2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ëmbëlsira orientale janë të famshme si për "përfaqësuesit" e tyre të ëmbël dhe për të gjitha llojet e byrekut të përzemërt. Midis këtyre të fundit, vendin e nderit e zë sambusa taxhike. Receta për pite të tilla është e ngjashme me samsa Uzbekistan, megjithëse ka interpretimet e veta. Nëse nuk jeni shumë dembel, mund të kënaqni vërtet familjen tuaj.
Brumë korrekt
Gjëja më e rëndësishme në ekzekutimin e suksesshëm të kësaj pjate taxhike është brumi për sambusa. Natyrisht, çdo amvise ka recetën e saj. Sidoqoftë, duhet të theksohet se të gjithë janë dakord që duhet të jetë i fryrë - përndryshe pjekja nuk do të fitojë krokantinë dhe pamjen e dëshiruar. Brumi më i nderuar përgatitet për një kohë të gjatë, në disa faza dhe me truke të ndryshme. Ne ju ofrojmë një opsion që mund ta përballojë edhe një kuzhinier fillestar. Kushti kryesor për sukses është që të merrni të gjithë përbërësit sa më të ftohtë që të jetë e mundur (thjesht mos ngrini!), Dhe mbani vajin për një të tretën e një ore në frigorifer. Nëse ndiqni këtë këshillë, brumi do të jetë i fryrë edhe pa rrotullime të përsëritura. Një paketë gjalpë në një çerek kilogrami fërkohet me një rende me spërkatje të vazhdueshme të miellit. Veza futet nëgjysmë litër qumësht dhe gatuajeni në të (nuk ka nevojë të rrahni). Këtu derdhet gjalpi i grirë, mielli me një lugë pluhur për pjekje dhe kripë dhe përzihet derisa të përftohet një brumë shumë i pjerrët. Duhet të futet në një qese dhe të mbahet në frigorifer për rreth një orë.
Kazermat e Sambus
Pjata më e njohur në vendlindje është sigurisht sambusa e qengjit. Recetën e brumit e dini tashmë, le t'i hedhim një sy mbushjes. Gjysmë kilogramë mish bluhet, dy qepë të mëdha grihen më të vogla. Vini re se nuk ka kurrë shumë qepë në këtë pjatë - nëse nuk ju shqetëson, mund të prisni më shumë. Ju lutemi vini re: nëse jeni të interesuar për një sambusa të vërtetë origjinale, receta kërkon edhe mish qengji të copëtuar - por kjo tashmë është për entuziastët. Mishi i grirë përzihet me prerje dhe skuqet në vaj vegjetal, piper dhe kriposet. Brumi hapet jashtëzakonisht i hollë, një milimetër i trashë, lyhet me vaj luledielli, rrotullohet dhe hapet sërish. Mbi të vendoset mishi i grirë dhe byrekët ngjiten në formë trekëndëshi ose gjysmëhëne. Skuqen ose në tigan ose në furrë, derisa të marrin ngjyrë të artë.
mbushje Buhara
Mishi i grirë nuk duhet të jetë mish - shumë shpesh përgatitet edhe sambusa me perime. Receta më e njohur në Taxhikistan bazohet në mbushjen e kungujve. Dhe përsëri, duhet të ketë përsëri shumë qepë - rreth gjysma e sasisë së perimeve kryesore. Kungulli ose fërkohet ose pritet në copa - preferencat tuaja hyjnë në fuqi këtu. Vini re se nëse byrekët përgatiten për fëmijë, është më mirëpërdorni një rende: kështu që fëmijët janë më pak keq. Perimet e copëtuara kalojnë me piper, kripë, qimnon dhe sheqer. Kjo e fundit nuk është e nevojshme nëse vetë perimet janë shumë të ëmbla. Mbushja paloset në një kullesë, sepse jep shumë lëng, i cili duhet të kullohet pjesërisht. Në të ardhmen, byrekët formohen në mënyrë të ngjashme me qengjin. Dhe është më mirë t'i gatuani në furrë - tridhjetë minuta në 180 gradë.
Përpiquni të zotëroni recetën që ofrojmë për gatimin e një pjate të tillë si sambusa! Nga foto “duken” byrekë aq joshëse sa askush nuk do t’i rezistojë dot.
Recommended:
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë: përbërësit, një recetë me një përshkrim, veçoritë e gatimit
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë me çokollatë me shtimin e ngjyrave? Artikulli ka receta për lustrim, i cili është i përshtatshëm për një tortë me çdo mbushje. Kjo majë me shkëlqim me pasqyrë do të zëvendësojë fondatin proverbial, do t'i shtojë personalitet një dhuratë të ëmbël dhe do të befasojë edhe gustatorët sentimentalë
Mbushje për byrekët me lakër me vezë: recetë hap pas hapi dhe këshilla gatimi
Mbushja e byrekut me lakër me vezë konsiderohet si një nga opsionet më të thjeshta dhe më të lira, ndërsa pjekja me të rezulton mjaft e kënaqshme. Të tilla byrekë është mirë të merrni me vete në rrugë ose të punoni si meze, pasi edhe kur janë të ftohtë shijojnë shumë
Si të gatuaj një biskotë për një tortë: një recetë në një tenxhere të ngad altë
A është e mundur të imagjinohet një ditëlindje pa një tortë ditëlindjeje? Në fund të fundit, kjo është e ngjashme me një ceremoni të tërë, kur papritmas dritat në dhomë fiken dhe një kryevepër e kuzhinës futet në muzikën solemne, që shkëlqen me qirinj dhe nxjerr aromën e vaniljes. Ne ju sugjerojmë të gatuani një biskotë për një tortë në një tenxhere të ngad altë sipas recetës. Provojeni, nuk është aspak e vështirë, dhe rezultati do t'ju kënaqë ju dhe të gjithë mysafirët tuaj
Wicket - një recetë për byrekët karelian me patate
Portat e thekrës (receta për këto produkte, meqë ra fjala, do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që preferojnë pasta të shijshme) - një pjatë tepër e bukur. Në të njëjtën kohë, edhe ata që nuk dinë të skalitin me mjeshtëri byrekët dhe petat do të jenë në gjendje t'i japin asaj një pamje estetike
Recetë për byrekët me pulë të grirë në furrë
Pitet me mish pule janë një klasik i kuzhinës. Ato janë përgatitur edhe nga gjyshet tona, të cilat jetojnë në fshat dhe kultivojnë shpendë. Amvisat moderne, edhe pse nuk i pinin pulat, sërish preferojnë pulën ndaj llojeve të tjera të mishit. Dhe mbushja e byrekut nuk bën përjashtim
