Elb në një tenxhere të ngad altë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Burrat e perlave mund të duken si një produkt jo interesant dhe numri i vogël i adhuruesve të tij është dëshmi e kësaj. Por në fakt, i gjithë sekreti i pjatës perfekte nga ky qull qëndron në rregullat më të thjeshta për përgatitjen e tij. Dhe multicooker do të ndihmojë në këtë - një pajisje kuzhine që mund të lehtësojë ndjeshëm punën e zonjës. Përgatitja e elbit me perla në një tenxhere të ngad altë është e thjeshtë, e shpejtë dhe rezulton shumë e shijshme.

Qull me qumësht

Fillon përzgjedhjen tonë të recetave me një foto të elbit në një tenxhere të ngad altë me qumësht. Për pjatën, merrni:

• Gotë drithëra.
• 400-430 ml qumësht.
• 18g sheqer.
• Disa gram kripë.
• 10 g kumbulla. vajra.

Drithërat i lajmë në disa ujëra dhe i lajmë për disa orë. Më pas kullojeni lëngun dhe lani sërish elbin. Hidheni në tasin e pajisjes, hidhni qumësht, shtoni sheqer dhe shtoni pak. Zgjedhim mënyrën "Shuarje" ose "Qall qumështi" dhe gatuajmë për një orë. Paspasi të bjerë bipi i sobës, hapeni kapakun, përzieni gjalpin dhe lëreni për 15 minuta. Dhe për ta bërë mëngjesin edhe më të shijshëm, mund të vendosni disa kokrra të kuqe në pjatë. Në përgjithësi, recetat e elbit në një tenxhere me qumësht mund të jenë të ndryshme - pjatat kaliten me shurup panje, mj altë, fruta, arra dhe fruta të thata.

Pjatë anësore e shijshme

Le të shqyrtojmë se si të gatuajmë elb në një tenxhere të ngad altë për një pjatë anësore. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 2 gota drithëra.
• Një çerek paketë kumbullash. vajra.
• 400-450 ml ujë.
• Disa gram kripë.

Së pari, përgatitni grilat. Shpëlajeni mirë dhe zhyteni në ujë gjatë natës. Pas kohës së caktuar, derdhni elbin në tasin e pajisjes, derdhni ujë të ngrohtë, kripë dhe zgjidhni programin e dëshiruar. Do të duhen rreth dy orë për të përgatitur një pjatë anësore të thërrmueshme. Qullën e përfunduar e rregullojmë me vaj, e përziejmë dhe e shërbejmë.

Elb derri

Le të gatuajmë elb në tenxhere Redmond me mish derri. Për pjatën kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

• Një çift me shumë gota drithëra.
• 0, 25 kg mish derri.
• Karotë.
• Qepë.
• 650 ml lëng ose ujë.
• Disa gram kripë.
• Kub gjalpi.

Derdhni drithërat e larë me ujë dhe lëreni për rreth një të tretën e një ore. Ndërkohë po punojmë për perimet. Karotat qërohen dhe fërkohen në një rende panxhari. Prisni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni në mënyrë të rastësishme. imjamishin, hiqni të gjitha filmat dhe prisni në copa të vogla. E lyejmë tasin e pajisjes me vaj, ndezim programin “Frying” dhe e ziejmë mishin për disa minuta në mënyrë që të skuqet. Më pas shtrojmë perimet e përgatitura dhe vazhdojmë të kavërdisim gjithçka për 10 minuta të tjera. Hidhim elbin, derdhim lëngun/ujin, kriposim sipas shijes. E përziejmë përmbajtjen. Ne zgjedhim modalitetin "Shuarje", vendosim kohën në kohëmatës - 45 minuta. Gatimi i elbit në një tenxhere me shumë tenxhere deri në bip.

Qull elbi me mish viçi në salcë pikante

Për elbin me mish në tenxhere të ngad altë, merrni:

• nja dy gota drithëra;
• 0,4 kg viçi;
• qepë;
• rrënjë e karotës;
• nja dy lugë vaj;
• 3 rrënjë majdanoz;
• pes djegës;
• gjysmë litër lëng mishi;
• 2-3g kripë.

