2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për përfitimet shëndetësore dhe shijen e shkëlqyer, polaku është vlerësuar gjithmonë nga kuzhinierët, dietologët dhe gratë që ndjekin figurën e tyre. Shtoni në këtë listë gatim të shpejtë, pa kohë apo përpjekje të veçantë, kosto të ulët dhe disponueshmëri universale të blerjes - marrim një produkt ushqimor universal që plotëson të gjitha kërkesat e një amvise të mirë.
Pak për përfitimet e pollock
Në vendin tonë polaku mund të quhet një peshk që është gjithmonë në dyqan. Për shkak të shijes pak të thatë, shumë e konsiderojnë atë një produkt peshku të klasit të dytë. Në fakt, ai i përket specieve fisnike të peshkut të merlucit. Dhe ky fakt tashmë lë të kuptohet qartë për një shkallë të lartë të dobisë së tij, vlera ushqyese ekstreme dhe përfitime të mëdha vitaminash për trupin e njeriut.
Për shkak të numrit të madh të mikroelementëve të dobishëm, jodit, kromit, vitaminave dhe acideve yndyrore të ngopura, polaku mund t'i atribuohet me siguri ilaçeve të vërteta. Pra, kur hani polok të skuqur ose të zierpuna e muskujve të zemrës, trurit, sistemit nervor, zorrëve dhe mëlçisë përmirësohet.
Është vërtetuar se përdorimi i vazhdueshëm i peshkut të emërtuar në ushqim ndihmon në rikuperimin më të shpejtë pas lëndimeve, djegieve, frakturave dhe ndërhyrjeve kirurgjikale. Jo pa arsye në spitalet sovjetike dhe ruse të enjteve ishte pikërisht "dita e pollock".
Duhet theksuar se nuk janë identifikuar reaksione alergjike ndaj këtij peshku. Mjekët thonë se është e ndaluar vetëm nëse kapet në një pellg të ndotur me mbetje kimike.
Poloku i skuqur me karota dhe qepë
Ekziston një mendim se gjithçka e skuqur në vaj vegjetal është tashmë një produkt potencialisht i dëmshëm. Por nutricionistët thonë se kjo aksiomë nuk e preku polakin. Është e mundur, madje e nevojshme, për të skuqur këtë peshk, është e rëndësishme vetëm t'i qaseni zgjedhjes së vajit me gjithë përgjegjësi.
Përbërësit e kërkuar për pjatën tonë do të duken kështu:
- Pollock - 1 copë
- Karotë - 1 copë
- Qepë - 1 pc.
- Krem ose salcë kosi e lëngshme - 100 ml.
- Kripë.
- Erëza për peshk.
- piper i bluar.
- Gjalpë.
- Miell.
- Kopra.
Procesi i gatimit
Pollock është i mirë sepse nuk duhet të merresh me prerje për një kohë të gjatë. Prandaj, do të na mjaftojë:
- Shkrini peshkun në temperaturën e dhomës, lani, thajeni me një peshqir dhe priteni në pjesë.
- I vendosim në një tas, i rregullojmë me erëza, kripë dhe thërrmojmë një gjethe dafine. Përziejini mirë dhe lëreniziej për disa minuta.
- Karotat mund të priten në rrathë. Dashamirët e "mungesës" së karotave në ushqim mund ta grijnë atë në një rende të imët.
- Qepa është prerë në kubikë.
- Më pas vendosni disa lugë miell në një pjatë dhe përziejeni me pak kripë.
- Luteni peshkun në miell të kripur.
- Poloku i skuqur në tigan gatuhet shumë shpejt. Peshqit i duhen tre minuta nga secila anë mbi nxehtësinë e lartë. Kur të shfaqet një kore e shijshme nga të dyja anët, është koha për të nxjerrë peshkun dhe për të hedhur perimet në tigan.
- Karotat dhe qepët do të skuqen në vajin e peshkut të mbetur. Do të jetë mjaft e mjaftueshme për zierjen delikate të perimeve dhe rezultati do të jetë më pak kalori.
- Sapo perimet të jenë gati, kthejeni polakin e skuqur në tigan. Përziejini lehtë, duke u përpjekur të mos dëmtoni peshkun dhe spërkateni me kopër të grirë hollë.
Shërbejeni pjatën vetë ose me gatime të ndryshme: oriz të zier, fasule, pure patatesh, qull hikërror, thjerrëza etj.
Pollack i skuqur me karota, qepë dhe djathë në furrë
Një pjatë shumë e kënaqshme, aromatike dhe e shijshme përftohet nëse peshkut i shtohet djathi. Pollock në këtë rast nuk bën përjashtim.
Do t'ju duhet:
- Filetë peshku - 650g
- 150 g qepë.
- 200 g karrota.
- 80g majonezë.
- Djathë - 240g
- Gjalpë.
- Miell.
- Lëng limoni.
- Erëza peshku.
Mënyra e gatimit
Le të fillojmë gatimin:
- Shpëlani filetot e peshkut dhe thajini me peshqir letre.
- Prerë në pjesë.
- Luteni në miell, skuqeni fileton e pjatës në zjarr të fortë për 2 minuta.
