2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në këtë artikull, ne do të analizojmë një produkt kaq të njohur kohët e fundit si qumështi i kalit. Para kësaj, pak ishin të interesuar për këtë dhuratë shëruese të natyrës. Megjithatë, referencat për vetitë medicinale të qumështit të kalit datojnë që nga koha e mjekut Avicena.
Pak nga historia e një pije të shëndetshme
Që nga kohërat e lashta, ngrënia e qumështit të kalit ishte mjaft e zakonshme në mesin e popujve nomadë. Në ato ditë, ajo konsiderohej si pija më e përballueshme e qumështit, e cila, për më tepër, është e pajisur me veti të shumta shëruese të vetë Nënës Natyrë.
Rreth tre mijë vjet më parë, populli i Kinës vlerësoi përfitimet e qumështit të kalit.
Siç besonte mjeku i famshëm rus Ostroumov, kjo pije tretet shumë më lehtë dhe më mirë se qumështi i gjirit të një gruaje në gji. Kjo është arsyeja pse ndër rekomandimet për foshnjat e porsalindura mund të gjeni indikacione për përdorimin e qumështit të pelës.
Përshkrim
Sot një nga më të njohuritmënyra për të përmirësuar shëndetin është përdorimi i qumështit të freskët të kalit, emri i të cilit është saumal. Për ata që nuk e njihnin këtë emër, do të jetë gjithashtu interesante të dini se përmbajtja e lëndëve ushqyese në një pije të freskët është jashtëzakonisht e lartë dhe rekomandohet ta pini atë jo më vonë se tre orë pas mjeljes. Por jo shumë njerëz e kanë këtë mundësi. Prandaj, për të transportuar saumal të freskët, ngrirja e shpejtë përdoret në orët e para të marrjes së tij - kjo u lejon atyre që dëshirojnë të forcojnë imunitetin e tyre me ndihmën e kësaj magazine të vetive shëruese, thjesht duke shkrirë sasi të vogla qumështi, sipas rekomandimeve. për përdorim të përditshëm.
Sigurisht, jo shumë njerëz e dinë emrin e qumështit të kalit, por të paktën një herë në jetë të gjithë kanë dëgjuar për vetitë e tij të mrekullueshme.
Pija me ngjyrë të bardhë ka një nuancë karakteristike k altërosh dhe shije disi të thartë. Përbërja e qumështit të kalit, përfitimet e të cilit nuk mund të mbivlerësohen, ndryshon nga përbërja e qumështit të përfaqësuesve të tjerë të faunës - përmban një herë e gjysmë më pak laktozë dhe pothuajse dy herë më pak proteina se qumështi i lopës.
Vendet lindore kanë një dobësi të veçantë për këtë produkt. Prej tij është e zakonshme të përgatitet një produkt dietik dhe shërues i quajtur koumiss.
Përbërja dhe vetitë e dobishme
Përbërja e qumështit të pelës përfshin rreth dyzet substanca biologjikisht aktive që janë të domosdoshme dhe shëruese për trupin e njeriut.
Pija e freskët është një burim i shkëlqyer i aminoacideve,enzimat, elementët gjurmë, si dhe një sërë vitaminash, duke përfshirë A, B1, B2, B6, B12 dhe C.
Numërimi i të gjitha vetive të dobishme të qumështit të kalit mund të vazhdojë pafundësisht.
Indikacionet për përdorim
Produkti terapeutik efektiv përdoret për çrregullime të rënda metabolike dhe konsiderohet i dobishëm për sëmundjet onkologjike.
Përveç kësaj, siç tregon praktika, qumështi i pelës është një profilaktik i shkëlqyer për të parandaluar ftohjet virale dhe. Pija përmirëson proceset e qarkullimit të gjakut dhe restaurimit të organeve (në veçanti, vërehet një efekt i dobishëm në mëlçi).
Meshkujt mund t'u duket interesante që përdorimi i moderuar i saumalit çon në përmirësimin e fuqisë.
Në përgjithësi, përfshirja e këtij produkti në dietë mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e njeriut dhe të ndalojë plakjen e trupit.
Kundërindikacione
Një reaksion alergjik ndaj një produkti të freskët është i mundur - saumal. Për njerëzit me intolerancë individuale ndaj laktozës, ky produkt është kategorikisht kundërindikuar.
Kur bëni kumis nga qumështi i pelës, duhet pasur parasysh se personat që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës duhet të përmbahen nga përdorimi i tij.
Produktet e qumështit saumal
Për ata që janë të interesuar në atë që prodhohet nga qumështi i kalit, informacioni i mëposhtëm do të jetë me interes.
Rezulton se qumështi i pelës nuk përdoretvetëm në prodhimin e një pije të njohur të quajtur koumiss.