Vendosni karotat dhe qepët e copëtuara në tasin e pajisjes. Shtoni mishin e grirë, rrënjën e majdanozit dhe disa rrathë djegës. Skuqini gjithçka në vaj për 15-17 minuta. Më pas hidhni drithërat e larë. Hidhni lëngun - duhet të mbulojë produktet me rreth një centimetër. Ne aktivizojmë modalitetin "Shuarje" dhe gatuajmë qull për një orë. Pasi tenxherja të japë një sinjal, lëreni elbin në tenxhere nën kapak për 15 minuta të tjera.

Drekë turistike

Më pas do të zbulojmë se si të gatuajmë elbin në një tenxhere të ngad altë me zierje. Për pjatën do t'ju duhet:

• Një dy gota drithëra.
• 5 gota ujë.
• Rrënjakarota.
• Stash.
• Disa gram kripë.
• Erëza për shije.

Lërini drithërat në ujë për rreth 10 orë. Më pas shpëlajeni mirë dhe hidheni në një kullesë. Qëroni karotat dhe pritini në rripa ose rrathë. Zgjedhim programin "Frying" dhe gatuajmë perimet për një çerek ore derisa të shfaqet një kore e artë. E nxjerrim zierjen nga kavanoza dhe e gatuajmë me pirun. Hidhni drithërat, pastaj ushqimin e konservuar, derdhni sasinë e treguar të ujit, kripën dhe, nëse dëshironi, shpërndani erëzat. Gatimi i qullës në modalitetin "Pilaf", "Shuarja" ose "Grupi". Koha - 1 orë 40 minuta. Pasi të bjerë sinjali, aktivizoni modalitetin "Ngrohje" dhe ziejeni pjatën për 30 minuta të tjera. Kjo është një nga recetat më të thjeshta të elbit në një tenxhere të ngad altë, e cila ju lejon të gatuani një pjatë shumë të shijshme dhe ushqyese.

Elb me kërpudha

Do të na duhet:

• Shumë gota me drithëra.
• 0, 4 kg kërpudha të freskëta.
• Qepë.
• Një çift me shumë gota ujë.
• 2-3g kripë.
• 1-2g piper.
• Një dy lugë gjelle yndyrë për skuqje.

Në mbrëmje lagni elbin dhe lëreni në frigorifer, shpëlajeni në mëngjes. E çlirojmë qepën nga lëvozhga, e presim imët dhe e kaurdisim në modalitetin “Frying” në vaj vegjetal për 6-7 minuta. Pasi të ketë marrë një nuancë të artë, shtroni kërpudhat e prera në feta të holla. Gatuani me kapak të mbuluar për 15 minuta. Pas kohës së caktuar, shtoni drithërat dhe mbushni gjithçka me ujë. Kripë, shtoni piper. Instaloniprogrami "Pilaf", koha - 40 minuta. Gatuani nën kapak derisa të dëgjohet bipi. Për ta bërë qullën më të butë, këshillohet ta mbani atë për 20 minuta në modalitetin "Ngrohje".

Elb me perime

Vazhdon një përzgjedhje të recetave të elbit në një tenxhere të ngad altë me një opsion fotografie me shtimin e perimeve. Do të na duhen:

• Shumë gota me drithëra.
• 600 ml ujë.
• Patëllxhan i madh.
• 2 domate.
• Karotë.
• 3 thelpinj hudhër.
• 35 ml sol. vajra (mundësisht pa erë).
• 2-3g kripë.

