Bite me mish dhe kërpudha të bëra në shtëpi: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në librin e gatimit të çdo amvise me përvojë ka më shumë se një recetë për pasta aromatike të bëra në shtëpi. Në postimin e sotëm, do të mësoni se si të bëni një byrek të shijshëm me mish dhe kërpudha që me siguri do të jetë në koleksionin tuaj.

Variant kosi

Kjo recetë është interesante sepse ju lejon të piqni shpejt një tortë të bërë me gëzof nga përbërësit e disponueshëm. Nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje për ta përgatitur atë. Përveç kësaj, shumica e përbërësve të kërkuar janë gjithmonë në kuzhinën tuaj. Para se të piqni një byrek me kampion, kontrolloni nëse keni:

• 150 gram majonezë.
• Tre vezë pule.
• 200 mililitra salcë kosi.
• Takut me pluhur pjekjeje.
• Miell gruri.
• piper i bardhë i bluar.

Për sa i përket mbushjes, për përgatitjen e saj do t'ju nevojiten dyqind e pesëdhjetë gramë kërpudha dhe mish derri i grirë, tre lugë oriz të zier, pak uthull balsamik, pak kripë dhe borzilok të tharë.

Përshkrimi i procesit

Për të bërë një tortë të shijshme, ju duhetgatuajeni brumin siç duhet. Për ta bërë këtë, vezët e freskëta të pulës, salcë kosi, majoneza, kripë dhe piper kombinohen në një tas. Të gjitha rrihen mirë me një kamxhik. Mielli i grurit të situr paraprakisht dhe pluhuri për pjekje shtohen gradualisht në masën që rezulton. Të gjitha përzihen mirë derisa të krijohet një brumë jo shumë i trashë. Për nga konsistenca, duhet të ngjajë me atë nga e cila bëhen petullat.

Ndërsa brumi po piqet, mund të filloni të mbushni. Për përgatitjen e tij bashkohen në një enë mishi i grirë, orizi i zier, borziloku, uthulla balsamike, kripë dhe piper. Gjithçka përzihet mirë dhe skuqet lehtë në një tigan të lyer me vaj luledielli.

Në një tepsi të përgatitur paraprakisht shtroni pjesën më të madhe të brumit. Sipër vendosen mishi i grirë dhe kërpudhat e grira të grira. E gjithë kjo derdhet me pjesën tjetër të brumit. Në mënyrë që ajo të shpërndahet më mirë në sipërfaqen e pabarabartë të byrekut të ardhshëm, ajo hollohet me një sasi të vogël qumështi ose ujë të zier. Piqni një byrek shtëpie me mish dhe kërpudha në 180 gradë për dyzet minuta.

Variant me domate dhe djathë

Duhet të theksohet se kjo recetë përfshin përdorimin e pastave të gatshme. Kjo jo vetëm që thjeshton shumë procesin e gatimit, por edhe kursen shumë kohë. Përpara se të qëndroni pranë sobës, kontrolloni nëse kuzhina juaj ka gjithçka që ju nevojitet. Për të pjekur një tortë shumë të shijshme, arsenali juaj duhet të ketë:

• Katër pjata me brumë të blerë.
• 200 gram mish i grirë.
• Gjysmë e një qepe të madhe.
• 150 gram kampionë dhe djathë gouda secila.
• Një dy lugë vaj luledielli.
• Tre domate të pjekura.
• Një karotë mesatare dhe një kungull i njomë secila.

Për të mos lejuar që byreku juaj me mish dhe kërpudha të jetë pa shije dhe pa shije, lista e mësipërme duhet të plotësohet me kripë dhe piper të bluar. Përveç kësaj, do t'ju duhet një vezë pule për të lubrifikuar produktin.

Algoritmi i veprimit

Së pari duhet të bëni përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, qepa e copëtuar imët dhe mishi i copëtuar dërgohen në një tigan të lyer me vaj vegjetal. Pas disa minutash vendosen kube kungulleshkash dhe copa karotash. Gjithë kripë, piper dhe zierje për një çerek ore. Pas pesëmbëdhjetë minutash, në tigan shtohen kërpudhat e grira, skuqen edhe pak dhe hiqen nga zjarri.

Ena e pjekjes spërkatet lehtë me ujë të ftohtë dhe në të vendosen tre pjata brumi të mbështjellë paraprakisht. Është e rëndësishme që skajet e tyre të mbivendosen. Sipër shtrohen mbushja e sfoliatrave të ftohur, fetat e domateve dhe djathi. Pllaka e mbetur e brumit pritet në shirita dhe vendoset në formë grilë. Produkti pothuajse i përfunduar lyhet me një vezë dhe dërgohet në furrë. E pjekim kekun ne 200 grade per gjysem ore.

Variant selino

Duhet të theksohet se kjo recetë e thjeshtë mund të pjekë shpejt një pastë sfumale ushqyese me mish dhe kërpudha. Për të mos ndërprerë procesin në kërkimkomponentët që mungojnë, bëni pazar paraprakisht në dyqanin tuaj më të afërt. Në këtë rast, duhet të keni në dispozicion:

• 300 gram kërpudha.
• Dy karota të mëdha dhe qepë.
• Pesë thelpinj hudhër.
• Disa kërcell selino.
• 600 gram petë sfumimi të blerë në dyqan.
• Kilogram viçi.
• 200 gram djathë i fortë.
• Një dy lugë gjelle salcë domate ose ketchup.
• Gjysmë litër lëng mishi ose një shishe birrë.

Që të dashurit tuaj të mund të provojnë një byrek të shijshëm dhe të përzemërt me mish dhe kërpudha, lista e mësipërme duhet të diversifikohet me kripë, paprika, rozmarinë, trumzë dhe piper të zi. Këto erëza do t'i shtojnë një shije unike produkteve tuaja të pjekura.

Teknologji e gatimit

Në fazën fillestare, ju duhet të bëni mish. Mishi i viçit i larë paraprakisht zhytet në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe zihet derisa të zbutet. Ndërsa mishi është duke zier, ju mund t'i kushtoni vëmendje perimeve. Ato lahen, qërohen dhe shtypen. Kërpudhat, karotat, selinoja dhe qepët priten në copa të mesme, hudhra kalohet në shtypës.

Pas kësaj, një tigan i thellë i lyer me vaj vegjetal dërgohet në sobë. Kur të jetë nxehtë mjaftueshëm, në të vendosen hudhra dhe qepë. Pas disa minutash u shtohet salca e domates, perimet e mbetura dhe mishi i zier i prerë në kubikë. E gjithë kjo kriposet, piperohet dhe kalohet me erëza.

Pas ca kohësh dërgohen në tigan nja dy lugë miell dhe një gjethe dafine. Të gjithaKjo derdhet me birrë ose lëng mishi dhe zihet në zjarr të ulët. Pasi lëngu të jetë avulluar, enët hiqen nga sobë. Gjysma e djathit të grirë i shtohet mbushjes pothuajse gati.

Në një enë pjekjeje të përgatitur paraprakisht shtroni një pjatë brumi të mbështjellë. Sipër vendosim mbushjen dhe e spërkasim me pjesën tjetër të djathit. E gjithë kjo mbulohet me një shtresë të dytë brumi, skajet janë të shtypura dhe të lyera me një vezë. Piqni një byrek me kampione në temperaturën 180 gradë për gjysmë ore.