Sallata me lakër dhe vezë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me lakër dhe vezë është një meze e thjeshtë që është e njohur si në festat familjare ashtu edhe në dietat për humbje peshe. Ju mund t'i jepni një restorant sofistikimi një pjate të njohur duke luajtur me kombinimet e mundshme të produkteve dhe erëzave.

Recetë e shpejtë për të dashuruarit krokante

Kërcitja pa vëmendje e kësaj delikatesë shoqërohet me një kombinim harmonik shijesh dhe aromash. Kombinimi klasik i përbërësve mund të hollohet me djathë të grirë, ushqim deti.

Produkte të përdorura:

• ½ lakër e bardhë;
• 6-7 kërcell qepë jeshile;
• 8 vezë të ziera;
• 90 g sallam, i thatë ose i zier;
• majonezë.

Procesi i gatimit:

1. Prisni sallamin në kubikë të pastër, nëse dëshironi, skuqeni në një tigan me vaj luledielli.
2. Prisni vezët e ziera në feta të holla, lakrën në rripa, prisni qepët e njoma.
3. Përziejini përbërësit së bashku, rregulloni me majonezë, erëza dhe barishte.

Si një alternativë për një salcë sallate me yndyrë ngalakër dhe vezë, përdorni kos grek. Suxhuk mund të zëvendësohet me proshutë, proshutë ose feta fileto pule.

Ide ushqyese për mëngjes: trajtim me perime

Kjo pjatë përgatitet mjaft lehtë. Për më tepër, vetitë vitaminike të sallatës do t'ju japin energji për tërë ditën. Nëse dëshironi, diversifikoni meze me një shumëllojshmëri perimesh: bishtaja, brokoli.

Produkte të përdorura:

• 4-6 patate;
• 4 vezë pule;
• 170 g lakër të copëtuar;
• majdanoz, piper i bluar;
• vaj ulliri.

Procesi i gatimit:

1. Nxehni furrën në 200 gradë.
2. Qërojini patatet, pritini në kubikë.
3. Në një enë përzieni fetat e patateve me erëzat, shtoni pak vaj ulliri.
4. Vendosni copat në një tepsi, piqini për 28-37 minuta, duke i kthyer herë pas here patatet me një shpatull kuzhine.
5. Rrihni vezët, hidhini gradualisht në tiganin e nxehtë, ziejini për 3-8 minuta.
6. Transferoni omëletën e përfunduar në një dërrasë prerëse, të prerë në katrorë.

Në një tas të veçantë, përzieni tërësisht patatet e gatuara me marulen, lakrën dhe vezët. Shtoni barishte (koriandër, kopër, kopër, borzilok).

Kënaqësi gastronomike me një meze të lehtë

Një trajtim i tillë padyshim që do t'i pëlqejë edhe gustatorëve më të kujdesshëm! Një kombinim i thjeshtë shoqërohet me një aromë pikante erëzash aromatike. Përveç kësaj, mund të shtoni kopër.

Produkte të përdorura:

• 1 lakër e bardhë;
• 120 ml uthull vere;
• 80 ml vaj ulliri;
• 8 feta bukë;
• 3 vezë;
• majdanoz, tarragon.

Procesi i gatimit:

1. Preni bazën e lakrës, ndani gjethet, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe priteni në shirita të hollë.
2. Nxehni uthullën e verës në një tigan.
3. Shtoni gjethet e lakrës të copëtuara, ziejini për rreth një minutë, duke e përzier vazhdimisht.
4. Vendosni përbërësin e përfunduar në një tas të madh.
5. Hidhni vaj ulliri, aromatizoni me erëza.
6. Lëreni të marinohet për 6-11 minuta.
7. Gatoseni vezët, ndani produktin në dy gjysma.
8. Nxehni furrën në 200 gradë, thekni bukën për 1-2 minuta.
9. Vezët e ziera vendosini në tasin me lakër, shtypini me një pirun.

Buka krokante shkërmoqet mbi pjatën e servirjes me sallate lakër dhe sallatë me vezë. Receta mund të plotësohet me përbërës të mishit (proshutë, pulë, viç).

Klasikë të kuzhinës. Vakt i përzemërt perimesh

Pjata e stilit aziatik do të tërheqë adhuruesit e shijeve të shijshme, sepse shtesa e sojës ngjyros paletën e zakonshme të shijeve me thekse të reja pikante, një aromë të pazakontë.

Produkte të përdorura:

• 240 g lakër të prerë hollë;
• 2 vezë;
• 30 ml salcë soje;
• 18ml vaj ulliri.

Skuqini lakrën në vaj ulliri derisa përbërësi të zbutet dhe të marrë ngjyrë të artë. Ulni nxehtësinë, derdhni salcën e sojës, ziejini për 3-4 minuta. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi tigan, shtoni vezët. Shërbejeni të nxehtë.

