Biskota me çokollatë: opsione gatimi, receta, përbërës, kalori

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Trajtimi i preferuar i fëmijëve dhe të rriturve janë biskotat me çokollatë. Mund të jetë bukë e shkurtër, tërshërë, e pasur, "Macaron" franceze dhe lloje të tjera. Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për çaj, kafe, lëng, komposto, qumësht.

Dhe këto biskota mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi dhe në fund të marrin një kryevepër të vërtetë ëmbëlsirash.

Dhe për t'i bërë gjërat pak më të lehta, këtu është një përzgjedhje e shumë recetave të biskotave me çokollatë.

Rreth ëmbëlsirës kryesore

Çfarë e preferuar është çokollata për shumë njerëz të Tokës! Sidomos, sipas statistikave, për evropianët, të cilët e konsumojnë këtë ëmbëlsirë më shpesh se popujt e tjerë të botës.

Çokollata ka shumë përdorime. Përveç faktit që një bar ose bar mund të hahet në formën e tij të pastër, një pjesë e tërë e një ëmbëlsirë të hidhur ose qumështore mund të përdoret për të bërë krem për një tortë, pastë ose biskota.

Edhe nëkafe, mund të vendosni një fetë çokollatë të zezë dhe shija e pijes do të bëhet më e pasur dhe më e rafinuar.

Por nuk është rastësi që është quajtur ushqimi i perëndive që në lashtësi. Në të vërtetë, çdo pjatë me shtimin e këtij përbërësi bëhet vërtet hyjnore dhe e shijshme.

Por e gjitha kjo falë kokrrave të kakaos, nga të cilat bëhet gjalpi i kakaos, i cili është pjesë e ëmbëlsirës së preferuar.

Çokollata jep forcë, vitalitet dhe përmirëson humorin. Ai jep një ndjenjë të ngopjes dhe e bën trurin të funksionojë më mirë.

Në të njëjtën kohë, ëmbëlsia përmban substanca të tilla si yndyrna, sheqer, flavonoid. Për sa i përket dobisë për organizmin, rekomandohet përdorimi i tij me moderim - afërsisht 30 g në ditë.

Përveç kësaj, edhe vetë çokollata (qumësht, e hidhur, poroze), edhe produktet e ëmbëlsirave me përmbajtjen e saj janë mjaft energjike. Për shembull, përmbajtja kalorike e biskotave me çokollatë është 470 kilokalori.

Prandaj, për ata që e duan këtë delikatesë, është më mirë ta përfshijnë me vetëdije në dietë (sidomos në formën e tij të pastër).

Biskota me xham

Për të përgatitur shpejt një pjatë të tillë, kjo recetë mund të jetë e dobishme për zonjën kur është e nevojshme të përgatitet një pjatë e ëmbël e shijshme dhe origjinale - biskota të mbuluara me çokollatë.

Numri i komponentëve është për 4 persona (familje).

Gatim:

• Për brumin zbutni gjalpin (100 g), shtoni vezën (1 copë) dhe sheqerin (100 g), të gjitha erëzat (xhinxher, kanellë, arrëmyshkarra të bluara, vanilje). Hidhni në përzierje 150 g miell (të kaluar në një sitë) dhe sodë (5 g). Gatuaj brumin.
• Ngrohim furrën në 180 gradë. Vendosim një letër pjekjeje me letër furre dhe sipër i vendosim biskotat. Gatuani 15 minuta.
• Për glazurën përzieni 20 gr gjalpë (i shkrirë), 40 gr kakao, 50 ml qumësht dhe 150 gr sheqer pluhur.
• Lyejini biskotat e ngrohta me krem çokollate.

Me copëza çokollate

Kjo metodë gatimi ju lejon të piqni biskota shumë të buta dhe të ajrosura. Në të njëjtën kohë, rekomandohet të zgjidhni çokollatën që do të përmbajë deri në 90% kakao. Kjo është, me një shije të hidhur.

Biskota me çokollatë të përgatitura si më poshtë:

1. Përzieni miellin e situr (340 gram) me sodë (10 g).
2. Gjalp i butë (225g), rrihet me 50g sheqer të bardhë dhe 150g kallami kafe.
3. Nxehni furrën në 180°C.
4. Shto 2 vezë, sheqer vanilje (10 gramë) dhe përzierjen e pudingut të thatë (100 gramë) në përzierjen e gjalpit.
5. Hidhni miellin dhe sodën, gatuajeni brumin (në një enë).
6. Detojini arrat (100 gram) dhe çokollatën e zezë (250 gram), shtoni në brumë.
7. Përdorni një lugë për të formuar ëmbëlsira të biskotave të ardhshme dhe përhapeni në një fletë pjekjeje me letër pjekjeje.
8. Gatuaj 12 minuta, shërbeje të ngrohtë.