- Skuqini perimet në një sasi të vogël vaji në një tigan tjetër.
- Vendosni gjysmën e perimeve në fund të një enë pjekjeje. Hidhni pak kripë dhe spërkatni me lëng limoni.
- Përhapni një shtresë polok të skuqur, lyejeni me majonezë. Karotat e mbetura i lyejmë me qepë. Spërkateni peshkun me djathë të grirë dhe mbyllni "kapakun".
Furra duhet të jetë 190°C. Koha e gatimit për polok me perime është rreth 25 minuta.
Salcë kremoze e domates për polak
Nëse thjesht peshku i skuqur është i lodhur dhe dëshironi të diversifikoni pjatën tuaj të preferuar me diçka të veçantë dhe të shijshme, atëherë provoni të bëni salcën. Ai do të përbëhet nga një grup i thjeshtë produktesh:
- tre domate të mëdha;
- 220 ml krem i trashë;
- sheqer - 1 lugë. lugë;
- një majë kripë;
- vaj ulliri;
- kripë;
- kopër e freskët.
Domatet duhet të qërohen. Për ta bërë këtë, mesi pritet dhe domatet dërgohen në ujë të valë për disa sekonda. Lëkura do të hiqet pa shumë përpjekje.
Filetoja e domates që rezulton duhet të shtypet me pirun ose të grihet në blender. Shtoni kremin tek domatet dhe ziejini në zjarr mesatar për 5 minuta.
Fikeni gazin. Salcës i shtojmë erëzat, kripën dhe një lugë vaj ulliri. Kopra vjen i fundit.
Pollok kalori
Poloki i skuqur, përmbajtja kalorike e të cilit do të shqyrtojmë më vonë, si dhe polaku i zier dhe me avull, nuk është më kot aq i popullarizuar tek ata që janë në dietë ose ndjekin ushqimin e duhur. Nutricionistët thonë se peshku dietik më i gjithanshëm me mish të bardhë thjesht nuk gjendet. Le të përpiqemi të kuptojmë se në çfarë forme ky peshk ka kaloritë më të ulët, dhe kur humbni peshë është më mirë të zvogëloni porcionin.
Pra, njëqind gram pollock përmban:
- të papërpunuara - 71 kcal;
- peshku i zier ka pak më shumë - 79 kcal;
- të zier me avull - 82 kcal;
- polok i skuqur i pjekur në bukë me miell - 127 kcal.
- krokante e artë, e gatuar në një brumë vezësh dhe thërrime buke - 146 kcal.
- dhe peshku i tharë përmban 200 kcal.
Recommended:
Pulë e skuqur. Recetë e pulës së skuqur me foto
Në njëfarë mënyre është bërë zakon t'u kushtohet vëmendje pjatave me pulë. Për disa arsye, të gjithë harruan pulat e reja. Por pulat e skuqura, jo vetëm që konsiderohen si një delikatesë, por edhe mishi i tyre është më dietetik dhe i butë, edhe nëse është më pak se i një zogu të rritur. Edhe gjinjtë, të cilët të gjithë i fajësojnë për thatësi dhe pa shije, tek pulat janë të buta dhe të lëngshme. Pra, është koha për të vrapuar në treg për pulat e pulave dhe për të gatuar diçka të shijshme
Krap i pjekur në furrë. Krap i skuqur në një tigan. Krap i skuqur në salcë kosi. Krap në brumë
Të gjithë e duan krapin. Kë të kapim, kë të hamë dhe kë të gatuajmë. Ne nuk do të flasim për peshkimin, sepse sot ju mund ta "kapni" këtë peshk në dyqan, por ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë
Kara: recetë. Karburant i skuqur, një recetë për gatim në tenxhere të ngad altë
Kohët e fundit, një përfaqësues i salmonit, char, ka filluar të fitojë popullaritet. Ndryshe nga homologët e tij "të kuq" - salmoni, bli dhe i njëjti salmon - ai rritet mjaft i vogël. Sigurisht, ka edhe ekzemplarë mjaft të mëdhenj, por madhësitë mesatare zakonisht dalin në shitje. Dhe kjo është shumë më e përshtatshme - ka mjaft për darkë për familjen, dhe "për të ardhmen" mund të gatuash diçka tjetër
Çokollata me ajër: kalori, përfitime, përfitime dhe dëme
Tani është shumë e vështirë të gjesh një person që nuk do të donte çokollatën. Falë shumëllojshmërisë së madhe - të errët, qumështore, të bardhë, të ajrosur - ky produkt është bërë një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve, sepse të gjithë mund të zgjedhin atë që i pëlqen më shumë. Dhe çfarë mund të themi për fëmijët? Ata janë gati të hanë ëmbëlsira gjatë gjithë ditës. Sot do të shqyrtojmë çokollatën e ajrit, vetitë e saj, sa është e dobishme dhe e dëmshme
Polok i skuqur: receta gatimi
Disa nga recetat më të lehta dhe më të përballueshme për polak të skuqur. Udhëzime të hollësishme gatimi, lista të detajuara të përbërësve dhe këshilla të rëndësishme
