Pulë me proshutë: Receta për çdo rast

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse keni pulë dhe proshutë në frigorifer, mund të bëni ushqime të shijshme.

Pjekja në furrë është mënyra më e thjeshtë e gatimit që nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Pjata mund të vendoset me siguri në tryezën festive - pula me proshutë rezulton të jetë shumë lëng, me një kore aromatik, krokante. Mund ta gatuani me ose pa salcë - gjithçka varet nga preferenca juaj.

Pulë me salcë delikate kremoze

Edhe pse pjata piqet për një orë, nuk kërkon shumë mund në gatim. Pjata është shumë e përzemërt, aromatik dhe e shijshme, absolutisht të gjithëve do ta pëlqejnë salcën delikate kremoze me kërpudha - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ne sugjerojmë gatimin e pulës për darkë për të gjithë familjen, padyshim që do të vlerësohet!

Përbërësit:

• 2 gjoks pule;
• dy copa proshutë të hollë;
• 50 gram çdo kërpudha;
• një e tretë filxhan krem i rëndë;
• 2 lugë gjellegjalpë;
• karafil hudhër;
• kripë.

Përbërësit e listuar janë për dy porcione, rriten sipas numrit të ngrënësve. Erëzat e tjera në gjellë janë kundërindikuar, pasi mund të ndërpresin shijen.

Gatim pule me salce kremi

1. Gatimi i pulës me salcë kremi.
2. Lani dhe thajini gjinjtë.
3. Shtypni hudhrën me një shtypje, përzieni me kripë, fërkoni gjoksin.
4. Lyeni një tepsi me pak vaj luledielli, vendosni lëkurën e gjoksit poshtë. Sipër gjoksit vendosni proshutën e hollë, piqni në 180 gradë derisa të bëhet krokante.
5. Kërpudhat i presim, i skuqim në gjalpë duke i shtuar pak kripë. Më pas, derdhni kremin, lëreni të ziejë.
6. Hidhni salcën mbi pulën dhe proshutën dhe piqini edhe për 10-15 minuta të tjera. Ose vendoseni pulën në tenxhere, hidhni salcën sipër, ziejini për 10-15 minuta.

Përpara se ta shërbeni, mund ta spërkatni gjellën me barishte të freskëta. Si pjatë e dytë janë të përshtatshme patatet e ziera ose të grira, çdo drithë, makarona ose një sallatë e thjeshtë me perime të freskëta.

Receta e pulës me proshutë në furrë

Mund të piqni edhe një pulë të plotë, pasi ta mbushni. Ju do të kurseni kohë në përgatitjen e një pjate anësore, dhe pjata mund të vendoset në tryezën festive - sa e bukur dhe e shijshme! Ju mund ta mbushni pulën me proshutë me çdo produkt, por sot ju propozojmë të bëni një mbushje me oriz dhe kërpudha.

Kërkohet për gatim:

• pulë e plotë me peshë deri në një e gjysmëkilogram;
• proshutë e prerë hollë;
• gjysmë filxhani oriz;
• gotë me kërpudha;
• dy thelpinj hudhre;
• një qepë e vogël;
• paprika, piper i bluar dhe kripë;
• lugë gjelle gjalpë;
• një çerek limoni.

Do të na duhen edhe kruese dhëmbësh për të ngjitur proshutën me pulën në mënyrë që të mos rrëshqasë gjatë pjekjes, sepse yndyra do të fillojë të shkrihet dhe copat thjesht do të bien në fund të tepsisë.

Gatim pulë të mbushur

Për shkak të proshutës, mishi i shpendëve do të dalë shumë i butë dhe i lëngshëm brenda, me një kore të bukur nga jashtë. Orizi me kërpudha, të cilin ne ofrojmë për të mbushur trupin e pajetë, do të jetë i ngopur me lëng pule, një pjatë e tillë anësore thjesht nuk mund të përgatitet në asnjë mënyrë tjetër. Vetëm një foto e pulës në proshutë rrit oreksin dhe aroma e pjatës së përfunduar është e pafjalë!

1. Orizi duhet të zihet, të kullohet dhe të shpëlahet.
2. Kërpudhat i grijmë imët, i skuqim në vaj luledielli me qepë derisa të zbuten. Përzieni kërpudhat dhe orizin, kripën.
3. Lajeni pulën, thajeni me një peshqir.
4. Kaloni hudhrën në një shtypje, shtrydhni lëngun e limonit në të, kripën, shtoni specin erëzash, paprikën. Bëni prerje në vendet me mish të kufomës, në mënyrë që të piqet më mirë. Fërkojeni përzierjen brenda dhe jashtë pulës.
5. Vendosni orizin me kërpudha fort në trupin e pajetë. Është më i përshtatshëm ta përhapni me lugë dhe më pas ta kompaktoni me duar.
6. Mbulojeni trupin e pajetë sipër me copa proshutë, sigurojeni me kruese dhëmbësh. Thjesht mbështillni këmbët me proshutë, lidhni skajet në mënyrë qëfetat nuk u lëshuan gjatë pjekjes.
7. Vendosni pulën në një tepsi, ngroheni furrën në 180 gradë.
8. Pjekim derisa proshuta të marrë bukur dhe ngjyrë kafe të artë.

Hiqni kruese dhëmbësh përpara se t'i shërbeni. Vendoseni pulën në pjatën në të cilën do të shërbeni, lyeni buzët me patate të ziera të spërkatura me barishte ose perime të freskëta.

Rrotulla pule në proshutë

Pjata mund të përshkruhet me vetëm disa fjalë: e thjeshtë, e shijshme, e kënaqshme, e bukur. Pulë me proshutë, receta me një foto të së cilës mund të shihet në artikull, do të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për trajtimin e mysafirëve, por është gjithashtu e përshtatshme për një darkë të zakonshme familjare, sepse gatimi nuk kërkon shumë përpjekje, dhe ju duhet më së shumti. produkte të zakonshme.

Përbërësit:

• kilogram fileto pule;
• prerja e proshutës;
• 200 gram djathë i fortë;
• 2 lugë gjelle mustardë;
• 100 gram majonezë;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë dhe erëza.

Si të gatuaj role pule?

Pavarësisht bukurisë dhe kompleksitetit të dukshëm të gatimit, gatimi i pulës është i thjeshtë.

1. Prisni fileton në copa të gjera por të holla. Mbështilleni me film ngjitës, rrihni nga të dyja anët.
2. Përzieni majonezën, mustardën, kripën, erëzat, shtypni hudhrën me një shtypës. Lyejini copat e pulës me këtë salcë.
3. Preni djathin në copa të vogla.
4. Merrni një copë pule, vendosni djathin në buzë, mbështillni rrotullën. Këtë role e mbështjellim me proshutë, skajet e proshutës i vendosim në tepsiposhtë. Bëni të njëjtën gjë me secilën pjesë.
5. Nxehni furrën në 200 gradë, piqni për rreth 40 minuta.
6. Gatishmëria e rrotullave shikoni koren.

Për një pjatë anësore, gatuaj patate të ziera ose sallatë perimesh.