Biskota pa sheqer - receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat e shijshme nuk janë gjithmonë ëmbëlsira. Ju mund të bëni biskota të mrekullueshme të shijshme, për shembull, me djathë. Ky opsion shkon mirë me kafe ose pije të ëmbla. Kombinimi i kripës dhe sheqerit jep një rezultat interesant.

Biskota të shijshme me djathë

Për të bërë biskota të shijshme me tërshërë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 300 gram bollgur;
• 200 gram miell;
• dy lugë çaji pluhur pjekjeje;
• gotë qumësht;
• 200 gram djathë i grirë;
• 50 gram gjalpë.

Përbërësi i fundit fillimisht duhet të shkrihet. Këto biskota janë një nga opsionet më të lehta për të bërë pasta të shijshme. Nuk ka nevojë as për miell.

Gatim biskotash: i shpejtë dhe i shijshëm

Së pari ju duhet të merrni një tas. Të gjithë përbërësit e thatë futen në të, përzihen. Atyre u shtohet djathi. Nëse nuk është i kripur, atëherë mund të shtoni pak kripë për shije. Më pas në masë hidhen qumështi dhe gjalpi i shkrirë. Brumi duhet të gatuhet shpejt në mënyrë që thekonet të thithin lagështinë. Ju duhet të merrni një brumë të holluar me ujë.

Rreshtuar në një fletë pjekjejepergamenë. Me anë të një luge shtrijeni brumin që rezulton. Jepini mëlçisë një formë të pastër ovale. E shpojmë lehtë me pirun dhe e dërgojmë të piqet në furrë të nxehur në 220 gradë. Pesëmbëdhjetë minuta janë të mjaftueshme për mëlçinë. Nëse gatuhen shumë, biskotat e pa sheqerosura do të jenë të forta dhe krokante. Nëse nuk është pjekur, atëherë i butë.

Crackers me fara

Një nga opsionet më të njohura për biskotat pa sheqer janë krikerat. Shumë njerëz e duan atë. Për të përgatitur këtë opsion, duhet të merrni:

• 125 gram miell;
• 70 ml kefir me çdo përmbajtje yndyre;
• gjysmë lugë çaji sheqer;
• e njëjta sasi pluhuri pjekjeje;
• një lugë çaji kripë, e trashë, kripë deti;
• tre lugë fara liri;
• nja dy lugë fara luledielli;
• tre lugë vaj ulliri.

Biskota të tilla kefiri pa sheqer shkojnë mirë me kafenë. Nga rruga, krisurat janë të buta dhe krokante, ato shkrihen në gojën tuaj. Dhe për shkak të kombinimit të shkëlqyeshëm të përbërësve, ato nuk bajaten për një kohë të gjatë dhe nuk humbasin strukturën e tyre. Farat e lirit mund të blihen në një farmaci. Dhe farat e lulediellit duhet të skuqen.

Sekreti për të bërë krisur

Biskota të tilla pa sheqer me fara nuk janë aq të vështira për t'u përgatitur sa mund të duket. Së pari ju duhet të përzieni përbërësit e thatë, përkatësisht farat e lirit, miellin, të situr paraprakisht, kripën, pluhurin për pjekje, farat e lulediellit, sheqerin. Shtoni butësisht vaj ulliri në to dhe përzieni gjithçka. Pikërishtvaji i ullirit përfundon duke i dhënë krikerave një strukturë të thërrmueshme.

Kefiri shtohet në tufa, duke e përzier brumin. Në fillim e bëjnë me lugë, por më pas duhet ta gatuajnë me duar, në një tavolinë të spërkatur me miell. Brumi mbështillet me film ushqimor dhe vendoset në frigorifer për tridhjetë minuta.

Pasi brumi nxirret nga frigoriferi dhe rrotullohet në një shtresë të hollë. Pritini në biskota me formë arbitrare. Kjo bëhet shumë bukur me një thikë kaçurrela, pastaj tehu i krisur del me onde.

Pergamena shtrohet në një fletë pjekjeje, mbi të vendosen krisur. Për bukuri, sipër mund të spërkatni pak vaj ulliri.

Furra nxehet në 200 gradë. Biskotat pa sheqer piqen për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Shikoni periodikisht për t'u siguruar që nuk digjet. Biskota të tilla jo vetëm që mund të hahen me kafe ose çaj, por mund të përdoren edhe si bazë për sanduiçe.

Biskota me djathë gjizë pa ëmbëlsirë: Lista e përbërësve

Ky variant i biskotave shkon shumë me verën. Për gatim merrni:

• 300 gram gjizë me yndyrë të plotë;
• 100 gram salcë kosi me yndyrë;
• 100 gram parmezan;
• 100 gram grimca misri, të imët;
• 200 gram miell;
• nja dy degë rozmarine;
• dy thelpinj hudhre;
• 80 ml vaj ulliri;
• pak thekon spec djegës, për shije;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë sode;
• kripë dhe piper për shije.

Me përbërës kaq interesantë, ju mund të merrni shkëlqyeshëmrostiçeri.

Gatim biskota parmixhani

Si fillim, gjiza vendoset në garzë dhe varet mbi tigan për të kulluar lëngun e tepërt.

Hudhra grihet imët, edhe rozmarina shtypet. Hidhni vaj ulliri në një tenxhere, vendosni hudhrën dhe rozmarinë dhe ziejini për pesë minuta, duke i tundur herë pas here. Më pas duhet të ftoheni.

Përzieni veçmas miellin, grilat e misrit, sodën, kripën, piperin e zi dhe pluhurin për pjekje.

Në një enë tjetër vendosni gjalpin me erëza, kosin dhe gjizën. Përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Në këtë recetë, sa më shumë yndyrë të kenë produktet e qumështit, aq më mirë.

Tani kombinoni përzierjen e gjizës dhe miellit. Ziejeni brumin duke u përpjekur të mos lini gunga. E mbulojmë me një film dhe e vendosim në frigorifer për një orë në mënyrë që të ndahen të gjithë përbërësit.

Spërkatet pak miell në tryezë. Brumi hapet në një shtresë rreth tre milimetra të trashë. Prej saj priten rrathë me një diametër prej rreth pesë centimetra. Secila spërkatet me parmixhan të grirë në rende të imët. Më pas palosni rrethin në gjysmë dhe spërkateni përsëri. Edhe njehere. Më pas shkundni djathin e tepërt.

Fleta e pjekjes mbulohet me pergamenë dhe biskotat shtrohen. Është më mirë të lihet një distancë mes tyre, pasi ato ngrihen gjatë pjekjes. Furra nxehet ne 180 grade dhe biskotat e pa embelsuara mbahen ne te per rreth 25 minuta.

Vlen të përmendet se pjekja sipas kësaj recete është e mirë edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Nëse është e nevojshme, parmixhanin mund ta zëvendësoni me një lloj djathi tjetër. Por do t'ju duhet të rregulloni sasinë e kripës.

Embëlsira e shijshme janë gjithashtu të shijshme! Çdo amvise duhet të dijë disa receta të tilla. Më pas mund të gatuani lehtësisht krisur me fara si bazë për sanduiçe, ose biskota me gjizë me parmixhan si meze të lehtë për tryezën festive. Dhe me opsionin më të thjeshtë, të bazuar në tërshërë, edhe një fëmijë mund ta përballojë atë.