Sallatë me alga deti, shkopinj gaforre dhe vezë

Kompleksi vitaminash i përbërjes ushqimore mjafton për gjithë ditën! Ju nuk keni nevojë të gatuani një vezë të zier, ju mund të skuqni një vezë ose të bëni një përzierje të shijshme me domate.

Produkte të përdorura:

• 1 vezë pule;
• 210g alga deti;
• 90g shkopinj gaforre;
• 25 ml uthull orizi.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni ujë në një tigan të vogël, ziejeni.
2. Ulni zjarrin, hidhni uthull, përziejini mirë.
3. Prisni një vezë në një sitë të vogël, hiqni proteinën e lëngshme.
4. Gatuaj vezën për 3-4 minutat e ardhshme, lëre mënjanë.
5. Prisni shkopinj gaforre në kube të rregullta.

Përzieni alga deti me shkopinj gaforre, vendosni sipër vezën e zier. Adhuruesit e shijeve të shijshme mund të përdorin gjithashtu zarzavate aromatike qepë.

Ekstravaganca verore e shijeve! Rostiçeri e shijshme në një minutë

Përgatitja e kësaj pjate është shumë e thjeshtë, sepse shumica e përbërësve të nevojshëm janë ndoshta tashmë në kuzhinën tuaj! Një kombinim i thjeshtë ushqimor shoqërohet me një shtesë kalori.

Produkte të përdorura:

• 90 ml majonezë;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 2 vezë;
• lakër e bardhë;
• kastravec;
• gjethe marule.

Prisni lakrën në shirita të rregullt, kastravecin në gjysmë unaza, copëtoni gjethet e marules. Zieni vezët në ujë të kripur, përbërësin e përfunduar e prisni në katërsh. Përziejini përbërësit, rregulloni me majonezë.

Vezë e pjekur? Variacion i pazakontë i recetës

Produkte të përdorura (për vezë):

• 4 vezë;
• 1 vezë e rrahur;
• 110 g thërrime buke;
• 90g miell i thjeshtë.

Për sallatë:

• 7 rripa proshutë;
• 90 ml vaj ulliri;
• 60ml uthull molle;
• 110g lakër të bardhë;
• 30g mustardë Dijon;
• 25 shurup panje.

Procesi i gatimit:

1. Gatijini vezët në ujë të vluar për 1-2 minuta, më pas kalojini në ujë të ftohtë për 3-5 minuta që të ftohen.
2. Pastroni vezët duke përdorur një lugë për të çliruar përmbajtjen nga lëvozhga.
3. Shpërndani thërrimet e bukës, miellin dhe vezën e rrahur në tre tasa.
4. Lutini vezët në miell, përzierjen e vezëve, thërrimet e bukës, sezonin me barishte.
5. Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare, skuqni proshutën, transferojeni përbërësin e përfunduar në peshqir letre.
6. Mbusheni një tenxhere të vogël me vaj, ngroheni në 200 gradë.
7. Përdor një lugë për të zhytur secilën vezë në vaj të nxehtë një nga një.

Preni lakrën e bardhë në rripa, përzieni me proshutë. Vishni sallatën me shurup dhe mustardë, përzieni mirë. Vendoseni në kryevezë.

Delikatesë gustator me roquefort dhe arra

Si të diversifikoni sallatën me lakër dhe kastravec? Një vezë e zier dhe djathë gustator shtojnë një shije aromatike në pjatë. Arrat (ose bajamet) plotësojnë figurën me strukturën e tyre krokante.

Produkte të përdorura:

• 230 g lakër të kuqe të copëtuar;
• 70g roquefort;
• 50g arra;
• 35g mustardë Dijon;
• 75ml vaj ulliri;
• 40ml uthull orizi;
• 1-2 vezë;
• 1 kastravec.

Procesi i gatimit:

1. Mbusheni tenxheren me ujë, shtoni uthull, përzieni.
2. Prisni vezën, zieni butësisht në ujë të vluar për 2-4 minuta.
3. Ndërkohë, hidhni shiritat e lakrës së kuqe me vaj ulliri, mustardë, erëza.
4. Lërini mënjanë fetat e lakrës për t'i marinuar për 3-4 minuta të tjera.
5. Tërrmoni djathin blu në një tas të veçantë, përzieni me arra, unazat e kastravecit.

Vendosni vezën e gatuar mbi sallat e larës. Dekoroni me një përzierje djathi dhe arra vitaminë. Përdorni erëza shtesë: kopër, majdanoz, spec, barishte Provence.

Ashtu si restorantet më të mira: shërbehet në mënyrë elegante në gjethe lakre

Surprizoni mysafirët dhe familjen me një version të pazakontë të prezantimit. Një gjethe e ndritshme e lakrës do të mbajë një sasi të vogël sallate, e cila ju lejon të përdorni porcione të rregullta në tavolinat e bufesë.

Produkte të përdorura:

• 8 vezë të ziera;
• 1 e kuqelakër;
• 60 ml majonezë;
• qepë jeshile, rozmarinë.

