2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salmoni është një nga peshqit më të njohur në botë për praninë e acideve yndyrore omega-3, të cilat janë aq të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Dhe përveç kësaj, salmoni është gjithashtu i pasur me peptide bioaktive që rregullojnë proceset inflamatore në traktin tretës. Mënyra ideale për të gatuar salmon është në avull, përmbajtja kalorike e gjellës në këtë rast është minimale. Ky është ushqimi më i përshtatshëm për ata që jo vetëm po humbasin peshë, por gjithashtu kujdesen vetëm për shëndetin dhe ushqimin e tyre.
Salmoni i freskët është një produkt peshku që mblidhet në ujërat e Oqeanit Atlantik dhe Paqësor. Lloji i salmonit (përveç vetë salmonit) përfshin salmon, troftë, salmon chinook, shok dhe kështu me radhë. Salmoni i freskët ka një ngjyrë të këndshme rozë dhe një strukturë uniforme që nuk duhet të shpërbëhet. Era është e këndshme, detare. Shumica e peshqve që tani mund të gjenden në raftet e dyqaneverritur në ferma, jo rritur në të egra. Kjo për shkak se peshkimi i salmonit të egër është i ndaluar në shumicën e vendeve.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike
Që të ndjehen përfitimet e salmonit, ai duhet të hahet rregullisht, dhe më së miri me perime. Falë fibrave, peshku tretet shpejt dhe lehtë. Dhe opsioni më i mirë diete është një sallatë me peshk të kuq dhe perime.
Salmoni i zier në avull ka 135.6 kalori për 100 gram, ideal për ata që duan t'i thonë lamtumirë kilogramëve të tepërt. Përveç kësaj, salmoni përmban dyfishin e vlerës ditore të vitaminës B12 dhe D, si dhe gjysmën e vlerës ditore të vitaminës B3, acideve yndyrore omega-3 dhe proteinave. Normat pak më të ulëta janë për vitaminën B6 dhe biotinën. Fileto e salmonit të papërpunuar me kalori - 142 kcal për 100 gram. Peshku mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Për shembull, numri i kalorive në salmonin e pjekur në skarë është 283 për 100 gram, që është dy herë më shumë se në salmonin e zier ose në avull.
Salmoni dhe yndyrnat e shëndetshme
Acidet yndyrore Omega-3 luftojnë inflamacionin dhe ndihmojnë trupin të shërohet nga lëndimet dhe sëmundjet. Dhe nëse hani salmon me rregullsi të lakmueshme, do të vini re se si truri fillon të funksionojë shumë më mirë. Përveç kësaj, yndyrat e shëndetshme janë një burim rinie, sepse omega-3 rikthen kromozomet në qeliza. Kjo është arsyeja pse gratë që kanë kaluar kufirin 35-vjeçar rekomandohet të përfshijnë salmon në dietën e tyre të paktën 3 herë në javë, kjo do të parandalojë shfaqjen e rrudhave.
Parandalimi i sëmundjeve të zemrës
Mjekët kanë vënë re prej kohësh se peshku, i cili është i pasur me acide yndyrore, redukton rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të lidhura me sistemin kardiovaskular. Konsumimi i rregullt i salmonit të zier në avull është parandalimi i aritmisë, goditjes në tru dhe presionit të lartë të gjakut. E gjitha ka të bëjë me përmbajtjen e lartë të aminoacideve esenciale, të cilat kanë një efekt pozitiv në gjendjen e trupit. Salmoni lufton kolesterolin e keq dhe është një parandalim i shkëlqyer i dhëmbëve të venave dhe arterieve.
Efekti i salmonit në humor dhe forcimin e sistemit nervor
Amino acidet esenciale, dhe veçanërisht acidet yndyrore omega-3, zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të trurit, si dhe depresionit. Nuk është çudi që ata thonë se salmoni dhe perimet janë antidepresantët më të mirë. Mjekët rekomandojnë veçanërisht shtimin e salmonit me avull në dietë për adoleshentët gjatë moshës kalimtare, si dhe për gratë pas 35 vjetësh. Shkencëtarët kryen kërkime dhe zbuluan se studentët që hanë rregullisht gjellë me salmon, treguan rezultate më të mira akademike sesa ata që nuk hanë.
Salmoni dhe nyjet
Ngrënia e salmonit gjithashtu ka një efekt të dobishëm në nyje, pasi përmban peptide bioaktive - ato mbështesin nyjet. Vëmendje meriton kalcitonina, e cila është një hormon femëror që thjesht rregullon ekuilibrin e kolagjenit dhe mineraleve në kocka. Dhe kalcitonin së bashku me acidet yndyrore omega-3 kanë një efekt anti-inflamator, i cili është shumë i dobishëm për kyçet.
Salmoni dhe metabolizmi
Amino acidet esenciale që gjenden te salmoni ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak. Prandaj këshilloj që peshku të përfshihet në dietën e personave që vuajnë nga diabeti ose për ta parandaluar atë. Salmoni përmban antioksidantë, vitaminë D dhe acide yndyrore omega-3, të cilat së bashku rregullojnë veprimin e insulinës. Kjo është arsyeja pse sheqeri tretet më shpejt, gjë që ul nivelin e gjakut.
