Sallata me rrepë të verdhë: receta të shijshme dhe të shëndetshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Rrepa është një kulturë rrënjësore e shëndetshme që hahet në mënyrë aktive. Vetitë e dobishme të perimeve fliten në të gjithë Euroazinë, supat përgatiten prej saj dhe shtohen në drithëra, shërbehen në tryezë në formën e një sallate dhe përdredhur në kavanoza për dimër. Në këtë artikull, ne do të ndajmë me ju recetat më të mira të sallatës me rrepë të verdhë.

Vetitë e dobishme të të korrave rrënjë

Rrepa është një burim i pasur i vitaminave (C, A dhe grupi B). Falë një kompleksi të plotë vitaminash, ngrënia e perimeve me rrënjë forcon sistemin imunitar dhe ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e trurit.

Perimet përmbajnë një sasi të madhe kaliumi, i cili normalizon ekuilibrin e ujit në trup, dhe së bashku me vitaminat parandalon vdekjen e neuroneve dhe plakjen e qelizave të trurit. Rrepa gjithashtu pastron në mënyrë perfekte gjakun, largon toksinat nga trupi, e ngop atë me hekur dhe jod, lehtëson inflamacionin dhe përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal.

rostiçeri e ëmbël

Sallata me rrepë të verdhë me mollë pëlqehet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Dhe mund të flisni për vetitë e dobishme të një tufe të tillë perimesh-frutash për orë të tëra! po dhegjella përgatitet për jo më shumë se 15 minuta, ku gjëja më e vështirë është pastrimi i përbërësve.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 rrepë e verdhë (është e rrallë të gjesh një perime me rrënjë që peshon më shumë se 400 gram);
• 1 mollë e thartë (e madhe);
• 1 karotë (e madhe);
• erëza opsionale;
• 100 gram kikirikë (të lëvozhgatuar).

Si të gatuaj? Gjithçka është e thjeshtë këtu: përpunoni me kujdes frutat dhe perimet, duke hequr pluhurin dhe duke ngjitur papastërtitë nën ujë të rrjedhshëm. Qëroni lëkurën dhe grijini të gjithë përbërësit. Shtoni kikirikët, kripën, barishtet, sheqerin sipas dëshirës dhe më pas mund t'i shërbeni. Nëse dëshironi që sallata juaj të jetë më pikante, atëherë shtoni disa thelpinj hudhër dhe rregulloni me vaj, duke zgjedhur jo të rafinuar. Mund të përdoret luledielli i zakonshëm shtëpiak.

sallatë me mish kinez

Përgatitni një sallatë me rrepë të verdhë dhe mish nëse doni të surprizoni familjen. Pavarësisht pranisë së produkteve të mishit, pjata përgatitet mjaft thjeshtë dhe lehtë. Le të mësojmë se si të bëjmë sallatë me rrepë të verdhë.

Çfarë ju nevojitet:

• 300 gram viçi ose derri;
• 1 rrepë e verdhë;
• 1 kastravec;
• 100 mililitra vaj;
• 50 mililitra mj altë;
• 50 mililitra mustardë.

Si të gatuaj? Kjo recetë sallate me rrepë përfshin skuqjen e mishit në një tigan. Për ta bërë këtë, lani tërësisht copën e viçit, prisni në shirita dhe skuqeni10-15 minuta derisa të gatuhet plotësisht. Ndërkohë që ky përbërës është duke u ftohur, perimet do t'i presim në rripa dhe do të përgatisim salcën duke përzier mj altin me mustardën. Përzieni mishin me mishin e prerë në feta, hidheni mbi salcë aromatike dhe shërbejeni.

Për të krijuar një shije unike, mund të shtoni pak fara susami të pjekur dhe sallatë jeshile. Hudhra, lakra kineze dhe karotat e grira janë gjithashtu ideale për këtë pjatë. Në vend të salcës mj altë-mustardë, rekomandohet përdorimi i vajit vegjetal të nxehtë, të cilit fillimisht i shtohen barishtet (rigon, majdanoz, kopër).

