Sallatat e shijshme janë po aq të lehta sa lëmimi i dardhave: veçori gatimi, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përgatitja e sallatave është e lehtë - këto janë pjata që mund të dekorojnë si një tryezë festive ashtu edhe një vakt të përditshëm.

Një grup produktesh më të thjeshta në duar të afta mund të shndërrohen në një kryevepër të vërtetë kulinare. Në artikullin tonë do të përpiqemi të shqyrtojmë recetat për sallata të shijshme dhe të thjeshta që mund të përgatiten si për çdo ditë ashtu edhe për pushime. Mos harroni, nëse keni një grup minimal produktesh në frigorifer, kjo nuk do të thotë se nuk mund t'i surprizoni të dashurit tuaj me një sallatë të re.

Do ta shihni vetë se përgatitja e një sallate për Vitin e Ri apo ndonjë festë tjetër është po aq e lehtë sa të grisësh dardha. Gjëja kryesore është pak durim dhe imagjinatë.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë sallata të thjeshta dhe të shijshme.

Sallata "Bukuria"

Kjo është një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme që kombinon:

• mollë e ëmbël;
• vezë pule;
• Lakra e Pekinit;
• djathë delikate;
• qepë krokante.

E gjitha është e kalitur me majonezë të yndyrshme.

Nëse familja juaj preferon sallata me fruta, sigurohuni që ta bëni këtë në shtëpi.

Nuk ka një dozë të saktë të produkteve në këtë pjatë. Mos ngurroni të rrisni ose ulni çdo përbërës sipas gjykimit tuaj.

Në këtë recetë përdorim qepë blu, por nuk është e nevojshme. Mund të zëvendësohet me të verdhë ose të bardhë. Dhe mos harroni të shtoni zarzavate, kjo do t'i japë gjellës një prekje freskie. Ju mund të shtoni zarzavate sipas shijes tuaj.

Përbërësit numërohen për katër porcione. Koha e gatimit të sallatës është një orë.

Nëse flasim për kalori, atëherë bazuar në recetën tonë:

• 100 gram marule ka 205 kcal;
• për katër porcione - 1417 kcal.

Filloni gatimin

Në fazën e parë të përgatitjes së një sallate të thjeshtë klasike "Pretty Woman" përgatisim të gjithë përbërësit. Vezët duhet të jenë të ziera fort. Që të mos shpërthejnë gjatë zierjes, kriposni ujin ose shtoni uthull.

Në këtë rast është më mirë të përdorni qepë të kuqe. Ai është shumë më i ëmbël se të tjerët. Marrim nja dy qepë të mesme, i qërojmë dhe i presim në gjysmë unaza të holla. Por nëse kjo nuk është pranë, mund të përdorni ndonjë tjetër. Sigurohuni që ai të mos hidhërohet. Për ta bërë këtë, pasi ta keni prerë, përvëloni me ujë të vluar dhe më pas derdhni me ujë akull.

Pas kësaj, lagni përsëri qepën me ujë të ngrohtë për disa minuta. Kjo jo vetëm që do t'i heqë lagështinë e tepërt, por edhe do ta bëjë atë krokant.

Ndërkohë, fërkojeni djathin në rripa. Është mirë të përdoret mermeri, por nësenuk ju pëlqen, atëherë mund të merrni ndonjë të ngurtë. Që të mos thyhet, fillimisht vendoseni në ngrirje për pesëmbëdhjetë minuta.

Më pas, vazhdoni me përgatitjen e mollëve. Është mirë të përdorni disa fruta të varieteteve të ëmbla dhe të tharta. Lajmë mollët, qërojmë dhe gropën. E fërkojmë në të njëjtin rende si djathi. Më pas spërkateni me lëng limoni, zhyteni në ujë të acidifikuar në mënyrë që molla të mos errësohet.

Ndërkohë vezët duhet të zihen dhe të ftohen. I fërkojmë në të njëjtën mënyrë si pjesa tjetër e përbërësve.

