Sallatë me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me shkopinj gaforre prej kohësh kanë zënë vend krenarinë në tryezat e festave. Përveç opsioneve klasike me oriz dhe vezë, ka edhe opsione të tjera interesante për një rostiçeri të tillë. Për shembull, mund të shtoni peshk të kuq, ushqime të tjera deti dhe madje edhe havjar. Kjo do ta bëjë një pjatë të thjeshtë origjinale dhe më të shijshme. Çfarë sallate me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre mund të përgatitet lehtësisht për çdo tryezë? Mund të ketë shumë opsione.

Sallatë jeshile me selino

Ky meze përmban shumë zarzavate, gjë që e bën të duket shumë bukur dhe e freskët. Për të bërë këtë sallatë do t'ju duhen sa vijon:

• 400 gram shkopinj gaforre;
• 1 filxhan majonezë;
• 1 filxhan qepe, të prera imët;
• 1 filxhan kërcell selino, i prerë në kubikë të imët;
• 1/2 filxhan qepë, të grirë hollë;
• 1/2 filxhan majdanoz italian, i grirë imët;
• pak kajen;
• kripë dhe piper;
• 350 gram peshk i kuq i tymosur, i prerë në copa të holla;
• 150 gram lakërishtë, e larë dhe e tharë;
• pakvaj ulliri;
• pulpë e 1 grejpfrut, e copëtuar.

Si ta gatuajmë atë

Në një tas të madh, kombinoni majonezën, qepujt, selinon, qepën dhe piperin e kuq. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Përzihet me shkopinj gaforre.

Spërkatni lakërishtën me pak vaj ulliri dhe e rregulloni me kripë dhe piper. Rregulloni në një pjatë të madhe të sheshtë. Mbi gjysmën e sallatës me gaforre dhe përhapeni në mënyrë të barabartë për të formuar një drejtkëndësh. Shtoni copat e peshkut të kuq në një shtresë të barabartë sipër, pastaj grejpfrutin sipër. Sipër vendosni gjysmën tjetër të masës. Kjo sallatë e kuqe me shkopinj peshku dhe gaforre mund të zbukurohet me patate të skuqura ose misri.

Klasik i shtuar

Meze i shkopinjve të gaforreve, misrit, vezëve, orizit dhe trangujve është i njohur për të gjithë. Sidoqoftë, shumë flasin negativisht për imitimin e gaforres, pasi nuk ka ushqim deti të vërtetë në përbërje. Në të njëjtën kohë, imitimi i mishit të gaforres bëhet nga lloje të ndryshme peshqish me shtimin e niseshtës. Domethënë është një produkt natyral që është mjaft i përshtatshëm për përgatitjen e ushqimeve. Dhe nëse e plotësoni me peshk të kuq të shtrenjtë, ju merrni një pjatë të shijshme dhe të ndritshme. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet sa vijon:

• 300 gram shkopinj gaforre, të prera në feta;
• 150 gram peshk i kuq, pak i kripur;
• 1 kastravec i gjatë, i prerë hollë;
• 3 vezë;
• 1/2 filxhan oriz të zier;
• 200 gram misërkonservuar;
• 3 lugë majonezë;
• 3 lugë kos;
• një tufë e vogël kopër;
• 1/2 lugë çaji piper i zi i bluar;
• 1 lugë çaji kripë.

Si ta bëjmë atë

Kjo sallatë me peshk të kuq, shkopinj gaforre dhe oriz bëhet si më poshtë. Fillimisht ziejme vezet dhe i qerojme. Zieni orizin.

Në një tas të madh përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe të grirë, i rregulloni me kos dhe majonezë. Lëreni të piqet për pak dhe shërbejeni të ftohur.

Version italian me makarona

Recetat për sallata me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre mund të jenë shumë të ndryshme. Pra, mund të bëni një meze të stilit italian. Për të do t'ju duhet:

• 500 gram makarona të vogla (lëvozhga);
• 1 filxhan brokoli të freskët;
• 1/2 filxhan majonezë;
• 1/4 filxhan salcë sallatë italiane;
• 2 lugë djathë të grirë (parmixhano opsionale);
• 300 gram domate qershi, të përgjysmuara;
• ½ filxhan piper zile të kuq të prerë në kubikë;
• ½ filxhan qepë të copëtuar;
• 1 filxhan shkopinj gaforre të grira hollë;
• 1/2 filxhan peshk i kuq i grirë hollë, pak i kripur;
• 1/2 filxhan karkaleca të ziera.

Si ta gatuajmë atë

Sallata me shkopinj peshku të kuq, karkaleca dhe gaforre në stilin italian përgatitet kështu. Së pariZieni ujin, kripën, shtoni makaronat dhe ziejini sipas udhëzimeve. Kullojeni dhe shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë.

Ndërkohë, në një tenxhere të veçantë vendosim ujin dhe kripën të ziejnë. Mbushni një tas mesatar me ujë të ftohtë dhe akull. Zbardhni brokolin deri në jeshile të ndezur dhe të butë, rreth 3 minuta. Më pas zhyteni menjëherë në ujë me akull për të parandaluar zbutjen e mëtejshme të perimeve. Ftoheni dhe kullojeni brokolin.

Në një tas të madh, përzieni majonezën, salcën e sallatës dhe djathin. Përziejini makaronat, domatet, specat dhe qepët. Shtoni me kujdes shkopinjtë e gaforreve, peshkun dhe karkalecat dhe përzieni derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Lëreni në frigorifer derisa ta servirni. Pavarësisht kombinimit të pazakontë të produkteve, kjo është një sallatë shumë e shijshme me peshk të kuq, shkopinj gaforre dhe djathë.

