Qull meli në ujë në një tenxhere të ngad altë: receta, zgjedhja e mënyrës, procedura e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qulli i melit është një nga më të shëndetshmit. Mjerisht, shumë e nënvlerësojnë këtë drithëra. Dhe shumë kot. Nuk quhet gjë tjetër veçse flori. Kjo është arsyeja pse ajo meriton vëmendje të veçantë. Meli merret nga meli, i cili mund të ndryshojë në ngjyrë. Nëse shikoni përzgjedhjen në dyqan, bëhet e qartë se mund të jetë e verdhë, e bardhë, e kuqe dhe madje edhe gri. Por meli më i shijshëm është e verdha e pasur. Ai përmban shumë mikroelemente dhe vitamina të dobishme. Pra, ne po studiojmë recetën e qullës së melit në ujë në tenxhere të ngad altë!

Çfarë është meli i dobishëm

Kjo drithëra përmban shumë vitamina, mikroelemente dhe kripëra minerale. I gjithë ky kompleks ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit tonë kardiovaskular. Përveç kësaj, meli është ilaçi i parë kur është e nevojshme të largohen toksinat dhe skorjet nga trupi. Ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori, kështu që është ideale për një trup në rritje. Sigurisht, edhe të rriturit e sajia vlen të hahet. Por për ata që monitorojnë peshën e tyre, është e nevojshme të gatuani qull meli në ujë në një tenxhere të ngad altë. Kjo do të ndihmojë në uljen e përmbajtjes së kalorive dhe ruajtjen e të gjitha vetive të saj të dobishme në maksimum.

Metodat e Gatimit

Sigurisht, paraardhësit tanë gatuanin melin në një kazan në furrë. Me kalimin e kohës, kjo e fundit u zëvendësua nga sobat dhe tiganët e njohur për ne. Por kjo metodë ndikon negativisht në shijen. Përveç kësaj, me këtë teknologji gatimi, ka një shpërndarje të ndryshme të nxehtësisë sesa në sobë. Prandaj, qulli i shkrifët me meli mbi ujë në tenxhere të ngad altë është alternativa më e afërt me recetën e gjysheve tona.

Lista e përbërësve

Për një recetë për qull meli mbi ujë në një tenxhere të ngad altë, do t'ju duhet:

• 1 filxhan meli.
• 2 gota ujë të valuar.
• lugë çaji gjalpë.
• Sheqer dhe kripë opsionale.

Përgatitja

Si të gatuajmë qull meli në ujë në një tenxhere të ngad altë? Si çdo drithë tjetër, meli kërkon disa hapa paraprak. Eshte shume e rendesishme. Nuk duhet ta injoroni përgatitjen, sepse cilësia e qullës sonë të ardhshme varet nga kjo.

Meli duhet të njomet për pak kohë. Fakti është se meli përmban një sasi të caktuar yndyre, e cila oksidohet mirë në kontakt me oksigjenin. Si rezultat, një erë specifike do të lëshohet gjatë gatimit ose skuqjes. Ky qull do të ketë shije të hidhur.

Prandaj, edhe nëse do të bëni qull meli në ujë në një tenxhere të ngad altë ose tenxhere me presion, drithi fillimisht duhet të jetëduhet të zgjidhet. Pas larjes dhe dhjetë herë. Për ta bërë këtë, derdhni drithërat në një enë të thellë, mbusheni me ujë dhe renditeni siç duhet. Pas këtyre hapave, të gjitha mbeturinat, grimcat e papastërtive dhe lëvozhgat e tjera do të shfaqen. Përsëriteni këtë derisa uji të jetë i pastër.

Pas kësaj procedure, kokrrat mund të derdhen me ujë të ftohtë duke e lënë për disa orë.

Një sekret i vogël: nuk është e nevojshme të prisni nëse hidhni ujë të vluar mbi melin e larë menjëherë.

Shënim: të gjitha vështirësitë me përgatitjen paraprake mund të shmangen krejtësisht nëse blini drithë të lëmuar menjëherë.

Cili ujë është më i mirë

Shumë amvise e dinë se jo vetëm cilësia e përbërësve kryesorë, por edhe uji më i zakonshëm mund të ndikojë në shijen e një pjate. Mos e përdorni atë që derdhet direkt nga rubineti. Ai përmban shumë substanca të palëve të treta. Dhe kripërat me minerale janë më të padëmshmet. Por edhe ato ndikojnë negativisht në shijen. Pjata do të dalë e fortë dhe thjesht e pangrënshme.

Më mirë merrni ujë të filtruar ose të zier. Epo, nëse keni mundësi të shkoni në pus, atëherë shkoni në pus. Burimi kryesor ka veti të mahnitshme që do të ndikojnë në shijen e pjatës suaj në mënyrën më pozitive.

Qull meli në një tenxhere të ngad altë: sa ujë

Në parim, procesi nuk është i ndryshëm nga ai me të cilin jemi mësuar. Raporti i grurit dhe ujit duhet të jetë përkatësisht një me dy. Prandaj, marrim me guxim sasinë e treguar të përbërësve dhe e dërgojmë direkt në tasin me shumë tenxhere.