Receta më e mirë e biskotave me çokollatë

Ëmbëlsira të shijshme nëTë shoqëruara me patate të skuqura çokollatë (ose karamele të vogla çokollate si Emendems), këto janë një biskotë që do të sjellë shumë emocione pozitive për të gjithë familjen.

Gatim biskotash me çokollatë:

1. Hidhni 400 g sheqer kafe dhe 150 g sheqer të bardhë në një enë, shtoni 200 g gjalpë të zbutur, rrihni masën.
2. Rrihni gjithashtu vezët (2 copë) dhe hidhni sheqer vanilje (20 g).
3. Përzieni miellin (400 g) me kripë (15 g), pluhurin për pjekje (5 g) dhe sodën (10 gramë), shtoni përzierjen e gjalpit dhe 300 gramë çokollatë të grimcuar (ëmbëlsirat), përzieni.
4. Nxehni furrën në 180 gradë.
5. Përhapeni në një fletë të rrumbullakët biskotash (10 mm e trashë).
6. Pjekim biskota për 15 minuta.
7. Shërbejeni ëmbëlsirë të ngrohtë.

Biskota të buta me tërshërë

Një ëmbëlsirë ushqyese, e shijshme dhe e shëndetshme që mund ta gatuani në shtëpi. Baza është tërshëra, gjalpi i kikirikut dhe çokollata e zezë përdoren për të “zbukuruar” shijen.

Biskota sipas recetës dalin 40 copë. Me kalimin e kohës, i gjithë procesi zgjat rreth 30 minuta.

Gatim:

1. Gjalp i zbutur (100 gramë), 100 gramë sheqer të bardhë dhe 80 gramë sheqer kallami përzieni dhe rrihni.
2. Shtoni 1 vezë, 150 g gjalpë kikiriku dhe 5 g sheqer vanilje.
3. Hidhni miellin e kombinuar (250 gram), sodën (10 gram) dhe kripën (10 gram) në përzierjen e gjalpit.
4. Nxehni furrën në 180 gradë.
5. Shto tërshërë në brumë (140 gram)dhe çokollatë e zezë (150 gram).
6. Përdorni një lugë për të formuar boshllëqe, vendoseni në një fletë pjekjeje.
7. Gatuaj 10 minuta.

Biskota me gjalpë

Tekstura e ajrosur e kësaj delikatesë të mbushur me krem çokollate do të bëhet një dekorim i vërtetë si për tavolinat festive ashtu edhe për ato të përditshme.

Një recetë e thjeshtë që padyshim do t'i shtojë koleksionit tuaj shtëpiak të ëmbëlsirave tuaja të preferuara. Dhe gjithçka ka të bëjë me të - biskota me çokollatë.

Gatim:

1. Shkrini 6 gram maja dhe 60 gram sheqer në ujë të ngrohtë (40 mililitra), lëreni të piqet.
2. Në një enë tjetër hidhni miellin (750 gram), kripën (5 g), gjalpin e zbutur (200 gram), vezën (1 copë), përzieni.
3. Kombinoni përzierjen që rezulton me majanë dhe gatuajeni brumin.
4. Më pas lëreni topuzin për 40 minuta.
5. Bëjmë nga brumi topa, të cilët duhen shtypur pak dhe vendosen në një tepsi.
6. Furra nxehet në 150 gradë.
7. Pjekim biskota për 30 minuta.
8. Hidh ëmbëlsirë të ngrohtë me çokollatë të shkrirë (100 gram).

Në glazurë të bardhë

Kjo recetë e lehtë krijon një biskotë spektakolare dhe të shijshme me lajthi me çokollatë të bardhë. E bukur dhe e ndritshme në pamje, aromatike dhe e këndshme në shije (përsosja e qumështit të kondensuar dhe butësia e arrave).

