Petë me lakra dietike: Variacione të shijshme gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në përgjithësi, nuk është gjithmonë e mundur që produktet e miellit të quhen dietetike. Por sot është vetëm një rast i tillë. Bërja e një byreku diete me lakër dhe përbërësit e saj plotësues mund të jetë sa e thjeshtë dhe më e ndërlikuar. Në ushqimin e duhur, raporti i shumë elementëve gjurmë në ushqim është i rëndësishëm, së bashku me përmbajtjen e reduktuar të kalorive - këto janë dy pika të rëndësishme. Çfarë është ëmbëlsira shtëpi, përdorimi i të cilave nuk do të dëmtojë figurën dhe mirëqenien? Rreth kësaj tani në përzgjedhjen tonë të recetave me foto të byrekut dietik me lakër.

byrek i thjeshtë

Hap një përzgjedhje pastash shumë të lehta për t'u përgatitur. Shije e mahnitshme dhe teksturë delikate. Kjo byrek diete me lakër do të vihet re veçanërisht nga adhuruesit e pjatave me lakër. Përbërësit për pjekje merren më të thjeshtat dhe nuk do të duhet shumë kohë për ta gatuar.

Lista e përbërësve:

• qumësht - gjysmagotë;
• jogurt pa aditivë - gjysmë filxhani;
• vezë - 3 copë;
• lakër e bardhë - gjysmë kilogram;
• miell - 6 lugë të mëdha;
• sode për pije - 1 lugë çaji;
• erëza - për shije;
• kripë - 1 lugë çaji pa majë.

Proces teknologjik

Së pari përgatisni mbushjen për byrekun dietik me lakër. Pritini imët perimet, por në mënyrë që shiritat e lakrës të mos jenë shumë të gjata. E shtypim me duar ose me shtytës druri për të bërë pure patatesh. Pas kësaj, lakra do të sekretojë lëng dhe do të zvogëlojë pak vëllimin e saj. Kriposeni dhe piperoni sipas shijes. Shtoni erëza të tjera nëse është e nevojshme.

Zieni qumështin dhe hidheni në lakër. Përziejini shpejt. Rrihni vezët dhe pak kripë. Shtoni në to kos dhe sodë. Përziejini të gjithë përbërësit me miell. Në brumin që rezulton shpërndani mbushjen e byrekut dietik me lakër dhe përzieni përsëri përbërjen.

Lubrifikoni formën me vaj vegjetal. E mbushim me lëndën e përgatitur për byrekun. E dërgojmë në furrë për tridhjetë minuta në temperaturën 180 gradë.

Bitre diete me lakra mbi kefir

Kefiri është i mirë në pjekje dietike. Është më mirë të merrni një produkt qumështi të fermentuar me pak yndyrë.

Lista e përbërësve:

• një gotë e gjysmë kos;
• sodë të pijshëm - gjysmë lugë çaji;
• miell - 300 gram;
• lakër - 300-400 gram;
• karotë mesatare - 1 copë;
• kripë - personaleshije;
• erëza dhe barishte - opsionale;
• vaj i ligët pa aromë - një lugë çaji.

Përgatisni mbushjen

Në këtë recetë, fillimisht duhet të përgatisni mbushjen me lakër. Grini perimet e freskëta, karotat dhe lakrën. Karotat janë më të përshtatshme për t'u fërkuar nëpër çdo rende. Prisni lakrën në mënyrën më të përshtatshme për ju. Shtoni në tigan pak yndyrë bimore dhe gjysmë gote ujë. Masën e perimeve e vendosim në tigan dhe e ziejmë me kapak të mbyllur në temperaturë të ulët për pesë minuta. Ne përziejmë mbushjen e ardhshme për një byrekë diete me lakër, kripë, sezon me erëza. Mbulojeni përsëri dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera. Ndonjëherë e hapim tiganin që të mos digjet ushqimi duke i trazuar. Mbushja është gati, do ta ftohim patjetër.

Brumë byreku

Kur lakra të arrijë temperaturën e dhomës, filloni të gatuani brumin. Në një filxhan me anët e larta, përzieni sodën dhe të gjithë sasinë e treguar të sodës së bukës. E lëmë masën. Kefiri fërshëllehet dhe shkumon - soda është shuar. Derdhni të gjithë miellin në produktin e qumështit të fermentuar dhe përzieni derisa konsistenca e brumit të bëhet homogjene. Shtoni piper të zi në të për aromë - gjysmë lugë çaji.

Shtrimi i tortës

Kjo procedurë ka nuancat e veta. Para së gjithash, duhet të përgatisni një formë të përshtatshme për byrekun e ardhshëm. Zgjidhni atë që ka një shtresë të veçantë jo ngjitëse. Nëse keni një formë të tillë për ndonjë arsyenuk kishte arsye, atëherë fundi dhe muret e zakonshme duhet të vishen me letër pergamene për pjekje. Kjo do të ndihmojë që byreku i përfunduar me lakër të mos shembet kur të hiqni produktin.

Pavarësisht se forma nuk ngjit, nuk do ta rrezikojmë edhe një herë - do t'i lyejmë fundin dhe muret me vaj vegjetal.

Tani vendosni të gjithë lakrën e zier në fundin e lyer me vaj. Mbusheni me një lugë të zakonshme.

Mbushni mbushjen me brumë të lëngshëm kefir. Prekni lehtë pjesën e poshtme të kallëpit në skajin e sipërfaqes së prerjes në mënyrë që brumi të përhapet pak më shpejt.

Ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim byrekun e ardhshëm në zorrët e saj. Pas tridhjetë deri në tridhjetë e pesë minuta në furrë, byreku me lakër diete është gati për t'u ngrënë. E nxjerrim nga furra, por nuk nxitojmë ta çlirojmë nga forma. Duhet të prisni të paktën dhjetë minuta që torta të ftohet dhe të mbahet më fort. Më pas mund të kthehet në një pjatë dhe të shërbehet.

Çfarë mund t'i shtoni një mbushjeje diete me lakër?

Në çdo mbushje (përfshirë dietën) mund të shtoni produkte që nuk kundërshtojnë idenë e ushqimit të duhur dhe reduktimit të kalorive. Prandaj, nëse dëshironi të futni mish pule të grirë imët në mbushjen e lakrës, ky opsion është gjithashtu i përsosur. 200 gram gjoks pule të grirë hollë do t'i japë një kthesë të re kësaj paste.

Ju gjithashtu mund të diversifikoni mbushjen me lakër duke shtuar kampionë. Kërpudhat (200 gram) lahen paraprakisht dhe zihen lehtë në një sasi të vogël uji me të ligëtvaj. Aroma e kërpudhave dhe shija e lakrës së freskët ose të zier janë një kombinim i mirë.

Vezët janë një produkt dietik dhe duke shtuar disa vezë të ziera në një byrekë me lakër, nuk do të dëmtoni figurën tuaj, por do të kënaqeni me pasta të shijshme. I ziejme dhe i qerojme nga guaska. Pritini dhe shtoni në cilindo nga shtesat e mësipërme të lakrës.

Dhe mund t'i shtoni lakrës 150 gram djathë të grirë në çdo rende. Thjesht përzieni patatet e skuqura të djathit me përbërjen e përgjithshme të mbushjes dhe brumit. Do të dalë aromatike dhe e pazakontë.