Çfarë është e shijshme dhe e lehtë për t'u gatuar në furrë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjyshet dhe stërgjyshet tona gatuanin shpesh në një furrë ruse. Bëhej qull, supa me gize, simite dhe byrekë. Enët e gatuara në një furrë ruse fituan një shije të veçantë, e mbushën shtëpinë me një aromë të patejkalueshme. Tani në jetën tonë nuk ka soba ruse. Ato mund të gjenden vetëm në shtëpitë e vjetra në fshatra të largëta. Sidoqoftë, ata ende dolën me një analog të sobave ruse - kjo është një furrë. Tani është në çdo kuzhinë moderne.

Furra mund të quhet me siguri një shpëtimtar për amvisat. Është gatuar në mënyra të ndryshme - i zier, i zier, i zier, i pjekur. Si rezultat, enët përftohen sa më të dobishme për trupin e njeriut, më të buta dhe më të buta për stomakun. Ka shumë receta që mund të vihen në jetë me këtë shpëtimtar. Ato ndryshojnë në shkallën e kompleksitetit, përbërësit. Por çfarë të gatuaj konkretisht në furrë, në mënyrë që të jetë sa e thjeshtë dhe e shijshme? Ka disa ide.

Rosë e mbushur

Rosa e gatuar në furrë është një delikatesë e vërtetë. Dhe nuk ka rëndësi se për çfarë recete përgatitet mishi i shpendëve. Gjithmonë rezulton shumë lëng dhe i shijshëm. DuckKombinuar në mënyrë perfekte me një numër të madh përbërësish. Shpesh gatuhet me kërpudha. Lista e produkteve:

• kërpudha të kripura - 400 g;
• llamba - 2 gjëra;
• vaj - 2 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi me pak yndyrë - 0,5 gota;
• vezë;
• zarzavate dhe kripë - për shije;
• rosë - 1 kufomë.

Lëjmë kërpudhat, i presim imët dhe i vendosim në tigan. Prisni qepën. Shtoni edhe atë në tigan. Hidhni një sasi të vogël vaj luledielli dhe vendoseni në zjarr. Ndërkohë bëni salcën. Përzieni kosin me vezën, barishtet dhe kripën. Këtë përzierje e hedhim në tiganin ku janë skuqur kërpudhat. Ziejeni pak dhe hiqeni nga zjarri.

Mbushja për rosë është gati. Përgatitni trupin e pajetë. Shtrojeni, lajeni. Mbushni rosën me përzierjen e kërpudhave dhe qepni për gatim të lehtë. Vendoseni kufomën në fletën e përgatitur të pjekjes dhe dërgojeni në furrë. Hapni periodikisht derën për të ujitur rosën me yndyrën e përpunuar. Koha e gatimit - më shumë se një orë (kjo varet nga pesha e kufomës).

Rosë me kumbulla

Nëse ju pëlqejnë kombinimet e pazakonta me shpendët, atëherë kushtojini vëmendje recetës me kumbulla. Si të gatuaj një rosë në furrë me këto fruta? Për të filluar, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• rosë - 1 kufomë;
• kripë dhe piper (i bluar i zi) - për shije;
• kumbulla - 500 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë.

Prisni rosën në copa. I vendosim në tepsi të përgatitur. Shtoni piper dhe kripë për t'i dhënë mishit një shije të veçantë. EraNgrohni kabinetin në 200 gradë dhe vendosni një fletë pjekjeje atje. Piqini copat e rosës derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kur mishi i shpendëve të jetë gati gati, nxirrni fletën e pjekjes, zhvendosni copat me kumbulla dhe sheqer. Vendoseni enën përsëri në furrë. Shërbejeni rosë me kumbulla pas 10 minutash.

Pulë e zier me lakër

Pothuajse çdo amvise ka pulë dhe lakër në frigorifer. Këto janë produkte të dobishme. Si të gatuajmë pulën në furrë me lakër? Këto 2 produkte mund të zihen. Do të duhen rreth 40 minuta për të gatuar.

Mund ta gatuani pulën në furrë si të dëshironi me këtë recetë. Nëse dëshironi, zëvendësoni lakrën e zakonshme me lakrën e Pekinit. Ajo është shumë e dobishme. Ka gjethe me lëng, kështu që pula e zier me të do të dalë mjaft e shijshme. Mundohuni të gatuani një pjatë me lakër kineze. Kërkohen pak përbërës:

• fileto pule - 500 g;
• vezë - 2 gjëra;
• Lakër Pekin - 200 g;
• gjalpë - 100 g;
• salcë hudhër, marule, kopër dhe kripë për shije.