Ruajtja e bukurisë
Gratë ranë në dashuri me salmonin sepse acidet yndyrore ndikojnë në mënyrë të favorshme në gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Kjo pasi peshku përmban selen, i cili mund të blihet edhe veçmas në farmaci, por është mirë që ta merrni në mënyrë natyrale nga salmoni. Havjar me salmon është gjithashtu një element i domosdoshëm në procedurat e kujdesit për gratë e moshuara. Aktivizon prodhimin e kolagjenit, ndërsa vitaminat dhe mineralet stimulojnë metabolizmin. Dhe flokët bëhen më të trashë dhe më të shëndetshëm.
Salmoni i dëmshëm
Përfitimet e salmonit janë legjendare, por në varësi të mënyrës së përgatitjes, peshku mund të jetë i dëmshëm dhe madje edhe kilogramë të tepërt. Salmoni i tymosur, i cili përmban substanca toksike, i përket kategorisë së peshqve të dëmshëm. Sigurohuni që të hiqni peshkun nga dieta me intolerancë individuale. Salmoni i papërpunuar nuk duhet të hahet pasi mund të përmbajë larva krimbash.
Salmon gatimi
Salmoni është një peshk shumëfunksional dhe përdoret në variacione të ndryshme. Përmbajtja totale kalorike e gjellës varet nga metodagatim dhe nga produkte të ngjashme. Enët me salmon shpesh shërbehen me një salcë kremoze; besohet se është më e përshtatshme për peshkun. Dhe ata që ndjekin figurën dhe ushqimin e zëvendësojnë salcën me lëng limoni. Kështu, përmbajtja kalorike e salmonit të zier në avull nuk rritet për shkak të salcave të ndryshme.
Si të gatuaj salmon të zier në avull
Mënyra më e popullarizuar për të gatuar salmon është në avull. Kjo për shkak se kjo metodë gatimi konsiderohet dietike, dhe vetitë e dobishme të peshkut nuk humbasin, gjë që nuk mund të thuhet për pirjen e duhanit. Për gatim ju nevojiten 200 gram salmon, një lugë çaji lëng limoni, një lugë lëvore limoni, kripë për shije, një degë rozmarinë. Pjata përgatitet si më poshtë:
- Peshku duhet të lahet mirë, të pastrohet, të fshihet dhe të pritet në feta.
- Më pas, kriposni copat, shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit dhe lëreni peshkun të piqet për rreth 10 minuta për të thithur salmonin.
- Për gatimin do t'ju duhet një tenxhere e ngad altë, ku duhet të hidhni dy gota ujë dhe të hidhni pak rozmarinë në të.
- Vendosni një enë për zierje në tenxhere të ngad altë dhe në enë vendosni copat e salmonit, të cilat tashmë janë zhytur në erëza dhe lëng limoni.
- Pjata përgatitet për maksimum 10-15 minuta, gjë që do të jetë shumë e dobishme në situata kritike.
Salmoni i zier në avull ka 135.6 kalori për 100 gram dhe gjithashtu përmban 17 gram proteina, 6 gram yndyrë dhe 2 gram karbohidrate.
Dietë bukurie
Përmbajtja e ulët kalori e salmonit të zier ju lejon ta përdorni këtëprodukt si bazë proteinike për një shumëllojshmëri dietash. Dieta e përditshme mund të përfshijë qull me copa salmon për mëngjes, peshku i konservuar me barishte është i përshtatshëm për një rostiçeri. Për të diversifikuar dietën e peshkut, për drekë duhet të gatuani një gjoks me mollë dhe arra. Darka perfekte është salmoni me perime. Dhe askund pa ujë! Fileto salmon me pak kalori ju lejon të hiqni shpejt dhe në mënyrë efektive kilogramët e tepërt.
Recommended:
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Brokoli: përbërja, kaloritë, lëndët ushqyese, vitaminat dhe mineralet
Perimet përbëjnë bazën e dietës njerëzore. Pa to, është e pamundur të imagjinohet ushqimi i duhur. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, ushqimi nuk ngec në zorrë, gjë që siguron tretje normale dhe shëndet të shkëlqyer. Përveç kësaj, shumica e perimeve janë të ulëta në kalori dhe përdoren gjerësisht për humbje peshe. Në artikullin tonë do të flasim për një produkt të tillë - lakrën e brokolit, përbërja dhe vlera ushqyese e së cilës vetëm konfirmojnë përfitimet e saj për trupin
Si të gatuajmë oriz të zier në avull. Si të gatuajmë orizin e zier në avull të thërrmuar
Në dyqan mund të hutoheni nga shumëllojshmëria e mallrave të paraqitura. Edhe orizi me të cilin jemi mësuar është i ndryshëm: i lëmuar, i zier me avull, i egër. Kur blejnë një varietet të ri për vete, amvisat mendojnë se si ta gatuajnë këtë drithëra në mënyrë që të dalë e thërrmuar dhe e shijshme, sepse orizi jo vetëm që do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, por edhe i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave, snackeve dhe pilafit
Vlera ushqyese e orizit kaf të zier. Orizi: vlera ushqyese për 100 gr
Çfarë është orizi? Varietetet e orizit me një përshkrim të shkurtër. Teknologjia e kultivimit dhe ruajtjes së të korrave. Vlera ushqyese e orizit në formë të papërpunuar dhe të zier. Dëm dhe përfitim për trupin e njeriut
Lëndët ushqyese janë elementë biologjikisht të rëndësishëm. Lëndët ushqyese moderne: përshkrimi, llojet, roli
A e dini se çfarë janë lëndët ushqyese? Për çfarë shërbejnë dhe çfarë roli luajnë në trupin tonë? Nëse jo, atëherë ky artikull është krijuar posaçërisht për ju