Shërbimi i sallatës është i lehtë. Ka dy mënyra për ta bërë këtë:

1. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Dekorojeni me barishte para se ta shërbeni. Ky opsion është i përshtatshëm për një tryezë darke për çdo ditë.
2. Një opsion më festiv. Për një shërbim të tillë, na duhet një unazë kuzhine. Pjatën do ta formojmë në një gjethe lakër kineze. Nëse nuk ka unazë formuese në fermë - nuk ka problem. Përdorni një shishe plastike. Është më mirë të përdorni një litër. Shpëlajeni mirë dhe prisni të dyja anët në lartësinë e dëshiruar. Mund ta përdorni më shumë se një herë.

Pra, le të fillojmë të formojmë. Përhapeni çdo shtresë marule me majonezë. E para është harku. Shtrydhni lëngun e tepërt përpara se ta përhapni. Më pas, duhet të bëni një rrjetë majonezë.

Shtesa tjetër janë vezët. I shtypim pak dhe i shtojmë sërish. Kjo do ta bëjë shtresën më të trashë. Pasi i kemi lyer me salcën tonë të bardhë, lyejmë djathin. Shtresa e sipërme - mollë krokantekashtë. Mund ta shtroni në mënyrë të barabartë ose mund ta vendosni në një bizele, gjithashtu do të dalë bukur.

Hiqni unazën formuese dhe filloni të dekoroni sallatën. Në këtë rast bëhet fjalë për një rrjetë me majonezë, mbi të cilën vendosim me kujdes gjysmë unazat e qepëve në cep të enës dhe e mbulojmë të gjitha me degëza jeshile.

Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e shijshme sallate.

Sallata me mollë me selino

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për një sallatë të thjeshtë dhe të shijshme, të pasur me vitamina. Kjo pjatë mund të shërbejë si një meze të lehtë. Mund të shërbehet edhe si pjatë anësore për mish, peshk ose shpendë.

Ftat krokante me lëng të mollës shkojnë mirë me copat e arrës dhe selinos. Një salcë aromatike plotëson përbërjen e shijeve.

Jam dakord që jo shumë njerëz e pëlqejnë selinon e papërpunuar, është më mirë ta skuqni në një tigan me qepë dhe karota, ose mund ta zëvendësoni selinonë me rrënjë. Mund të grihet në rende të trashë ose në rende të karotave koreane.

Pra, na duhen:

• palë mollë;
• një kërcell selino;
• tridhjetë gram arre;
• një dy lugë gjelle vaj vegjetal;
• të njëjtën sasi lëng limoni;
• një lugë çaji mj altë natyral;
• sa më shumë mustardë;
• shtoni kripë sipas shijes;
• përzierje piper i bluar.

Filloni gatimin

Për një recetë të re për një sallatë të thjeshtë dhe të shijshme, duhen vetëm pesëmbëdhjetë minuta, duke supozuar se do të përgatisim vetëm dy racione.

Në një pjatëpërmban 712 kcal, dhe njëqind gramë - 180.

Filloni gatimin. Rrënja e selinos duhet të qërohet dhe të lahet nën ujë të rrjedhshëm. Pasi e lëmë në një peshqir letre. Kur të jetë tharë plotësisht, priteni në feta të holla.

Mollë e pastër dhe pa kokrra. Pritini në feta të vogla, dhe nëse molla është e vogël, atëherë gjysmë unaza. Vendoseni në një enë dhe spërkatni me lëng limoni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos errësohet. Shtoni selino. Pastrojme arren dhe e skuqim pak ne nje tigan. Më pas grijeni me thikë. Në asnjë rast mos e grini, pasi thjesht do të humbasë në gjellë.

Hidhni vaj vegjetal në çdo enë të vogël qelqi, është më mirë që të jetë i rafinuar. Këtu është gjithashtu e nevojshme të shtoni një lugë mustardë, mj altë dhe lëng limoni. Kripë dhe piper sipas dëshirës. E mbyllim enën dhe e tundim mirë të gjithë përmbajtjen.

Në pak minuta do të keni një salcë sallate aromatike dhe të shijshme. Rregulloni vetë ekuilibrin e thartës dhe të ëmbël.

Aq është, sallata është gati, mund të shërbehet menjëherë.

