Cili frut ka më shumë hekur? Cilat perime janë të pasura me hekur?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Jeta normale e trupit, duke përfshirë proceset metabolike, është e pamundur pa një element kimik të tillë të dobishëm dhe të rëndësishëm si hekuri i pranishëm në hemoglobinë. Është ai që ju lejon të mbushni shpejt çdo qelizë të trupit tonë me oksigjen dhe ta dërgoni atë në të gjitha organet e brendshme. Një sasi e mjaftueshme hekuri zvogëlon gjasat e stresit dhe depresionit, forcon sistemin imunitar. Mungesa e Fe çon në anemi dhe probleme të tjera shëndetësore. Është e mundur të marrim normën ditore të këtij elementi që na nevojitet me ushqim, por për këtë duhet të dini, për shembull, cili frut ka më shumë hekur, nëse është në perime dhe produkte të tjera.

Çfarë lloje hekuri ekzistojnë?

Hekuri mund të ndahet me kusht në dy lloje: hem dhe johem. E para i referohet një elementi kimik që gjendet në burimet ushqimore të kafshëve. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj janë mishi, peshku dhe pula. Në rastin e dytë, supozohet se hekuri gjendet në perime dhe fruta të dashura nga shumë njerëz.

Dallimi midis të parës dhe të dytës qëndron në shkallën e asimilimit të një të tillë të rëndësishëm dhe të domosdoshëm përelementi ynë jetësor si Fe. Për krahasim: kur përdorni produkte që përmbajnë hekur hem, rreth 15-35% janë në favor, nga joheme - 2-20%.

Cilat produkte të mishit kanë hekur?

Për t'u marrë në mënyrë të pavarur me ushqimin e duhur, duhet të zgjidhni ushqimin e duhur. Këtu janë disa shembuj të ushqimeve të pasura me hekur (lista është për lehtësinë tuaj):

• mëlçi e viçit (100 g mish i tillë përbën 14 mg Fe);
• mëlçi derri (100 g përmban 12 mg hekur);
• mëlçi pule (100 g - 8,6 mg);
• mëlçi viçi (në 100 g - 5,7 mg.);
• mish viçi (3.2 mg.);
• mish qengji (2.3 mg);
• mish gjeldeti (1.8 mg);
• mish derri (1.5mg).

Vlen të përmendet se sa më i errët të jetë mishi, aq më e madhe është përqindja e hekurit që përmban. Pra, filetoja e errët e pulës do të përmbajë 1.4 mg Fe, dhe e lehtë vetëm 1 mg. Ndjeni ndryshimin?

A ka hekur në ushqimet e detit?

Shumë elementë që përmbajnë hekur janë të pranishëm në ushqimet e detit dhe peshkun. Në veçanti, një sasi e madhe e një elementi kimik është i pranishëm në molusqe. Në vendin e dytë për sa i përket rezervave të Fe janë midhjet me 6,8 mg të tyre, gocat e detit janë në të tretin (5,7 mg), sardelet në një kanaçe metalike janë në vendin e katërt (deri në 2,9 mg), karkaleca dhe krustacet e vogla janë në vendin e pestë - 1, 7 mg, dhe në të gjashtin - ton i konservuar - 1.4 mg. Një përqindje e vogël hekuri është e pranishme në harengën e kripur mirë, skumbri dhe llojet e tjera të peshkut.

Tabela: përmbajtjahekur në ushqim

Përveç ushqimeve të detit dhe mishit, ka hekur në vezë. Numri i përgjithshëm i elementit në to është afërsisht 2.5 mg. Ky element kimik është i pranishëm në shumicën e arrave. Për shembull, fëstëkët me lëvozhgë përmbajnë të paktën 4,8 mg.

Lajthitë përmbajnë deri në 3,2 mg, kikirikët e papërpunuar kanë 4,6 mg, pak më pak bajame kanë 4,2 mg dhe kokrrat e shqemeve dhe arrat kanë përkatësisht 3,8 dhe 3,6 mg. Arrat e pishës nuk mund të mburren me një përmbajtje të lartë hekuri. Ata kanë vetëm 3 mg. Të gjitha këto janë të disponueshme për të gjithë produktet që përmbajnë hekur. Cilat produkte përmbajnë më shumë Fe, do të tregojmë më tej.

