2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ngjyrat natyrale njihen prej kohësh. Aktualisht, ato janë përdorur në mënyrë aktive nga specialistë të kuzhinës në të gjithë botën. E preferuara e pastiçerëve sot është boja e kandurinës. Cfare eshte? Dhe me çfarë e hanë, siç thonë ata? Le të përpiqemi ta kuptojmë.
Origjina e produktit
Kandurin është një përbërës aktiv biologjik. Kjo është një ngjyrë natyrale, e cila merret nga lëndët e para gjeologjike ose bimore. Burimi i kandurinës është mika natyrale (silikate).
Përdoret gjerësisht në industrinë e ëmbëlsirave dhe farmaceutike. Bojë Kandurin përdoret për ngjyrosjen e shumë produkteve të ëmbëlsirave: marzipan, gjel sheqeri dhe akullore, shurup dhe çokollatë, biskota dhe pije, arra, etj. Me ndihmën e saj, sipërfaqja e produkteve të lyer fiton argjend, bronz, të artë dhe ngjyra të tjera të shkëlqyera.
Karakteristikat
Bojë Kandurin - çfarë është ajo? Në duart e aftë të një pastiçieri, ai është një armë e frikshme që mund ta kthejë një ëmbëlsirë të zbehur, të mërzitshme në një vepër arti të ndritshme dhe të pazakontë. siNë përgjithësi, shumica e ngjyrave ushqimore krijojnë një përfundim mat. Ndryshe nga ato, kandurin ju lejon të arrini një efekt margaritar, me shkëlqim dhe me shkëlqim.
Shumë besojnë se ngjyrosja e ushqimit përdoret ekskluzivisht për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Por jo në këtë rast. Kandurin - çfarë është? Është një bojë që ka një gamë të gjerë përdorimesh. Është shumë popullor me banakierët. Me siguri i keni kushtuar vëmendje nuancës tërheqëse të nënës së perlës, misterioze dhe të pazakontë të disa koktejeve. Kjo bukuri është meritë e Kandurin.
Zbato metoda
E kuptuam se çfarë është boja e kandurinit. Si ta përdorni këtë substancë në mënyrë korrekte? Për aplikimin e bojës përdoren disa metoda. Të gjithë zgjedhin një metodë të përshtatshme për aplikimin e bojës. Varet nga lloji i produktit, nga sasia e substancës së dëshiruar.
Së pari, ekziston një metodë e thatë aplikimi. Për këtë, përdoret një furçë e veçantë. Pluhuri i thatë aplikohet thjesht me ndihmën e tij në produkt dhe fërkohet. Kjo është më së shpeshti çokollatë, marzipana ose figurina të bëra nga mastikë. Në këtë rast, shkëlqimi është i ngopur, por grimcat e substancës janë të dukshme.
Së dyti, pastiçierët përdorin metodën e lagësht. Si të përdorni kandurin? Në këtë rast, ajo hollohet me një zgjidhje alkooli (vodka) në një raport prej një deri në tre. Me një zgjidhje të tillë, duke përdorur një spërkatës të veçantë, substanca aplikohet në një shtresë të vazhdueshme në produktin e ëmbëlsirave të përgatitur. Duke përdorur metodën e lagësht të aplikimit të kandurinës, pastiçierët arrijnë një më të ngopur dhengjyrë perle intensive. Kjo metodë aplikimi përdoret më shpesh për vëllime të mëdha dhe sipërfaqe të gjera produktesh.
Gjithashtu, shabllone speciale përdoren shpesh për të aplikuar Kandurin. Substanca hollohet, siç thamë më lart, dhe derdhet në furçën e ajrit. Kështu, sipërfaqja pjalmohet në mënyrë të barabartë, duke rezultuar në një ngjyrosje më të pasur dhe më të gjallë.
Përfitimet
Shumë ngjyra ushqimore, edhe pse janë me origjinë natyrale, shkaktojnë reaksione alergjike. Kandurin është plotësisht jo alergjik. Ëmbëlsirat dhe pijet e zbukuruara me këtë bojë mund të konsumohen si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët.
Kandurin - çfarë është për ëmbëlsirat? Ky është një ndihmës i mrekullueshëm që i kthen ëmbëlsirat në kryevepra dhe ëmbëlsirat në vepra arti. Përveç kësaj, është rezistent ndaj ekstremeve të temperaturës dhe ndikimeve të jashtme, nuk i humbet vetitë dhe shkëlqimin.
Kandurin është rezistent ndaj mjedisit alkalik. Kombinohet dhe përzihet mirë me llojet e tjera të ngjyrave të ëmbëlsirave. Nëse gjatë punës ndoteni, atëherë larja e bojës nuk do të jetë një problem i madh, siç është rasti me disa nga homologët e saj.
Ky lloj ngjyruesi ushqimor është plotësisht pa erë, gjë që është shumë e rëndësishme kur përgatitni kryeveprat aromatike të ëmbëlsirave. Era e kremës së vaniljes ose mbushjes me luleshtrydhe në tortë nuk do të ndërpritet.
Ngjyra Kandurin ka një jetëgjatësi të gjatë. Me funksionimin e duhur, mund t'u shërbejë amvisave deri në tre vjet. Konsumisubstancat janë gjithashtu shumë të vogla, veçanërisht nëse përdorni metodën e lagësht të aplikimit. Edhe pse është plotësisht e përballueshme, është e lirë, por kosto-efektiviteti nuk mund të mos ju lutem.
Recommended:
Linguine: çfarë është dhe me çfarë hahet? Receta
Ndonjëherë imagjinata nuk mjafton, por vërtet dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një pjatë të shijshme, origjinale dhe të bukur. Ju sugjerojmë të gatuani linguini. Çfarë është dhe me çfarë hahet? Kjo do të diskutohet në artikullin tonë
Tofu - çfarë është dhe me çfarë hahet
Relativisht kohët e fundit, amvisat tona filluan të përdorin djathë tofu në kuzhinë. Çfarë është saktësisht, dhe sot pak e kuptojnë. Eliminimi i boshllëqeve në njohuri - detyra e artikullit tonë
Sëmundje të mëlçisë. Dieta. Çfarë nuk mund të hahet dhe çfarë mund të hahet?
Sëmundjet e mëlçisë tani janë të përhapura, për shkak të rritjes së efekteve medicinale, virale ose toksike në organ. Hepatiti kronik është më i shpeshti në mesin e sëmundjeve të mëlçisë
Forshmak: çfarë është dhe me çfarë hahet?
Duke iu përgjigjur pyetjes: "Forshmak - çfarë është?", Duhet të theksohet se në këtë pjatë përbërësit e detyrueshëm janë harenga, molla, vezët, buka e bardhë, qepa. Por çdo amvise sjell diçka të sajën në recetë, duke e plotësuar dhe ndryshuar atë
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
