Sallata të shijshme brokoli: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brokoli është një produkt i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm. Përveç kësaj, lulëzimet e kësaj lakre duken shumë bukur. E gjelbër, e hapur, ato mund të dekorojnë çdo pjatë. Sallata me lakër me brokoli nuk është vetëm e bukur, por edhe e shëndetshme. Jo të gjithë e dinë që kjo perime përmban një sasi të madhe të vitaminave, për shembull, grupin B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor të njeriut. Dhe përmbajtja e substancave të caktuara ndihmon në ruajtjen e shikimit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për ata që punojnë me kompjuter. Përveç kësaj, ky produkt i shëndetshëm konsiderohet të jetë një ushqim bukurie, pasi përfshirja e brokolit në dietë ndihmon për t'i dhënë lëkurës elasticitet dhe shkëlqim.

Si të zgjidhni lakrën e duhur dhe të shëndetshme?

Sasia e vitaminave në brokoli është kolosale. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e kalorive për njëqind gram është vetëm 30 kilokalori. Kjo sugjeron që shumë dieta përdorin lakër të tillë si një burim lëndësh ushqyese. Por është e rëndësishme të jesh në gjendje të zgjedhësh produktin e duhur, atëherë ai do të përfitojë.

Frutat duhet të kenë një ngjyrë të gjelbër të pasur. Zverdhja tregon se lakra tashmë është e vjetër. Një nuancë e lehtë - që nuk është ende e pjekur. Kokat duhet të jenë të shtrënguara, ngjitur me njëra-tjetrën, të mos shkërmoqen. Sigurisht, nuk duhet të ketë kalbje ose errësim në kokën e lakrës. Gjithashtu vlenvini re se aroma e lakrës nuk duhet të jetë e pakëndshme.

Sallatë Kreshmore dhe e lehtë. Gatim shpejt

Ka shumë receta për sallata me brokoli, të gjithë e dinë këtë. Ky opsion përgatitet shpejt dhe përshtatet në post. Për ta përgatitur ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 700 gram brokoli.
• Një llambë.
• 100 gram vaj ulliri.
• Lëng limoni - 50 gram.
• E njëjta sasi uthull.
• Kripë dhe piper.
• Pak xhenxhefil të thatë.

Kjo sallatë përbëhet nga një sasi minimale përbërësish. Por rezulton e shijshme dhe e butë.

Si të përgatisim një sallatë?

Kjo sallatë e thjeshtë brokoli përgatitet në dy faza. Së pari ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, uthulla, vaji, kripa, piperi dhe xhenxhefili përzihen dhe lihen të futen për një orë në frigorifer.

Lakra gatuhet në këtë kohë. Lahet, zbërthehet në tufë lulesh dhe zihet në ujë të vluar me kripë. Zakonisht mjaftojnë dhjetë minuta. Lulëzimet duhet të mbeten elastike. Më pas copëtoni qepët, i spërkatni me lakër të ftohur. Nëse tufë lulesh janë të mëdha, ato mund të priten. Hidhni salcën mbi sallatën me brokoli përpara se ta shërbeni.

Portokalli dhe rrushi. Kombinime të ndritshme dhe të papritura

Për të përgatitur një version më ekzotik të sallatës, do t'ju duhet:

• 500 gram brokoli.
• 100 gram rrush të bardhë.
• Dy portokall.
• Gjysmë limoni - për lëng.
• Një lugë gjelle mustardë e butë.
• Kos pa aditivë - 200 gram.
• Kripë dhe pak piper.

Kjo sallatë është shumë origjinale, pasi jo të gjithë janë mësuar me kombinimet e frutave dhe perimeve.

Recetë sallatë me brokoli me foto

Për të filluar, lakra lahet, pritet në tufë lulesh. Zieni ujin, kripën, vendosni copa brokoli. Gjëja kryesore për një sallatë është të mos e teproni! Përndryshe, tufë lulesh do të shndërrohen në qull. Më pas copat lahen dhe lihen në një kullesë që të kullojë uji.

Qëroni portokallin, hiqni lëvoren. Zieni ujin, uleni lekuren e portokallit per nja dy minuta dhe hiqeni. Portokalli ndahet në feta, lëngu që rezulton derdhet në një tas të veçantë. Aty shtohet edhe lëng limoni, kripë, piper dhe kos me mustardë. Lëreni salcën të qëndrojë për dhjetë minuta.

Vendosni në një tas lëvoren e prerë në rripa, lakrën, rrushin me kokrra të plota. Mbushur me kos dhe salcë lëngu. Shërbehet e ftohtë.

Pjatë e shijshme me salcë hudhër

Kjo sallatë me brokoli gjithashtu nuk kërkon shumë përbërës. Do t'ju duhet:

• 600 gram lakër.
• lugë çaji kripë.
• 4 thelpinj hudhër.
• Vaj - pesë lugë gjelle.
• Tre lugë gjelle uthull vere.
• Disa mustardë me kokrra.
• Djathë i grirë për spërkatje.

