Pije "Baikal": përbërja, çmimi. Pije te lehta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tridhjetë vjet më parë, dyqanet ushqimore nuk kishin shumë zgjedhje të pijeve joalkoolike. Tani raftet e departamenteve përkatëse po shpërthejnë nga një bollëk ujërash të gazuar, lëngjesh, pijesh frutash etj. E gjithë kjo, natyrisht, është shumë e mirë, por siguria e tyre për trupin e njeriut shpesh vihet në dyshim. Të njëjtat marka të njohura të cilësisë së mirë, si pija Baikal, po bëhen gjithnjë e më të vështira për t'u gjetur. Pse janë kaq të mirë?

Pak nga historia e "Baikal"

Kjo pije tonike u krijua nga specialistë të fabrikës së pijeve joalkoolike në Moskë në vitin 1973. Ai bazohej në barëra natyrale si kantarioni, Eleutherococcus, jamballi. Konsumatorët e zakonshëm ranë në dashuri me pijen Baikal shumë shpejt, por prodhimi i saj industrial doli të ishte një detyrë jo e lehtë. Arsyeja për këtë është një nga përbërësit e pijes - jamballi, i cili nxit shkumëzimin. Doli se kishte vështirësi serioze teknike në mbushjen e shisheve.

Ato nuk janë kapërcyer plotësisht as tani, por disa kompani kanë shkuar në anën tjetër - filluan të prodhojnë një pije në enë plastike, diçka edhe më shumëtë rehatshme. Produkti është krejtësisht natyral, i cili është i ndryshëm nga shumica e importeve dhe, për fat të keq, prishet për këtë arsye. Prandaj, ka shumë falsifikime që prodhohen në shkallë industriale. Ato bëhen pa barishte të dobishme, sipas një teknologjie të thjeshtuar. Kur blini, kushtojini vëmendje përbërjes së pijes.

Pije "Baikal": veti të dobishme

"Pepsi", "Coca-Cola" - ato pije, konsumi i të cilave duhet të kufizohet seriozisht. Dhe është më mirë të mos pini fare, sepse ato nuk sjellin përfitime, dhe në sasi të mëdha janë gjithashtu të dëmshme. Është më mirë të përdoret "Baikal" natyral, i mungon plotësisht ngjyra, dhe praktikisht nuk ndryshon në shije nga "Coca-Cola", dhe kostoja është më e ulët. Pija jonë vendase është unike në përbërjen e saj, prodhuesit e huaj nuk kanë mundur ta riprodhojnë atë. Bimët e përfshira në të kanë një sërë vetive të dobishme të njohura.

Le të japim disa shembuj. Plaku i kuq është një ilaç efektiv për ftohjet, rrënja e jamballit përdoret për të normalizuar presionin, sherebela officinalis lehtëson inflamacionin. Angelica është e pasur me hekur, kalcium dhe fosfor, Altai Greek përmirëson tretjen. Dhe kjo është e gjitha - pija Baikal. Falë ekstrakteve bimore që përmban, ai gjithashtu tonifikon dhe freskon në mënyrë perfekte, jep një nxitje energjie.

Përbërja e pijes "Baikal"

Dhe tani është koha për të njohur lexuesin me përbërjen më të detajuar të të preferuarit tonëpije. Pikërisht ajo që përfshihet në recetën e vitit 1973. Pra, përbërja e pijeve Baikal, sipas recetës së vitit 1973, është si më poshtë:

• pirja e ujit të trajtuar;
• sheqer i bardhë kristalor;
• acid fosforik (rregullator i aciditetit), benzoat natriumi (konservues), shije natyrale;

• aromë bimore, e cila përfshin ekstrakte të sherebelës, pelinit, rrënjës së angjelikës, gentianit, koriandrit;
• aroma natyrale: vaj hopi, vaj eukalipti, vaj dafine, aroma natyrale e mollës, ekstrakt i lules së plakut, ekstrakt i rrënjës së jamballit, distilim i majave të verës.

Duhet të ruani pijen Baikal, përbërjen e së cilës tashmë e dini, në një temperaturë deri në 20 gradë, afati i ruajtjes është gjashtë muaj.

Cili "Baikal" tani mund të blihet në dyqane

Siç mund ta shohim, vetëm një pije me përbërësit e treguar më sipër mund të konsiderohet e vërtetë. Në dyqanet me pakicë, ndonjëherë mund të gjeni një "Baikal" të tillë. Çmimi i një shishe litri për shkurt 2015 është nga 85 rubla. Disa prodhues vlerësojnë reputacionin e tyre, si rezultat i së cilës prodhojnë një pije që përmban ekstrakte të bimëve dhe bimëve të vërteta medicinale. Disa nga "prodhuesit" mbushin shishet e tyre me një tufë të tërë ëmbëlsuesish të ndryshëm, si E-954, E-952, E-951, E-950, si dhe konservues dhe aromë artificiale.

Ndonjëherë mund të gjeni një përforcues në përbërjeshije, që i atribuohet shijeve natyrore, e cila është shumë e dyshimtë. Pra, kur blini "Baikal", lexoni me kujdes etiketën. Gjithashtu mbani në mend se një pije cilësore do të shkumëzojë shumë me shumë flluska të vogla.

Klasifikimi i pijeve joalkoolike

Duke pasur një sasi të madhe të një shumëllojshmërie të gjerë pijesh në raftet e dyqaneve, befas zbulojmë se i kuptojmë ato shumë keq. Së pari, cilat konsiderohen joalkoolike? Këto janë pije që përmbajnë alkool etilik jo më shumë se 0.5%, nëse lënda e parë përmban alkool - jo më shumë se 1.2%. Pijet e gazuara klasifikohen sipas grupeve:

• lëng;
• në shijet;
• bazuar në lëndë të para pikante-aromatike bimore;
• për lëndët e para të grurit;
• kvas dhe pije të fermentuara;
• qëllim special.

Nga ana tjetër, pijet me lëng ndahen në limonada, fruta, lëngje, lloj nektari. Për prodhimin e tyre përdoren produkte gjysëm të gatshme të manaferrave dhe frutave: shurupe, ekstrakte, lëngje të koncentruara, të alkoolizuara, natyrale. Pijet joalkoolike gjithashtu ndahen në jo të gazuara dhe të gazuara. Këto të fundit, nga ana tjetër, ndahen në pak të gazuara, të gazuara mesatare dhe shumë të gazuara. Të ashtuquajturat pije energjike klasifikohen si pije për qëllime të veçanta.

Cilat pije konsiderohen tonike

Pavarësisht se pijet tonike më të famshme janë kafeja dhe çaji, kjo listë nuk mbaron me kaq. Ka të tjera, si çokollata e nxehtë dhe kakao. Dhe nëse flasim për pije të ftohta gjallëruese, atëherë ka disa grupe të tyre. Shumica e tyre prodhohen në fabrika të specializuara dhe shiten në shishe, kanaçe dhe ambalazhe speciale. E kemi fjalën për “Sprite”, “Coca-Cola” dhe sigurisht “Baikal”, si dhe për pije të ndryshme energjike, tonik. Gjithashtu mund të veçoni pijet që përgatiten në kuzhinat e restoranteve, baret dhe në shtëpi.

Ato më së shpeshti bëhen nga një numër i madh agrumesh me shtimin e frutave të tjerë. Shumë shpesh përzihen disa lëngje, të cilat përveç tonikut japin edhe një efekt freskues.