Filloni të përgatisni pjatën me fileto pule. E presim në copa të vogla dhe e rrahim me çekiç druri. Secilës pjesë i vendosni gjalpë, sepse mishi i pulës është pak i thatë. Kur të keni bërë bërxollat, merrni lakrën kineze. E lani dhe e prisni imët. Nga një dërrasë prerëse, derdhni lakrën në një tas. Më pas, thyeni vezët këtu. Rrahim përzierjen me një kamxhik. Shtoni kripë.

Shpërndani bërxollat e pulës në fletën e përgatitur për pjekje. I mbushim me vezëpërzierjen e lakrës dhe vendoseni në furrë të parangrohur. Do të duhen rreth 20 minuta për t'u përgatitur. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë për 2 racione. I shërbejmë me salcë hudhre. Përveç kësaj, zbukurojeni pulën e zier me lakër me gjethe marule dhe kopër.

Puding me fileto pule

Nëse nuk dini të gatuani pulën në furrë në një mënyrë mjaft të pazakontë, provoni të bëni puding. Receta përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 2 gjëra;
• krem - 3 lugë gjelle. lugë;
• pulë me madhësi mesatare;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
• zarzavate (majdanoz dhe selino), kripë për shije.

Thyeni vezët në një tas. Ndani të verdhat dhe të bardhat. Rrahim të bardhat e vezëve me një rrahëse. Mos i prekni akoma të verdhat. Hiqni të brendshmet nga pula, shpëlajeni mirë dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur. Shtoni zarzavate dhe gatuajeni mishin derisa të gatuhet plotësisht. Kur të jetë gati, hiqni kockat dhe lëkurën. Kaloni mishin në mulli të mishit disa herë.

Pra, ju keni mish të grirë. Kriposeni atë. Shtoni të verdhat e vezëve, kremin dhe të bardhat e vezëve të rrahura. Përziejeni butësisht derisa të jetë e qetë. Merrni një enë pjekjeje. Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret me gjalpë. Hidheni në kallëp pudingu. I hedhim gjalpë të shkrirë dhe e vendosim në furrë të nxehur. Gatuani para pjekjes.

Peshku i zier me patate dhe salcë kosi

Le të themi se keni peshk, patate dhe salcë kosi. Mbetet vetëm për të vendosur se çfarë të gatuani në furrë në mënyrë specifike. Duke përdorur këtoprodukteve, ju mund të bëni një zierje të shijshme. Përgatitet për 45 minuta. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për darkë, kur pas punës nuk ju pëlqen të gatuani pjata komplekse. Për 3 porcione, merrni:

• fileto peshku - 400g;
• patate - 6–8 zhardhokë;
• llamba - 2 copë;
• salcë kosi - 300 g;
• kripë dhe piper (i bluar i zi) - sipas shijes.

Pra, si të gatuajmë fileto në furrë? Ju do të keni nevojë për enë b alte. Përgatitini ato para kohe. Merrni një fileto peshku. E presim në copa, kripë, piper dhe e rregullojmë në tenxhere. Përgatitni përbërës të tjerë. Fillimisht e presim qepën në unaza. Qëroni patatet. Pritini zhardhokët në rrathë. Së bashku me qepët, dërgoni patatet në tenxhere. Shtoni kripë. Mbushni gjithçka me salcë kosi. Mbyllni tenxheret dhe futini në furrë. Do të gatuajë gjellën për rreth gjysmë ore.

Troftë e pjekur në petë

Mjaft shpesh ka receta në të cilat propozohet të piqni enët në fletë metalike. E bën ushqimin të lëngshëm dhe të shijshëm. Një recetë duke përdorur fletë metalike është trofta e pjekur. Ky është një tjetër mundësi për të gatuar në furrë. Do të shpenzoni rreth 50 minuta për të përgatitur këtë pjatë dhe do të përfundoni me 4-6 racione. Përbërësit e kërkuar:

• troftë - 4 kufoma;
• selino - gjysmë zhardhok;
• kungull i njomë - 1 frut i vogël;
• karotë - 1 frut;
• qepë jeshile - 150g;
• gjalpë - 100 g;
• zarzavate - 1 tufë(p.sh. majdanoz, kopër);
• verë e bardhë e thatë - 6 lugë gjelle. lugë;
• kripë dhe piper (i bluar i zi) - sipas shijes.