Sallatë "Freshi festive"

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme për Vitin e Ri - duket se kjo është e pamundur. Në fund të fundit, të gjithë jemi mësuar me faktin se përgatitjet për festën nuk zgjasin asnjë ditë të vetme, dhe gatimi merr pothuajse gjysmën e kohës. Por në artikullin tonë do të përpiqemi t'ju prezantojmë me disa receta për sallata të thjeshta.për Vitin e Ri.

Ja e para prej tyre - "Freshness Festive". Kjo është një sallatë shumë e thjeshtë për Vitin e Ri, e cila do të marrë jo më shumë se gjysmë ore për ta përgatitur.

Produktet e kërkuara:

• treqind gram viçi;
• dy tranguj të freskët;
• një spec i kuq zile;
• kokë qepë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• piper i bluar kuq dhe i zi. Në total, jo më shumë se një lugë çaji;
• dy lugë salcë soje;
• një lugë çaji uthull;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• sa më shumë sheqer;
• vaj vegjetal i rafinuar.

Filloni gatimin

Në fazën e parë laj dhe qëroj kastravecin. E presim në feta gjatësore. Ato duhet të jenë të madhësisë mesatare. I lëmë mënjanë për gjysmë ore, i spërkasim me kripë që lëngu të rrjedhë pak.

Mishi im, pastrohet nga filmat dhe pritet në copa të vogla gjatësore. Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Kini kujdes që mishin të mos e teproni.

Prejeni qepën në gjysmë unaza të holla dhe ia shtoni mishit. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me piper. Ne pastrojmë dhe presim në feta të vogla dhe gjithashtu dërgojmë te mishi. Ziejini të gjithë përbërësit jo më shumë se dhjetë minuta në mënyrë që perimet të mbeten pak të forta. Vendoseni mishin në një pjatë dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë që të ftohet.

Kthehu te trangujve. Kulloni lëngun prej tyre, shtoni hudhrën e grirë hollë, piper dhe sheqer. Dhe lëreni të qëndrojë derisa mishi të ftohet.

Në tjetrënfazë, përzieni kastravecat me mish. Shtoni atyre salcë soje dhe uthull. Në vend të uthullës mund të përdorni lëng limoni. Pas kësaj, vendoseni në frigorifer për disa orë. Kur i shërbeni, mund të dekoroni me ullinj.

Kjo është, një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme për Vitin e Ri është gati.

Kodra e borës

Një tjetër sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri që do t'ju befasojë me një kombinim të butësisë dhe ngopjes.

Pra, merrni produktet:

• pesë kufoma kallamarësh;
• pesë vezë pule;
• një kokë qepë;
• kripë;
• majonezë me pak yndyrë.

Përbërësit e nevojshëm për të përgatitur marinadën:

• gjysmë gote ujë;
• dy lugë gjelle uthull;
• një lugë çaji sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• një e katërta e një luge çaji piper të bluar.

Filloni gatimin

Gjëja e parë që duhet të bëni është të shkrini kallamarët.

Më shpesh, kufomat e kallamarëve shiten të paqëruara, kështu që ato ruhen më mirë. Pasi të jenë shkrirë, hiqni lëkurën rozë prej tyre dhe nxirrni shtyllën kurrizore. Kufomat e pastruara janë të bardha.

Më pas, kallamarët duhet të derdhen me ujë të valë dhe të lihen për shtatë minuta. Është më mirë ta bëni këtë në një enë termike. Kjo kohë është e mjaftueshme që kallamari të arrijë gatishmërinë. Nëse nuk ka një enë të tillë në fermë, atëherë është e nevojshme t'i zieni në ujë të valë jo më shumë se tre minuta. Gjëja kryesore nuk është më e gjatë, përndryshe ato do të dalin gome dhe të vështira për t'u përtypur.

Pasi kallamarët janë gati, duhet të jenëbukur.

Ndërkohë filloni përgatitjen e pjesës tjetër të përbërësve.

Prejeni qepën në kubikë të vegjël dhe derdhni ujë të vluar për të hequr hidhërimin e tepërt. Tani qepa duhet të marinohet. E vendosim në një enë, e mbushim me ujë. Shtoni sheqerin, uthullën, piper të bluar dhe pak kripë. Marinoni jo më shumë se gjysmë ore. Më pas vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.

