Si të pastroni havjar nga filmat në shtëpi: këshilla të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një delikatesë kaq e vlefshme si havjari i kuq është në tryezat festive të shumicës së popullsisë. Por shumë amvisa, për të kursyer para, përpiqen të blejnë peshk të pasur me havjar dhe të bëjnë një delikatesë në shtëpi. Megjithatë, përpara se të kriposni havjarin, ai duhet të përgatitet siç duhet.

Kur një trup i pajetë i një peshku është therur, gjendet havjar. Por është "paketuar" në një qese të veçantë - yastyk. Si të shpëtojmë prej tij? Si ta pastroni vetë havjarin nga filmat? Le ta kuptojmë.

Le të flasim sot për mënyrën e pastrimit të havjarit të salmonit rozë nga filmi, havjarit të pikut, salmonit të ngushtë dhe llojeve të tjera të peshkut. Le të vendosim për asistentët kryesorë në këtë çështje.

Kripë apo blej?

Sigurisht, tani mund të blini gjithçka në dyqan, madje edhe produkte gustator. Sidoqoftë, nëse është e mundur, shumë amvise preferojnë të kriposin havjar në shtëpi. Pse? Së pari, kur gatuani vetë një produkt, e dini saktësisht se çfarë po vendosni në të. Do të jeni plotësisht të sigurt se havjar juaj nuk do të përmbajë ngjyra të dëmshme, konservues dhe aditivë shtesë. Ajo do të jetë plotësishte natyrshme, ky është një plus i madh.

Së dyti, nëse kuptoni se si të pastroni havjar nga filmat në shtëpi dhe më pas ta kriposni, do të kurseni shumë para. Havjar i gatshëm i kripur në dyqan është mjaft i shtrenjtë. Por havjar, i nxjerrë në mënyrë të pavarur nga peshqit dhe i kripur në shtëpi, është një produkt më i lirë.

Pse më duhet të heq qesen e filmit?

Qanta e filmit shërben për të siguruar që të gjitha vezët të jenë afër. Yastyk është një gjë krejtësisht e padëmshme, por shumë pa shije. Do të ishte e mundur të hahej nëse nuk i jepte gjellës një shije të pakëndshme. Dhe gjendja e zakonshme e thërrmuar e havjarit nuk mund të arrihet nëse kjo qese nuk hiqet.

Çfarë mjetesh ju nevojiten për të hequr filmin

Keni vendosur të kriposni havjar të kuq në shtëpi. Së pari ju duhet të zbuloni se si të pastroni havjar havjar nga filmi dhe me çfarë mjetesh të improvizuara për ta bërë këtë. Zonjat thonë se zgjedhja e mjetit do të varet nga lloji i peshkut që do të therni. Për një lloj peshku do t'ju duhet një kullesë e rregullt, për një tjetër - një mikser kuzhine. Është më mirë të hiqni havjar të vogël nga filmi me një pirun ose ujë të valë. Por le të flasim për gjithçka me radhë.

Pirun dhe garzë

Si të pastroni havjar të salmonit rozë nga filmi me garzë dhe një pirun të rregullt? Përgatitni një copë garzë të mirë, dy tas të mëdhenj dhe një pirun. Ju do të duhet të derdhni ujë të nxehtë në një enë, ujë të ftohtë në tjetrin. Garza do të duhet të paloset në dy shtresa. Brenda vendosim çanta me havjar. E vendosim garzën në ujë të nxehtë,duke përzier butësisht përmbajtjen. Pas një minutë, nxirreni garzën dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë.

Si rezultat i manipulimeve të tilla, qesja e filmit do të bashkohet dhe do të jetë e lehtë të largohet vetë nga vezët. Mbetet vetëm të hiqni fijet e filmit me një pirun dhe t'i hiqni ato.

Sitë me rrjetë të trashë

Ju jeni me fat nëse keni havjar të kuq nga salmoni i ngushtë ose salmoni rozë. Është mjaft i madh në përmasa dhe mund të pastrohet lehtësisht në mënyrën e parë. Por, çfarë nëse havjari është me kokërr të imët, për shembull, pike. Le të kuptojmë se si të pastrojmë havjar nga filmat në shtëpi duke përdorur një sitë.

Si fillim, havjar në qese lahet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj jastiku pritet me kujdes në disa vende dhe përmbajtja shtrihet në një sitë. Merrni një sitë me vrima të mëdha në mënyrë që havjari të depërtojë lirshëm përmes tyre në pjatë. Mundohuni të bëni gjithçka me sa më shumë kujdes që të mos shtypni vezët. Mbetjet e qeses së filmit do të jenë të dukshme kur shumica e vezëve bien në vrimat e sitës. Ju mund ta hiqni jastikun me duar ose me pirun.

