2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sot do të flasim për hodgepodge. Po, jo shumë e thjeshtë, e njohur për shumë amvise - por pa një nga përbërësit. Solyanka pa tranguj, sipas disa njohësve të artit të kuzhinës, gjithashtu ka të drejtën e saj të ekzistojë. Mund të ketë disa arsye për të mos futur këtë përbërës të rëndësishëm - kripësinë e shijshme - në përbërje. Për shembull, intoleranca ndaj trangujve turshi me alergji. Ose një recetë unike autentike. Në përgjithësi, sido që të jetë, receta e zhavorrit pa kastravec është për vëmendjen tuaj në variacione të ndryshme!
Pak për këtë pjatë
Dihet që hodgepodge në të kuptuarit e kuzhinierëve të shtëpisë në të gjithë hapësirën post-sovjetike është një nga varietetet e supave. Karakteristika kryesore e tij themelore është dendësia dhe sasia e mjaftueshme e përbërësve (në disa receta arrin 20). Përveç kësaj, kjo pjatë ka shumë kalori. Meqenëse përbërja përfshin lloje të ndryshme salsiçesh dhe mishi yndyror (ndonjëherë sallo me vija). Shtoni kalori dhe përbërës të tjerë që janë skuqur në vaj vegjetal (ose edhe dhjamë derri). Prandaj, ata që do të humbin peshë ose që po shikojnë me forcë dhe kryesor figurën e tyre, kjo pjatë nuk do të jetë për shijen tuaj. Epo, ne do të provojmë një nga opsionet për hodgepodge pa tranguj.
Receta më e lehtë
Do të na duhen nja dy limonë, një kanaçe me ullinj pa koriza, një qese paste domate (50-80 gram), një grup mishi të tymosur për të bërë hoxhë, një thelpi hudhër, dy patate, erëza - ato që ju pëlqejnë (set për enët me mish janë të mirë). Për të veshur supën, do të përdorim salcë kosi, është më mirë të marrim jo shumë yndyrë - 15 për qind.
Për sa i përket një grupi salçiçesh: nëse nuk ka të gatshme, e bëjmë me duart tona. Për këtë marrim 150 gram salsiçe të tymosur, të njëjtën sasi mishi të zier të mirë (për shembull, "Doctor's"), 100 gram sallam të tharë. Mund të përdorni sipas dëshirës krahë pule të tymosur, mishra të tjerë të tymosur aromatikë. Meqë ra fjala, limonët dhe ullinjtë do të japin acidin e kripës në hoxhën tonë pa tranguj, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për këtë moment.
Gatim i lehtë
Ndiq këto udhëzime dhe vakti juaj do të jetë i shijshëm dhe ushqyes.
- Prisni mishin e tymosur dhe sallamin e zier në kubikë të vegjël.
- kullojini ullinjtë nga lëngu nga kavanoza dhe pritini në rrathë.
- Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të gatuhen gjysmë. Më pas qëroni dhe prisni - gjithashtu në kube.
- Ngrohni ujin në një tenxhere me tre litra derisa të vlojë dhe shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur më sipër.
- Thërrmoni hudhrën dhe përzieni me pastë domate dhe pak ujë. Shtoni limon të grirë rëndë dhe erëza me kripë (sipas preferencave personale). Përziejini dhe shtoni masës totale në tigan. Lëreni të ziejë, disa minuta - dhe fikeni zjarrin. Mos gatuani për një kohë të gjatë - sallami mund të copëtohet.
- Lëreni pjatën të piqet dhe derdhni hudhrën pa tranguj në enë me porcione.
Aromatizojini me salcë kosi, spërkatini me barishte të copëtuara. Shërbejeni në tryezë.
Solyanka: recetë me sallam pa tranguj
Një recetë tjetër për këtë pjatë të shijshme dhe të përzemërt nuk është gjithashtu shumë e vështirë. Për një enë prej pesë litrash, duhet të merrni: brinjë derri mish dhe viçi - 300 gram secila, proshutë, salcice të tymosur dhe sallam - secili përbërës 100-150 gram, nja dy limonë të përmasave të mesme, nja dy qepë, një kavanoz me ullinj të zinj pa fara, 100 gram kaperi (gjemba turshi Capparis), 100 gram pastë domate (pure), erëza dhe kripë. Për veshjen do të përdorim salcë kosi me pak yndyrë. Dhe për dekorim - zarzavate (cilantro është një domosdoshmëri, si dhe majdanoz dhe kopër).
