2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mos harroni, më parë, kur ishim të vegjël, një aromë tepër e shijshme, e mahnitshme përhapej shpesh nëpër shtëpi, duke i thirrur të gjithë për darkë. Në tavolinat tona qëndronin shpesh topa gjizë dhe ne vrapuam shpejt në kuzhinë për të shijuar këtë delikatesë. Le të kthehemi në fëmijëri dhe të kujtojmë recetën e "Gingerbread Man", e bërë nga gjizë e bërë vetë. Le ta përgatisim këtë pjatë dhe të kënaqim familjen tonë dhe, sigurisht, veten tonë.
Informacion i përgjithshëm
Bumi për topa të tillë bëhet nga mielli, gjiza, sheqeri dhe vezët. Nëse zgjidhni produkte me cilësi të lartë, atëherë do të dalë elastike dhe e butë. Që masa e gjizës të mos ju ngjitet në duar gjatë formimit të topthave, mund t'i lyeni me vaj (sasi e vogël). E mbani mend recetën "Kolobok"? Çfarë duhet bërë që gjizat e bukura të mos çahen nga jashtë dhe të piqen mirë?
Për këtë qëllim rekomandohet përdorimi i një tigani mefund i trashë ose fryer i thellë. Që pjekja të mos mbulohet me një kore të djegur sipër, mos bëni zjarr të madh. Skuqini topat derisa të marrin ngjyrë të artë, në pjesë. Kur të jetë gatuar, spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me reçelin tuaj të preferuar.
Për ju: receta për "Tituzat me gjizë"
Ju duhen: 0,5 kg gjizë, katër lugë miell, një vezë, gjysmë lugë çaji sodë, dy lugë sheqer, vaj vegjetal për skuqje. Tani vetë gatimi. E fshijmë gjizën në një sitë, i shtojmë sheqerin, vezët dhe e përziejmë.
Hidhni miell, shtoni sodën dhe gatuajeni brumin me duar. Ne formojmë prej tij koloboks me një diametër prej afërsisht 3-4 centimetra. Në nxehtësi të lartë, në një lugë, ngrohni vajin vegjetal, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe shtroni boshllëqet tona. Sasia - aq sa do të futet në kovë. Topat do të kthehen në vaj vetë, nuk ka nevojë të ndërhyni në këtë proces. Kur të kenë marrë një ngjyrë të artë, e nxjerrim dhe e dërgojmë në një peshqir letre. Pasi të gjitha kolobokët të jenë skuqur dhe të heqin qafe vajin e tepërt, vendosini në një pjatë. Detyra është përfunduar - receta "Kolobok" është rikthyer. Ju mund të hani topa gjizë të butë dhe të ajrosur si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë - ato do të jenë të shkëlqyera në çdo rast.
Gatim "koloboks të Detit të Bardhë"
Në rajone të ndryshme të vendit ka një shumëllojshmëri opsionesh për të gatuar pjatën tuaj të preferuar. Në kuzhinën veriore është pa gjizë, por e pjekur në furrë.
Nevojitetpërbërësit e mëposhtëm: 0,6 kg miell gruri, 0,3 kg salcë kosi dhe margarinë, një çerek lugë çaji kripë dhe një lugë gjelle vaj vegjetal. Tani do të gatuajmë "Belomorsky koloboks", receta e së cilës është shumë e thjeshtë. Nga mielli i grurit, kosi, margarina, soda dhe kripa, gatuajmë brumin. E trazojmë mirë dhe formojmë topa me diametër 2-3 cm. Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal, i hedhim koloboks dhe e dërgojmë në furrë për 45 minuta, temperatura në të cilën duhet të jetë 180 gradë. U krye.
Topa gjizë të skuqura thellë
Meqenëse gjiza duhet të jetë e pranishme në dietën e çdo personi, ka shumë mënyra për të përgatitur pjata prej saj. Shpesh, topat e gjizës janë të skuqura thellë. Kjo pjatë është prototipi i "bursakut" - ushqimi turk.
Përbërësit e kërkuar: 0,25 kg gjizë, një vezë pule, një majë kripë, sheqer - katër lugë, sode të shuar - një çerek lugë çaji. Ne jemi duke zotëruar një recetë të re - Njeriu i skuqur në thellë Gingerbread Man. I përziejmë të gjithë përbërësit e mësipërm, u shtojmë një gotë miell të situr dhe e gatuajmë brumin. Duhet të jetë i butë në mënyrë që topat të rrotullohen lehtësisht. Në këtë rast, ata do të piqen mirë. Formojmë topa të vegjël me diametër deri në dy centimetra, i rrotullojmë sipas dëshirës në bollgur dhe i skuqim në një tigan të thellë për rreth shtatë minuta, derisa të krijohet një kore e bukur e artë. Ju duhet të skuqni në pjesë të vogla, pasi ato rriten ndjeshëm në vëllim. Ne përhapim, për të hequr qafe yndyrën e tepërt, nëpecetë. Ne morëm një ëmbëlsirë të mrekullueshme, përfshirë edhe për fëmijët. Nëse shtoni zarzavate dhe ulni sasinë e sheqerit, do të merrni një meze të lehtë.