Variant kopër dhe mollë

Salmoni i tymosur, së bashku me salmonin pak të kripur, përdoret gjithashtu në mënyrë aktive për të bërë sallata. Nëse e përdorni në kombinim me shkopinj gaforre, të kalitur me avokado pure dhe një sasi të vogël salce Tabasco për pikante, ju merrni një meze shumë origjinale. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet sa vijon:

• 150 gram shkopinj gaforre të grimcuara;
• 150 gram fileto peshku të kuq të tymosur;
• 1 mollë jeshile, e qëruar dhe e prerë në kubikë të vegjël;
• 20 gram kopër, i prerë imët;
• lëng limoni;
• kripë;
• kopër;
• 1 lugë gjelle qepë të grirë;
• 5një copë salcë tabasko;
• piper i zi;
• 2 avokado të pjekur;
• 100 gram majonezë shtëpie;
• 10 gram pastë wasabi.

Si ta gatuajmë atë

Kjo sallatë me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre përgatitet kështu. Përzieni shkopinjtë e grimcuar të gaforreve dhe peshkun me mollën e grirë, kopër, qepën dhe koprën në një tas dhe shijoni me lëng limoni dhe kripë. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer ndërkohë që përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.

Për të bërë avokado të grirë, sigurohuni që të përdorni avokado të pjekura. Hiqni lëkurën dhe gropat, vendoseni tulin në një procesor ushqimi dhe përpunoni me majonezë, lëng limoni, tabasko dhe wasabi. Përziejini derisa të jetë e qetë, më pas transferojeni në një tas të veçantë, vendoseni në frigorifer. Pak para se ta servirni, përzieni 2 copë.

Me salmon të tymosur dhe kallamar

Ky meze përgatitet shumë shpejt, ndaj mund të përgatitet jo vetëm për pushime, por edhe vetëm për darkën e përditshme. Vlen të theksohet se kjo sallatë me karkaleca, kallamar, peshk të kuq dhe shkopinj gaforre shkon shumë me patate të ziera. Ajo ka nevojë për komponentët e mëposhtëm:

• 100 gram shkopinj gaforre;
• 2 lugë majonezë;
• pak kajen;
• 1/2 lugë lëng limoni;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 6 copa të vogla salmon të tymosur;
• 2 grushte mesatare me karkaleca të ziera dhe kallamar;
• 8 domate qershi, të copëtuaranë gjysmë;
• 1 avokado, e prerë në kubikë;
• 1 qepe e vogël, e prerë hollë;
• marule për servirje.

Si ta bëjmë atë

Kjo sallatë me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre është e ndryshme në atë që këto të fundit përdoren si element salcë. Pra, përzieni shkopinjtë e grimcuar të gaforreve me majonezë dhe piper kajen. Lëreni mënjanë.

Përzieni lëngun e limonit dhe vajin në një tas të veçantë. Në përzierje vendosni peshkun e kuq dhe ushqimet e detit, njomini me këtë salcë. Shtoni domatet qershi, avokadon dhe qepujt, përziejini mirë. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, pastaj përzierjen e mësipërme të përbërësve. Sipër shtoni salcë me shkop gaforre pa e përzier.

Varianti i djathit dhe vezëve

Sigurisht, ushqimet me ushqime të ndryshme të detit janë të shëndetshme dhe të shijshme. Por ju mund të gatuani një sallatë të shijshme në mungesë të një shumëllojshmërie përbërësish të tillë. Një sallatë me shkopinj gaforre dhe peshk të kuq pak të kripur mund të jetë e shijshme me përbërës të tjerë buxhetorë. Për shembull, mund të merrni sa vijon:

• 200 gram shkopinj gaforre;
• 155 gram peshk i kuq (pak i kripur);
• 1/2 qepë;
• djathë i përpunuar;
• 1 kanaçe me bizele të konservuara;
• 4 vezë;
• piper dhe kripë;
• majonezë.

Si ta bëjmë atë

Kjo sallatë me djathë, shkopinj gaforre, peshk të kuq dhe vezë është bërë kështu. Para së gjithash, vezët duhet të zihen fort, të ftohen,pastroni dhe prisni në copa më të vogla. Më pas priteni peshkun e kuq në kubikë të vegjël.

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe hidhni pak ujë të vluar sipër. Ftoheni djathin e përpunuar dhe më pas grijeni në rende të trashë. Shkopinjtë e gaforres gjithashtu mund të fërkohen ose priten në kubikë.

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni bizele duke e kulluar më parë lëngun prej tyre. Piper dhe kripë përzierjen për shije, sezonin me majonezë. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

sallatë e stilit japonez

Shpikje të tilla kulinare diskutohen në mënyrë shumë aktive. Disa gustatorë e konsiderojnë këtë një fyerje ndaj kuzhinës japoneze, disa e quajnë këtë sallatë si sushi dembel. Kërkon sa më poshtë:

• 200 gram shkopinj gaforre;
• 1 kastravec;
• 200 gram peshk i kuq (pak i kripur);
• 1 avokado;
• 200 gram oriz;
• 200 gram krem djathi;
• uthull orizi;
• xhinxher turshi;
• nori;
• salcë soje.

Si ta bëjmë atë

Zieni orizin, e rregulloni me uthull orizi dhe vendoseni në frigorifer. Shtroni një fletë nori në një pjatë. Vendosni sipër përbërësit e mëposhtëm, duke i alternuar:

• shtresë e hollë orizi;
• krem djathi;
• prerë shkopinj gaforre të spërkatur lehtë me salcë soje;
• peshk i grirë i kuq;
• disa feta xhenxhefil dhe kastravec;
• nori.

Përhapeni pulpën e grimcuar në mënyrë të barabartë në shtresën e fundit të fletës noriavokado. Ju mund të dekoroni një sallatë të tillë sushi me farat e susamit dhe havjar.