Për mënyrën e gatimit të peshkut në furrë, çdo amvise tregon ndryshe. Kjo do të thotë që ju mund të eksperimentoni - përfshini diçka në recetë ose përjashtoni diçka prej saj. Por së pari, përpiquni të gatuani një pjatë nga produktet e mësipërme. Merrni kufomat e troftës, nxirrni me zorrë, shpëlajini tërësisht dhe vendosini menjëherë mbi folenë e përgatitur. Më pas, qëroni selinon dhe kungull i njomë. Pritini perimet në kube. Pastroni karotën. Mund ta grini imët ose ta grini në rende. Lani qepët e njoma dhe grijini ato. Përziejini të gjithë këta përbërës vegjetal dhe vendosni petë rreth troftës.

Gjalpë i prerë në copa të vogla. Përhapeni ato mbi perime. Kripë dhe piper përbërësit. Spërkatni barishte të copëtuara sipër. Në fund, spërkatni produktet me verë. Mund ta mbuloni fletën. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni në të troftën e mbështjellë me perime. Kjo pjatë do të marrë 30 minuta për t'u gatuar në furrë me folie.

paralajmërimet e ekspertëve

Në jetë jemi të rrethuar nga një larmi e madhe objektesh që përdorim. Dyqanet ofrojnë një gamë të gjerë produktesh. Ne i duam risitë, i blejmë dhe i hamë. Në të njëjtën kohë, ne as që dyshojmë se disa nga artikujt dhe produktet janë të dëmshme. Lista e tyre përfshin fletë ushqimore.

Vlen të përmendet se studime specifike për këtë temë nuk janë kryer. Disa ekspertë shprehin vetëm të tyrenopinion. Ata këshillojnë të përdorni diçka më të sigurt në gatim. Në fund të fundit, ju mund të gatuani ushqim në furrë në enë b alte, në fletë pjekjeje. Rekomandohet të refuzohet petë për arsye se disa reaksione kimike fillojnë të ndodhin kur janë në kontakt me ushqimin. Formohet hidroksidi i aluminit. Kjo substancë mund të grumbullohet në trup dhe të shkaktojë anemi, cistit, Parkinson dhe Alzheimer.

Në të njëjtën kohë, ekspertët ende sigurojnë të gjithë njerëzit që përdorin fletë metalike në kuzhinë. Shumë pak alumini hyn në trup me ushqim. Mundësia e një sëmundjeje të rëndë është e ulët. Për të zhvilluar një lloj patologjie, duhet të hani vazhdimisht ushqim me foli.

Rrotulla me mish derri dhe mollë

Doni pjatën më të kënaqshme dhe të shijshme, por nuk dini çfarë të gatuani shpejt në furrë? Një opsion i përshtatshëm janë rrotullat me mish derri dhe mollë. Ato janë bërë nga pasta të fryra. Mishi i derrit i jep lëngje rrotullave. Molla e bën mbushjen origjinale, shërben si një theks i veçantë në këtë pjatë. Një nga avantazhet kryesore të rrotullave është se mund të eksperimentoni me recetën e tyre. Për shembull, mund të shtoni djathë të fortë. Si rezultat, pjata do të dalë edhe më e kënaqshme dhe e shijshme. Me ta do të kënaqni jo vetëm anëtarët e familjes, por edhe të ftuarit.

Për përgatitjen e roleve merrni 8 përbërës:

• mish derri i grirë - 500 g (ose thjesht një copë mish derri që duhet kaluar në një mulli mishi);
• qepë - 1 copë;
• mollë - 1 frut;
• degëza trumze -4 copë (duhen vetëm gjethe);
• disa fara mustarde;
• pastë squfur - 500g;
• vezë - 1 copë;
• kripë për shije.

Së pari përgatisni të gjithë përbërësit. Blini pastë nga dyqani ose bëni vetë. Qepa e prerë në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me një mollë. Thjesht hiqni fillimisht bërthamën me fara. Më pas, merrni një tas. Vendosni mishin e grirë, qepën e grirë dhe mollën e grirë, trumzën, farat e sinapit dhe kripën. Përziejini të gjithë këta përbërës. Në këtë pikë, çështja se si të gatuaj mish derri në furrë është zgjidhur praktikisht, sepse faza e parë e gatimit ka përfunduar. Ju keni mbushjen për rolet.

Faza e dytë e përgatitjes është përgatitja e brumit. Rrotulloni në mënyrë që të merrni një drejtkëndësh me trashësi 1 cm. Prejeni në 2 gjysma të barabarta. Vendosni mbushjen në secilën shtresë të brumit dhe rrotullojeni. Do të merrni rrotulla të gjata. Pritini secilën në 3 pjesë. Do të keni 6 rrotulla. Bëni prerje në sipërfaqen e sipërme dhe lyejeni me vezë. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni roletë e shtruara në një tepsi në të. Mund ta hiqni pas 20 minutash.