Gatim:

1. Zbutni pak gjalpin (200 gram), shtoni sheqerin (100 g) dhe vanilinë (1 g),kamxhik.
2. Shtoni 1 vezë, rrihni derisa të përzihet.
3. Spërkatni miell (200 gramë) dhe pluhur pjekje (5 g), më pas arrat e bluara (100 g bajame dhe arra të përziera) dhe çokollatën e bardhë të grimcuar (100 gramë), gatuajeni brumin.
4. Nxehni furrën në 180 gradë.
5. Në një tepsi të veshur me letër furre, shtroni boshllëqet e biskotave në formë tortash me trashësi 1 centimetër, në një distancë prej 5 centimetrash nga njëra-tjetra.
6. Pjekim në furrë për 10 minuta derisa skajet të marrin ngjyrë kafe, të ftohen.
7. Shkrini çokollatën e bardhë (100 gram) dhe hidheni mbi çdo biskotë, zbukurojeni me gjysmat e arra.

Biskota dietike

Një recetë origjinale ëmbëlsirash e bazuar në muesli dhe pa miell fare. Biskotat me çokollatë janë të lehta dhe dietike - për të gjithë dashamirët e ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Dhe e gjithë kjo në 1.5 orë kohë për t'ia kushtuar procesit!

Gatim:

• muesli (400 gram) mund të përdoret çdo - me fruta, çokollatë, rrush të thatë, arra;
• derdhni sasinë e nevojshme në një enë të thellë, derdhni kefir (400 mililitra);
• kur të ketë mbaruar e gjithë lagështia, rrihni vezët (2 copë) në përzierje, përzieni;
• ngrohni furrën në 180 gradë;
• pas 20 minutash (ndërsa brumi ishte injektuar) me një lugë, mund të vendosni boshllëqe sferike në një fletë pjekjeje;
• gatuaj 10 minuta;
• shkrini një copë çokollatë të zezë (100 gram) dhe hidheni mbi secilënkonfeksion, pasi gjella të jetë ftohur.

Biskotat me çokollatë të përgatitura sipas kësaj recete do të jenë një shtesë e shkëlqyer për mëngjes ose darkë për të gjithë anëtarët e familjes. Edhe nëse dikujt nuk i pëlqen vërtet bollguri apo muesli, ai patjetër do ta provojë këtë ëmbëlsirë të shijshme.

Biskota me çokollatë

Brumë delikate nga jashtë me një mbushje të shijshme dhe të pasur është një ëmbëlsirë që bëhet e preferuar pas kafshimit të parë, sepse i jep shije të shkëlqyer kujtdo që e shijon të paktën një herë.

Si të bëni biskota të tilla - me çokollatë brenda? Kjo do të kërkojë hapat e mëposhtëm:

1. Zbutni 100 gramë gjalpë, rrihni me blender së bashku me sheqerin (250 g), shtoni një vezë (1 copë).
2. Kaloni miellin (300 gram) në një sitë dhe derdhni në masë, shtoni pluhur pjekje (3 gramë), kripë (5 gramë) dhe sheqer vanilje (10 gramë), gatuajeni brumin.
3. Lëhet në frigorifer 30 minuta.
4. Çokollatë (100 gram) në copa dhe derdhni sheqer (50 g) në sipërfaqen e punës.
5. Bëjmë ëmbëlsira të rrumbullakëta nga brumi, shtrijmë dhe vendosim në çifte.
6. Përhapni mes tyre mbushjen e copave të çokollatës, më pas shtypni me sheqer dhe vendoseni në një tepsi (mund të përdorni një gotë për t'i dhënë formë të barabartë).
7. Nxehni furrën në 180 gradë.
8. Pjekim 15 minuta.

Recetë e shpejtë për biskota

Biskota të shijshme, të bukura me çokollatë me arra mund të përgatiten duke përdorur këtë metodë. NgaI gjithë procesi zgjat jo më shumë se 60 minuta. Por në fund del një ëmbëlsi e tillë që do të kënaqen shumë si fëmijët ashtu edhe të rriturit e gjithë familjes.

Përbërësit:

• gjalpë - 200 gram;
• kakao - 70 gram;
• arra (çdo) - 100 gram;
• miell - 300 gram;
• sheqer - 100 gram;
• vezë - 1 copë;
• kripë - 5 gram;
• çokollatë e zezë - ½ copë.

