Biskota "Mazurka": recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat e biskotave janë mjaft të ndryshme. Dikujt i pëlqejnë krisurat e kripura, dhe dikujt opsionet e ëmbla dhe të buta. Të gjithë duhet të kenë recetën e biskotave Mazurka. Kjo delikatesë është një bazë e pasur dhe mbushje me një sasi të madhe frutash të thata dhe arra. Pra, nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Biskota "Mazurka" me rrush të thatë

Kjo recetë përdor lloje të ndryshme frutash të thata, si dhe arra. Një delikatesë e tillë rezulton të jetë me kalori të lartë, por e shëndetshme dhe e kënaqshme. Për këtë version të një ëmbëlsirë të shijshme, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë arra me lëvozhgë;
• gjysmë gote sheqer;
• dy vezë;
• 120 gram miell;
• një gotë rrush të thatë;
• e njëjta sasi kajsish të thata.

Receta për biskotat Mazurka me rrush të thatë dhe arra është mjaft e thjeshtë. Për të filluar, rrushi i thatë përpunohet. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë ato duhet të priten. Përndryshe, gjatë pjekjes, ato thjesht do të shpërthejnë. Kajsitë e thata priten në kubikë të vegjël. Arrat gjithashtu grimcohen në një gjendje thërrimesh të mëdha.

Vezët thyhen në një tas, shtohet sheqeridhe fshij. Pasi të keni shtuar miellin, përzieni. Shtoni arra, rrush të thatë dhe kajsi të thata, përzieni.

Një tepsi lyhet me një copë gjalpë ose mbulohet me pergamenë. Përhapeni brumin e përgatitur sipas recetës së biskotave Mazurka. E gatuajmë për rreth një orë në temperaturën 180 gradë. Biskotat që nuk janë ftohur ende priten në diamante. Shërbehet me çaj ose kafe.

Biskota të shijshme me bajame

Për recetën e biskotave të buta Mazurka, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 350 gram miell;
• 250 gram sheqer pluhur;
• pak kripë;
• 250 gram gjalpë;
• pesë të verdha;
• pak vanilje.

Do t'ju duhen gjithashtu disa spërkatje. Për të ju duhet:

• 250 gram bajame të grira;
• një vezë;
• 30 gram sheqer pluhur.

Këto biskota janë të thërrmuara, por të buta.

Si të bëni biskota Mazurka: recetë me foto

Shoshini miellin, shtoni kripë dhe vanilinë, vendosni pluhurin. Hidhni të verdhat e kaluara në një sitë. Gjalpi përzihet, vendoset në pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini tërësisht.

Bumi i përfunduar mbahet në të ftohtë për rreth një orë. Pasi e mbështjellin në një shtresë me trashësi deri në një centimetër, e vendosin në një tepsi të lyer me yndyrë. Rrahim vezën me sheqer pluhur, lyejmë me të sipërfaqen e brumit. Spërkateni me rroje. Biskotat piqen për 20 minuta në temperaturë 200 gradë. Para se ta servirni, priteni në copa.

E shijshmebiskota me arra

Për këtë recetë të biskotave Mazurka me arra dhe rrush të thatë, duhet të merrni:

• dy gota arra;
• e njëjta sasi rrushi;
• dy vezë;
• nja dy lugë miell;
• 250 gram sheqer.

Të dy llojet e rrushit të thatë, domethënë, të lehta dhe të errëta, duken më të dobishme në një ëmbëlsirë të tillë. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një përzierje me arra, për shembull, duke shtuar bajame ose kikirikë te arrat.

Si të bëni biskota?

Arrat grimcohen në blender. Nëse nuk është aty, atëherë mund t'i lëvizni me një mulli mishi ose thjesht t'i prisni me kujdes me thikë. Rrushi i thatë lahet paraprakisht, laget me ujë të valë dhe më pas thahet. Shtoni te arrat dhe përzieni.

Vezët ndahen në të bardha dhe të verdha. Sheqeri u shtohet proteinave në tufa, i rrahur mirë për të marrë një shkumë mjaft të trashë dhe të fortë. Më pas shtoni një të verdhë në të njëjtën kohë, duke e përzier butësisht.

