Si të gatuajmë mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngad altë: recetat më të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Melçia është një produkt që gatuhet shpejt, por në të njëjtën kohë kapriçioz. Nëse ekspozohet tepër, përbërësi bëhet i fortë. Shumë kanë filluar të gatuajnë mëlçinë në një tenxhere të ngad altë. Është gjithashtu i shpejtë, dhe vetë produkti lëngon në tas, duke mbetur i butë. Si të gatuaj mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngad altë?

Për ta bërë këtë, ka receta të thjeshta por të shijshme për të gjithë familjen. Vlen gjithashtu të përmendet se shumë nuk e dinë as sa të reja mund të gatuhen nga mëlçia. Thjesht zieni makaronat ose drithërat dhe një darkë e shijshme dhe e shëndetshme është gati!

Melçi me qepë dhe karrota

Ky variant përmban sasinë minimale të përbërësve. Vetë mëlçia nuk është e njomur paraprakisht. Lani vetëm, prisni filmat ekzistues. Kjo do të ndihmojë në heqjen e pikave të forta nga produkti. Për të gatuar mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngad altë sipas recetës, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram mëlçi;
• një karotë mesatare;
• kokë qepë;
• erëz për shije;
• vaj vegjetal.

Melçia i përgjigjet mirë më së shumtierëza të thjeshta, përkatësisht kripë, piper i zi. Si variacion, mund të provoni të shtoni një përzierje specash. Edhe majdanozi i freskët shkon mirë me mëlçinë. Kështu mund ta spërkatni në pjatën e përfunduar. Megjithatë, barishtet e thata janë po aq të mira. Është më mirë të zgjidhni jo me një aromë shumë të ndezur, për të mos ndërprerë shijen e të brendshmeve.

Si të gatuajmë mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngad altë?

Mëlçia e larë pritet në kubikë të vegjël. Perimet pastrohen. Qepët priten në kubikë dhe karotat në shirita të mesëm. Vaj perimesh derdhet në fund të tasit, vendosen feta mëlçie. Shto erëza të zgjedhura.

Sipëra mbulohet me një shtresë qepë, dhe më pas - me karota. Për lëngshmërinë e pjatës së fundit, shtoni një gotë ujë të pastër. Gatuani për dyzet minuta në modalitetin "Shuarje". Koha e treguar është e përshtatshme për mëlçinë e viçit në tenxhere të ngad altë Redmond. Në pjesën tjetër, ia vlen të kontrolloni periodikisht produktin për gatishmëri.

Kur shërbeni mëlçinë me perime, mund të dekoroni me barishte të freskëta. Orizi, makaronat ose pureja e patateve janë të përshtatshme si pjatë anësore.

Melçi e gatuar në avull: e shijshme dhe e shpejtë

Shumë njerëz nuk e dinë se mëlçia e viçit në avull është e shijshme! Në fund të fundit, tradicionalisht ajo është e skuqur ose e zier. Për një opsion gatimi kaq të shëndetshëm, duhet të merrni:

• 500 gram mëlçi viçi;
• 500ml ujë;
• kokë qepë;
• një karotë;
• lugë gjelle vaj vegjetal;
• erëzat e preferuara.

Do t'ju duhet gjithashtu një kallëp silikoni që t'i përshtatet madhësisë së tasit me shumë tenxhere. Me fjalë të tjera, një enë për avull. Pse është e nevojshme ajo? Kur përdorni vetëm një tabaka standarde, lëngu nga mëlçia rrjedh, domethënë vetë produkti bëhet më i thatë. Forma e silikonit ju lejon të kurseni lëngun e çmuar.

Procesi i avullit

Si të gatuajmë mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngad altë? Për të filluar, perimet përpunohen, pastrohen. Karotat fërkohen në një rende të trashë dhe qepët priten imët në kube. Vendosni modalitetin "Frying" për dhjetë minuta, derdhni vaj vegjetal në tas. Pas nja dy minutash, do të nxehet, në mënyrë që të jetë e mundur të dërgohen perimet në tas. I trazojmë dhe i ziejmë deri në fund të ciklit të skuqjes.

Më pas hiqni perimet dhe lani tasin. Mëlçia, e prerë dhe e përpunuar paraprakisht, vendoset në një kallëp silikoni. Mbi të vendosen perimet. Vendoseni kallëpin në enën me avull. Uji derdhet në tasin me shumë tenxhere. Një pjatë e tillë me mëlçi viçi në një tenxhere të ngad altë gatuhet për dyzet minuta në modalitetin "Gatim me avull". Ajo rezulton e lëngshme dhe e butë.

Melçi me salcë kosi dhe kërpudha të freskëta

Si të gatuajmë mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngad altë në mënyrë që të duket mjaft festive? Për ta bërë këtë, merrni produktet e mëposhtme:

• kilogram mëlçi;
• 400 gram kërpudha të freskëta;
• kokë qepë;
• dyqind gram salcë kosi;
• 1, 5 lugë gjelle miell;
• vaj dhe erëza.