Rrahim dhe ujë të vluar

Tani le të shohim një mënyrë tjetër që do të mësojë dhe tregojë se si të pastroni havjar të kuq nga filmi duke përdorur ujë të valë dhe një kamxhik. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të derdhni ujë të ftohtë në një tenxhere të madhe dhe ta vini në valë. Është më mirë të vendosni një ose dy qese në ujë. Mos shikoni se vëllimi ju lejon të vendosni më shumë havjar. Dy është maksimumi. Dhe do të jetë më e përshtatshme të ndërhyni dhe do të jetë më mirë të ndani vezët nga vezët.

Prane e vendosim yastyk në ujë të valë dhe fillojmë të trazojmë butësisht havjarin me një kamxhik. Në ujë të valë, një qese filmi do të valojë dhe do të fillojë të ndahet vetë, duke lëshuar havjar. Kur punoni me një kamxhik, ai do të fillojë të mbledhë pjesët e salduara të filmit në tehet e tij. Përziejini derisa të gjitha filmat të mbështillen rreth kamxhikut.

Ujë të vluar dhe duart e veta

Dhe si të pastroni havjar nga filmat nëse nuk ka enë kuzhine në dorë? Ekziston një mënyrë në të cilën "aktorët" kryesorë do të jenë duart tuaja dhe një pjatë me ujë të nxehtë.

Hidhni ujë të nxehtë në një tas. Vendosim një qese havjar, presim disa minuta dhe e shtypim lehtë (mund ta presësh butësisht). Havjari lirohet vetvetiu. Filmi pasi është në ujë të nxehtë bëhet i lakueshëm dhe mund të hiqet lehtësisht me gishta.

Mikser

Ka një mënyrë tjetër që ju lejon të përgatisni havjar të kuq për kriposje. Ne po përpiqemi të kuptojmë se si ta pastrojmë havjarin nga filmi me një mikser. Për këtë rast, rekomandohet përdorimi i grykave speciale "gjarpërinjtë". E sjellin lehtësisht brumin në konsistencën e dëshiruar, gjithashtu e ndajnë në mënyrë perfekte havjarin nga qesja e filmit.

Pra, ne marrim havjar në njërën dorë dhe një mikser në tjetrën. Shtypni me kujdes grykën në anën e yastyk dhe ndizni mikserin me shpejtësi minimale. Në momentin kur filmi fillon të mbështillet rreth kamxhikut të mikserit, përpiquni të mbani një sy sa më afër havjarit. Nën dorën tuaj, duhet të keni një enë të gjerë që do t'i "kapë" vezët nëse duan t'ju shpëtojnë nga dora.

Ujë me kripë

Ekziston një mënyrë tjetër e thjeshtë për të çliruar shpejt havjarin nga filmat. Ne do të kuptojmë se si të pastrojmë havjar nga filmat në shtëpi duke përdorur ujë të valë të kripur. Në njërën nga mënyrat, ne e hodhëm produktin në ujë të nxehtë, tani do ta mbushim me të. Përgatisim paraprakisht ujë të vluar, të cilit i shtojmë kripën e tryezës në masën njëqind gram për litër.

Në një enë të veçantë vendosni havjarin në qese dhe mbusheni me shëllirë. Filmat në sy do të fillojnë të përkulen dhe të ndahen nga havjari. Mos harroni se është e rëndësishme të mos e ekspozoni shumë produktin në ujë të kripur.

Pak për përfitimet e havjarit

Pra, tani ne e dimë se si ta pastrojmë havjarin nga filmat para kriposjes. Dhe pse ky produkt është kaq i mirë, pse është kaq i dobishëm dhe i rëndësishëm për trupin tonë dhe a ia vlen të vuani - pastrim, kripë, etj.? Gatimi i havjarit të bërë në shtëpi, edhe pse një proces i mundimshëm, është i nevojshëm. Havjar është një produkt që përmban një grup të madh vitaminash (A, D, E), proteina dhe jod, acide yndyrore të pangopura dhe fosfor, kalcium dhe kalium, zink dhe silikon, hekur dhe natrium. Grupi i substancave të dobishme dhe elementëve gjurmë është i pallogaritshëm.

Për sa i përket vlerës së tij ushqyese, havjari konsiderohet një renditje e madhësisë më e dobishme se vetë peshku ose mishi. Nëse dini si ta pastroni havjarin nga filmat dhe ta kriposni vetë, mos u bëni dembel për ta bërë këtë. Do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar, forcimin e gjendjes së përgjithshme të trupit, parandalimin e zhvillimit të problemeve me sistemin kardiovaskular.