Shqeme, kalori për 100 gram

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shqema është shumë e njohur në të gjithë botën. Ka emra të tjerë: anacardium perëndimor, arrë indiane, acajou. Përdoret jo vetëm për ushqim, por edhe për qëllime mjekësore dhe industriale. Shumë ekspertë e quajnë atë ushqimin e së ardhmes. Përfitimet e këtij produkti janë mjaft të gjera.

Çfarë janë shqemet

Arra indiane është një pemë zbukuruese që i përket familjes së sumacëve. Frutat e bimës janë një produkt ushqimor mjaft i zakonshëm. Një pemë me gjelbërim të përhershëm rritet në një lartësi prej 10-12 metrash. Është i afërmi më i afërt i pemës së llakut, mangos, dredhkës helmuese, fëstëkut dhe pemës së piperit peruan.

Në pamje të jashtme, fruti i anakardit perëndimor është shumë i pazakontë dhe përbëhet nga dy pjesë. Më i madhi prej tyre është një pedicel i fryrë me një madhësi mbresëlënëse (quhet mollë-kazh), pjesa më e vogël është vetë arra, e mbuluar me një guaskë të fortë. Duket si një presje e majme me një farë brenda. Pesha e përafërt e një arrë nuk i kalon dy gram, megjithatë, përmbajtja kalorike e shqeme për këtë peshë është e konsiderueshme.

Kur fruti piqet, ai bie vetë në tokë. PasKjo mollë me mish duket se është e dëshirueshme për t'u konsumuar menjëherë, sepse është një produkt që prishet. Për këtë arsye nuk mund të gjendet në vendin tonë.

Në Indi ka shumë pemë të tilla, nga të cilat përftohen më shumë se 20 mijë tonë fruta. Mollët me lëng përdoren për të bërë lëngje, reçel, konserva dhe madje edhe pije alkoolike.

Përbërja

Acajou përmban këto substanca të dobishme: fosfor, kalium, magnez, natrium, hekur, kalcium, zink, si dhe karbohidrate, fibra dietike, sheqerna natyralë, fitosterol, acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura, si dhe vitamina PP, B1, B2 dhe E.

Prona të dobishme

Përdorimi i rregullt i shqemeve ndihmon në forcimin e enëve të gjakut dhe të zemrës. Arra indiane ka një efekt të dobishëm në uljen e nivelit të sheqerit në gjak, përdoret gjatë çrregullimeve gastrointestinale.

Mjekët rekomandojnë përfshirjen e këtyre arra në meny për anemi dhe rraskapitje nervore, pasi përmbajtja kalorike e shqemeve ndihmon në ngopjen e trupit me elementë gjurmë thelbësorë.

Përveç kësaj, zierja e arrave ndihmon në përballimin e dermatitit, psoriazës, ekzemës, lythave dhe çarjeve të lëkurës, si dhe ndihmon edhe me sëmundje të tjera të lëkurës.

Western Anacardium është një agjent i shkëlqyer tonik, antiseptik, antibakterial, stimulues dhe antimikrobik. Për më tepër, shqemet janë gjithashtu një afrodiziak i fuqishëm. Ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues.

Aplikim në vende të tjera

Ekspertët japonezë vërtetuan se nëBërthamat kakazhu përmbajnë komponentë që mund të shkatërrojnë bakteret që ndikojnë në mënyrë agresive në sm altin e dhëmbëve. Me kujdesin e duhur oral dhe përdorimin e këtij produkti të mrekullueshëm, problemet me dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve do të jenë një gjë e së kaluarës.

Amerika Latine mund të "mburret" se kanë mësuar të përdorin zierje acaju për inflamacionet dhe sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes: për astmën bronkiale, gripin dhe sëmundje të ndryshme virale.

Në Indi, ata bëjnë një zierje të bazuar në lëvozhgat dhe lëvozhgat e bërthamave të thata. Përdoret si një antidot i fuqishëm për kafshimet e gjarpërinjve helmues. Një ilaç i tillë përdoret brenda ose jashtë, megjithatë, është e rëndësishme t'i përmbaheni një doze specifike.