Gatim

Pra, uji dhe drithërat janë tashmë në tenxhere të ngad altë. Atyre menjëherë duhet të shtoni gjalpë. Dhe nëse nuk i numëroni rreptësisht kaloritë, atëherë kripë dhe sheqer. Erëza dhe aditivë të tjerë në pjatën dietike nuk kërkohen.

Nëse akoma jeni të hutuar nga vaji, atëherë mund të gatuani pa të. Atëherë meli do të rezultojë të jetë plotësisht i dobët. E drejtë për njohësit e vërtetë të ushqimeve bimore pa asnjë yndyrë shtazore.

Pshenka po përgatitet në programin "Qul". Mënyra është më optimale, pasi mund të përdoret për të bërë çdo drithëra, pavarësisht nga lloji i kokrrës dhe lëvozhga e saj.

Vendos orën. Meli nuk është një drithë që gatuhet shpejt. Ajo ka nevojë për të paktën gjysmë ore gatim aktiv.

Pra, vendosni të gjithë parametrat e nevojshëm dhe klikoni në "Start". Kjo eshte e gjitha. Mund të relaksoheni ose të bëni gjëra të tjera. Mbi tenxhere të ngad altë, ndryshe nga tigani, nuk keni nevojë të qëndroni, të përzieni, nga frika se gjella do të digjet ose do të ndodhë një telash tjetër. Mbylla kapakun, vendosa parametrat dhe harrova. Kur pjata të jetë gati, pajisja do të bie.

Pak për mënyrat

Recetën për qull meli mund ta zbatoni në ujë në tenxhere të ngad altë në mënyra të tjera. Sigurisht, mënyra "Qull" është e mirë. Por ndonjëherë ne vërtet dëshirojmë shumëllojshmëri dhe eksperimentim! Prandaj, mund të zgjidhni me siguri midis programeve "Pilaf", "Hikërror" dhe "Qull me qumësht". Provoni secilën dhe shikoni se cila është e duhura për ju dhe familjen tuaj.

Shumë recetash për qull meli në ujë nëtenxhere me shumë tenxhere

Pjata do të bëhet shumë më e butë nëse, pas gatimit, aktivizoni modalitetin "Ngrohje" për 15-20 minuta. Qulli është injektuar dhe zier në avull siç duhet, dhe pas kësaj mund të zgjidhni se me çfarë është më mirë ta servirni. Meli ka një shije delikate dhe pa vëmendje, prandaj shkon mirë me sallata, perime të thjeshta, peshk, mish dhe vajra të ndryshëm. Përveç kësaj, mos harroni për opsionet e ëmbëlsirës. Shtoni një kungull me mj altë ose fruta të thata - dhe meli do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Është veçanërisht i mirë me kajsitë e thata dhe manaferrat.

Këshilla për gatimin e qullës së melit në një tenxhere të ngad altë

Për ta bërë melin vërtet të shijshëm, mjafton të keni parasysh disa pika. Pra, le të kalojmë mbi bazat:

1. Mos harroni të mbani përmasat. Uji duhet të jetë dy herë më shumë se drithërat. Kjo ndikon shumë në konsistencën e qullës së ardhshme. Mos shtoni - merrni një produkt të thatë. Hidheni - qulli do të përhapet si bollgur në një kopsht fëmijësh. Ju mund të bëni një proporcion dhe një deri në tre (drithëra / ujë). Por në të njëjtën kohë, ia vlen të merret parasysh fuqia e furrës tuaj me shumë. Çdo pajisje është e ndryshme dhe kërkon pak mësimin me të.
2. Funo duhet të lahet mirë nga mbeturinat. Minimumi dy ose tre herë, maksimumi dhjetë.
3. Ka shumë mënyra për të hequr hidhërimin. Shumë e mirë: derdhni drithëra me ujë të valë për disa minuta ose ujë të ftohtë, por më pas duhet të prisni dy orë, jo më pak.
4. Mos harroni se uji duhet të mbulojë plotësisht kokrrën. Kjo do të sigurojë gatim uniform, dhe në të ardhmen - ngopje me avull.
5. Ruajkoha kur gatimi do të ndihmojë ujin e vluar. I mbushni me drithëra të sapo lara. Menjëherë pas kësaj, meli mund të dërgohet në tasin me shumë tenxhere. Një opsion pak më ndryshe: hidhni kokrrat drejt e në ujin e sapovaluar në sobë. Por kjo mënyrë është më e vështirë. Shumë më e lehtë dhe më e shpejtë për të zier vetëm kazanin.

Çdo qull, duke përfshirë melin, është i shijshëm menjëherë pasi të jetë gatuar. Prandaj, duhet të gatuani vetëm aq sa mund të hani. Mos e lini pjatën deri herën tjetër. Qulli i ngrohur humbet cilësinë dhe shijen e tij, veçanërisht nëse e keni bërë me aditivë të ndryshëm. Pak a shumë mund ta “ringjallni” vetëm nëse e ngrohni në mikrovalë me qumësht.