Ky opsion është aromatik. Mund të shërbehet i nxehtë si pjatë anësore për peshkun. Dhe në të ftohtë, ju mund të shihni se sallata me brokoli duket e shijshme në foto.

Gatimi i sallatës

Si fillim, lakra zihet. Katër minuta në ujë të vluar janë të mjaftueshme. Përndryshegjella do të prishet. Brokoli më pas ftohet. Përgatisni salcën. Hudhra fërkohet në një rende, fërkohet me kripë. Këtu shtohet edhe uthull, vaj dhe mustardë, gjithçka përzihet.

Salca merr rreth një orë për t'u injektuar. Më pas bashkohet me lakër. Ata ndërhyjnë në mënyrë që çdo tufë lulesh të jetë në salcë. Dhe më pas dërgojeni pjatën në frigorifer për disa orë. Para se ta servirni, spërkatni sallatën e brokolit me djathë të grirë.

Sallatë me pulë. Vakt i përzemërt

Për të përgatitur një sallatë të tillë përdorni:

• 300 gram fileto pule.
• 400 gram brokoli.
• Tufë me qepë të njoma.
• Ajkë kosi - tre lugë gjelle.
• lugë majonezë.
• lugë gjelle me lëng limoni.
• Një copë gjalpë për skuqje.
• Erëza për shije.

Piper i zi i bluar, borziloku i tharë, koriandër ose ndonjë sipas shijes janë të përshtatshme si erëza.

Gatimi i një sallate të përzemërt

Duhet të filloni duke përgatitur salcën, pasi duhet një orë për t'u injektuar. Lëngu i limonit, kosi dhe majoneza përzihen, kaliten me erëza dhe dërgohen në frigorifer.

Tani gatuaj pulën. Filetoja lahet, thahet me një peshqir letre dhe pritet në copa. Shkrini një copë gjalpë në një tigan. Skuqni pulën nga të gjitha anët për rreth shtatë deri në tetë minuta. Pastaj ftohuni.

Brokoli lahet, ndahet në tufë lulesh. Ju mund të lini baza të forta në supë dhe të përdorni vetëm vetë lulëzimin. Ato zbardhen për tre minuta, më pas shpëlahen me ujë të ftohtë.

Tani lidhni gjithçkapërbërësit, derdhni salcën dhe shërbejeni në tryezë. Para se ta servirni, spërkatni sallatën me qepë të njoma të grira.

Sallatë për dimër. Në domate dhe piper

Receta e shijshme e sallatës së brokolit për dimër përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• 1,5 kilogramë lulelakër.
• Shumë brokoli.
• 1.5 kilogramë domate.
• Kilogram piper i kuq bullgar.
• Gjashtë thelpinj hudhër.
• 100 gram sheqer.
• 60 gram kripë.
• 200 gram majdanoz.
• 200 gram vaj vegjetal.
• 120 gram uthull 9%.

Si fillim, të dyja llojet e lakrës zihen. Për ta bërë këtë, kokat e lakrës çmontohen në tufë lulesh, dhe më pas vendosen në ujë të kripur të valë. Më pas e nxjerrin në një kullesë dhe e lënë për pak kohë.

Specat pastrohen nga farat, hudhra - nga lëvozhgat. Domatet, specat, hudhrat dhe barishtet kalohen në një mulli mishi. Këtë salcë e vendosim në zjarr, e vlojmë dhe i shtojmë gjalpin, kripën dhe sheqerin. Shtroj lakër. Gatuani për të paktën dhjetë minuta, derdhni uthull dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

Sallata e përfunduar shtrihet në kavanoza sterile, mbështillet dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Kjo pjatë është e përshtatshme për dimër si pjatë anësore për mish ose pulë.

Sallatë me perime. E shijshme dhe e kënaqshme

Ky version i sallatës me lakër kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• Një turshi.
• Një karotë e madhe.
• 400 gram lakër.
• Tufë me qepë të njoma.
• Dy lugë secila me uthull dhe vaj vegjetal.
• Kripë dhe piper.

Si fillim zieni lakrën e ndarë në tufë lulesh. Ata gjithashtu gatuajnë karota. Lakra pritet imët, karotat fërkohen në një rende të trashë, kastraveci turshi pritet në kube mesatare, qepa grihet. Të gjithë përbërësit përzihen, kaliten me një përzierje uthull dhe vaj. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe pak piper të zi. Uthullën mund ta zëvendësoni edhe me lëng limoni.

Sallata me brokoli është origjinale dhe e shëndetshme. Nuk është çudi që femrat e duan këtë lloj lakre, sepse e shtyn prapa pleqërinë, ndihmon në ruajtjen e bukurisë. Vitaminat që përmban ky produkt ndihmojnë lëkurën të mbetet rrezatuese, elastike. Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, kjo lloj lakre është shumë e dashur për ata që vëzhgojnë dietën e tyre. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i brokolit ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit, domethënë për të luftuar më shpejt problemet e peshës së tepërt.