Dëm

Shqema mund të dëmtojë trupin kur janë të papërpunuara. Midis guaskës dhe guaskës është një rrëshirë kaustike - cardola. Kontakti me lëkurën mund të rezultojë në djegie të rënda kimike. Në vendin e lëkurës së dëmtuar shfaqen flluska, të cilat i shkaktojnë dhimbje viktimës. Kjo është arsyeja pse prerja e frutave të arrës indiane u besohet vetëm profesionistëve. Lëngu me vaj hiqet me një skuqje të veçantë, gjatë së cilës helmi avullohet. Pas kësaj procedure, mund të hani arra pa frikë nga helmimi. Nga rruga, ky helm përdoret në industri. Përdoret për të ngopur drurin dhe për të mbrojtur kundër prishjes.

Kundërindikacione

Pavarësisht cilësive pozitive të Anacardium western, jo të gjithë lejohen ta përdorin atë. Kështu, për shembull, nuk rekomandohet për personat e prirur ndaj alergjive dhe me individëintoleranca ndaj komponentëve të Anacardium western.

Është e padëshirueshme të hahet gjatë tremujorit të tretë të shtatzënisë. Gjithashtu është mirë të mos përdoret për ata që kanë një rrezik të shtuar të formimit të gurëve në veshka/rërë, pasi sëmundja mund të aktivizohet.

Vlera ushqyese e shqemeve

Përkundër faktit se përmbajtja kalorike e shqemeve është mjaft e lartë (rreth 600 kcal / 100 g), ajo përdoret gjerësisht në ushqim. Kjo për shkak se Acajou ka pak yndyrë në krahasim me kikirikët, bajamet dhe arrat.

Përmbajtja kalorike e arrave shqeme për 100 g produkt - nga 590 në 630 kalori; yndyrë - 48 g, proteina - 25 g, karbohidrate - 13 g. Ekspertët thonë se pjesa e përditshme e shqeme nuk duhet të kalojë 40 g.

Arra indiane gjendet në dieta të ndryshme. Në varësi të qëllimit, ky artikull në meny mund të ndihmojë në shtimin ose humbjen e peshës. E veçanta e Anacardium western është se përthithet shpejt në trup dhe shkakton ndjenjën e ngopjes. Kur konsumohet, Acajou zvogëlon sasinë e kërkuar të ushqimit dhe kalorive.

Anakardi perëndimor gjendet gjithashtu i skuqur. Përmbajtja kalorike e shqemeve të skuqura është më pak se zakonisht dhe është 570 kcal / 100 g produkt. Treguesit shtesë të arrave po ndryshojnë gjithashtu: yndyra bëhet 42 g, proteinat 17 g dhe sasia e karbohidrateve rritet në 31 g.

Nëse krahasoni përmbajtjen kalorike të shqemeve me perimet, manaferrat dhe frutat, sigurisht që do të jetë më e lartë.

Si të zgjidhni

Sot nuk është e vështirë për të gjetur dhe blerëshqeme. Çdo supermarket ofron një zgjedhje të arra të freskëta, të kripura, të pjekura dhe madje edhe shqeme me mj altë ose lustër me çokollatë. Por sasia më e madhe e lëndëve ushqyese gjendet në bërthamat e papërpunuara.

Kur zgjidhni një arrë indiane, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së frutave. Ato duhet të jenë të paprekura, pa dëmtime të ndryshme, të tilla ruhen më gjatë. Nuk duhet të merret e thatë, e rrudhur apo edhe e mykur.

Ngrirësi konsiderohet vendi më i mirë për ta ruajtur. Temperaturat minus do të ndihmojnë në ruajtjen e cilësisë së tyre për të gjitha 365 ditët. Kur ruhen në frigorifer, arrat do të qëndrojnë për rreth 3 muaj, por thjesht në një vend të thatë - jo më shumë se 30 ditë. Nëse shqeme ka shije të hidhur, ato duhet të hidhen.

Arra indiane është një produkt shumë i shëndetshëm, megjithatë, është mjaft kalori. Përmbajtja kalorike e shqeme për 100 gram është afërsisht 600 kalori. Pavarësisht kësaj, është një komponent i shpeshtë në dietë. Shkencëtarët në Spanjë kanë kryer kërkime për shumë vite, si rezultat i të cilave ata arritën në përfundimin se përdorimi i acajou nuk kontribuon në shtimin e peshës. Vetëm disa arra, për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalori, mund të kënaqin ndjenjën e urisë për disa orë. Frutat tropikale të pasura me vitamina dhe të shijshme japin energji për një kohë të gjatë. Me të, trupi nuk e humb rininë, vitalitetin dhe efikasitetin.