Prisni vezët e ziera në kubikë të vegjël. Përziejini me qepë të copëtuara, erëza, sezoni me majonezë. Hiqni me kujdes dhe lani disa gjethe kale, vendosni në to sallatën me vezë.

Thekse frutash në një meze me lakër. Trajtim dobësimi

Kombinimi perfekt për një sallatë: lakër, vezë, shkopinj gaforre, fruta të pjekur dhe një marinadë të shijshme mustarde. Salcën e sugjeruar në këtë recetë mund ta zëvendësoni me kos të lehtë grek.

Produkte të përdorura:

• ½ lakër e kuqe;
• ½ lakër kineze;
• gjysmë mollë;
• 70g shkopinj gaforre;
• 60g bajame;
• 1 kastravec;
• 1 avokado;
• 1 vezë.

Për mbushje me karburant:

• 55ml uthull molle;
• 40g mustardë e plotë;
• 30 ml vaj ulliri.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni avokadon, hiqni gropën.
2. Zihet veza, e prerë në katërsh.
3. Pulpën e lakueshme të frutave e presim në rrathë, dy lloje lakër - në shirita të hollë, mollë, kastravec, shkopinj gaforre - në kubikë.

I trazojmë përbërësit, i rregullojmë me kripë dhe erëza (kanellë, kopër, rozmarinë). Përzieni përbërësit e salcës në një tas të veçantë, shërbejeni një sallatë të lëngshme me salcë aromatike.

Sallatë diete: lakër Pekin, kastravec, vezë, domate

Perimet harmonizohen në mënyrë të kënaqshme me erëzën e limonitzest, një shije delikate e salcës së vajit të susamit. Vakti i përfunduar shoqërohet me feta të pastra domate të vogla, një vezë të zier.

Produkte të përdorura:

• ½ lakër kineze;
• ½ lakër e kuqe;
• 1 kastravec;
• 1 vezë;
• 8-10 domate qershi;
• lëkurë limoni, farat e susamit.

Për mbushje me karburant:

• 50ml salcë soje;
• 55ml uthull orizi;
• 30ml lëng limoni;
• 60ml vaj susami;
• 28g sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Prisni dy lloje lakre dhe një kastravec në shirita të rregullt.
2. I ziejini përbërësit për 7-11 minuta, i rregulloni me erëza.
3. Prisni domatet qershi në gjysmë, shtoni në lakër të gatuar.
4. Vezën e ziejmë veç e veç, e presim në kubikë ose rripa të hollë.
5. Vendosni të gjithë përbërësit e salcës në një tas, përziejini tërësisht.

Përgatisni sallatën: përzieni lakrën, kastravecin dhe vezën në një enë të veçantë, rregulloni me salcë dhe erëza. Dekoroni me lekuren e limonit dhe farat e susamit. Komponenti i fundit mund të skuqet lehtë në një tigan.

Traditat e Krishtlindjeve në meze me perime dhe gaforre

Pjata, që të kujton sallatën klasike të gaforreve, ndryshon nga receta tradicionale në mungesë të orizit. Përbërësi kryesor i këtij meze nuk janë drithërat, por lakra me vitamina.

Produkte të përdorura:

• ½ lakër e bardhë;
• 2 i vogëlkastravec;
• 120g shkopinj gaforre;
• 73 g bizele të konservuara;
• 48g misër të konservuar;
• 1 vezë;
• majonezë.

Prisni lakrën, shkopinjtë e gaforreve dhe kastravecat në kubikë, vezën e zier në feta ose katërta. Përziejeni mirë lakrën me shkopinj gaforre dhe vezën, e rregulloni sallatën me majonezë. Dekoroni me misër dhe bizele.

Improvizim gastronomik në stilin e kuzhinierëve japonezë

Produkte të përdorura:

• 1 vezë pule;
• 1-2 tranguj;
• 1 karotë;
• 190g lakër të bardhë;
• 120g shkopinj gaforre;
• 90g misër të konservuar;
• marule, marule.

Për mbushje me karburant:

• 75 ml majonezë;
• 40ml lëng gëlqereje.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni kastravecin dhe karotat, më pas grijini me një rende të trashë ose pastrues special.
2. Vendosni përbërësit e sallatës së ardhshme në një enë të veçantë.
3. Gethet e lakrës Pritini në rripa të hollë, vezën e zier në katër pjesë.
4. Preni shkopinj gaforre në rripa, përzieni me lakër dhe vezë.
5. Përziejini përbërësit, spërkatni misrin e konservuar sipër.
6. Për të përgatitur salcën, përzieni majonezën me lëng gëlqereje të saposhtrydhur.

Shtojeni salcën që rezulton në një sallatë pothuajse të gatshme me lakër, shkopinj gaforre, misër dhe vezë. Përziejini mirë përbërësit e gjellës, shërbejeniftohtë.