2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Megjithëse thonë se "salca" më e mirë është një ndjenjë e mirë urie, megjithatë, me siguri, asnjë kuzhinë e vetme e botës nuk mund të bëjë pa këtë shtesë të këndshme! Pjatat e servirura ose të gatuara pa këtë shtesë (sidomos të dytat) rezultojnë të jenë mjaft të buta dhe pa rrush të thatë. Shija e tyre është shumë monotone, jo e pasur. Por me këtë përbërës, pjata ka çdo shans të shkëlqejë me ngjyra të reja, të hapet në një kuptim kulinar. Pra, salca e kosit për cutlets ofron një mundësi të tillë për një pjatë në dukje tashmë të njohur dhe të zakonshme. Epo, le të përpiqemi të gatuajmë me ju?
Salcë kosi për kotelet
Sot, supermarketet janë plot me salca të ndryshme të gatshme, ketchup dhe salca. "Pse të gatuani salcë kosi për kotelet me duart tuaja?", pyesni ju. Dhe më pas, ajo që është më e mira është ajo që gatuhet në kushte gatimi në shtëpi. Dhe përveç kësaj, përgatitja e salcave -është një aktivitet mjaft argëtues dhe i këndshëm. Pra, pse jo? Për më tepër, një nga më të lehtat për t'u prodhuar është vetëm kosi. Shkon mirë me shumë pjata të dyta - si perime ashtu edhe mish. Dhe mbi të gjitha kombinohet me kotelet shtëpiake nga përbërës të ndryshëm: viçi, derri, peshku. Ka shumë receta të thjeshta për të bërë salcë kosi për cutlets me një shumëllojshmëri mbushëse. Dhe këtu janë vetëm disa opsione. Ju mund të çlironi imagjinatën tuaj të kuzhinës në maksimum, dhe kush e di, mund të gjeni versionin tuaj autentik të kësaj shtese të mrekullueshme.
Klasik i zhanrit
Na duhen përbërësit e mëposhtëm: një lugë gjalpë dhe një lugë miell gruri (i situr mirë), një gotë salcë kosi (jo shumë e yndyrshme dhe e trashë është më e mira, por nëse keni një pazar në të cilin “luga ia vlen”, atëherë do të duhet ta holloni me një sasi të vogël lëngu - ujë ose supë). Kripë me erëza - opsionale, domethënë sipas preferencës personale.
Gatim i lehtë
Salcë kosi - në parim, është një çështje e thjeshtë. Gatimi i versionit klasik nuk do t'ju marrë shumë kohë. Është e nevojshme të përzieni plotësisht të gjithë përbërësit e mësipërm (në mënyrë që të mos ketë gunga) dhe të zieni për pesë minuta në zjarrin më të vogël, duke e trazuar vazhdimisht masën. Kjo salcë kosi është e shkëlqyeshme për kotelet dietike me avull, si dhe për pjekjen e mishit, për përgatitjen e një game të gjerë pjatash të dyta dhe meze të nxehta.
Me hudhër
Në pjatat që gatuhen në një tenxhere me kapak, një aditiv i tillë është thjesht i pazëvendësueshëm. Ka shijen më pikante dhe i jep pjatës së përgatitur një aromë mahnitëse. Do të na duhen produktet e mëposhtme: gjysmë gote salcë kosi (jo shumë e trashë), tre thelpinj hudhër, dy lugë majonezë, borzilok i bluar, një përzierje specash dhe kripë.
Gatim
Përgatitja hap pas hapi e salcës: përzieni majonezën dhe salcën e thartë në një enë të thellë, përzieni tërësisht. Në masën që rezulton shtypim hudhrën, shtojmë kripë dhe piper, borzilokun. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht. Kjo salcë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat me perime dhe mish. Në një tenxhere me kapak vendosim kotoletat e formuara dhe të mbështjellë në thërrime buke dhe më pas i derdhim me salcë kosi me hudhër. E shijshme është thjesht e papërshkrueshme!
Salcë kosi për kotelet: recetë me domate
Një tjetër zgjedhje popullore. Përgatitet si më poshtë: marrim një gotë salcë kosi dhe një gotë lëng mishi. Ju gjithashtu duhet të merrni 50 gramë gjalpë dhe pak miell, 100 gramë pastë domate dhe paprikë të bluar. I shtojmë erëzat me kripë sipas preferencave individuale.
- Së pari shkrini gjalpin në një tigan. Më pas shtoni miell në të dhe skuqeni për pesë minuta.
- Më pas, hidhni lëngun e mishit në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht masën për të shmangur formimin e gungave të padëshiruara.
- Më pas, do të duhet të shtoni tashmë dhe salcë kosi me pastë domate dhe të përzieni me më shumënë mënyrë të përpiktë. Salca që rezulton zihet për pesë minuta të tjera në zjarr të ulët. Në fund shtojmë paprikën dhe specat me kripë.
