Shuxhuk ëmbëlsirash: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjatë periudhës së perestrojkës në BRSS, kur të gjitha produktet u zhdukën menjëherë nga raftet, kjo ëmbëlsirë, së bashku me tortën "Mingerbanore" dhe "Patata", ishte praktikisht e vetmja delikatesë për fëmijët. Dhe deri më tani, shumë fëmijë preferojnë këtë ëmbëlsirë, në vend të ëmbëlsirave me krem. Ky artikull detajon parimin e përgatitjes së kësaj pjate - një sallam i ëmbël me biskota. Recetat me foto mund të kënaqin shije të ndryshme, sepse disa njerëzve u pëlqen mënyra tradicionale e gatimit, ndërsa të tjerëve u pëlqejnë opsionet më të sofistikuara.

Opsioni më i lehtë

Në fakt, përbërësit për këtë ëmbëlsirë janë pothuajse identikë në krahasim me recetën e tortës "Patata", por nuk duhet të shqetësoheni me modelimin një nga një: thjesht rrotulloni masën e përgatitur në polietileni. dhe më pas priteni në copa, duke marrë një ëmbëlsi të madhe për çajin.

Receta klasike për një sallam të ëmbël biskotash duket kështu:

• Përzieni njëqind gram gjalpë të zbutur dhe 2/3 e kanaçeve qumësht të kondensuar, shtoni tre lugë gjelle. lugë pluhur kakao dhe të mirëpërzierje.
• 500 gram biskota të thjeshta ("Përvjetori", "Çaj", me qumësht të pjekur) të copëtuara në copa të vogla. Është për t'u thyer, dhe jo për të bluar në një blender. Gjysmën e të gjithë servirjes e lini ashtu siç është dhe gjysmën tjetër e grini në thërrime të vogla me një petull.
• I bashkojmë të gjithë përbërësit, i përziejmë mirë dhe i vendosim një film ngjitës në formën e një shkop sallami me trashësi pesë centimetra. Rrotulloni fort dhe kapni skajet anësore.

Biskota e ëmbël dhe sallami me kakao e përgatitur sipas kësaj recete vendoset në frigorifer dhe lihet të ftohet mirë dhe të zhytet për dy deri në katër orë. Më pas priteni me një thikë të mprehtë, si salsiçe e zakonshme dhe shërbejeni me çaj. Familjes do ta pëlqejë!

Ëmbëlsirë pa kakao

Jo të gjithëve u pëlqen shija e çokollatës së kombinuar me gjalpë, ndaj për njerëz të tillë ekziston një tjetër recetë për sallamin e ëmbël të biskotave: pa pluhur kakao. Por duke qenë se vetëm biskotat me gjalpë nuk janë shumë tërheqëse, kumbullat e thata, rrushi i thatë apo kajsitë e thata mund të bëhen një përbërës shtesë që i jep një shije unike produktit. Frutat e thata duhet të priten në kubikë të vegjël në mënyrë që kur të priten, ëmbëlsira e përfunduar të mbajë mirë formën e fetave.

Për të përgatitur salsiçe të ëmbla nga biskotat dhe qumështi i kondensuar sipas recetës në këtë variant vijon:

1. 70 gram fruta të thata të copëtuara.
2. 300 gram biskota të thjeshta të grimcuara në thërrime.
3. Merrni 200 gram gjalpë dhe qumësht të kondensuar, përzieni.
4. Në një enë, bashkoni të gjithë përbërësit në një masë plastike, formoni një salsiçe me film ngjitës dhe lëreni në një vend të freskët për disa orë.