Djathi i qumështit të kalit është një përparim në industrinë moderne ushqimore. Ky zbulim u bë nga një teknolog i quajtur Giuseppe Janella - hulumtimi i tij tregoi se mullëza e devesë është në gjendje të gjizë qumështin e gomarit dhe pelës gjatë procesit të prodhimit.
Një shtresë e re në tregun rus ushqimor do të jetë e dobishme për ekonominë e vendit.
Por për momentin më i zakonshmi është prodhimi i kumisit, i cili përdoret në vendpushimet shëndetësore për trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal dhe tuberkulozit.
Tani mund të blini djathë kali vetëm në Kazakistan. Atje quhet Kurt dhe bëhet nga qumështi i pelës së thartë.
Qumësht i shijshëm i kalit - koumiss
Pija e ëmbël dhe e thartë i referohet produkteve të qumështit të fermentuar. Për të marrë një pije të shëndetshme nga saumal, duhet të ndiqni një teknologji të veçantë fermentimi.
Kumiss është një ilaç i shkëlqyer për çrregullimet metabolike. Përdorimi i këtij produkti është një masë parandaluese për të parandaluar ftohjet, sëmundjet onkologjike. Koumiss ndihmon në rritjen e fuqisë, përshpejtimin e proceseve të rikuperimit të organeve, zgjatjen e rinisë.
Gastrit, duodenit, ulçerë peptike dhe sëmundje të mëlçisë - të gjitha këto janë indikacione për përdorimin e ilaçeve të qumështit të fermentuar.
Aksioni i Kumiss
Pija e qumështit Mare përmirëson cilësinë e lëngut gastrik për shkak të përmbajtjes së moderuar të alkooleve koumiss. Ai gjithashtukorrigjon proceset metabolike, rikthen mikroflorën e zorrëve, eliminon disbakteriozën për shkak të përmbajtjes së baktereve të acidit laktik.
Përveç kësaj, koumiss përballet mirë me sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes dhe tuberkulozin për shkak të përfshirjes së një antibiotiku natyral në përbërjen e tij. Përmirëson aktivitetin e sistemit kardiovaskular për shkak të përmbajtjes së kaliumit.
Veprimi anti-inflamator dhe antimikrobik i koumiss synon të luftojë infeksionin dhe mikroflora patogjene.
Nuk anashkalon pijen dhe shëndetin e sistemit nervor.
Kumiss është një "pilulë" imuniteti që na është dhënë nga vetë natyra. Kjo është arsyeja pse u shpik një lloj trajtimi i quajtur terapi koumiss. Madje ka edhe klinika të vërteta kumiss ku ky produkt përdoret në trajtimin e alergjive, anemisë, tifos, tuberkulozit, bronkitit kronik, disbakteriozës, infeksioneve të zorrëve dhe rraskapitjes.
Efekti antioksidant i kumisit do të përfitojë ata që ëndërrojnë të zgjasin rininë e tyre.
Përdorim i jashtëm
Kumiss përdoret për të hequr qafe ulçerat, problemet e lëkurës, plagët purulente. Një produkt i tillë është thjesht i domosdoshëm për ata që kanë ëndërruar për një kohë të gjatë dhe të pafrytshme për humbje peshe efektive.
Siç e dini, një gotë koumiss para ngrënies për shkak të vlerave ushqyese dhe proceseve të fermentimit mund të çojë në ngopje të shpejtë. Si rezultat, shumë më pak do të hahet në drekë / darkë. Produkti përdoret gjithashtu për qëllime kozmetike - është i pasuruar me elementë gjurmë dhe vitamina, të cilat janë të dobishmendikojnë në gjendjen e flokëve dhe lëkurës.
Kundërindikacione
Nuk ka shumë informacion këtu. Dihet se intoleranca ndaj laktozës detyron shumë njerëz të largohen nga kjo depo e mikronutrientëve të dobishëm. Nëse simptomat zbulohen vetëm, duhet të ndaloni menjëherë pijen për të ulur simptomat e përkeqësimit.
Alkoolet që përmbahen në kumis janë të dëmshme për nënat në gji. Megjithatë, në moderim, mjekët ende ndonjëherë këshillojnë këtë grup njerëzish që të pinë pijen nëse një grua shtatzënë është e sëmurë ose po shërohet nga një sëmundje.
Gatim kumis në shtëpi
Sipas rishikimeve, qumështi i freskët i kalit nuk është aq i lehtë për t'u marrë. Për gatim, duhet të rezervoni brumin e thartë të koumiss dhe një produkt qumështi. Meqenëse qumështi i kalit është i rrallë në shtëpitë ruse, shpesh përdoret qumështi i lopës së thartë.
