2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Djathi me tartuf mund t'i atribuohet me siguri veprave të artit të kuzhinës. Falë kërpudhave që rriten ekskluzivisht në tokë miqësore me mjedisin, djathrat origjinale holandeze bëhen një festë e vërtetë shije. Edhe një pjesë e vogël e produktit të djathit do të mbushë të gjithë frigoriferin me një erë të këndshme.
Cili është ndryshimi midis llojeve të ndryshme të djathit tartufi? Cila është përmbajtja e tyre kalorike dhe data e skadencës?
Djathë "Tartufi Belovezhsky"
Ky lloj djathi karakterizohet nga një shije me djathë të theksuar, pak të thartë me një nuancë të një përzierje aromatizuese të shtuar të erëzave (hudhër dhe paprika). Djathi i tartufit Belovezhsky ka një pjesë masive të yndyrës në lëndën e thatë - 40%, vlera ushqyese e produktit në 100 g: yndyrna - 25,2 g, proteina - 24,8.
Forma e djathit është një shufër, pesha është mesatarisht 2-2,5 kilogramë. Afati i ruajtjes së produktit është 4 muaj kur ruhet në temperatura nga 0 ºC deri +4 ºC dhe lagështi relative jo më shumë se 85%.
Përbërja e djathit përfshin: lopë të pasterizuarqumësht, kripë kuzhine (parandalon grumbullimin dhe formimin), startues bakterial i baktereve laktike dhe mezofile, enzimë natyrale preparat për mpiksjen e qumështit me origjinë shtazore, një përzierje erëzash dhe erëzash, aditivëve ushqimorë dhe konservues (nitrat natriumi, kalium, klorur kalciumi, bojë me origjinë natyrore).
Djathë "Tartufi me Fenugreek"
Një variant interesant i një produkti qumështi të fermentuar është djathi me fenugreek. Fenugreek i përket familjes së bishtajoreve, ka një erë të ndritshme dhe shumë specifike, e cila shpjegohet me sasinë e madhe të kumarinës në përbërjen e saj.
Djathi tartufi ka një aromë pak të ëmbël, me arra që të kujton pak shurupin e panjeve. Pak “duke luajtur” me sasinë e erëzave, mund të arrini një shije të qartë kërpudhash. Varietetet më të njohura të produkteve të qumështit të fermentuar me shtimin e fenugreek midis gustatorëve përfshijnë varietetet e mëposhtme:
- "Larets" është një lloj djathi mjaft i njohur, tipari dallues i të cilit është shija e hidhur. Shumë shpesh, ky lloj djathi gjysmë i fortë preferohet si meze e lehtë për birrë.
- "Cinzano" - ka një shije të pazakontë pikante. Si rregull ofrohet si meze me salca të ndryshme pikante dhe të ëmbla për pije alkoolike.
- Grunwald është një lloj djathi i fortë me një notë delikate dhe pak të mj altit.
- "Amel" - i njohur për shijen e thartë dhe aromën e ndritshme, lë një aromë të lehtë arre.
- gjizë -qumësht i fermentuar produkt gjysmë i ngurtë, i cili përgatitet nga qumështi i dhisë. Ka një aromë arra dhe shkon mirë me verërat gjysmë të ëmbla dhe të ëmbla.
- Djathë jeshil i bërë me fenugreek blu. Ka një shije të këndshme, ngjyrë të gjelbër të pazakontë dhe një erë specifike të fenugreek. Gjatë procesit të gatimit, bari i tharë vendoset në qumësht të skremuar (djathi merr rreth 6 muaj për t'u pjekur).
Rezultati
Djathi tartufi në çdo formë është një delikatesë e vërtetë që duhet të kënaqet të gjithë. Djathi i mirë përgatitet pa aditivë të dëmshëm sipas recetave të vjetra e të vërtetuara.
Recommended:
Markat e njohura të çajit: pasqyrë, veçori, lloje dhe komente
Asnjërit prej jush nuk duhet t'i thuhet se sa i shëndetshëm është çaji me cilësi të mirë. Por për të marrë një pije vërtet të shijshme, duhet të jeni në gjendje ta zgjidhni atë siç duhet. Tregu modern vendas është fjalë për fjalë i tejmbushur me produkte të tilla. Deri më sot, ajo paraqet një gamë mjaft të gjerë produktesh në këtë kategori. Prandaj, një konsumator jo shumë me përvojë mund të jetë i hutuar dhe të blejë jo aq sa kishte planifikuar fillimisht
Kafe: varietete dhe varietete. Recetat e preferuara
Kafja natyrale është një pije pa të cilën shumica e banorëve të globit nuk mund ta imagjinojnë jetën. Ky produkt mrekullibërës, ndryshe nga çaji, konsumohet në të gjitha vendet dhe në të gjitha kontinentet. Kjo pije pihet për të gëzuar në mëngjes, nuk anashkalohet në dhomat e pritjes së personaliteteve dhe në negociatat e biznesit
Chechil (djathë). Djathë i tymosur "pigtail". Djathë diete kaukaziane
Gërshetat e ngushta, të endura nga masa elastike e djathit, shtrihen me të drejtë në raftet e dyqaneve pranë djathrave të tjerë. Chechil - djathë turshi, vëllai i Suluguni, por ka shijen e tij delikate individuale
Sanduiçe me proshutë dhe djathë: veçori gatimi, receta dhe rekomandime
Sot sanduiçët me proshutë janë shumë të njohur në të gjithë botën. Janë shumë të lehta për t'u përgatitur, tepër të shijshme dhe kënaqin mirë ndjenjën e urisë
Rule pule me kërpudha dhe djathë: recetë me foto. Si të gatuajmë rrotullën e pulës me kërpudha dhe djathë në petë në furrë?
Artikulli tregon se si të gatuani siç duhet rrotullën e pulës me kërpudha dhe djathë. Shija e mrekullueshme e kësaj pjate simpatike do të mbahet mend për një kohë të gjatë nga të gjithë pa përjashtim