Me përzierje arra

Në këtë recetë me salsiçe të ëmbël, biskotat me qumësht të kondensuar aromatizohen gjithashtu me konjak, dhe kokrrat e arrave i japin ëmbëlsirës një pamje të veçantë. Për të përgatitur bazën, duhet të merrni:

• 200 gram arra të ndryshme: arra, kikirikë të pjekur, shqeme ose lajthi. Mund të shtoni edhe pak bajame të qëruara. Grijini ato në copa të vogla, thjesht nuk keni nevojë t'i grini në një gjendje mielli, lëkura do të humbasë, sepse është kaq e mrekullueshme të çani një arrë të madhe!
• 400 gram biskota të shkurtra të ndara në dy pjesë: njërën e presim imët dhe të dytën pak më të madhe, në mënyrë që copat, që gjenden në ëmbëlsirën e përfunduar, të imitojnë copa mishi, si në një sallam të vërtetë.
• 170 gram gjalpë. Duhet të lihet e ngrohtë që të shkrihet pak dhe më pas biskotat të njomen lehtësisht me të.
• Tre lugë gjelle. lugë kakao dhe qumësht të freskët. Duhet të përzihen së bashku dhe të shtohet një lugë konjak ose pije alkoolike cilësore.

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku dhe formoni një sallam të ëmbël biskotash. Receta është gjithmonë e njëjtë: formoni, mbështillni me fletë metalike, lëreni të njomni, prisni në feta.

Gurmet

Nëse doni të ktheni një recetë të zakonshme për një sallam të ëmbël nga biskotat në një kryevepër, atëherë mundenipërdorni armën sekrete të të gjithë kuzhinierëve - erëzat. Me ndihmën e tyre, edhe një pjatë që nuk bie në sy mund të bëhet ëndrra përfundimtare e gustatorit më të guximshëm, gjëja kryesore është të njihni ndërlikimet e kombinimit dhe t'i përmbaheni recetës:

• 300 gram secila biskota dhe gjalpë;
• 200 gram secila arra dhe kumbulla të thata pa kokrra;
• dy banane të pjekura;
• 80 gram secila sheqer pluhur dhe pluhur kakao;
• 40 gram pije ose konjak me cilësi të mirë;
• 5 gram secila arrëmyshk i grirë, kanellë dhe vanilje.

Si të gatuaj?

Pluhuroni pluhurin, kakaon dhe gjalpin e butë në një shkumë të lehtë. Grini arrat dhe biskotat në copa të vogla, kumbullat e thata i prisni në katër pjesë (secila), i bashkoni të gjitha në një tas, i hidhni mbi pije alkoolike të përzier me erëza.

Përziejini gjithçka me duart tuaja. Shtoni bananet e prera në copa të vogla. Masën e vendosim në film ushqimor dhe duke e shtypur formojmë një lloj salsiçe, e shtrëngojmë fort dhe e vendosim në frigorifer për disa orë që të njomet. Ëmbëlsirë aromatike për çaj do të tërheqë edhe njerëzit indiferentë ndaj ëmbëlsirave.

Shuxhuk i mbushur

Ky variant i delikatesës së gatimit është disi i ndryshëm nga të mëparshmit në atë që ka një strukturë heterogjene, dhe mesi është në formën e mbushjes së kokosit. Receta për një sallam të ëmbël biskotash përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• 150 gram secila gjalpë dhe karamele;
• 220 gram biskota të thjeshta;
• 80 gramkakao;
• 30 gram liker për aromatizues, por nëse ëmbëlsira përgatitet për fëmijë, ky produkt mund të hiqet, por të zëvendësohet me vanilje ose esencë frutash.

Për mbushjen do t'ju nevojiten: 60 gramë kokos, sheqer pluhur dhe gjalpë. Përziejini gjithçka derisa të jetë uniforme. Për të përgatitur salsiçen, grijni biskotat me blender në grimca të vogla, përzieni me kakao. Shkrini gjalpin në një enë me fund të trashë në zjarr të ulët dhe shtoni kafjatën duke e trazuar, sillni në një masë të shkrirë homogjene, derdhni konjakun dhe përzieni menjëherë me thërrimet e biskotave. Vlen të përmendet se përzierja do të ngurtësohet shpejt, kështu që filmi ngjitës duhet të përgatitet paraprakisht, domethënë të shpërndahet paraprakisht në tryezë. Përhapeni masën që rezulton në një shtresë të barabartë, vendosni mbushjen në një shirit në mes dhe rrotulloni sallamin me një film, duke e shtypur fort me gishta. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet në frigorifer (2-3 orë), dhe më pas priteni në feta të prera me një thikë të mprehtë.