Meze e lehtë e shpejtë

Edhe një nxënës shkolle mund ta përgatisë këtë sallatë me rrepë dhe karrota të verdhë të lehtë. Kjo pjatë shërbehet e ftohtë dhe shkon shumë me supa të nxehta ose pjata anësore. Në të njëjtën kohë, mos e ngatërroni rrepën me rrepkën ose rrepkën - kjo perime me rrënjë është pak e ëmbël, por aspak e thartë.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 rrepë e verdhë;
• 2 karota (të freskëta);
• grumbull gjelbërimi;
• vaj - 50 mililitra;
• mustardë - 20 mililitra;
• 1 limon;
• erëza opsionale.

Si të gatuaj? Së pari ju duhet të lani mirë rrepat dhe karotat në mënyrë që të mos mbeten papastërti mbi to. Më pas pastrojmë perimet, zarzavatet i presim në copa të vogla me thikë të mprehtë. Përziejini përbërësit dhe filloni të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun nga 1/2 e limonit në një enë, shtoni mustardën dhe vajin me erëza, përzieni mirë derisa të përftojmë një masë homogjene. Shtimi i një veshjeje në të thjeshtën tonësallatë - dhe mund ta shërbeni.

Pjata do të jetë edhe më e shijshme nëse shtoni kokrra shege me lëng dhe byrek me patate. Për të gatuar patatet krokante, ato duhet të priten në rripa të holla dhe të skuqen në vaj të nxehtë, pastaj të kullohen me një sitë. Spërkateni byrekun me patate mbi sallatë - fëmijët do ta pëlqejnë këtë pjatë!

Pjatë e shijshme

Si të bëni një sallatë me rrepë të verdhë për ta bërë atë pikante dhe të shijshme? Ka kaq shumë përbërës të nxehtë dhe aromatike në botë që do të kombinoheshin në mënyrë ideale me të korrat tona rrënjë. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt recetës së sallatës së shijshme me rrepë.

Çfarë ju nevojitet:

• 2 copë rrepë e verdhë (e vogël);
• 4 thelpinj hudhër;
• 1 piper i kuq djegës, por nëse është e mundur të zëvendësoni kilin standard me jalapenos ose habaneros, do të krijoni një sallatë unike me rrepë të verdhë;
• 200 gram djathë i fortë;
• 1 kanaçe me misër të ëmbël;
• 100 mililitra majonezë.

Si të gatuaj? Së pari ju duhet të qëroni rrepën dhe ta prisni në shirita të vegjël. Pasi kemi vendosur rrënjën në një tas të thellë, shtojmë djathin e prerë në kubikë të vegjël, misrin pa lëng dhe derdhim gjithçka me majonezë. Më pas hudhrën e fërkojmë në rende ose e kalojmë në shtypës, specin djegës e presim me thikë. Përzieni plotësisht sallatën, mund të shtoni barishte, kripë ose erëza për shije. Por kini kujdes, kjo është një pjatë pikante me rrepë të verdhë.

sallatë krasitjeje

Kjo pjatë fillon traktin tretës,përmirësimi i perist altikës së zorrëve. Për këtë, ju mund të përdorni jo vetëm kumbulla të thata, por edhe disa rrush të thatë dhe kikirikë.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 rrepë e verdhë;44
• 200 gram fruta të thata (kumbulla të thata + rrush i thatë);
• 30 gram sheqer;
• 100 gram salcë kosi;
• 100 gram kikirikë ose arra.

Si të gatuaj? Shpëlajini frutat e thata dhe mbushini me ujë të ngrohtë. Në këtë kohë, ju duhet të pastroni dhe përpunoni të korrat rrënjë, dhe më pas ta grini në një rende të trashë. I pastrojmë arrat nga lëvozhga dhe i qërojmë, nëse është e nevojshme i skuqim në një tigan të thatë derisa të jenë gatuar plotësisht. Kumbullat e thata të gatshme dhe rrushi i thatë priten në copa të vogla me një thikë të mprehtë. Është e rëndësishme që të gjithë përbërësit të përzihen me salcë kosi dhe sheqer derisa të përftohet një masë homogjene.

