Si të gatuajmë supë me qumësht në shtëpi. Sekretet e zonjës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Që nga kohërat e lashta, drithërat dhe perimet kanë qenë ushqimi kryesor i popullsisë, por, natyrisht, ushqimi monoton mërzitet shpejt dhe njerëzit shpikën një shkencë të tillë si gatimi. Kombinimi i produkteve të ndryshme në pjata ka çuar në faktin se dhjetëra mijëra receta të kuzhinës janë tashmë të njohura në botë. Për të diversifikuar menunë, më shpesh mishi dhe qumështi u shtoheshin perimeve dhe drithërave. Këtu do të flasim për kombinimin e produkteve të ndryshme me qumështin: të mirat dhe të këqijat e supave me qumësht, si të gatuajmë supë me qumësht, në cilat raste është e padëshirueshme të përdoret etj.

Qumështi dhe drithërat përmbajnë një sasi të madhe proteinash dhe karbohidratesh, minerale, të cilat i bëjnë këto produkte kaq të shijshme dhe të shëndetshme.

Përfitimet e supës me qumësht

Supat me qumësht kanë përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore. Produktet e qumështit shtojnë shumë energji në trup, ngopen me vitamina dhe elementë gjurmë që nxisin tretje të mirë. Supat e qumështit janë veçanërisht të dobishme për fëmijët. Përveç këtyre funksioneve të dobishme, me siguri, çdo person mund të shtojë një tjetër. Nuk përshkruhet në punimet shkencore, por, ndoshta, çdo person flet për të të paktën një herë në jetën e tij - kujtime.

Përveç që nënat dhe gjyshet të flasin për mënyrën e gatimit të duhur të supës me qumësht,në mënyrë që qumështi të mos ikë, që në të të ruhen të gjitha vitaminat e dobishme dhe elementët gjurmë, mund të përdoren edhe burime të tjera.

Supë me qumësht - një pjatë nga fëmijëria

Me siguri shumë prej nesh e mbajnë mend se si nëna ose gjyshja gatuan supën me qumësht. Nëse po pyesni veten se si të gatuani supë me qumësht për një fëmijë - më mirë bëjeni të ëmbël dhe shërbejeni si ëmbëlsirë.

Para se të kaloni drejtpërdrejt te receta dhe veçoritë e përgatitjes së saj, le të kuptojmë së pari varietetet e kësaj pjate.

Llojet e supave me qumësht

Supat me qumësht janë:

• embël;
• i shijshëm;
• dietë;
• kombinuar.

Gatimet e ëmbla përfshijnë supat e qumështit të bëra nga drithëra ose makarona, me sheqer dhe/ose gjalpë të shtuar.

Të pa ëmbëlsuar janë ato që nuk kanë sheqer të shtuar dhe recetat e të cilave, përveç drithërave ose makaronave, mund të përfshijnë perime, fruta pa sheqer, djathëra (përfshirë gjizën), erëza. Lloji më i zakonshëm i ushqimeve të qumështit pa ëmbëlsirë është supa e qumështit me patate.

Vaktet dietike mund të jenë edhe të ëmbla edhe të kripura, megjithatë, në recetën e supave të tilla, niveli i yndyrave, sheqerit, fibrave, etj. ulet ndjeshëm - gjithçka që një personi ndalohet të hajë për arsye shëndetësore..

Lloji më i rrallë i supave me qumësht - të kombinuara. Tani është bërë popullor kombinimi i produkteve të ndryshme të papajtueshme në ushqim, dhe kjo prirje e modës nuk i ka anashkaluar ato që konsiderohenlloj supash. Sigurisht, vështirë se mund të gjesh askund një recetë që tregon se si të gatuash supë qumështi nga thonjtë, por të gjithë e mbajnë mend përrallën se si një ushtar gatuan qull nga një sëpatë. Me sa duket, shtimi i produkteve që nuk janë shtuar tradicionalisht atje në përbërjen e supës së qumështit është i së njëjtës seri.

Duke u marrë me llojet e pjatave të tilla, vazhdojmë me përgatitjen e atyre të treguara nga ne.

Çfarë ju nevojitet për të bërë supë me qumësht

Vëmë re menjëherë se një pjatë e tillë duhet të gatuani në një tenxhere me fund të trashë.

Për të bërë një supë të shijshme qumështi, do t'ju nevojiten grupet e mëposhtme të produkteve:

• qumësht;
• drithëra ose perime (në varësi të recetës);
• kripë dhe sheqer.

Kjo është themelore. Duke pasur parasysh llojet e supave me qumësht, tashmë po i shtojmë listës ato produkte dhe erëza që nevojiten për të përgatitur një varietet të caktuar.

Më shpesh gjatë përgatitjes së supave me qumësht, drithërat, perimet, makaronat zihen veçmas dhe i shtohen qumështit tashmë në fazën përfundimtare të gatimit.

Receta gatimi

Pra, si të gatuaj supë me qumësht? Tani do të zbulojmë gjithçka në detaje.

Kripë pak qumësht, ëmbëlsohet sipas shijes, shtohet pak ujë i papërpunuar, zihet. Pasi të vlojë, shtoni drithërat ose makaronat e ziera paraprakisht, lërini të ziejnë sërish dhe fikeni menjëherë. Vaji mund të shtohet për shije.

Dhe një recetë edhe më e thjeshtë që përshkruan se si të përgatisni supë me qumështpatate.

Veçmas patatet dhe karotat i zieni në ujë të kripur derisa të jenë gjysmë të ziera, zieni qumështin dhe vendosni perime të ziera të copëtuara në të, ziejini derisa të zbuten. Zarzavatet mund të shtohen përpara se të shërbejnë.

Përveç kësaj, ekziston një recetë mjaft e thjeshtë për supë qumështi në një tenxhere të ngad altë. Për ta bërë këtë, derdhni makaronat në tas, derdhni qumësht mbi të, shtoni pak kripë dhe 1-2 lugë sheqer. Në tenxhere të ngad altë, zgjidhni modalitetin "Qall qumështi", ndizeni për 30 minuta.

Për të shmangur djegien, pjatat e qumështit gatuhen vetëm në zjarr të ulët dhe/ose qumështi hollohet me ujë. Përdoret vetëm qumësht i freskët për të parandaluar gjizën e supës.

Duke ditur këto veçori dhe sekrete gatimi, mund të jeni të sigurt se supa e qumështit do të dalë tepër e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen.