2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Goulash është një pjatë e njohur mishi e kuzhinës kombëtare hungareze. Megjithatë, prej kohësh ka kaluar kufijtë hapësinorë dhe përgatitet me kënaqësi si nga shefat e kuzhinës, ashtu edhe nga amvisat që sapo po zotërojnë sekretet e gatimit. Ndani disa receta dhe ne.
Supë golash
Mënyra e parë për të gatuar gulash është si më poshtë: merrni 1 kg mish viçi, 500 g patate, 200 g qepë, po aq domate dhe 100 g karrota dhe speca zile. Nga erëzat dhe erëzat, do t'ju nevojiten 3-5 thelpinj hudhër, për të shijuar pak barberi, paprika, trumzë, spec. Sidomos për ata që nuk dinë të gatuajnë gulash, do të sqarojmë: sipas recetës klasike, gjellës i shtohen 200 g verë të kuqe të thatë dhe po aq ujë. Teknologjia e gatimit: presim mishin në copa të mesme, domatet dhe patatet i presim në kubikë. Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe në rripa - karotat dhe specat. Shtrydhni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës ose copëtoni imët. Derdhni vaj vegjetal (50 g) në një gize të madhe dheskuqni mishin në të, duke e ndezur zjarrin më fort. Ju duhet ta bëni këtë për një kohë të shkurtër, 5-7 minuta. Më pas shtoni qepën dhe hudhrën dhe ziejini për 5 minuta të tjera Shtrimi i perimeve është faza e tretë e gatimit të gulashit. Domatet, karotat dhe specat zilen vendosen në rosto.
Pas 7 minutash hidhen erëzat dhe erëzat, pjekja kriposet, përzihet dhe qëndron nën kapak për rreth 5-6 minuta. Pastaj vera derdhet. Zjarri është i ndezur, giza duhet të ziejë tani për 15 minuta në zjarr të ulët. Dhe së fundi, faza e katërt, e fundit e operacionit të quajtur "si të gatuaj gulash". Atij i shtohen patatet, shtohet uji, gjithçka përzihet, vihet në një valë dhe zihet derisa të zbutet edhe për 25 minuta të tjera. Në tryezë shërbehet një supë gulash e spërkatur me barishte të copëtuara. Një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe ushqyese për gustatorët e vërtetë!
Goulash në një tenxhere të ngad altë
Një tjetër recetë e dobishme me rekomandime të hollësishme: si të gatuani gulash në një tenxhere të ngad altë. Përbërësit: mish - 500 g, patate - 4-5 copë, qepë - 1 kokë, lakër - 250 g, hudhër - 6-7 karafil, sheqer - 1-1, 5 lugë gjelle. lugë, domate - 3-4 lugë. lugë, gjysmë limoni, kripë, erëza, barishte.
Ajkë kosi dhe vaj vegjetal për salcë. Tradicionalisht, gulashi i viçit gatuhet në restorante dhe mensa. Mishin e derrit e gatuajmë nga mishi i derrit në shtëpi në rastet kur mishi është me përmbajtje yndyre mesatare ose të ulët. Fillimisht grijmë qepën dhe e spërkasim lehtë me sheqer. Pak amvise e dinë për këtë hollësi: sheqeri nuk është vetëmhiqni hidhërimin dhe mprehtësinë, por gjithashtu i jepni supës një aromë të veçantë të rafinuar. Qepa vendoset në tasin me shumë tenxhere, shtohet vaj luledielli dhe pajisja vendoset në modalitetin "Pjekje". Skuqini produktin për rreth 15 minuta, duke e përzier herë pas here në mënyrë që qepa të mos digjet. Më pas hidhet hudhra, hidhet kripë, kaurdisja zgjat edhe 2-3 minuta. Mishi i derrit pritet në shirita të hollë, dërgohet në skuqje dhe përpunohet për 10-12 minuta. Pajisja kalon në opsionin "Shuarje" në këtë moment. Pas kohës së caktuar, një domate vendoset në tas. Produktet vazhdojnë të zihen për 6-7 minuta. Më pas vjen radha e patateve (ajo pritet në shkopinj të hollë). Më pas shtohet uji, duhet të mbulojë të gjitha produktet me 3 cm, shtohen erëzat, gjella kriposet. Nuk i ndërrojmë opsionet, i ziejmë derisa patatet të jenë gjysmë të ziera. Në fund vendoset lakra, supa gatuhet në të njëjtën mënyrë për rreth një orë e gjysmë. Në fund, shtrydhet lëng limoni në të dhe nëse është e nevojshme, hidhet pak sheqer ose kripë. Goulash shërbehet me salcë kosi dhe barishte.
Gatuaj mirë dhe shijohu!
Recommended:
Sa kalori ka kumbullat e varieteteve të ndryshme?
Kumbulla është një frut i mirë, pasi është i pajisur me një përmbajtje të ulët kalori. Ky produkt është ideal për një dietë jo strikte. Sa kalori ka një kumbull? Çfarë përfitimesh sjell në organizëm? Ky frut ka shumë veti të dobishme dhe ka një efekt pozitiv në sistemin tretës dhe diuretik
"Sagudai": recetë. "Sagudai" nga skumbri, nga omuli, nga salmoni rozë, nga peshku i bardhë: recetë, foto
Gatimet e peshkut nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Sidomos nëse i gatuani nga produkte gjysëm të gatshme të papërpunuara me përpunim minimal. Po flasim për një pjatë të tillë si "Sagudai". Në artikull ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e tij. Ju mund të zgjidhni recetën tuaj Sagudai nga lloje të ndryshme peshqish
Cili është mj alti më i shëndetshëm nga të gjithë? Informacion rreth varieteteve dhe aplikimit të tyre
Ky artikull ofron informacione se cili është mj alti më i dobishëm nga të gjitha llojet e llojeve. Gjithashtu përshkruhet se si dhe për çfarë sëmundjesh duhet përdorur çdo varietet, duke përdorur të gjithë fuqinë e natyrës dhe vetitë natyrore shëruese të këtij produkti
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Gulash fileto pule me lëng mishi: recetë me foto, përbërës, këshilla gatimi
Goulash është një pjatë kombëtare e kuzhinës hungareze, e cila është copa mishi të ziera në një salcë kosi të trashë ose salcë domate. Përgatitet nga mishi i derrit, viçi, lepuri, qengji ose shpendët me shtimin e erëzave të ndryshme, perimeve dhe madje edhe kërpudhave. Në botimin e sotëm, do të shqyrtohen recetat më interesante për gulash me fileto pule me lëng mishi