Mund ta diversifikoni këtë sallatë me perime dhe fruta dhe t'i shtoni disa mollë, banane ose fiq. Kjo pjatë është e njohur për fëmijët, sepse është e ëmbël. Sallata mund të përdoret për mëngjes, drekë dhe darkë.

Sallata jeshile

Le të gatuajmë një sallatë aromatike me rrepë të verdhë me barishte. Vetëm në pjatën tonë do të shtojmë disa lloje barishtesh të freskëta, të cilat do t'i shtojnë erëza dhe sofistikim.

Çfarë ju nevojitet:

• 2 rrepa të verdha;
• disa degë cilantro, majdanoz, kopër, borzilok dhe nenexhik;
• 2 vezë pule;
• majonezë ose salcë kosi (opsionale);
• Lakra kineze (disa gjethe);
• 1 kastravec;
• disa lugë gjelle të freskët ose turshibizele jeshile.

Si të gatuaj? Ndërsa vezët janë duke u zier, është e nevojshme të qëroni dhe të prisni rrepat. Të gjitha zarzavatet janë copëtuar imët me një thikë të mprehtë dhe kastraveci pritet në shirita. Është mirë që lakrën kineze ta grisni me duar, duke prekur vetëm pjesën e butë, pa përdorur majat e trashë. Vezët e gatshme gjithashtu grihen. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë, shtoni majonezë (ajkë kosi). Mund të shtoni sipas dëshirës barishte të thata, erëza (koriandër të bluar, paprika, piper të kuq, rigon të thatë), kripë dhe hudhër të grirë. Për shije, mund të shtoni 1 lugë gjelle salcë soje dhe pak lëng limoni.

Nëse dëshironi ta plotësoni pjatën me një ngjyrë "jeshile", atëherë përdorni gjethe spinaqi ose grurë të mbirë.

Bëni boshllëqe: sallatë dimri

Ky variant i sallatës së dimrit ruhet për disa vite dhe shkon mirë me çdo pjatë. Po, dhe një bosh i tillë përgatitet jo më shumë se 1 orë, ku vështirësia kryesore është të sterilizoni një enë qelqi dhe ta rrotulloni me një çelës hekuri.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 kilogram rrepë të verdhë;
• 300 gram karrota;
• 200 gram piper i ëmbël;
• 2 qepë me madhësi mesatare;
• 4-6 thelpinj hudhër;
• zarzavate (majdanoz, kopër, cilantro);
• erëz opsionale.

Si të gatuaj? Për gatim, zieni karotat me rrepë derisa të zbuten. Përbërësit e përfunduar priten në kubikë të vegjël dhe më pas shtohen specat e qëruar. Për të hequr lëkurën nga një perime, është e rëndësishme që ta zbardhni për disa minuta në ujë të valë. Qepë me barishte dhe hudhër të copëtuarme një thikë të mprehtë, shtoni në perimet e përgatitura, përzieni tërësisht dhe transferojeni në kavanoza. Për të zgjatur jetën e pjesës së punës, duhet të shtoni 1-2 lugë uthull.

Me çfarë shkon kultura rrënjë

Karakteristika kryesore e rrepave është se, ndryshe nga perimet e ngjashme, nuk ka nevojë të gatuhet për një kohë të gjatë për t'u shtuar në një sallatë. Perimet me rrënjë bashkohen në mënyrë të përkryer me mollën dhe karotat, prandaj mund të gjeni kaq shumë receta duke përdorur këta përbërës. Rrepa kombinohet gjithashtu me hudhër, piper zile, pulë të zier dhe mish të skuqur, peshk dhe vezë, djathë të fortë dhe produkte të tjera qumështi. Çfarë lloj sallate do të përgatisni varet nga preferencat tuaja personale, sepse rrepat e verdha janë një produkt i gjithanshëm.