Receta për sallata "Paris" dhe "Dritat e Parisit"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata është padyshim një pjatë shumë e shijshme që mund të zbukurojë çdo tryezë festash. Por shumë amvise pëlqejnë të gatuajnë sallata gjatë ditëve të zakonshme të javës, kjo është arsyeja pse recetat për këtë pjatë janë shumë të njohura.

Ka shumë receta sallate, ato janë perime, vegjetariane, dietike, fruta, përgatiten me ushqim deti, pulë, mish e deri te të brendshmet.

Ky përmbledhje sjell në vëmendjen tuaj dy receta për sallata krejtësisht të ndryshme me emra shumë të ngjashëm: "Paris" dhe "Dritat e Parisit". Konsideroni hap pas hapi se si t'i gatuani ato.

Sallata e Parisit

Receta përdor përbërësit e mëposhtëm:

• gjoks pule (një copë);
• qepë (dy copa);
• kampinjonë të marinuar (një kavanoz);
• majonezë (për shije);
• uthullë;
• zarzavate për dekorim.

Këshillohet të merrni kërpudha të blera në dyqan, pasi shija e kampionëve të gatuar në shtëpi ndryshon nga shija e kërpudhave të blera. Por nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës, dhe ka vetëm kërpudha pranë, të përgatitura me duart e tyre, nuk është e frikshme, shija e pjatës do të jetë pakndryshojnë, por kjo nuk është kritike.

Si ta gatuajmë gjellën?

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë hap pas hapi për sallatën Paris me një foto.

Hapi 1. Në fazën fillestare të gatimit, gjoksi i pulës i shkrirë duhet të hidhet në ujë të vluar me kripë dhe të gatuhet në zjarr të ulët derisa të zbutet. Ky proces zgjat rreth 25 minuta.

Hapi 2. Ndërsa gjoksi është duke u gatuar, përgatisni përbërës të tjerë. Marrim dy qepë të mesme dhe i qërojmë duke hequr shtresën e parë të bardhë. Vendosni qepën në një enë me ujë të ftohtë për disa minuta. Kjo bëhet në mënyrë që gjatë përgatitjes së mëtejshme të mos i shtrëngojë sytë. Prisni qepën për sallatën e Parisit me pupla. Për ta bërë këtë, prisni secilën kokë në gjysmë dhe prisni jo shumë hollë. Pas prerjes në feta, qepa duhet të kalohet në një sitë dhe të shpëlahet me ujë të rrjedhshëm, në mënyrë që të bëhet më lëng dhe të humbasë hidhësinë e tepërt. Më pas qepa e larë derdhet me ujë të ftohtë me shtimin e dy lugëve uthull 9%.

Hapi 3. Ndërsa qepa është duke marinuar, filloni përgatitjen e kërpudhave. Këtu ka një sekret të vogël. Pasi të keni hapur një kavanoz me kërpudha, mos nxitoni të kulloni përmbajtjen e saj, hidhni kërpudhave një lugë gjelle uthull bashkë me shëllirën dhe lëreni kështu për njëzet minuta. Kërpudha të tilla kanë një shije krejtësisht të ndryshme. Pas kohës së specifikuar në recetë, shëllira nga kërpudhat duhet të kullohet dhe vetë kërpudhat të priten në rripa.

Hapi4. Ndërsa po përgatisni qepët dhe kërpudhat, mishi i shpendëve ishte gatuar tashmë. Ne nxjerrim gjoksin e përfunduar nga uji dhe e lëmë të ftohet në temperaturën e dhomës, më pas produkti duhet të ndahet në fibra. Këtu nuk duhet të përdorni thikë, procesi i përgatitjes bëhet vetëm me dorë.

Hapi 5. Kur të gjithë përbërësit për sallatën të jenë gati, mund të filloni t'i përzieni përbërësit dhe të dekoroni. Në një enë vendosim kërpudhat, pulën dhe qepët turshi (duhet ta nxirrni nga ena për turshi dhe ta shtrydhni mirë, duke u munduar të mos prishet forma), i rregullojmë të gjitha produktet me majonezë dhe i përziejmë shumë butësisht. Më pas vendoseni sallatën e përfunduar në një pjatë të bukur dhe dekorojeni me kopër ose majdanoz.

Analiza e gjellës

• Vështirësia e përgatitjes së sallatës Paris: e lehtë.
• Koha e përgatitjes së produktit: deri në 1 orë.
• Koha e gatimit: 25 minuta.
• Vegjetarian: Jo.
• Lloji i pjatës: sallatë.

Dritat klasike të sallatës së Parisit

Për gatim do t'ju duhet:

• panxhar i mesëm;
• një karotë;
• dy patate;
• llambë;
• kastravec i freskët;
• 200g sallam i tymosur i papërpunuar;
• ajkë kosi dhe majonezë (dy lugë secila).

Skuqja e patateve kërkon vaj vegjetal.

Hapat e gatimit

Panxhari i fërkuar në një rende të trashë. Këshillohet të grini karotat, me ndihmën e të cilave përgatiten karotat koreane. Kastraveci dhe sallam i prerë në rripa të hollë. Qepë e prerënë gjysmë unaza dhe përvëlojeni me ujë të vluar për të hequr hidhërimin. Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehtë. Ju duhet të skuqni patatet, duke i trazuar, derisa të gatuhen. Më pas e kriposim dhe e vendosim në një peshqir letre. Kjo është bërë për të hequr qafe yndyrën e tepërt të panevojshme. Pasi të jenë ftohur patatet, mund të filloni ta servirni pjatën.

Karotat e përgatitura, kastraveci, sallam, panxhari, patatet dhe qepët shtrihen në rrëshqitje në një pjatë të madhe të sheshtë. Majoneza dhe kosi derdhen në qendër të pjatës. Spërkateni sallatën sipër me kripë dhe sipas dëshirës piper të zi të bluar.

Ndryshe nga sallata Paris, kjo pjatë nuk përzihet para se të shërbehet. Rekomandohet të përzieni përbërësit pasi sallata të jetë në tryezë, pak para se ta hani.

Nëse dëshironi, ½ kanaçe me misër të konservuar dhe bizele të gjelbra mund t'i shtohen kësaj sallate. Kështu sallata do të bëhet edhe më e ndritshme dhe më e bukur. Gjithashtu, si një eksperiment dhe një shumëllojshmëri shijesh, sallami në sallatë mund të zëvendësohet me mish viçi të zier ose mish pule.

Përfundim

Të dyja sallatat, recetat e të cilave janë paraqitur në këtë artikull, janë shumë të shijshme. Sallata "Paris" është më e përshtatshme për përdorim të përditshëm, dhe "Lights of Paris" është një pjatë që mund të dekorojë çdo tryezë festash. Është shumë e ndritshme, interesante, ka një prezantim më të bukur.