Ka Fe në farat e kungullit (14 mg) dhe farat e lulediellit (6.8 mg). Dhe në susam është 14.6 mg. Prania e hekurit u konstatua edhe në farmaci hematogjen - 4 mg. Kjo është një pjatë e shijshme me feta, që të kujton kafen në shije. Një element që lehtëson aneminë gjendet gjithashtu në produktet e mëposhtme:

• djathë (zvicerane përmban 19 mg);
• qumësht (0,1 mg);
• salsiçe dhe salcice (1,9-1,7 mg);
• havjar peshku (1.8 mg);
• makarona dhe produkte të pjekura (1,2-3,9 mg);
• mj altë (1.1 mg);
• ceps (35 mg);
• gjizë (0,4 mg);
• qull hikërror (8,3 mg);
• maja e birrës (18.1 mg);
• kakao (12,5 mg);
• gjalpë (0.1mg);
• muke dhe të tjerët

Këtu është një tabelë mostër (përmbajtja e hekurit në ushqime):

Melasa konsiderohet shumë e ngopur për sa i përket përmbajtjes së këtij elementi kimik (deri në 21.5 mg). Sasia rekord e elementit gjendet në alga deti (16 mg).

Cilat fruta dhe manaferrat përmbajnë hekur?

Nga manaferrat që përmbajnë Fe, ndoshta mund të dallohen boronica. Ai përmban një sasi çuditërisht të madhe të elementit të lartpërmendur (deri në 7 mg). Në rrush pa fara është më pak - 5,2 mg, mjedra - deri në 1,7 mg. Për sa i përket frutave, pjeshkët përmbajnë 4,1 mg, mollët 2,2 mg dhe bananet 0,8 mg.

Siç mund ta shihni, duke iu përgjigjur pyetjes se cili frut ka më shumë hekur, mund të zgjidhni me siguri pjeshkë të freskëta dhe me lëng. Përveç kësaj, është e dobishme të hani jo vetëm fruta të freskëta, por edhe të pini lëngje, komposto dhe pije frutash të bëra prej tyre. Pra, lëngu i kumbullës konsiderohet më përfaqësuesi midis homologëve të tij. Një gotë nga kjo pije e trashë dhe e thartë do të japë të paktën 2.9 mg hekur në trupin tuaj. Në lëngun e shegës, Fe është pak më pak - 0,1 mg.

Cilat fruta të thata kanë hekur?

Kur pyesni se cili frut ka më shumë hekur, mos harroni frutat e thata. Për shembull, 4,7 mg të këtij elementi gjendet në kajsitë e thata, 0,4 në fiq, rrush të thatë - 3,8 mg, mollë të thata - 15 mg, dardha dhe kumbulla të thata - 13 mg. Rrjedhimisht, mollët e thata mbajnë rekordin për sasinë e Fe.

fasule dhe hekur

Udhëheqësit në sasinë e madhe të hekurit, natyrisht, janë bishtajore. Për shembull, përmbajtja e përafërt e kimikateveElementi në bizele të gjelbra të ziera është 6.8 mg, dhe në të freskëta - 7 mg. Deri në 5,5-5,9 mg Fe mund të gjendet në fasule dhe bishtajore. Mbajtësi i rekordit midis bimëve bishtajore është thjerrëzat, që përmbajnë deri në 11,8 mg të këtij elementi.

Cilat perime përmbajnë hekur?

Nuk e dini se cilat fruta apo perime kanë më shumë hekur? Ne do t'ju ndihmojmë ta kuptoni. Nëse po flasim për perime, atëherë këtu duhet t'i kushtoni vëmendje specieve të tyre me gjethe, të cilat kanë një rritje karakteristike të gjelbër të errët. Perimet e mëposhtme duhet t'u atribuohen bimëve të tilla:

• spinaq (përmban 3,6 mg hekur);
• lulelakër (deri në 1,4 mg);
• Lakra kineze dhe brukseli (sigurojnë 1.3 mg);
• chard (3.1mg);
• brokoli (1.2 mg);
• majdanoz (5,8 mg);
• selino (1.3 mg);
• maja e rrepës (1,1 mg).

Interesante, lakra turshi përmban gjithashtu deri në 1.7 mg hekur. Ky element kimik i domosdoshëm gjendet tek patatet e skuqura (1.2 mg). Por nëse gatuhet, atëherë përmbajtja e Fe do të ulet dhe do të arrijë në 0.8 mg. Majdanozi është lider në mesin e perimeve me gjethe, dhe lakër turshi është lider në mesin e përfaqësuesve të tjerë të kësaj familjeje.

Ku ka më shumë hekur?

Fasulet kryesojnë në vendin e parë për nga sasia e hekurit. Disa nga llojet e tij mund të përmbajnë deri në 71 mg. Në vend të dytë janë lajthitë dhe hallva (51 dhe 50, 1 mg). Në vendin e tretë është bollguri (45 mg). Në të katërtin - djathë i bërë nga qumështi i skremuar (37 mg). Në të pestën - kërpudha të freskëta (35 mg). Në të gjashtin - drithërat e grurit (31 mg). Në të shtatën - mëlçia e derrit (29, 7mg).

Tani e dini se cili frut ka më shumë hekur. Ne kemi renditur edhe perimet dhe ushqimet e tjera që përmbajnë këtë element të domosdoshëm dhe të pazëvendësueshëm.