Grini vezët. Kallamarët që tashmë janë ftohur, priten në unaza të vogla. Nëse trupat janë të mëdhenj, atëherë pritini në gjysmë unaza.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni majonezë. E dërgojmë sallatën të piqet në frigorifer për një orë. Përziejini sërish përpara se ta shërbeni. Dekoroni me gjysmat e ullirit pa kokrra.

Siç mund ta shohim, përgatitja e kësaj sallate është po aq e lehtë sa të grisësh dardha. Mirë oreks!

Një tjetër recetë sallate për Vitin e Ri "Një përrallë e thjeshtë"

Emri i pjatës flet vetë. Do të duhen jo më shumë se njëzet minuta për ta përgatitur atë. Është ai që do të plotësojë serinë e recetave të sallatave të thjeshta për Vitin e Ri.

Përbërësit:

• një fileto pule (por nëse keni pak kohë, atëherë mund ta refuzoni plotësisht);
• treqind gram proshutë;
• dy tranguj të freskët;
• tre vezë pule të ziera fort;
• njëqind e pesëdhjetë gram djathë i fortë;
• njëqind e pesëdhjetë gramë majonezë. Për ata që nuk e pëlqejnë një produkt kaq të dëmshëm, mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një lugë gjellemustardë.

Procesi i gatimit

Në versionin tonë, ne përgatisim një sallatë të thjeshtë pule. Prandaj, vendoseni menjëherë të ziejë pulën dhe vezët.

Ndërsa janë duke u gatuar, presim proshutën në rripa të hollë. Kastravecat e mia dhe, nëse është e nevojshme, qëroni dhe gjithashtu prijini në rripa.

Të dy përbërësit dërgohen në një tas sallate dhe djathi i grirë në një rende të trashë. Për ta bërë më të lehtë fërkimin, vendoseni në frigorifer për disa minuta më parë.

Tani le të fillojmë përgatitjen e veshjes. Shtrydhni kosin, kosin ose majonezën, shtoni mustardën, salcën e sojës. I perziejme te gjitha derisa te krijohet nje mase homogjene.

Mbusheni sallatën, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Pjata mund të shërbehet në një tas të thellë sallate, ose mund të shtrohet në një pjatë të sheshtë në formën e një rrëshqitjeje. Sipër me djathë të grirë.

Recetë për një sallatë të thjeshtë me karrota dhe portokall

Kjo pjatë plotëson ciklin e sallatave të thjeshta për çdo ditë.

Përbërësit:

• një karotë;
• një portokall;
• gjysmë mollë;
• pesëdhjetë gram arre;
• e njëjta sasi rrushi;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal;
• një lugë gjelle mj altë;
• tre lugë gjelle lëng limoni;
• e katërta e një luge çaji kanellë të bluar.

Produktet janë krijuar për të bërë një sallatë për katër persona.

Procesi i gatimit

Lani dhe qëroni portokallin. Me fetaxhirimet. Për ta bërë këtë më të lehtë, zgjidhni një frut të madh. Pritini agrumet në kubikë. Bëni këtë në një tas të thellë ku do të mblidhet lëngu i portokallit. Pastaj mund të përdoret për karburant. Hidheni lëngun në një enë të veçantë. Shtoni vaj vegjetal dhe mj altë të lëngshëm në të.

Është mirë të përdorni vaj vegjetal të rafinuar. Shkrini mj altin në një banjë uji.

Përziejini të gjithë përbërësit derisa të trashet. Tani pastrojmë karotat dhe i fërkojmë në një rende. Ne bëjmë të njëjtën gjë me një mollë. Pastrojme arren dhe e skuqim ne tigan. Pritini imët me thikë.

Rrushi i thatë duhet të ngjyhet në ujë për disa minuta. Më pas e nxjerrim dhe e thajmë në një peshqir letre. Tani përzieni të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën.

Sallata shërbehet më së miri në një gotë transparente. Zbukurojeni me feta portokalli dhe një shkop kanelle.

Shpresojmë të jeni të bindur se përgatitja e sallatave festive dhe thjesht të bukura është po aq e lehtë sa të grisni dardha.