Topa me vezë thëllëze dhe sallam derri

Nuk është e nevojshme të keni mish pule ose derri në frigorifer për gatim në furrë. Një pjatë mjaft e shijshme dhe interesante mund të bëhet nga salcice derri dhe vezët e thajthit. Dhe këtu është një mundësi edhe më e lehtë për ata që janë të interesuar se si të gatuajnë ushqim thjesht në furrë. Ai konsiston në zëvendësimin e përbërësit të fundit mevezë të zakonshme të pulës. Ata shkojnë mirë me këtë pjatë.

Për të bërë topa ju nevojiten:

• salsiçe derri - 3 copë;
• vezë thëllëza - 10 copë (mundeni pulën në një sasi pak më të vogël);
• shtesë 1 vezë (për të formuar topa);
• trimzë - 2 degë (në pjatë i shtohen vetëm gjethet);
• thërrima buke - 100g;
• vaj vegjetal për tiganisje të thellë;
• një sasi e vogël djathi të grirë.

Vendosni thëllëzën ose vezët e pulës në një tenxhere me ujë. Vendos në zjarr. Ziejini vezët për 2 minuta dhe më pas i hiqni nga soba. Vendosini në tavolinë ose vendosini në ujë të ftohtë. Kur vezët të jenë ftohur, i qëroni. Përgatitni mish të grirë nga salsiçet e derrit dhe shtoni gjethet e trumzës në të. Nuk keni nevojë për erëza të tjera. Salsiçet e derrit janë një produkt i përfunduar që fillimisht ka gjithçka.

Ndajeni mishin e grirë në 10 pjesë. Mbuloni me të vezët e thëllëzës. Ju do të merrni topa. I rrotullojmë në vezë dhe thërrime buke. Hidhni vajin në një tenxhere të thellë dhe ngroheni. Zhyt vezët në të. I gatuani jo më shumë se 1-2 minuta. Kapni topat e përfunduar dhe vendosini në një peshqir letre. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim topat aty për 5 minuta, pasi i spërkasim me djathë të grirë. Pjata që rezulton është një shembull se si të gatuani shijshëm në furrë. Në foto, topat duken shumë të shijshëm.

Pica me djathë dhe domate

Nëse keni furrë, është mëkat të mos provoni të gatuani pica. Kjo pjatësi të rriturve ashtu edhe fëmijëve u pëlqen. Pak njerëz do të refuzojnë një pjesë aromatike dhe me lëng, veçanërisht nëse pastat bëhen në shtëpi nga produkte të freskëta dhe me duar të dashura. Avantazhi i picës qëndron në faktin se është absolutisht e lehtë për t'u gatuar në furrë. Së pari, blini pak brumë. Nëse dëshironi ta bëni vetë, holloni 12 g maja në 150 ml ujë të ngrohtë, duke shtuar pak sheqer dhe 1 lugë gjelle. një lugë miell Lëreni përzierjen në një vend të ngrohtë për 15 minuta.

Kur majaja të jetë zier, shtoni 250 gr miell, kripë, 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri. Bëni brumin, vendoseni në një tas, mbulojeni me një pecetë ose peshqir. Lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë që të ngrihet. Kur brumi të ketë ardhur, gatuajeni. E ndajmë në 2 pjesë dhe e rrotullojmë secilën në një shtresë të hollë. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër dhe vendosni brumin, të cilin në të ardhmen do t'ju duhet ta gatuani me mbushjen në furrë. Fotografia tregon këtë proces.

Kur të zgjidhet problemi me brumin, filloni të përgatisni mbushjen. Duhen vetëm 3 përbërës - 150 g djathë, 4 domate dhe 10 ullinj. Pritini domatet në copa të vogla dhe grijeni djathin në rende. Përziejini këta përbërës në një enë. Shtoni ullinjtë dhe kripën. Përhapeni këtë përzierje mbi brumë. I spërkatni lehtë picat me 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri. Futeni në furrë të parangrohur në 225 gradë. Piqeni për rreth 25 minuta. Pas gatimit, spërkatni borzilok të grirë në picë.

Teketa të thjeshta për çaj

Me siguri, jo vetëm që keni menduar se si ta gatuani mishin në furrë, por edheishin të interesuar për shijshme dhe ëmbëlsira të ndryshme - ëmbëlsira, kifle, biskota. Një nga opsionet e thjeshta për çaj është torta me patate. Përbërësit për përgatitjen e tij:

• patate - 5 zhardhokët;
• vezë - 4 gjëra;
• sheqer - 1 filxhan;
• sode - majë e vogël;
• arra të copëtuara - 100g;
• kakao pluhur - 3 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë për shije.

