, sheqer për shije dhe thërrime buke.

Gatim puding me kajsi të thata:

1. Karotat e lara dhe të qëruara i presim në copa dhe i vendosim të ziejnë në një tenxhere.
2. Shpëlajni kajsitë e thata, përvëloni me ujë të vluar, copëtoni imët.
3. Ndani të bardhat nga të verdhat. Të dytën vendoseni menjëherë në frigorifer.
4. Nxehni furrën në 180°C.
5. Shkrijeni gjalpin, lëreni të ftohet.
6. Rrihni të verdhat e vezëve me gjalpin, sheqerin dhe vaniljen.
7. Sillni karotat e ziera në blender derisa të bëhen pure.
8. Vendosni në masë të verdhat, të rrahura me sheqer, kajsitë e thata, thërrimet e bukës dhe përzieni.
9. Të bardhat i rrahim në shkumë me mikser dhe i bashkojmë butësisht me masën e karotës.
10. Vendosni kapsulat e letrës në kallëp, vendosni brumin në to.
11. Pjekim në furrë për gjysmë ore.

Ëmbëlsirën e përfunduar e lyejmë me salcë kosi ose e spërkasim me sheqer pluhur. Mund të dekorohet me manaferra, arra ose fruta të ëmbëlsuara.