Mielli është futur në tufa. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që masa proteinike të mos bjerë. Në fund shtohen edhe arrat me rrush të thatë, gjithashtu me kujdes.

Pergamena vendoset në një fletë pjekjeje. Përhapeni brumin me një lugë. E gatuajmë në temperaturë 180 gradë derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë.

Cookies Lazy

Kjo recetë për biskotat Mazurka do të tërheqë ata që nuk u pëlqen të ngatërrohen shumë me brumin. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• 350 gram secila sheqer dhe miell.
• Tre vezë.
• Gjysmë lugë çaji sode.
• Gjysmë filxhani rrush të thatë.
• E njëjta sasi e çdo arra. Arrat, kikirikët, lajthitë janë perfekte. Ju mund të merrni të ndryshme.

Vezët rrihen me sheqer derisa të bëhet shkumë e lehtë, shtohet soda e shuar me uthull. Pas pjesëve shtoni miell. Ky përbërës duhet të sitet. Kjo lejon një strukturë brumi më të lirë.

Arrat dhe rrushi i thatë lahen dhe thahen. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë ato priten. Arrat janë të grimcuara. Të gjithë ia shtojnë brumit.

Tafatën e pjekjes e lyejmë me vaj, e lyejmë brumin dhe e rrafshojmë me lugë. Biskotat piqen për dhjetë minuta në një temperaturë prej dyqind gradë. Një tjetër delikatesë e nxehtë pritet në copa arbitrare.

Biskota të shijshme lajthi

Kjo recetë e biskotave Mazurka përdor pikërisht lajthitë. Nga rruga, edhe zëvendësimi i një arrë me një tjetër shpesh ju lejon të merrni një ëmbëlsirë krejtësisht të ndryshme. Për këtë opsion pjekjeje, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Një gotë secila me rrush të thatë dhe arra me lëvozhgë.
• Dy vezë.
• Një gotë miell.
• E njëjta sasi sheqeri i grimcuar.
• Një lugë çaji sode.
• Një lugë gjelle uthull 9 përqind.
• Një copë e vogël gjalpë, fjalë për fjalë dhjetë gramë, për të lyer një fletë pjekjeje.

Mund të merrni edhe letër pjekjeje. Në këtë rast, nuk nevojitet vaj.

Mënyra e bërjes së biskotave

Rrushi i thatë derdhet me ujë të valë. Lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta dhe më pas kullojeni ujin. Është më mirë të vendosni manaferrat e ziera në avull në një pecetë në mënyrë që teprica të përthithet.lagështia. Arrat shtypen me një blender ose një mulli mishi. Vezët ndahen në të bardha dhe të verdha. Për t'i bërë biskotat ashtu siç duhet, përdoren vetëm vezë të ftohura mirë.

Të bardhat fillojnë të rrihen, gradualisht shtoni sheqerin në pjesë. Kur të përftohet shkuma, hidhni të verdhat, rrihni lehtë me rrahë, por jo shumë, që të mos prishet struktura e proteinave.

Shtoni sodën e shuar dhe përzieni përbërësit tërësisht. Shtoni arrat, rrushin e thatë dhe miellin. Gatuani një brumë mjaft ngjitës dhe viskoz në strukturë. Fleta e pjekjes lyhet me vaj. Brumi shtrohet me lugë dhe më pas shtrihet me duar për të bërë një shtresë homogjene të trashë pak më pak se një centimetër.

Piqini biskotat në furrë në 200 gradë për 13 minuta. Sapo biskotat të marrin ngjyrë kafe, mund ta fikni furrën. E lenë delikatesën të qëndrojë edhe për pesë minuta në furrë dhe më pas e nxjerrin dhe e presin në romba ose drejtkëndësha.

Biskotat me emrin "Mazurka" janë mjaft të njohura. Përparësitë e tij janë në bazën origjinale. Brumi në vetvete është i ëmbël, por aspak i butë. Përveç kësaj, një ëmbëlsirë e tillë shpesh përgatitet me fruta të thata ose një shumëllojshmëri arra, të cilat, të kombinuara me brumë krokante, e kthejnë një biskotë të thjeshtë në një ëmbëlsirë të hollë. Mund të shërbehet me kafe ose çaj.