Lani me kujdes grilat derisa uji të jetë i pastër. Nëse keni elb të zakonshëm (jo në thasë për gatim), atëherë këshillohet ta njomni gjatë natës në ujë të ngrohtë. Më pas e hedhim në një kullesë dhe e shpëlajmë sërish. Prisni patëllxhanin në kubikë të vegjël dhe lëreni në ujë me kripë për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të heqin dorë nga hidhësia e saj. Pas kësaj, duhet të shpëlahet përsëri me ujë. Ne jemi të angazhuar me domate - i presim në copa të vogla. Nëse dëshironi të merrni një qull më uniform, atëherë së pari mund t'i hiqni lëkurën domateve. Për ta bërë këtë, ato duhet të zhyten në ujë të vluar, të zbardhen për 30 sekonda dhe më pas të bëhen prerje në formë kryqi në zonën ku është ngjitur kërcelli. Pas kësaj procedure, lëvozhga e hollë hiqet lehtësisht me një thikë të zakonshme. Hidhni vaj në tasin e pajisjes dhe kaloni karotat në modalitetin "Frying". Pas pesë minutash, shtroni fetat e patëllxhanit. I heqim lëvozhgën hudhrës, i presim thelpinjtë në feta të holla dhe gjithashtu i dërgojmë në tenxhere të ngad altë. Ne skuqim nënkapak për disa minuta. Pasi perimet të bëhen rozë, shtoni domatet e grira. E trazojmë dhe pas nja dy minutash shtojmë drithërat. Derdhni gjithçka me sasinë e caktuar të ujit (mund të nxehet menjëherë), kripë. Vendosim modalitetin "Pilaf" dhe e gatuajmë gjellën për një orë. Elbi në tenxhere të ngad altë me perime është gati!

Pilaf me elbi me mish te grire

Për pjatën që duhet të merrni:

• Një çift me shumë gota drithëra.
• Dy qepë dhe karota secila.
• 0, 5 kg mish i grirë.
• 15-20g gjalpë.
• Një kokë hudhër.
• Erëza për pilaf.
• 2-3g kripë.
• Zarzavate të freskëta.

Një tjetër recetë mjaft e thjeshtë për elbin me mish në tenxhere të ngad altë, sipas së cilës fillimisht duhet të gatuani mishin e grirë, të shtoni pak kripë, ta zbërtheni në copa të vogla dhe të formoni toptha prej tyre. Më pas hiqni lëvozhgën nga qepët dhe copëtoni. I pastrojmë karotat dhe i fërkojmë në një rende panxhari. Hidhni vaj në tasin e pajisjes, vendosni qepën dhe kaurdisni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në programin "Frying" me kapak të hapur. Mos harroni të përzieni në mënyrë që perimet të mos digjen. Pas 2-3 minutash, shtoni karotat e grira, më pas koloboks të grirë. Skuqini gjithçka për 15 minuta. Rendisim dhe lajmë grimcat. Hidheni në tenxhere me shumë. Hidhni ujë të valë mbi gjithçka - uji duhet të thyejë produktet me rreth një centimetër. I shtrojmë të gjitha thelpinjtë e hudhrës së qëruar. Sezoni gjithçka me erëza dhe kripë. Gatuajmë në regjimin “Pilaf” për rreth një orë. Pasi të japë një sinjal tenxherja me shumë, hapni kapakun, lëshoni avullin dheZiejeni qullën për 20 minuta të tjera në modalitetin "Ngrohje". Spërkateni pilafin e përfunduar me barishte të grira.

Elb me pulë në tenxhere të ngad altë

Receta e mëposhtme është e përshtatshme për të bërë elbin në një tenxhere të ngad altë 900W. Do të na duhen:

• 0,6 kg mish pule;
• Një çift me shumë gota drithëra.
• Pale qepe.
• Rrënja e karotës.
• 35 ml vaj ulliri.
• 2-3g kripë.
• gjethe dafine.

Llambat lirohen nga lëvozhga dhe priten në kubikë të vegjël. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i fërkojmë në një rende panxhari. Aktivizojmë modalitetin "Frying", derdhim vajin vegjetal dhe gatuajmë perimet me kapak të hapur për pesë minuta. Lajmë mirë mishin, presim yndyrën dhe lëkurën, e presim në mënyrë arbitrare. E shtrojmë mishin e pulës tek perimet dhe me përzierje të vazhdueshme skuqim edhe për 5 minuta, në tenxhere me presion shtojmë elb të pastër. Shtoni gjethen e dafinës, sillni në shije duke shtuar kripë. Mbushni me ujë, mbyllni kapakun, vendosni valvulën përmes së cilës avulli del në "Presion të lartë". Gatimi i gjellës në modalitetin "Pilaf / Zierje". Koha - 20 minuta. Sapo të bjerë një bip, shkëputeni pajisjen nga rrjeti, hapni valvulën dhe lëreni qullën nën kapak për pak kohë. Pasi të jetë ftohur mjaftueshëm, kapaku do të hapet.

