Cointreau në shtëpi? Thjesht dhe lehtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Likeri i famshëm francez "Cointreau" është shumë i njohur në shumë vende të botës. Është pjesë e një numri të madh koktejesh dhe është i popullarizuar nga adhuruesit e pijeve më të forta. Dëshironi të zbukuroni ëmbëlsirën tuaj me çokollatë? Shtoni pak liker portokalli në të dhe shija e tij do të shkëlqejë me nota të reja. Është interesante se vetë kjo pije përgatitet mjaft thjesht. Kjo është një raki e mbushur me lëkurë portokalli dhe shurup sheqeri. Dhe nga këtu mund të lindë një pyetje plotësisht logjike: a është e mundur ta bëni vetë Cointreau në shtëpi? Epo, le ta zbulojmë.

Nga historia e Cointreau

Vëllezërit Adolf dhe Edouard Cointreau i dhanë botës këtë pije të mrekullueshme. Që nga viti 1885, likeri filloi të shfaqej në raftet e dyqaneve dhe shpejt fitoi popullaritet. Sot prodhohen dy lloje të pijeve të tilla: klasike dhe Black Cointreau, kjo e fundit përgatitet duke përdorurkonjaku i famshëm "Remy Martin". Sigurisht, prodhuesi nuk po nxiton të nisë sekretin e krijimit të një pije të njohur në të gjithë botën, sepse ky është një sekret me shtatë vula. Por ne ende dimë disa hollësi.

Baza për t'i dhënë pijes një shije dhe aromë unike është lëkura e portokallit të ëmbël dhe të hidhur me erëza. Insistohet në alkool të pastruar dhe pasi produkti i nënshtrohet distilimit të dyfishtë. Pas kësaj, Cointreau i ardhshëm i nënshtrohet rregullimit - forca dhe shija e pijeve rrafshohen me ndihmën e shurupit dhe ujit të burimit. Është mjaft e vështirë për të përgatitur pije Cointreau në shtëpi sipas kësaj recete. Por ne do t'ju tregojmë për metodën që ju lejon të merrni një pije që i ngjan sa më shumë origjinalit.

Çfarë ju nevojitet?

Lista e përbërësve është mjaft e thjeshtë. Bleni një litër vodka të mirë ose përdorni alkool të pastruar të holluar në 45 gradë. Alkooli duhet të jetë i cilësisë së lartë, sepse do të ndikojë në shijen e pijes.

Do t'ju duhen gjithashtu 4-5 portokall të mëdhenj, grejpfrut dhe limon. Frutat e para duhet të lahen në ujë të nxehtë dhe të thahen lëvozhga nga lagështia. Më pas duhet të hiqni me kujdes lëkurën - një shtresë sipërfaqësore e verdhë, pa fibra të bardha. Kjo është ajo që ne do të përdorim për të bërë Cointreau në shtëpi. Lëkura duhet të jetë e pastër, e fortë, e lëngshme dhe e padëmtuar. Në mënyrë ideale, ju duhet të përdorni fruta të papjekura, ato kanë një sasi shumë më të madhe të vajrave esencialë sesa ato të pjekura.

Ruajuni erëzave, pak nga të gjitha: disa bizele me erëza, gjethe dafine, piper të zi dhe të kuq.

Për një litër vodka do t'ju duhet një gotë sheqer i grimcuar.

Rreth fortesës

Në origjinal, Cointreau mund të përmbajë sasi të ndryshme alkooli. Më e forta konsiderohet një pije me 40% alkool. Përzihet me pije të tjera alkoolike, shtohet lëng limoni ose akull. Nëse vendosni të bëni një Cointreau më të lehtë në shtëpi, receta e mësipërme duhet të plotësohet me ujë. Nëse dëshironi, mund të merrni një litër ose gjysmë litër ujë. Përgatitja e një pije kaq të lehtë do të ndryshojë vetëm në atë që ju duhet të përgatisni një shurup nga uji dhe sheqeri, ta ftohni dhe vetëm atëherë ta përzieni me pije alkoolike. Për të bërë një pije më të fortë, sheqeri duhet të shtohet drejtpërdrejt në alkool.

Tara

Është e rëndësishme të zgjidhni kapacitetin e duhur. Ne do të gatuajmë Cointreau me alkool në shtëpi, që do të thotë se është e papranueshme të përdoren enë plastike. Alkooli reagon me plastikën, thith aromat e pakëndshme dhe shija mund të ndikohet ndjeshëm (dhe e dëmshme për shëndetin). Prandaj, insistoni dhe ruani alkoolin ekskluzivisht në një shishe qelqi ose kavanoz. Do të dukej një gjë e vogël, por është shumë e rëndësishme.

Përgatitja e një Cointreau të fortë

Pra, gjithçka që na nevojitet është gati. Le të kalojmë te pjesa argëtuese: si ta bëni Cointreau në shtëpi?

Marrim enën e përgatitur, hedhim sheqer,lëkura e grirë, 4-5 bizele spec, gjethe dafine, një majë piper i bluar kuq e zi. Derdhni të gjithë këtë me vodka, përzieni, mbyllni fort me kapak dhe lëreni të piqet për 5-6 orë. Pasi të keni nevojë të hiqni gjethen e dafinës, mbylleni enën dhe tundeni përsëri mirë përmbajtjen.

Në këtë formë, pija jonë do të futet në një vend të errët. Duhet të tundet periodikisht. Cointreau në shtëpi do të injektohet për një javë. Pasi duhet filtruar, shishe dhe tapa fort.

Përgatitja e pijeve të lehta

Nëse jeni duke përgatitur një pije alkoolike me fuqi më të vogël, atëherë duhet të bëni sa më poshtë. Shënimi i të gjithë përbërësve është i njëjtë si në versionin e parë, por pa sheqer. Vodka me shije dhe erëza futet për një javë, dhe pas kësaj duhet të filtrohet dhe të shtohet shurupi i sheqerit. Është e lehtë për t'u përgatitur: derdhni sheqerin me ujë dhe, duke e përzier vazhdimisht, ziejini për 3-4 minuta. Pas ftohjes dhe shtojeni në pijen e injektuar dhe të filtruar më parë. Përziejini tërësisht. Tani mund ta derdhni pijen në një enë të përgatitur për ruajtje dhe ta mbyllni me tapa. Një Cointreau i tillë ruhet më së miri në një vend të freskët: në bodrum ose në raftin e poshtëm të frigoriferit. Në këto kushte, pija do të qëndrojë në mënyrë perfekte për më shumë se një vit.

Epo, shpresojmë që t'ju pëlqejë rezultati. Likeri në shije dhe ngjyrë është shumë i ngjashëm me "Cointreau" klasik - një pije e preferuar e gustatorëve francezë. Do t'i shtojë gjallërinë çdo tryeze festive, do të bëjë një mbrëmje të ngrohtë dhe komode në shoqërinë e të dashurve.miq.

Por oreks!