Recetë Kumiss
Marrim 1 litër qumësht lope (i thartë), 1 filxhan ujë të valuar dhe një çerek filxhan ujë për të holluar majanë.
Përveç kësaj, duhet të përgatisni disa lugë sheqer dhe mj altë, si dhe 4 gramë maja të thatë.
E kultivojmë majanë me sheqer dhe ujë në një tas të veçantë.
Përzieni më vete ujin, mj altin dhe qumështin, vetëm më pas shtoni majanë atje.
Pija që rezulton hidhet në shishe dhe lihet për një orë të fermentohet. Sapo te shfaqet shkuma ne siperfaqe, shishet i vendosni ne uje te ftohte dhe i lini keshtu per tre dite.
Komente
Sipas përgjigjeve të njerëzve, saumal dhe koumissndihmë e garantuar për t'u rikuperuar nga kataraktet akute dhe diarreja e fëmijërisë. Problemet e lëkurës gjithashtu zhduken plotësisht.
Siç shkruajnë nënat e reja, nëse një fëmijë i vogël largohet nga gjiri dhe mësohet të pijë qumësht pele, mund të shpëtoni nga alergjitë që vijnë nga ushqyerja e foshnjës me përzierje të ndryshme. Është më mirë të filloni të jepni qumështin e pelës nga gjashtë muajsh. Në ditët e para, duhet të filloni me një lugë, pastaj gradualisht të rrisni sasinë. Përvoja tregon se alergjitë e një fëmije zhduken pa lënë gjurmë, jashtëqitja normalizohet, imuniteti rritet.
Duke folur për vetitë e dobishme, blerësit po flasin për qumështin e freskët, vetia antiseptike e të cilit ju lejon të shpëtoni nga pneumonia fokale, problemet e zorrëve, madje edhe kanceri i stomakut.
Recommended:
Brokoli: përbërja, kaloritë, lëndët ushqyese, vitaminat dhe mineralet
Perimet përbëjnë bazën e dietës njerëzore. Pa to, është e pamundur të imagjinohet ushqimi i duhur. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, ushqimi nuk ngec në zorrë, gjë që siguron tretje normale dhe shëndet të shkëlqyer. Përveç kësaj, shumica e perimeve janë të ulëta në kalori dhe përdoren gjerësisht për humbje peshe. Në artikullin tonë do të flasim për një produkt të tillë - lakrën e brokolit, përbërja dhe vlera ushqyese e së cilës vetëm konfirmojnë përfitimet e saj për trupin
Krunde për kapsllëk: recetë gatimi, llojet e krundeve, rregullat për marrjen, kundërindikacionet, përfitimet dhe dëmet
Periodikisht, kapsllëku shfaqet te çdo person. Në fund të fundit, puna e zorrëve varet nga karakteristikat e të ushqyerit dhe prania e substancave që stimulojnë perist altikën e saj. Nëse dietës i mungojnë fibrat dhe fibrat dietike, zorrët do të punojnë më keq. Në këtë rast, rekomandohet përdorimi i krundeve për kapsllëkun, të cilat janë burim i fibrave dietike. Ata kanë një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, kështu që ato mund të përdoren për të normalizuar punën e tij
Lëndët ushqyese janë elementë biologjikisht të rëndësishëm. Lëndët ushqyese moderne: përshkrimi, llojet, roli
A e dini se çfarë janë lëndët ushqyese? Për çfarë shërbejnë dhe çfarë roli luajnë në trupin tonë? Nëse jo, atëherë ky artikull është krijuar posaçërisht për ju
Sallata me ushqime të papërpunuara: rregullat bazë të gatimit, vitaminat dhe lëndët ushqyese, pastrimi i trupit, receta të shijshme, të mirat, të këqijat dhe kundërindikacionet
Ushqimi i papërpunuar është përdorimi i ushqimeve që nuk i nënshtrohen trajtimit termik. Prandaj, dieta e njerëzve që i përmbahen këtij drejtimi në të ushqyer përbëhet nga ushqime të papërpunuara. Sot ne kemi përgatitur një material për ju, në të cilin do t'ju tregojmë për rregullat bazë për përgatitjen e sallatave të ushqimit të papërpunuar, të mirat dhe të këqijat e një ushqimi të tillë dhe do të ofrojmë receta për sallatat më interesante
Dëmi dhe përfitimet e qumështit të dhisë për një fëmijë. Qumështi i dhisë: përfitimet dhe dëmet, kundërindikacionet
Dëmi dhe përfitimet e qumështit të dhisë për një fëmijë janë studiuar prej kohësh nga ekspertët. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë vetitë e qumështit të dhisë, si dhe nëse ia vlen t'i jepni një fëmije këtë produkt qumështi