Topa gjizë me hudhër
Dhe tani le të gatuajmë "Koloboks shtëpi" (recetë me hudhër). Le të përgatisim një meze të lehtë të shijshme që do të shkojë mirë me çdo pije. Për të, na duhen: gjizë - një kilogram, gjalpë - 300 gram, kopër e freskët - 100 gram, hudhër - tetë karafil, shafran i Indisë - një lugë gjelle, një panxhar të mesëm dhe kripë për shije. Gatimi i një rostiçeri.
Për të eliminuar kokrrizën, grijeni gjizën në një sitë, si rezultat i së cilës gjella do të shkrihet në gojën tuaj. Në temperaturë ambienti zbutni gjalpin, kriposni dhe ia shtoni gjizës. Kaloni hudhrën në shtypjen e hudhrave dhe përzieni mirë me masën e gjizës. Lajmë dhe presim koprën sa më imët. Mund të përdorni edhe majdanoz, borzilok ose cilantro të grirë imët. Ne pastrojmë panxharët, i fërkojmë imët, shtrydhim lëngun me napë. Masën e gjizës e ndajmë në tre pjesë. Në një vendosim shafran i Indisë, në të dytën - zarzavate, në të tretën - lëng panxhari. I trazojmë të gjitha pjesët. Rrokullisni topa shumëngjyrëshe. Lajini duart periodikisht me ujë të ftohtë në mënyrë që masa të mos ngjitet me to. Kolobokët e përfunduar i vendosim në një pjatë të sheshtë dhe i dërgojmë në frigorifer për katër orë për t'u ngurtësuar. Mirë oreks!
Recommended:
Follat dhe gjizë - çfarë mund të gatuhet? Pite dhe cheesecakes nga brumërat me gjizë
Shumë njerëz i duan ëmbëlsirat aromatike të bëra në shtëpi, por jo të gjithë kanë kohë të shqetësohen me përgatitjen e tyre. Në këtë rast do t'ju vijë në ndihmë pasta e sfumuar, sepse është shumë e lehtë për t'u punuar. Epo, nëse shtoni mbushjen, merrni një trajtim të shijshëm. Çfarë mund të përgatitet nga brumërat dhe gjiza, do ta tregojmë në këtë artikull
Mbushje me gjizë: recetat më të mira. Byrek petullash me mbushje gjize
Gjiza është një produkt qumështi i fermentuar shumë i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Në kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës ka byrekë, petulla, petulla dhe kënaqësi të tjera të kuzhinës duke përdorur gjizë në një formë ose në një tjetër. Dhe mbushja me gjizë përdoret në shumë pjata. Le të përpiqemi të gatuajmë disa prej tyre. Por së pari, disa receta të thjeshta për vetë mbushjen
Gjizë me xham: në shtëpi ne përgatisim një ëmbëlsirë me gjizë për fëmijë dhe të rritur
Djathi i glazuar është një nga shijet e preferuara të fëmijëve modernë. Dhe madje shumë të rritur e hanë këtë produkt me kënaqësi të madhe. Si mund të mos e duash këtë ëmbëlsi? Masa delikate e gjizës, e mbuluar me çokollatë ose karamel, shkrihet në gojë, duke na sjellë një kënaqësi të vërtetë në shije dhe aromë
Nga çfarë të gatuaj gjizë? Mësoni se si të bëni gjizë nga qumështi i thartë, kefir ose salcë kosi
Gjizë e bërë në shtëpi është një produkt i dobishëm qumështi i fermentuar dietik. Si ta bëni vetë, lexuesit mund të mësojnë nga ky artikull. Këtu përshkruhet se si dhe nga çfarë të gatuaj gjizë në shtëpi. Pasi të keni studiuar të gjitha informacionet e mëposhtme, të gjithë do të jenë në gjendje të bëjnë një produkt ushqimor të vlefshëm në kuzhinën e tyre
Gjizë pa yndyrë: kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: kalori për 100 gram. Vareniki me gjizë: kalori për 100 gram
Djathi i qumështit i referohet produkteve të qumështit të fermentuar, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përftohet nga oksidimi i qumështit, i ndjekur nga dekantimi i hirrës. Sipas përmbajtjes së kalorive, ajo ndahet në gjizë pa yndyrë (përmbajtja kalorike për 100 g - 70%, përmbajtja e yndyrës deri në 1.8%), gjizë me yndyrë (19 - 23%) dhe klasike (4 - 18%). . Ka shumë receta për pjatat me shtimin e këtij produkti
