Sallata me vaj ulliri: receta të shijshme dhe të shëndetshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me vaj ulliri janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Përgatitja e pjatave të tilla nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Sallatat mund të përdoren si një mëngjes apo drekë e lehtë dhe mund të jenë gjithashtu një dekorim për çdo tryezë banketi. Më e rëndësishmja, sallatat me këtë salcë janë natyrale dhe të shëndetshme, thjesht duhen konsumuar të paktën disa herë në javë për të marrë pjesën e nevojshme të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme.

Sallatë me salmon të tymosur

Një recetë shumë origjinale, ajo përdor një salcë të veçantë sallate me vaj ulliri, e cila bashkon të gjithë përbërësit dhe e bën sallatën të patejkalueshme. Duke ngrënë drekë me një sallatë të tillë, çdo person do të marrë një ngarkesë madhështore të gjallërisë për një kohë të gjatë.

Produkte thelbësore

Përgatitja e çdo pjate fillon me përgatitjen e përbërësve, në këtë rastdo t'ju duhet:

• 200g salmon i tymosur;
• fasule asparagus;
• bishtaja të konservuara;
• rreth 300 g patate (3 copa mesatare);
• disa domate;
• një lugë e madhe ullinj;
• 4 vezë;
• një llambë marule e kuqe;
• përzieni zarzavate sallatë.

Dresingu i sallatës këtu është një përzierje e vajit të ullirit, mustardës franceze dhe pak lëng limoni. Siç mund ta shihni, të gjithë përbërësit janë të shëndetshëm dhe ushqyes. Kushdo që është në dietë dhe monitoron ushqimin e tij duhet të dijë se përmbajtja kalorike e vajit të ullirit është 844 kcal për 100 g produkt.

Mënyra e gatimit

Duhet të filloni gjithmonë me ushqimet që zgjasin më shumë për t'u gatuar, patatet në këtë sallatë. Merrni një tenxhere, derdhni ujë në të dhe ziejini tre patate derisa të gatuhen plotësisht. Perimet duhet të zihen në lëkurë. Kur të jetë gati, lëreni mënjanë të ftohet.

Pastroni dhe shpëlani kokrrat e shpargut nën ujë të rrjedhshëm, kur të jetë gati, duhet të kaloni në ujë me akull. Në këtë rast, ajo do të ruajë ngjyrën e saj dhe nuk do të shndërrohet në pure.

Duhet gjithashtu të zieni vezët e pulës, më pas t'i qëroni dhe t'i prisni në 4 pjesë. Hapni një kanaçe me fasule të konservuara. Domatet duhet të zbardhen, më pas të priten në feta jo shumë të mëdha. Zbardhja - heqja e lëkurës nga një perime, për këtë ju duhet të zieni ujin, të bëni dy prerje pingul me njëra-tjetrën në një domatemik dhe zhyteni në ujë të vluar për 15-20 sekonda. Më pas vendosni shpejt perimet në ujë me akull. Tani mund të hiqni lëkurën me duart tuaja.

Patatet i presim në feta të holla dhe marulen e qëruar në rripa. Pritini peshkun në shirita ose kube. Gjethet e marules duhen grisur në copa më të vogla me dorë.

Përgatitni salcën për një sallatë të shijshme me vaj ulliri. Për ta bërë këtë, përzieni 100 ml vaj me lëngun e gjysmë limoni dhe 1,5 lugë mustardë franceze. Përziejini gjithçka tërësisht.

Tani mund të filloni të montoni sallatën. Është e nevojshme të vendosni zarzavatet e grisura të derdhjes, të vendosni me kujdes të gjitha produktet e tjera sipër. Përbërësit e treguar në recetë janë të mjaftueshëm për 3-4 pjata servirjeje. Sipër vendosni disa copa peshku, me ç'rast do të sigurohet një pamje e bukur e sallatës. Spërkateni bujarisht me salcë sallate.

Sallatë perimesh me vaj ulliri

Do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të perimeve, këtu asnjë produkt nuk i nënshtrohet trajtimit termik, kështu që mund ta gatuani pjatën në vetëm 15 minuta. Nëse hani shpesh këtë lloj sallate, ku vaji i ullirit vepron si salcë, atëherë në këtë rast mund të përmirësoni pak shijen dhe aromën e vajit.

Për të mos shpikur salca të ndryshme çdo herë, thjesht mund të vendosni një degë rozmarine të freskët, disa degë trumzë, disa gjethe borziloku, nenexhik ose ndonjë zarzavate tjetër aromatike që keni në dorë. një shishe vaj. Kështu, lëreni vajin të ruhet, pas një ose dy ditëshmerr një aromë të jashtëzakonshme.

Lista e produkteve

Për të përgatitur këtë sallatë të thjeshtë, duhet të merrni:

• 200 g secila piper zile, domate dhe kastravec;
• 150 g djathë (mund të zëvendësohet me djathë të zakonshëm feta);
• ullinj pa fara (edhe pse pa kokrra konsiderohen cilësore, por do të humbisni shumë kohë duke i prerë);
• sallatë - 80 g;
• pak marule e kuqe.

Fjala këtu është vetëm vaj ulliri, por në mënyrë ideale duhet të plaket me barishte të ndryshme.

Si të gatuaj

Procesi i përgatitjes së kësaj sallate është jashtëzakonisht i thjeshtë, para së gjithash duhet t'i lani perimet dhe t'i qëroni. Të gjitha produktet, duke përfshirë djathin, duhet të priten në kubikë të mëdhenj, rreth 1,5 centimetra të trasha.

