2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pule me mish është një nga ato pjata që do të zbukurojnë si tryezën e zakonshme ashtu edhe atë festive. Por përgatitja jo e duhur mund të prishë këtë rostiçeri të shijshme. Prandaj, kur gatuani, duhet të përdorni vetëm receta të provuara.
Bule mishi në furrë: recetë me foto
Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- Mish derri (tul) - 800 gram.
- Qepë - 1 qepë e madhe.
- piper i zi - gjysmë luge çaji.
- hudhër - 1 copë.
- Kripë - gjysmë lugë çaji.
Procesi i bërjes së rrotullave
Duke përdorur recetën për bukë mishi, përgatisni një rrotull të butë, të lëngshëm dhe të pjekur me mish derri. Një pjesë e sheshtë e derrit yndyror duhet të lahet mirë dhe të thahet, të rrahet. Mishi duhet të marinohet gjatë natës. Për ta bërë këtë, duhet ta fërkoni me kripë dhe piper të zi të bluar sipas dëshirës tuaj. Bëni prerje në të gjithë mishin dhe vendosni thelpinj hudhre të qëruar në to. Pas kësaj, vendosni mishin e derrit me erëza në një enë dhe mbulojeni me qepë të grirë trashë. Mbylleni fort me kapak dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Tjetra, duke ndjekur recetën e mishitrrotulloni, duhet të merrni mishin e derrit turshi nga frigoriferi dhe ta rrotulloni. Lidheni fort me spango dhe vendoseni në një qese të veçantë të krijuar për pjekje. Sigurohuni që të lidhni skajet e qeses dhe mos harroni ta shponi, përndryshe do të pëlcasë gjatë pjekjes.
Vendosni rrotullën e derrit në qeskë në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të ftohtë. Ngroheni furrën në njëqind e shtatëdhjetë gradë dhe piqni për dy orë e gjysmë. Njëzet minuta para përfundimit të gatimit, prisni paketimin. Kjo është e nevojshme në mënyrë që roleja të skuqet dhe të mbulohet me një kore. Pritini në pjesë petën e mishit të përgatitur sipas recetës në furrë. Shërbejeni me perime dhe barishte të freskëta.
Blukë mishi me kërpudha
Lista e produkteve të kërkuara:
- Të grirë viçi - 1 1/2 kilogramë.
- Kampione - 500 gram.
- Qepë - 3 koka.
- Majdanoz - 1/2 tufë.
- Kopër - 1/2 tufë.
- Selino - 4 kërcell.
- Kripë - 1 lugë ëmbëlsirë.
- piper - 1/3 lugë.
Rrotull gatimi
Ka shumë receta për role mishi me foto, njërën prej tyre e përdorim për të përgatitur një pjatë me mish viçi me kërpudha dhe barishte. Si gjithmonë, duhet të filloni duke përgatitur përbërësit e përfshirë në recetë. Ndani llamba nga lëvozhga dhe copëtoni. Lani bishtat e selinos dhe grijini imët. Në një tigan ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal, vendosni selinon dhe qepën e grirë.
Ziejini pak dhe transferojeni në çdo pjatë. Renditni kampionët dheShpëlajeni. Sigurohuni që të thaheni mirë, lagështia e tepërt nuk është e nevojshme dhe bluajini ato. Më pas vendosni kërpudhat në një tigan të nxehtë dhe skuqini në vaj vegjetal. Sipër kërpudhave vendosni majdanozin dhe koprën e grirë. Përziejini dhe ziejini për rreth dhjetë minuta.
Më tej, sipas recetës së mishit, vendosni mishin e grirë në një tas të veçantë. Shtoni selinon dhe qepën e zier në enën me mish të grirë dhe përzieni. Tani duhet të vendosni një fletë letre pjekjeje në tavolinë dhe të shpërndani mishin e grirë në të në formën e një drejtkëndëshi. Sipër shtoni një përzierje të kërpudhave të ziera dhe barishteve në mënyrë të barabartë sipër.
Rrotulloni me kujdes rrotullën, duke ngritur letrën dhe duke e ndarë mishin nga ajo me një shpatull. Vendoseni petën e mishit me kërpudha që rezulton në një fletë pjekjeje, të lyer paraprakisht me vaj në mënyrë që shtresa të jetë në fund. Dërgoni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë për rreth një orë e njëzet minuta. Merrni një enë ovale, mbulojeni me gjethe marule të freskëta. Sipër vendosni petën e mishit dhe zbukurojeni me perime të freskëta.
Rol i mbështjellë me djathë dhe patate
Produkte për listë:
- Mish derri dhe viçi - 1 kilogram.
- Pure patate - 500 gram.
