2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Lëngu i koteletës mund të ndryshojë. Është mirë të gatuhet nga kremi, kosi i trashë, ketchup etj. Sot do të shikojmë një recetë hap pas hapi për një lëng mishi të shijshëm dhe aromatik që përfshin paste domate, erëza dhe shumë përbërës të tjerë.
Si të përgatisim lëng mishi për cutlets: një mënyrë gatimi e detajuar
Përbërësit e kërkuar:
- të pirë ujë të pastruar - 550 ml;
- pastë domate pikante - 4 lugë të mëdha;
- hudhër e vogël e freskët - 3 thelpinj;
- qepë e madhe - 1 kokë;
- cilantro e freskët (mund të merrni kopër ose majdanoz) - 1 tufë e vogël;
- hops-suneli - 1/3 lugë ëmbëlsire;
- sheqer i grimcuar - 1 lugë e vogël (ndoshta pak më shumë);
- kripë e imët e jodizuar - shtoni sipas shijes;
- karota të vogla të freskëta – 2 copë;
- vaj luledielli - 3-5 lugë të mëdha.
Përpunimi i perimeve
Lëngu i koteletës do të dalë shumë më i trashë dhe më i shijshëm nëse i shtoni ndonjë perime. Ne vendosëm të përdorim karota dhe qepë. Ato duhet të pastrohen, dhe më pas të grihen në një rende të madhe dhe të copëtohen. Është gjithashtu e nevojshmeshpëlajmë zarzavatet dhe i presim me thikë.
Trajtimi me nxehtësi i salcës
Në total, lëngu i koteletës zgjat rreth 20-24 minuta. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tigan të thellë, të derdhni vaj luledielli në të, ta ngrohni pak dhe më pas të vendosni qepët e copëtuara dhe karotat e grira. Së bashku, perimet duhet të skuqen në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, ato jo vetëm që do të bëhen të buta, por do të mbulohen me një kore të artë.
Pasi perimet të jenë gatuar plotësisht, ato duhet të derdhen me ujë të zakonshëm të pastruar dhe 4 lugë të mëdha pastë domate pikante. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë. Pas 4-5 minutash, është e nevojshme të shtoni kripë të jodizuar dhe sheqer të grimcuar në masën që rezulton. Këshillohet që këta përbërës t'i shtoni sipas shijes në mënyrë që lëngu për kotatet të mos jetë shumë i thartë.
Kur të gjitha erëzat përzihen me salcën dhe treten nën ndikimin e trajtimit termik, rekomandohet të vendosni të gjithë përbërësit e tjerë në gjellë. Për ta bërë këtë, hidhni në tenxhere disa barishte të freskëta (cilantro, kopër ose majdanoz), hop të suneli dhe thelpinj hudhre të grira. Përbërësit e fundit do t'i japin salcës një aromë të veçantë dhe shije të pasur.
Në fund salca duhet të ziejë sërish dhe më pas të hiqet nga soba me gaz dhe të hidhet në tasin ku janë kotoletat e gatuara më parë.
Si të shërbejmë siç duhet
Kjo salcë është e përshtatshme për pothuajse të gjitha produktet,bërë nga mishi i grirë. Veçanërisht të shijshme janë kotoletat e mëlçisë me lëng mishi të bërë nga paste domate, perime dhe erëza. Megjithatë, vlen të theksohet se kjo pjatë duhet të paraqitet në tryezë vetëm me ndonjë pjatë anësore. Për shembull, mund të gatuani spageti, makarona, pure patatesh ose të zieni disa drithëra.
Informacion i dobishëm
Ka shumë receta të tjera për lëng mishi aromatik që do ta bëjnë darkën tuaj jashtëzakonisht të shijshme dhe të butë. Midis tyre mund të veçohet veçanërisht salca e bërë nga kremi dhe kosi me shtimin e kampionëve të grirë.
Recommended:
Salcë domate për spageti paste domate: recetë, përbërësit
Spageti është një nga pjatat bazë që shfaqet shpesh në tryezën tonë. Falë shumëllojshmërisë së salcave dhe aditivëve, kjo pjatë nuk do të mërzitet kurrë. Si të bëni salcë të shijshme domate për spageti nga pasta e domates?
Mish viçi në salcë domate: recetat më të mira të gatimit
Mishi i viçit mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurtë produkteve më të njohura dhe të shëndetshme të mishit. Për sa i përket numrit të elementeve me vlerë, ai është shumë herë më i madh se mishi i qengjit dhe i derrit. Mishi i viçit është i skuqur, i pjekur, i zier ose i zier. Veçanërisht aromatik dhe i lëngshëm është mishi i gatuar në salcë. Në këtë formë, mund të shërbehet fjalë për fjalë me çdo pjatë anësore. Në artikullin tonë, ne paraqesim recetat më të mira për viçin në salcën e domates. Përshkrimet hap pas hapi për ta do t'ju lejojnë të gatuani pjatën e zgjedhur pa shumë përpjekje
Salcë domate. recetë salcë
Salca e domates është një shtesë e shkëlqyer për pjatat kryesore. Ajo shkon shumë me mish, perime, drithëra dhe makarona. Receta për këtë salcë është mjaft e thjeshtë. Si të bëni salcën e domates do të diskutohet në këtë artikull
Sallatë me fasule në salcë domate: recetë, procedura e gatimit
Fasulet në salcën e domates janë një përbërës i mirë për sallatat, të cilat kryesisht përgatiten shpejt dhe lehtë. Rezultati është një vakt i shijshëm dhe i kënaqshëm. Fasulet shkojnë mirë me mishin, pulën, salsiçet, shkopinjtë e gaforreve, djathin, kështu që ka shumë mundësi për gatime. Disa receta për sallata me fasule në salcë domate janë paraqitur në këtë artikull, është dhënë puna hap pas hapi
Salcë shumëfunksionale kosi për kotelet
Gatimet e servirura ose të përgatitura pa këtë shtesë (sidomos të dytat) janë mjaft të buta dhe pa rrush të thatë. Shija e tyre është shumë monotone, jo e pasur. Por me këtë përbërës, pjata ka çdo shans të shkëlqejë me ngjyra të reja, të hapet në një kuptim kulinar. Pra, salca e kosit për cutlets ofron një mundësi të tillë për një pjatë në dukje tashmë të njohur dhe të zakonshme. Epo, le të përpiqemi të gatuajmë me ju?