Qull elbi me kungull dhe hudhra

Le të shqyrtojmë se si të gatuajmë elb aromatik në një tenxhere të ngad altë me kunguj. Do të na duhen:

• 130g grimca.
• 150g kungull.
• 2-3g kripë.
• 2 thelpinj hudhre.
• Qepë.
• 1 g arrëmyshk.
• Disa degë kopër.
• 1 g piper i bluar.
• 25 ml luledielli vajra.
• Ujë.

Shpëlajeni drithërat tërësisht në mënyrë që lëngu të lërë plotësisht transparent dhe mbusheni me ujë, lëreni për 12 orë, më pas zieni arën në temperaturë minimale për 40 minuta në modalitetin "Shuarje". Pas kohës së caktuar, fikeni pajisjen. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. Përhapeni në qull dhe kripë. Shtoni hudhrat e grira, erëzat dhe vajin. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni në modalitetin "Shuarje" për 15-20 minuta të tjera. Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë dhe spërkatni me barishte të grira hollë. Siç mund ta shihni në foto, elbit mund t'i shtoni bizele të gjelbra në një tenxhere me kungull - kjo do ta bëjë gjellën më të ndritshme dhe më të shijshme.

Këshilla të dobishme

Elbi është një produkt që kërkon përpunim të veçantë. Përndryshe, qulli nuk do të jetë i thërrmueshëm dhe i shijshëm. Këtu do t'ju ndihmojnë sugjerimet e mëposhtme.

• Para se të gatuani elbin në tenxhere të ngad altë, duhet të lahet në ujë të ftohtë. Në të njëjtën kohë, këshillohet që ta ndërroni 6-7 herë, në mënyrë që herën e fundit lëngu të jetë plotësisht i pastër dhe transparent.
• Uji i pastër përdoret për gatim. Për më tepër, mund të jetë edhe ujë mineral pa gazra, edhe i filtruar. Mund të përdorni edhe të zieru vendos.
• Menjëherë para gatimit elbi duhet të lahet me ujë të vluar - falë kësaj teknike, qulli do të gatuhet më shpejt.
• Që e gjithë niseshteja të largohet nga drithërat dhe në fund gjella e gatshme të bëhet më e lehtë dhe më e shëndetshme, duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë për disa orë.
• Qulli do të dalë i shijshëm (nuk do të vlojë dhe nuk do të bëhet i holluar me ujë), nëse llogaritni saktë proporcionet: 1 pjesë elb i shtohen 2,5 pjesë ujë/qumësht/sup.
• Për të rritur vetitë ushqyese, pjata zakonisht kalohet me vaj: gjalpë ose ullinj. Mund të shtoni edhe përbërës të ndryshëm: kërpudha, mish, perime, fruta, arra, etj.
• Për të gatuar këtë drithëra në një tenxhere të ngad altë, duhet të zgjidhni programin e duhur. Në varësi të modelit të pajisjes, kjo mund të jetë mënyra "Stewing", "Pjekje", "Pilaf", "Groats", "Rice". Nëse po përgatisni elbin në furrën me shumë Redmond, atëherë zgjidhet programi i Orizit / Drithërave.
• Në një tenxhere me shumë tenxhere me presion, ky qull gatuhet më shpejt se në një tenxhere me shumë tenxhere të zakonshme - në rreth 20-25 minuta.
• Dhe për ta bërë më të ngopur shijen e pjatës së gatshme, pas bipit, ajo lihet për pak kohë nën kapak në modalitetin "Ngrohje" ose "Ngrohje". Në shumë pajisje, ky program ndizet automatikisht pas skadimit të kohëmatësit.