Gatim i lehtë
Ekziston një recetë tjetër për hodgepodge, e cila përgatitet kështu:
- Lani dhe prisni përbërësit e mishit të papërpunuar në copa. Vendoseni në një tenxhere me ujë dhe lëreni të vlojë. Hiqni shkumën dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore.
- Prini limonët në gjysmë unaza me lëvozhgë. Ullinj - unaza. Qepën - copëtoni (mund të përdorni edhe gjysmë unaza të holla - për simetri).
- Prisni salsiçet në kubikë të vegjël.
- Futni të gjithë përbërësit e përgatitur nënjë tenxhere me lëng mishi dhe mish të zier.
- Skuqini qepën në vaj vegjetal. Shtoni në të pastën e domates dhe kaperin. Ziejini për rreth 5 minuta, duke e përzier me një shpatull druri.
- Hidhni salcën që rezulton në masën totale. Duke e trazuar, gatuajeni edhe 5-10 minuta në zjarrin më të vogël. Kripë dhe piper. Lëreni të piqet për gjysmë ore.
Para se ta shërbeni, derdhni në pjesë dhe rregulloni me salcë kosi. Spërkateni me barishte të freskëta aromatike të copëtuara për dekorim.
Recommended:
Sallatë me domate, tranguj dhe djathë: receta gatimi
Djathi është një djathë turshi shumë i lashtë, i cili merret nga qumështi i deleve ose i dhisë. Shija specifike e kripur, përputhshmëria e mirë me shumë produkte, disponueshmëria e djathit feta me çmim e bëjnë atë një përbërës të njohur të shumë pjatave. Kombinimi me domate dhe tranguj konsiderohet klasik dhe shpesh gjendet në sallata. Në disa vende, kjo sallatë është një pjatë kombëtare
Sallata me shkopinj gaforre, tranguj, vezë - receta gatimi
Sot po përgatisim sallata të shijshme me shkopinj gaforre. Përveç këtij përbërësi, përbërja e tyre përfshin tranguj (të freskët dhe turshi), vezë dhe shumë më tepër. Është e përshtatshme të merrni me vete ushqime të tilla në punë për të ngrënë me ushqime të bëra vetë. Në përgjithësi, ata janë të mirë si në pushime ashtu edhe në jetën e përditshme më të zakonshme
Sallatë me fasule, krutona dhe tranguj: receta gatimi
Sallatat janë pjesë përbërëse e menusë sonë. Ata janë të mirë në jetën e përditshme dhe për tryezën festive. Ndër shumëllojshmërinë e opsioneve ekzistuese, ju mund të zgjidhni diçka interesante dhe të përshtatshme. Në artikullin tonë, ne duam të flasim se si të gatuajmë një sallatë me fasule, krisur dhe tranguj
Snacks për dimër me domate: receta me rrikë, speca, tranguj
Në këtë artikull do të doja të ofroj ide se si të përgatisim ushqimet më të shijshme për dimër nga domatet. Domatet, natyrisht, merren si bazë e tyre, por perimet e tjera do të jenë të dobishme për një shumëllojshmëri shijesh
Receta të thjeshta dhe të thjeshta me role pita pule
Rroll i hollë lavash me pulë është jo vetëm një nga llojet më të thjeshta të ushqimeve, por edhe shumë të kënaqshme. Përveç kësaj, mund të përgatitet jo vetëm për një rostiçeri, por edhe si një pjatë e pavarur. Gjithçka varet nga grupi i përbërësve që do të jenë pjesë e pjatës suaj. Po, dhe kur përgatitni një tryezë festive, një recetë për rrotullën e bukës pita me pulë nuk do të jetë e tepërt. Le të shohim produktet më të përballueshme për sa i përket përbërjes, por në të njëjtën kohë interesante dhe të kënaqshme