Patatet qërohen, i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me ujë dhe i ziejmë. Prej saj bëni një pure të zakonshme pa shtuar asnjë përbërës. Thyejmë vezët, ndajmë të verdhat nga të bardhat. Fërkoni të verdhat me sheqer. Në këtë përzierje shtoni sodën e bukës, arrat dhe pluhurin e kakaos. I trazojmë këta përbërës për ta bërë masën homogjene. Rrahim të bardhat e vezëve me një rrahëse. I derdhni në masën e të verdhës së verdhë. Në fund e përziejmë me patatet. Merrni një kallëp për tortë. Trajtoni pjesën e poshtme dhe muret e saj me vaj. Vendoseni masën e patates me aditivë atje. Mbetet të gatuhet në furrë. Fotoja tregon se keku i vockël në fund rezulton tërheqës. Është gjithashtu e shijshme.

Torta me patate mund të duket e pazakontë për disa. Nëse preferoni opsionet e miellit, atëherë kushtojini vëmendje recetës për qumështor të bërë në shtëpi. Kjo delikatesë përgatitet brenda një ore nga produkte të thjeshta. Këtu është një listë e tyre:

• djathë - 100 g;
• gjalpë - 150 g;
• miell - 1,5 gota;
• të verdhat e vezëve të pulës - 3 gjëra;
• kanellë - një majë e vogël;
• kripë - ngashije;
• sheqer pluhur - 50 g (për pluhurosjen e kekut).

Djathë të fortë në rende. Grini gjalpin duke përdorur një lugë. I shtoni djathin e përgatitur, si dhe miellin, të verdhat, kanellën dhe kripën. Përziejini përbërësit dhe gatuajeni brumin. Trajoni enën e pjekjes me vaj. Vendoseni brumin atje. E vendosim kallëpin në furrën e parangrohur. Piqni tortën për rreth 50 minuta. Pasi të jetë gatuar, lyejeni sipërfaqen e sipërme me vezë ose ujë të ëmbël dhe spërkateni me sheqer pluhur.

Fruta të pjekur

Delikatesa e vërtetë e gatuar në furrë janë frutat. Kjo është ëmbëlsira perfekte. Përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Mund të piqni fruta të ndryshme. Merrni, për shembull, mollët. Përcaktoni vetë numrin e tyre, në varësi të numrit të njerëzve për të cilët do të gatuani këtë pjatë. Është mirë të merrni mollë të vogla. Kjo është mënyra e veprimit për ata që nuk dinë të gatuajnë në furrë sipas recetës (foto bashkangjitur):

1. Lani mollët. Mos e preni në gjysmë.
2. Hiqni me kujdes bërthamat dhe kërcellet me fara. Do të merrni mollë me dhëmbëza të vogla. Mund të shtoni diçka sipas shijes suaj (sheqer të grimcuar, mj altë, rrush të thatë, etj.).
3. Vendosni mollët e gatuara në një fletë pjekjeje. Hidhni pak ujë në të.
4. Tavën e vendosim në furrë. Piqni ëmbëlsirën në 180 gradë.

Një tjetër opsion ëmbëlsire janë kajsitë e pjekura me gjizë dhe salcë kosi. Kjo është gjithashtu një delikatesë mjaft e thjeshtë paduke shtuar ndonjë përbërës ekzotik. Për 3 porcione, blini dhe lani 15 kajsi. I ndajmë në 3 gota të papërshkueshme nga zjarri. Fruti nuk ka nevojë të pritet. Më pas përgatisni kremin. Rrahim 150 g salcë kosi me 40 g sheqer. Shtoni 250 g gjizë. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë. E vendosim kremin rreth kajsive. Spërkateni gjithçka me arra të grimcuara. Vendosni gotat zjarrduruese në furrën e parangrohur. Mbajeni ëmbëlsirën aty derisa kremi të marrë një nuancë të kuqe.

Çështja se çfarë është e shijshme për të gatuar në furrë zgjidhet shpejt dhe thjesht. Ndiqni recetat e thjeshta të mësipërme. Sidoqoftë, mbani në mend një paralajmërim. Gatimi kërkon përbërësit më të freskët. Kur i blini ato në dyqane, gjithmonë shikoni datën e skadencës. Kjo do t'ju ndihmojë të shmangni çdo surprizë të pakëndshme gjatë procesit të gatimit.