Si të përgatisim sallatën Josephine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata është një nga mezetë më të njohura dhe më të pëlqyera në mbarë botën. Ata tradicionalisht janë të pranishëm në festa festive dhe të tjera. Por Olivier dhe vinaigrette, të njohura për të gjithë, nuk befasojnë më askënd. Dua të sjell në vëmendjen tuaj sallatën Josephine. Është një pjatë mjaft e përzemërt, pasi bëhet në bazë të mishit të pulës dhe kërpudhave. Por në të njëjtën kohë, meze ka një shije shumë delikate. Sallata Josephine me pulë do të tërheqë si për gratë ashtu edhe për burrat.

Përbërësit e sallatës

Për të përgatitur këtë meze, siç tregon edhe emri, me origjinë franceze, kërkohen produktet më të zakonshme. Ato janë të lehta për t'u blerë në çdo dyqan dhe çdo kuzhinier do t'i ketë gjithmonë në magazinë. Këto produkte janë:

• Kërpudha të freskëta ose kërpudha deti, rreth dyqind - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Dyqind gram fileto pule.
• Njëqind e pesëdhjetë gramë djathë të fortë, merrni varietetin sipas shijes tuaj personale.
• Tre ose katër vezë pule.
• Dy të mesmedomate të freskëta.
• Qepë e gjelbër, tufë e vogël.
• Kopër dhe majdanoz.
• Majonezë, edhe sasia e saj ia vlen të merret sipas shijes tuaj, por mjaftojnë tre ose katër lugë gjelle.

Përveç kësaj, do të na duhet një sasi e vogël e çdo vaji vegjetal për tiganisje, si dhe kripë dhe piper.

Përgatitja paraprake e produkteve

Një recetë shumë e thjeshtë e sallatës Josephine kërkon ende përgatitje paraprake të produkteve. Fillimisht duhet të zieni fileton e pulës. Për ta bërë këtë, vendoset në ujë të vluar dhe pak të kripur. Mund të shtoni erëza dhe erëza të ndryshme në të. Ziejeni fileton e pulës për rreth gjysmë ore në zjarr të ulët. Kjo është e nevojshme që mishi të jetë i butë dhe me lëng. Pasi të jetë ftohur plotësisht, mund të filloni ta prisni në copa të vogla.

Vezët e pulës gjithashtu zihen, ftohen dhe qërohen. Më pas i presim në katrorë të vegjël. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur një prerës vezësh për këtë.

Djathi i fortë dhe domatet priten gjithashtu në kubikë të vegjël.

Kërpudhat i grijmë dhe i vendosim në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur. I skuqim derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht. Le të qetësohemi. Pendët e qepës së gjelbër për sallatën Josephine duhet të priten imët me thikë. Do të zëvendësojë qepën e zakonshme. Kështu që shija e rostiçeri do të jetë më e butë.

Formimi dhe dekorimi i sallatës

Dizajni i sallatës Josephine nuk është aspak i vështirë. Sepse nuk është një pjatë skuqje. Përtë gjitha këto produkte të parapërgatitura dhe të copëtuara, vendosini në një tas të thellë. Kriposni pak dhe shtoni pak piper. Është më mirë nëse është bluar rishtas. Ky spec, ndryshe nga i ziu i zakonshëm, i blerë në dyqan, ka një aromë të ndritshme dhe unike. E rregullojmë me majonezë, mund ta përziejmë me salcë kosi dhe e përziejmë mirë pjatën tonë. Sallata "Josephine" nga numri i specifikuar i produkteve rezulton të jetë mjaft. Për këtë arsye, nëse jeni duke përgatitur një meze të lehtë për herë të parë, ato mund të përgjysmohen për testim.

Transferoni mezetë e gatshme në një tas sallate, fundi i së cilës është shtruar me gjethe marule jeshile. Mund të merrni edhe gjethet e lakrës kineze. E spërkasim me kopër ose majdanoz të grirë hollë.

Opsione të tjera për sallatën Josephine

Përveç opsionit klasik të gatimit të mësipërm, ky meze mund të ndryshohet duke shtuar ose zëvendësuar një nga përbërësit. Kështu, për shembull, nëse nuk ju pëlqejnë vërtet kërpudhat ose thjesht nuk i keni pranë, mund t'i zëvendësoni me shkopinj gaforre ose mish. Në këtë rast, rekomandohet të shtoni një spec të ëmbël zile në sallatën Josephine.

Gjithashtu, në versionin klasik të rostiçeri mund të grisni gjethe marule.

Sallata dekorohet në mënyrë të rastësishme. Nëse dëshironi, mund të shtrohet në një rrëshqitje dhe të spërkatet me djathë të grirë sipër.