- Semolina - 1/2 filxhan.
- Vezë - 4 copë.
- Tërrima buke - 2/3 filxhan.
- amiseshte - 1/2 filxhan.
- Djathë - 300 gram.
- Qepë - 2 copë.
- hudhër - 2 thelpinj.
- Koriandër i bluar - 1 lugë çaji.
- Majdanoz i grimcuar - 4 lugë gjelle.
- Vaj – 100mililitra.
- Kripë - 1 lugë gjelle.
Gatim
Kjo petë mishi bëhet mjaft thjeshtë dhe gatimi nuk kërkon shumë kohë. Ju duhet të merrni një tas, të vendosni në të pure patatesh, gjysmë majdanoz të grirë, dy vezë, njëqind gram djathë të grirë dhe niseshte. Përziejini mirë të gjithë përbërësit së bashku. Masën e përftuar e shpërndani në një film ngjitës në formën e një drejtkëndëshi të trashë një centimetër.
Qëroni qepët dhe thelpinjtë e hudhrës, grijini dhe skuqini në një tigan me vaj për pesë minuta. Vendoseni në një tas të thellë. Shtoni mishin e derrit dhe viçin e bluar, thërrimet e bukës, vezët, bollgurin, barishtet, koriandrin e bluar dhe kripën. Përziejini gjithçka. Më pas mishi i grirë duhet rrahur mirë. Dhe më pas vendoseni sipër patateve, gjithashtu në formën e një drejtkëndëshi, por më të vogël.
Duke ngritur skajet e filmit ngjitës, rrotulloni ngadalë shtresën e patateve dhe mishin e grirë në formë roleje. Mbështilleni rrotullën që rezulton në disa fletë petë për pjekje. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për një orë. Nxirreni petën e mishit dhe lëreni të ftohet. Më pas hiqni letrën, vendoseni rrotullën në një tepsi të lyer me yndyrë dhe spërkateni me bollëk me djathë të grirë. Piqeni në furrë për njëzet minuta. Temperatura duhet të jetë njëqind e nëntëdhjetë gradë. Duke përdorur një recetë mishi, bëmë një delikatesë të mbështjellë me patate dhe djathë.
Recommended:
Sallatat më të mira të mishit pa majonezë: receta për pjata të shijshme dhe të shëndetshme
Ka shumë receta sallate pa majonezë. Shumica prej tyre janë shumë të shijshme dhe do të duken mirë në tryezën festive. Ky është një argument tjetër kundër përdorimit të salcës yndyrore, sepse shumica e pjatave me përdorimin e saj në pjatë duken si një qull jo tërheqës nga përbërës të pakuptueshëm. Ndërsa në një pjatë të bukur festive duhet të dallohen qartë të gjithë përbërësit
Për marinadën e mishit: recetat më të mira
Nëse pyesni dikë, qoftë edhe kuzhinierin më me përvojë, se cila është marinada e tij e preferuar për mishin, nuk ka gjasa që ai të arrijë të marrë një përgjigje të qartë. Në të vërtetë, gjatë shumë shekujve të ekzistencës së tij, njerëzimi ka grumbulluar një numër të jashtëzakonshëm recetash për përgatitjen e tyre
Mish i grirë i bërë në shtëpi: veçoritë e gatimit, recetat e mishit të grirë
Për të shmangur një situatë të pakëndshme kur pjata prishet për shkak të një produkti të ndenjur mishi, është më mirë të gatuani mish të grirë në shtëpi
Receta për gatimin e mishit të derrit. Çfarë të gatuaj nga mishi i derrit - recetat më të shijshme
Mishi i derrit është një nga llojet më të njohura dhe më të përballueshme të mishit, që shfaqet shpesh në tryezat tona. Shërben si një bazë e shkëlqyer për supa, sallata, zierje, rosto dhe pjata të tjera të shijshme dhe të përzemërta. Në botimin e sotëm do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani nga mishi i derrit
Prodhimi dhe recetat e produkteve të mishit: gastronomia e mishit
Natyra e njeriut është kureshtare dhe kurioze, ne jemi vazhdimisht në kërkim të mënyrave të reja të gatimit, përmirësimit të recetave ekzistuese, kombinimit të produkteve të shijshme në kërkim të ndjesive të reja. Pra, në kërkim dhe eksperimente, lindi gastronomia e mishit. Salcice të ziera dhe të tymosura, salsiçe të vogla të buta, salcice kremoze dhe salcice aromatike të shëndosha. Si dhe një larmi pate, proshutë të tymosur të ftohtë dhe të nxehtë, rrotulla, miell, sallo, proshutë dhe mish të konservuar - produkte të gastronomisë së mishit