Shpëlajeni shumë mirë marulen e derdhur. Nëse ka kohë, rekomandohet t'i ulni në ujë të ftohtë dhe t'i mbani aty për gjysmë ore, me ç'rast e gjithë rëra do të fundoset. Nëse nuk keni kohë, shpëlajeni secilën gjethe veç e veç dhe më pas grijini me duar në copa mjaftueshëm të mëdha.

Merrni një pjatë (në këtë rast, pesha e produkteve tregohet për 2 racione), vendosni gjethe marule, derdhni bujarisht me vaj ulliri dhe më pas derdhni të gjitha produktet e grira. Kjo duhet bërë me shumë kujdes në mënyrë që të mos mpiksni zarzavatet, ajo mbetet e harlisur dhe e bukur.

Qepa e marules duhet të pritet në rrathë shumë të hollë dhe të vendoset bukur sipër sallatës. Spërkateni sërish me pak vaj. Shpërndani ullinjtë në një pjatë, nuk keni nevojë t'i prisni. Kjo përfundon procesin e përgatitjes së një sallate me vaj ulliri, domate dhe perime të tjera. Kjo pjatë është e përshtatshme për përdorim të përditshëm, por është mjaft e mundur ta vendosni në tryezën festive si një meze të lehtë për gatimet e nxehta.

Sallatë shumë e shëndetshme dhe e lehtë me vaj ulliri

Kjo recetë sallate është e përshtatshme vetëm për ata njerëz që perceptojnë kombinime të pazakonta shijesh. Këtu janë të lidhura produkte në dukje të papajtueshme, megjithatë, në fakt, gjithçka së bashku është vetëm një shpërthim i sythave të shijes. Nuk ia vlen të flitet shumë për përfitimet e sallatës, sepse receta përmban një sasi të madhe agrumesh dhe përbërës të tjerë që kanë shumë vitamina. Salca këtu është thjesht vaj ulliri, përmbajtja kalorike e të cilit është dukshëm më e ulët se salcat e tjera të njohura për sallatë.

Përbërësit e kërkuar

Për të përgatitur këtë sallatë të pazakontë, duhet të merrni:

• rreth 120 g zarzavate sallate;
• një portokall dhe grejpfrut;
• një avokado e fortë;
• disa kokrra shege;
• fiq të thatë ose kajsi të thata;
• disa arra (duhen vetëm për të spërkatur sallatën sipër);
• djathë dhie - 50 g

Sallatën mund ta lyeni vetëm me vaj ulliri, ose mund ta trazoni me pak borzilok të tharë, borzilok dhe rigon. Gjithashtu rekomandohet shtimi i lëngut të gjysmë limoni.

Procesi i gatimit të sallatës

Që gatimi të mos ju marrë shumë kohë dhe përpjekje, rekomandohet të ndiqni me përpikëri udhëzimet hap pas hapi:

1. Së pari duhet të lani gjethet e maruleve, t'i grisni në copa të vogla dhe t'i vendosni në një tas të thellë.
2. Skuqini arrat pak në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Pini fiqtë në rripa të vegjël. Qëroni shegën dhe ndajeni në kokrra.
4. Merrni një fileto portokalli dhe grejpfrut. Kjo procedurë duhet të kryhet në mënyrë cilësore në mënyrë që të mos mbeten pjesë të bardha që do të japin hidhërim. Djathi i dhisë i prerë në kubikë të vegjël ose të mesëm.
5. Qërojini avokadon, prejeni në gjysmë dhe priteni në feta të holla.
6. Vendosni të gjithë përbërësit e mësipërm (përveç arrave) në një tas të madh.
7. Përgatitni salcën e sallatës. Merrni 80 ml vaj ulliri dhe një lugë çaji borzilok, borzilok dhe rigon. Përziejini gjithçka tërësisht.
8. Hidhni vajin mbi ushqim, përzieni me duar në mënyrë që salca të mbulojë plotësisht të gjithë përbërësit.
9. Vendosni sallatën në pjata, sipër me disa arra të grira.

Nëse dëshironi ta bëni pjatën më ushqyese, mund të shtoni pak fileto pule të skuqur në tigan.

Fusha të ndryshme me vaj ulliri

Nga ky produkt mund të bëni salca shumë të pazakonta dhe shumë të shijshme. Për shembull, mund ta bëni këtë:

1. Merrni 60 ml vaj ulliri, shtoni 40 ml uthull balsamike. Hidhini këta dy përbërës në një tas blender.
2. Vendosni gjithashtu këtu një sasi të vogël menteje të thatë dhe borzilok, rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë. Masa që rezulton mund të kalohet me sallata.

Nëse kjo salcë qëndron për një kohë, balsamiku zhytet dhe vaji qëndron lart, kështu që salca duhet të përzihet përsëri përpara përdorimit. Në vend të uthullës balsamike, të cilën jo të gjithë e kanë, mund të përdorni salcë soje, me ç'rast ju merrni një salcë të mrekullueshme sallate për pjatat që përdorin përbërës mishi ose ushqim deti.

Mund të bëni gjithashtu një variacion më kompleks të salcës bazuar në vajin e ullirit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një grusht rukole, vaj, lëng portokalli dhe mj altë. Të gjitha produktet duhet të jenë pure, ju merrni një salcë me një ngjyrë të këndshme jeshile me një shije shumë origjinale. Këta përbërës punojnë së bashku jashtëzakonisht mirë.

Tani dini disa receta të shkëlqyera sallate me vaj ulliri. Shumë mjekë dhe kuzhinierë me përvojë rekomandojnë të hahen vetëm pjata të tilla, sepse salcat e majonezës janë shumë më të dëmshme për trupin sesa vaji i ullirit me cilësi të lartë.