Sallatë "Ketri": recetat më të mira të kuzhinës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndër pjatat e shumta të shijshme të festave, veçohet sallata Squirrel. Shumica e ushqimeve të ngjashme janë të mundimshme për t'u përgatitur, duke kërkuar një shumëllojshmëri përbërësish - shpesh mjaft të rralla ose të shtrenjta. E njëjta pjatë përgatitet shpejt, dhe për nga përbërja mund të quhet primitive. Në të njëjtën kohë, shija e tij është delikate, kadifeje dhe pamja e saj është elegante.

Vini re se ka disa mënyra për të gatuar sallatën e ketrit. Dhe ka versione që janë rrënjësisht të ndryshme nga më të famshmit, por në të njëjtën kohë mbajnë të njëjtin emër. Për të mos ofenduar asnjë nga shefat e kuzhinës, ne u përpoqëm të mbledhim versionet bazë të të gjitha variacioneve.

Performanca klasike

Më shpesh, amvisat përgatisin sallatën e ketrit nga djathi i përpunuar. Bëhet shumë shpejt, krijimi nuk ka asnjë hollësi. Mund t'ju këshillojmë vetëm të merrni djathë gjysmë të butë në mënyrë që ta fërkoni më lehtë. Megjithatë, nëse preferoni absolutisht një produkt të butë, mund ta ngrini paraprakisht pak në frigorifer.

Pra, dy fshijdjathë të përpunuar dhe katër vezë të ziera. Në tasin me bazën shtypen tre ose katër thelpinj hudhër (sasia e saj rregullohet sipas shijeve familjare). Nëse është e nevojshme, sallata e ketrit mund të kriposet, por së pari duhet të provoni: gjiza e djathit është e kripur mirë. Pjata kalohet me majonezë me pak yndyrë dhe më pas hidhet menjëherë në tavolinë.

Ndryshime të mundshme

Shpesh, zonjat nuk kufizohen në një përbërje të tillë. Megjithatë, hudhra ka një shije dhe erë të mprehtë; për t'i zbutur, grihet një domate e vogël në masë (nëse dëshironi mund t'i hiqni lëkurën) dhe gjysmë speci zile. Në të njëjtën kohë, perimet do t'i japin pjatës shkëlqim dhe kapshmëri.

Sallatë ketri: recetë me djathra të ndryshëm

Përbërësit kryesorë të treguar në recetën e mëparshme, bazë plotësohen me të reja - dhe fitohet një shije krejtësisht origjinale. Sidoqoftë, procesi nuk përfundon këtu: një bllok djathi i fortë 200 gram fërkohet gjithashtu në enë (rusishtja do të ishte mjaft e përshtatshme) dhe e njëjta copë gjalpë e ngrirë. Më pas, hudhra e shtrydhur (afërsisht gjashtë thelpinj) dhe një lugë arra të copëtuara futen në sallatën Squirrel. Mënyra më e lehtë është të shtoni arra, por do të jetë më e shijshme me pyll ose kedër. Pas përzierjes, gjella zakonisht kalohet me majonezë.

Variant i karotës

Në këtë recetë, sallata Squirrel i përshtatet emrit të saj sepse ka një shtresë të kuqe. Dy karota me përmasa mesatare dhe ngjyrë të ndezur qërohen dhe fërkohen trashë. Një çift djathërash të përpunuar grimcohen në mënyrë të ngjashme. Dy ose tre thelpinj hudhër kalohen përmes presës. Të gjithë përbërësit përzihen dhe aromatizohen me majonezë. Për këtë variant të sallatës është më mirë të merret një majonezë më e yndyrshme që të ushqejë perimet me rrënjë dhe para se ta servirni gjellën duhet ta mbani në frigorifer për gjysmë ore.

Opsionet e shërbimit

Ajo që është e mirë për sallatën Squirrel është se mund ta hani në mënyra të ndryshme dhe ta servirni bukur dhe me lehtësi. Sigurisht, askush nuk e anuloi vendosjen e saj në tryezë në një tas sallate, por është e mërzitshme. Ka tre alternativa.

1. Tast ose feta buke të thekur, përhapeni në sallatë dhe shërbejeni si meze në një pjatë të bukur.
2. Përzieni në përmasa të barabarta koprën e copëtuar, farat e susamit dhe arrat e copëtuara (mundeni arra, mundeni kikirikët). Rrotulloni topthat nga masa dhe i rrotulloni në spërkatje. Për lehtësinë e ngrënies, mund të ngjitni një hell në secilën.
3. Merrni një bukë të hollë pita, përhapeni në tavolinë, lyejeni bujarisht me ndonjë nga opsionet Squirrel dhe rrotullojeni. Pasi e mbani për dhjetë minuta në frigorifer, priteni në copa të ndara dhe vendoseni në një ventilator ose kolona në një enë.

Një "Ketri" krejtësisht i ndryshëm

Është e vështirë të thuhet pse pjata mori emrin e saj. Ndoshta sepse përmban arra? Megjithatë, para jush është një tjetër sallatë Squirrel. Receta përfshin një kilogram të tretë gjoks pule. Në shumicën e rasteve, rekomandohet të zihet me erëza dhe barishte. Megjithatë, disa kuzhinierë preferojnë të marrin tymosur osepulë e pjekur në furrë. Nuk duhet të pritet, por të çmontohet manualisht në fibra. Shëllira kullohet nga një kavanoz 400 gramësh me kampionë turshi; nëse kërpudhat janë të vogla, ato mund të dërgohen në sallatë të tëra, nëse janë të mëdha, i presim. Qepa mesatare është grirë hollë dhe e praruar në vaj vegjetal. Arrat grimcohen, por bëhen pluhur, në mënyrë që shija e tyre të ndihet qartë në gjellë. Të gjithë përbërësit e përgatitur janë të kombinuar; përsëri, majoneza përdoret si salcë.

Ketri shumështresor

Kjo sallatë përgatitet nga shumë nëna për festat e fëmijëve. Ajo kryhet në formën e kafshës përkatëse, rezulton e gjallë, e lëngshme dhe hahet nga pasardhësit në radhë të parë. Gatimi shkon sipas kësaj radhe.

1. Tre patate të mëdha qërohen, zihen dhe fërkohen në një enë në formën e ketrit. Ju nuk mund të përdorni një rende, por copëtoni imët. Një rrjetë majonezë aplikohet sipër.
2. Gjysma e filetos së pulës (200 gram) zihet dhe grihet imët sipër patateve. Lyejeni sërish majonezën.
3. Kampionët me të njëjtën peshë zihen me qepë të grirë derisa të gatuhen dhe shpërndahen mbi mish. Ato duhen spërkatur me të verdhat e katër vezëve dhe vetëm pas kësaj aplikoni majonezë.
4. Më pas, një mollë e madhe pa lëkurë fërkohet ose pritet, spërkatet me shumë arra dhe lyhet.

Shtesa e fundit do të jetë një karotë e zier, e cila përshkruan shtresën e një kafshe. Proteina e grirë tregon barkun dhe faqet, sytë, putrat, hunda janë të shtruara me ullinj. Para se t'u jepni fëmijëve sallatën Ketri me arrapër t'u copëtuar, duhet të mbrohet në të ftohtë për një orë.