Kërpudha perle në furrë me patate: receta joshëse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatet dhe kërpudhat e detit janë një nga produktet më të përballueshme që mund të përballojë të gjithë. Pjesa më e mirë është se ato janë të disponueshme në supermarkete gjatë gjithë vitit. Dhe nëse e zotëroni gatimin e kërpudhave të detit në furrë me patate (dhe gjithashtu rezervoni një sërë recetash), atëherë të dashurit tuaj nuk do të kenë kurrë uri. Dhe ata nuk do të fajësojnë mangësinë dhe menunë e kufizuar.

E thjeshtë por e shijshme

Mënyra më elementare për të gatuar kërpudhat e detit me patate në furrë, përveç dy përbërësve bazë, do të duhen vetëm disa qepë, pak vaj vegjetal, dy lugë pastë domate dhe erëza.

Shpëlani rreth gjysmë kilogram kërpudha dhe ziejini për dhjetë minuta - ky hap nevojitet për të zbutur këmbët. Qëroni një kilogram patate, lani dhe prisni në feta të holla. Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza dhe ia shtoni patateve. Pasi të keni dekantuar ujin, prisni kërpudhat sipas dëshirës tuaj.

Lyejeni pak me yndyrë një enë pjekjeje, vendosni ushqime të përgatitura në të, kriposini, rregulloni me dafina, kripë dhe piper të bluar. Më pas hidhni vajin vegjetal me pastë domate plus gjysmë gote ujë dhe përzieni. Mbani kërpudhat e detit me patate në furrë nën kapak për rreth dyzet minuta. Kur ta servirni, mund ta dekoroni me degëza ose majdanoz të grirë.

Patate me kërpudha perle në furrë: një recetë me nota aziatike

Sigurisht, jo sushi dhe petë kineze, por shija është e mirë dhe pjata është e kënaqshme.

Ziejini kërpudhat, si në recetën e mëparshme. Pritini patatet e qëruara dhe të lara në feta sa trashësia e gishtit të vogël të një gruaje. Lidhni boshllëqet, shtoni një pirg me salcë soje, një lugë vaj luledielli, aromë të grirë, kripë, paprika dhe erëza për patate. Përziejini, transferojeni në një kallëp, mbulojeni me fletë metalike, bëni vrima në të (për shembull, me një kruese dhëmbësh) dhe futeni në furrë. Kjo recetë për kërpudhat e detit me patate në furrë duhet të gatuhet vetëm 25 minuta.

Pjatë gustator

Përbërësit do të kenë nevojë për më shumë, si dhe kostot e punës. Por përpjekjet tuaja do të vlerësohen shumë nga të gjithë anëtarët e familjes. Për versionin e propozuar të kërpudhave të detit në furrë me patate, zhardhokët merren dy herë më shumë se kërpudhat. Sasia bazë është 800 dhe 400 gram; Darka është e mjaftueshme për tre. Nëse ka më shumë ngrënës, rrisni pjesën e ushqimit në përputhje me rrethanat.

Kërpudhat e detit nuk kanë nevojë të zihen. I lani, i prisni në feta mesatare dhe i skuqni derisa të marrin ngjyrë të artë. Më pas shtoni gjysmë unaza të holla në kërpudhady llamba. Mbajeni në zjarr derisa qepa të bëhet transparente. Mos harroni të përzieni.

Patatet priten në mënyrë të rastësishme dhe përzihen me majonezë, kripë, piper. Përhapeni përbërësit e përgatitur në një formë të lyer me yndyrë në shtresa: së pari - gjysmën e patateve, pastaj kërpudhat me qepë (kripë!), Në fund patatet e mbetura. Mbushni "konstruksionin" me djathë të grirë. Delikatesa juaj do të piqet për rreth gjysmë ore. Kur të jetë gati, zbukurojeni me barishte të freskëta.

Tavë kremoze

Dhe kjo pjatë mishëron shpirtin e Italisë me diell. Dhe padyshim që ia vlen të provohet për të gjithë ata që nuk janë dembelë, që duan të gatuajnë dhe janë në humor romantik.

Ngrohni pak vaj vegjetal. Ju mund të luledielli, por në mënyrë ideale - perime. Në të skuqni katër thelpinj hudhre të grira imët dhe rrathët e një speci djegës të vogël (më mirë të hiqni farat nëse nuk jeni adhurues i pjatave super pikante). Për shije, rekomandohet të shtoni një degë rozmarine në skuqje. Më pas futni gjysmë rrathët e hollë të dy qepëve dhe masën e mbani në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas, shtoni 600 gram kërpudha gocë deti të grira, të cilat duhet të skuqen derisa kërpudhat të marrin një kore. Në këtë pikë, produktet duhet të kriposen dhe të piperohen.

Paralelisht ziejini gjashtë patate “në lëkurat e tyre”, i qëroni dhe i prisni në rrathë. Ju gjithashtu duhet të rrihni disa vezë me një gotë krem me pak yndyrë dhe 150 gram djathë të fortë të grirë.

Mbetet vetëm të mbledhim tavën. Vendosni kërpudhat e skuqura në fund të formës së lyer me yndyrë dhe mbulojini me feta të holla mocarela. Sipër shtrojmë patatet jo shumë të trasha dhe sipër e hedhim lëngun e përgatitur. Në fund, për të formuar një kore, spërkateni me djathë të grirë. Në furrë, patatet me kërpudha deti do të kalojnë 25 minuta në një temperaturë prej rreth 180 gradë Celsius.

Pots nuk dhemb

Për shumë nuk mjaftojnë vetëm patatet dhe kërpudhat, do të doja edhe mish. Për individë të tillë - një recetë për kërpudha deti me patate në furrë me suplement mishi. Mund të jetë çdo gjë: mish pule, derri, gjeldeti, viçi. E vetmja gjë që duhet të keni parasysh: nëse përdorni mish viçi, zgjateni gatimin paraprak të mishit më gjatë.

Së pari, skuqni mishin e larë dhe të copëtuar në çdo vaj vegjetal, më pas vendoseni në një tas të madh për përzierje. Pritini patatet në kube ose feta të mëdha dhe gjithashtu ziejini derisa të bëhen kore në një tigan. Tjetra, kërpudhat e copëtuara trashë i nënshtrohen skuqjes; do t'ju duhet t'i hiqni ngadalë, duke e kulluar me kujdes vajin e tepërt. I kalojmë të fundit karotat e grira trashë ose të grira. Gjysmë unazat e qepës dhe thelpinjtë e hollë të hudhrës nuk kanë nevojë për përgatitje paraprake.

Kombinoni të gjithë përbërësit, piperin, kripën, rregulloni me thërrimet e gjethes së dafinës dhe përzieni. Masën e shtrijmë në tenxhere, shtojmë ujë të nxehtë, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë në furrë derisa të piqet.