Së pari qëroni qepën dhe më pas e prisni në kubikë të vegjël. Kërpudhat priten në feta. Mëlçia përpunohet, hiqetfilm, i prerë në feta.

Tepsia është vendosur në modalitetin "Pjekje", derdhni pak vaj. Kur të ngrohet, vendosni qepë. Pa e mbyllur kapakun e skuqim deri në kafe të artë dhe më pas shtojmë kërpudhat. Kur të dy produktet të jenë skuqur bukur, hiqini përbërësit në një enë të veçantë.

Shtoni pak vaj, hidhni mëlçinë, skuqeni duke e përzier vazhdimisht. Pas vendosim qepë me kërpudha. Shtoni salcë kosi, përzieni. Aktivizoni modalitetin "Shuarja". Përgatitni mëlçinë e viçit në salcë kosi në një tenxhere të ngad altë për dyzet minuta të tjera, më pas shtoni miellin dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Më pas ziejini në modalitetin "Pjekje" derisa të vlojë, duke e trazuar. Pastaj fik pajisjen. Mëlçia me kërpudha është e mrekullueshme për pure patatesh. Rezulton një pjatë me mish dhe një salcë delikate.

Recetë e shijshme me kumbulla të thata dhe verë

Shpesh opsionet e zakonshme për gatimin e mëlçisë mërziten. Pastaj përdoren më shumë receta jo standarde, të pazakonta dhe ende të thjeshta. Ky opsion i gatimit të mëlçisë ju lejon të merrni një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe të pazakontë. Për të ju duhet të merrni:

• kokë qepë;
• gjysmë gote verë e bardhë e thatë;
• 12 kumbulla të thata me kokrra;
• 450 gram mëlçi;
• gotë ujë;
• vaj vegjetal pa erë;
• pak kripë.

Pavarësisht se rezultati është një pjatë origjinale dhe aromatike, gatimi i saj është i lehtë. Duhet të theksohet menjëherë se ky opsion është i përshtatshëm për çdo lloj mëlçie. Kumbullat e thata janë më të mira për të zgjedhurmishi në mënyrë që të shpërndahet në një tenxhere të ngad altë, duke i dhënë lëngun dhe aromën gjellës.

Si fillim, qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla. Në tenxhere aktivizoni modalitetin “Pjekje”, hidhni pak vaj, skuqni qepën për rreth dhjetë minuta.

Pasi përpunohet mëlçia, hiqen filmat, priten në copa të vogla, i shtohen qepës. Duke e trazuar, skuqeni për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Kumbullat e thata lahen, shtrydhen, priten në katërsh. Nuk është e nevojshme të njomni manaferrat në ujë të valë. Shtoni verën dhe ujin, kripën. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për të paktën njëzet minuta. Shërbejeni një mëlçi të tillë me makarona.

Gulash mëlçi viçi në një tenxhere të ngad altë

Ky opsion përfshin pastën e domates, kështu që pjata e përfunduar duket elegante dhe e shijshme. Për këtë opsion goulash, ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• kokë qepë;
• një karotë;
• 600 gram mëlçi;
• nja dy lugë salcë kosi të trashë;
• e njëjta sasi paste domate;
• pak vaj gatimi;
• një lugë çaji kripë;
• nja dy lugë miell;
• piper për shije.

Ky opsion është i mirë sepse mëlçia është e mbështjellë me një salcë të butë dhe të ndritshme. Mund të shërbehet me drithëra të ziera.

Procesi i gatimit të gulash

Perimet pastrohen. Karotat fërkohen në një rende të trashë, qepët priten në gjysmë unaza të holla. Në modalitetin "Pjekje", vaji vegjetal nxehet dhe më pas dërgohen perimetskuq. Ata duhet të ndryshojnë ngjyrën. Pas kësaj, mëlçia e prerë në kube të vogla futet, përzihet. Ajo duhet të ndryshojë ngjyrën e saj. Pasta e domates, kosi dhe mielli hollohen në një sasi të vogël uji. Lëngun e derdhni në tas, më pas e rregulloni me erëza sipas shijes.

Përgatitni një gulash të tillë në modalitetin "Shuarje" për një orë. Pas kësaj, lëreni të piqet nën kapak për pesë minuta. Kur ta servirni, mund t'i spërkatni me gjethe majdanozi të grira.

Melçia është një produkt i shëndetshëm që është mjaft i lehtë për t'u rrahur. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se në një tenxhere të ngad altë mund ta bëni këtë përbërës të lëngshëm, të butë, pa frikë se do të zihet tepër. Mëlçia përgatitet në mënyra të ndryshme. Gjëja më e thjeshtë është zierja me qepë dhe karota. Ju gjithashtu mund ta gatuani këtë pjatë me avull, duke ruajtur lëngun e vlefshëm pa shtuar kalori shtesë. Ju gjithashtu mund të kënaqeni me receta më origjinale, si kumbullat e thata dhe verën e bardhë.