Me hark
Dhe ju gjithashtu mund të gatuani salcë kosi në një tigan me qepë - gjithashtu shumë e përshtatshme për koteletat e të gjitha rangjeve dhe vijave. Nga rruga, mund të përdoret edhe për pjekjen e enëve të peshkut në furrë. Për ta përgatitur na duhen: një gotë e gjysmë salcë kosi, nja dy qepë, pak gjalpë, pak pastë domate, kripë dhe piper - sipas shijes.
Të gatuash kënaqësitë e kuzhinës është e lehtë
- Së pari, prisni qepën në rripa ose kubikë të vegjël - siç jeni mësuar. E skuqim në gjalpë.
- Më pas shtoni kremin e thartë, përzieni dhe ziejini masën që rezulton për 5-7 minuta.
- Shtoni kripë me erëza, paste domate (100 gram). Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë në zjarr të ulët.
- Përfundoni salcën me një lugë gjelle gjalpë të shkrirë.
- Kjo salcë mund të shërbehet e nxehtë veçmas nga kotletat (në një enë të vogël e të përshtatshme për zhytje). Dhe mund të derdhni lëng mishi mbi pjatën tonë të gatuar dhe të ziej pak në zjarrin më të vogël - do të jetë shumë e shijshme!
Me vezë
Salca e kosit me vezë gjithashtu ka të drejtë të ekzistojë. Për gatimin do t'ju duhet: një gotë salcë kosi e hollë, disa vezë, pluhur mustardë, një lugë ose dy majonezë provansale, sheqer dhe kripë.
Në përgatitjeKjo salcë është e lehtë dhe e thjeshtë. Fillimisht ziejini vezët. Pas kësaj, bluani 2 të verdha me pluhur mustardë dhe shtoni salcë kosi, dhe më pas sheqer dhe kripë, duke i përzier gjithçka tërësisht. Majoneza gjithashtu përzihet me proteina të copëtuara nga vezët e ziera. Kombinoni të dyja përzierjet e marra, përzieni përsëri mirë. Është mirë që me këtë salcë të shijoni kotelet, pjatat e mishit të dërguara në furrë, madje edhe një sallatë jeshile. Një çështje shije!
Recommended:
Gjizë pa yndyrë: kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: kalori për 100 gram. Vareniki me gjizë: kalori për 100 gram
Djathi i qumështit i referohet produkteve të qumështit të fermentuar, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përftohet nga oksidimi i qumështit, i ndjekur nga dekantimi i hirrës. Sipas përmbajtjes së kalorive, ajo ndahet në gjizë pa yndyrë (përmbajtja kalorike për 100 g - 70%, përmbajtja e yndyrës deri në 1.8%), gjizë me yndyrë (19 - 23%) dhe klasike (4 - 18%). . Ka shumë receta për pjatat me shtimin e këtij produkti
Salcë e shijshme e kërpudhave kampione me salcë kosi: receta, veçori gatimi dhe komente
Si të përgatisim salcën e kërpudhave shampignon? Duket se nuk ka asgjë të komplikuar, perime të prera, të skuqura, të shtuara salcë kosi ose krem, të lihen të zihen derisa të zbuten. Në parim, procesi është i thjeshtë, por në mënyrë që pjata të ketë sukses, ne do të mësojmë të gjitha hollësitë dhe sekretet e gatimit
Salcë dolma me salcë kosi: receta të thjeshta
Dolma është një pjatë e njohur orientale e bërë nga gjethet e rrushit të mbushura me perime ose mish të grirë. Shërbehet i nxehtë, pasi i shtohet ndonjë salcë pikante. Në botimin e sotëm do të analizojmë në detaje disa receta të thjeshta për salcat e dolmave me salcë kosi
Kërpudha në salcë kosi në një tigan: recetat më të mira. Pulë dhe mish derri me kampionë në salcë kosi
Pak adhurues të ushqimit do të refuzojnë kërpudhat: ato diversifikojnë shumë tryezën dhe kënaqin sythat e shijes. Vërtetë, kërpudhat pyjore nuk janë të disponueshme për të gjithë dhe jo gjithmonë. Por blerja e kërpudhave nuk është problem. Kjo është arsyeja pse amvisat dolën me një numër të madh të të gjitha llojeve të recetave me ta. Por të preferuarat e të gjithëve janë kampionët në salcë kosi në një tigan. Në këtë formë, kërpudhat janë në harmoni me çdo pjatë mishi, shkojnë mirë me perimet dhe mund të hahen thjesht me çdo pjatë anësore
Salcë domate për kotelet: mënyra e gatimit
Lëngu i koteletës mund të ndryshojë. Është mirë ta gatuajmë nga kremi, kosi i trashë, ketchup etj. Sot do të shikojmë një recetë hap pas hapi për një salcë lëngu të shijshëm dhe aromatik