Gatim:

1. Shkrijmë pak gjalpin, masës së ngrohtë i shtojmë vezën, sheqerin, kripën. Përzier.
2. Hidhni kakaon dhe miellin, gatuajeni brumin.
3. Prisni arrat (duke përdorur një blender, mulli mishi, thikë) derisa të jenë të imta (por jo pure!).
4. Shtojeni këtë përbërës në brumë.
5. Nxehni furrën në 250 gradë.
6. Rrotulloni brumin në topa me duar (madhësia e përafërt është gështenjë ose arre).
7. Vendosni boshllëqet në një fletë pjekjeje (me letër pjekjeje).
8. Me një çekiç formësimi, shtypni lehtë biskotat dhe bëni një model (mund të përdorni një thikë, lugë, pirun).
9. Pjekim 5 minuta.
10. Shkrijeni çokollatën dhe aplikojeni në anën e pasme (të pamodeluar) të produktit.

Makarona me çokollatë franceze

Biskotat e preferuara të shijshme të bëra me brumë të butë dhe mbushje me çokollatë do të bëjnë bujë në familje dhe mes të ftuarve. Në fund të fundit, kjo ëmbëlsirë e shkëlqyer shërbehet në restorantet më të mira evropiane.

Koha e përgatitjes është 120 minuta por rezultati është i shkëlqyer.

Përbërësit dhe hapat që duhen ndjekur për të përgatitur ëmbëlsirën:

1. Bajame (100 gram) të qëruara dhe të grira në një gjendje mielli, të thata.
2. Bëni pluhur nga sheqeri (200 gram), shtoni 120 gram në bajame.
3. Kaloje përzierjen në një sitë.
4. Bëj të njëjtën gjë me kakao (10 gram), përzieje.
5. Të bardhat e vezëve (2 copë) rrihen me sheqer pluhur (80 gram), shtohen në masë.
6. Përdorni një shiringë pastiçerie ose një qese për të bërë copa të rrumbullakëta dhe vendosini në një tepsi, lërini për 20 minuta.
7. Pjekim biskota për 15 minuta (7,5 minuta nga njëra anë dhe po aq nga ana tjetër).
8. Përgatitjet e ngrohta vendosini në dyshe në një pjatë.
9. Përgatitni mbushjen (ganache) nga 100 mililitra krem të nxehur (përmbajtje 30% yndyrë) dhe 100 gram çokollatë të zezë, shtoni salcë kosi (20 mililitra), përzieni masën.
10. Vendosni mbushjen e ftohur midis palëve bosh (me një lugë ose duke përdorur një qese pastiçerie).

Ruaj "Pasta" rekomandohet në frigorifer për disa ditë.

Kjo ëmbëlsirë është shumë e ëmbël, delikate, origjinale në pamje dhe e shijshme. Mund të shërbehet me çaj ose kafe. Dhe gjithashtu do të bëhet një ëmbëlsirë e denjë në tryezën festive (përfshirë në dasma, përvjetorë).

Me qumësht të kondensuar

Biskota të ëmbla, të shijshme me çokollatë, të cilat piqen në një shtresë, mbushen me krem dhe zbukurohen me arra dhe më pas priten në copa dhe shërbehen në tavolinë. E shpejtë, e lehtë dhe e shijshme.

Gatim:

1. Kaloni miellin (200 gram) në një sitë, shtoni gjalpë të zbutur (120 gram), sheqer kallami të errët (50 gram), gatuajeni brumin.
2. Nxehni furrën në 180.
3. Përgatitni një enë pjekjeje (23 x 23 centimetra), shtroni letrën.
4. Përhapeni një pjesë të tërë brumi në mënyrë të barabartë në formë, bëni vrima të vogla me një kruese dhëmbësh ose pirun.
5. Pjekim 20 minuta.
6. Për kremin përzieni qumështin e kondensuar (400 mililitra), gjalpin (50 gram) dhe sheqerin kallami (50 gram) në një tas për trajtimin e nxehtësisë.
7. Cook derisa të trashet dhe të ftohet.
8. Çokollatë e hidhur ose me qumësht (150 gram) shkrihet.
9. Vendosni kremin mbi brumin e përfunduar, më pas arrat dhe ia hidhni të gjitha me çokollatë.
10. Pjatën e ftohur e prisni në pjesë.

CV

Sigurisht, në të vërtetë ka shumë më tepër receta për biskota me çokollatë: me patate të skuqura çokollatë, me rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, e kështu me radhë.

Mund ta zhvilloni fantazinë tuaj mbi këtë temë përsëri dhe përsëri. Dhe çdo amvise apo pastiçer mund ta bëjë sipas gjykimit të vet, bazuar në shijet dhe preferencat e njerëzve për të cilët po përgatitet kjo ëmbëlsirë.